blaarslaai (Lactuca sativa) is 'n eenjarige kruie wat die eerste keer deur die Egiptenare gekweek is. Hierdie blaargroente is 'n uitstekende bron van noodsaaklike voedingstowwe en antioksidante. Dit word dikwels in slaaie en toebroodjies gebruik.
blaarslaaiDit is 'n ryk bron van vitamiene K en A en het talle indrukwekkende gesondheidsvoordele. Dit help om inflammasie te beheer, liggaamsgewig te verminder, breingesondheid te bevorder en die risiko van kardiovaskulêre siekte te verminder.
Slaai blare Wanneer dit gesny word, gee dit 'n melkagtige vloeistof uit. Daarom is dit afgelei van die Latynse Lactuca, wat melk beteken. Hierdie fitoryke, voedsame groen blaargroente behoort aan die madeliefiefamilie Asteraceae.
Wat is blaarslaai?
blaarslaaiDit is 'n eenjarige kruie wat aan die madeliefiesfamilie behoort. Dit word meestal as 'n blaargroente gekweek.
blaarslaai, kool Alhoewel dit dalk baie lyk, is die verskil tussen die twee die waterinhoud. Kool het minder water en blaarslaaimoeiliker as. blaarslaai Dit is 'n krakerige groente.
Die plant is die eerste keer in antieke Egipte gekweek om olie uit sy sade te onttrek. Daar is bewyse dat dit omstreeks 2680 vC verskyn het.
Die plant kom ook voor in verskeie Middeleeuse geskrifte van 1098 tot 1179 en word spesifiek na verwys as 'n medisinale krui. blaarslaaiHy het in die laat 15de eeu saam met Christopher Columbus van Europa na Amerika gereis. Boeke wat in die middel van die 18de en vroeë 19de eeu gepubliseer is, word vandag nog gevind. blaarslaai variëteitepraat oor.
Blaarslaai variëteite
botterkopslaai
hierdie soort blaarslaaiDit word wyd in Europa verbou.
Keltiese blaarslaai
Wortelslaai, aspersieslaai, seldery blaarslaai, Chinese blaarslaai Dit is bekend onder verskillende name soos Dit het lang, dun blare met 'n sterk aroma.
Blaarslaai
met 'n stywe en digte kop en lyk soos 'n kool skerpkop so genoem blaarslaai verskeidenheidis As gevolg van sy hoë waterinhoud ysberg blaarslaai Ook genoem.
los blaarblaarslaai
Dit het heerlike en delikate blare.
Romaine blaarslaai
Dit het stewige blare en 'n lang kop. Die mees voedsame en gewildste blaarslaai tiperoll.
lamsslaai
Dit het lang lepelvormige donker blare en 'n pittige geur.
Wat is die voordele van blaarslaai?
blaarslaaiDit is veral ryk aan antioksidante soos vitamien C, vitamiene A en K, en ander voedingstowwe soos kalium. Hierdie groen blaargroente help om siektes soos inflammasie, diabetes en kanker te beveg.
Voordele van blaarslaai
beveg inflammasie
blaarslaaiSommige proteïene in meel, soos lipoksigenase, help om inflammasie te beheer. Volgens navorsing is hierdie blaargroen groente in volksgeneeskunde gebruik om inflammasie en osteodynie (pyn in die bene) te verlig.
blaarslaaiVitamiene A, E en K in olyfolie kan help om inflammasie te verminder. Ander groente ryk aan vitamien K sluit boerenkool, broccoli, spinasie en boerenkool in. Hoe donkerder die blaarslaai, hoe meer antioksidante bevat dit en hoe beter beveg dit inflammasie.
Maak blaarslaai jou slanker?
Slaai verslankingDit is 'n groente wat ook help, die grootste rede hiervoor is dat dit laag in kalorieë is. een porsie blaarslaai Dit bevat slegs 5 kalorieë.
wat 95% water is veselinhoud van blaarslaai is ook hoog. Vesel help om jou versadig te hou en dra by tot gewigsverlies. blaarslaaiDie vetinhoud van meel is ook uiters laag.
Bevorder breingesondheid
Uiterste gevalle van breinskade lei tot die dood van neuronale selle en ernstige breinsiektes soos Alzheimer's. Slaai-ekstraktehet hierdie neuronale seldood beheer weens die rol daarvan in GSD of glukose/serum-deprivasie, volgens verskeie studies.
blaarslaai Dit is ook ryk aan nitrate. Hierdie verbinding word omgeskakel na stikstofoksied in die liggaam, wat 'n sellulêre seinmolekule is wat endoteelfunksie ondersteun.
Verminderde endoteelfunksie dra by tot kognitiewe agteruitgang en ander neurologiese afwykings wat met veroudering geassosieer word. blaarslaai eetkan dit vertraag.
Voordelig vir hartgesondheid
blaarslaai, homosisteïen metionienDit is 'n goeie bron van folaat, 'n B-vitamien wat omskakel Onomgeskakelde homosisteïen kan bloedvate beskadig en tot plaakopbou lei, wat die hart beskadig.
blaarslaai Dit is ook 'n ryk bron van vitamien C, wat arteriële styfheid verminder en help met die behandeling van kardiovaskulêre siektes. Deur die are te versterk, kan dit hartaanval voorkom.
blaarslaai Dit bevat ook kalium, wat bloeddruk verlaag en hartsiektes voorkom. blaarslaai eetkan HDL (goeie cholesterol) verhoog en LDL-vlakke verlaag.
Help om kanker te beveg
Slaai verbruikhet die risiko van maagkanker verminder, veral in dele van Japan waar die groente gereeld verteer word.
blaarslaai Dit is 'n nie-styselagtige groente. ’n Verslag van die Wêreldkankernavorsingsfonds toon dat nie-styselagtige groente teen verskeie soorte kanker kan beskerm, insluitend die mond, keel, slukderm en maag.
Verminder die risiko van diabetes
Studies, blaarslaai Dit is getoon dat groente soos groente die risiko van tipe 2-diabetes kan verminder. Hierdie blaarslaaiDit kan toegeskryf word aan meel se lae glukemiese indeks (die effek wat 'n spesifieke kos op jou bloedsuikervlakke het).
Hierdie blaargroen groente bevat ook lactuca xanthin, 'n anti-diabetiese karotenoïed wat bloedsuikervlakke verlaag en moontlik 'n moontlike behandeling vir diabetes kan wees.
Voordelig vir ooggesondheid
blaarslaaiBevat zeaxanthin, 'n antioksidant wat voordelig is vir ooggesondheid. zeaxantien ouderdomsverwante makulêre degenerasieverhoed dit. blaarslaai Donkergroen soos hierdie bevat beide luteïen en zeaxantien. Dit help om ooggesondheid te bevorder.
Voordelig vir vertering
vesel in blaarslaai Dit ondersteun spysvertering en skakel ander spysverteringskwale soos hardlywigheid en opgeblasenheid uit. Dit kan ook maagpyn verlig.
blaarslaaiDit is bekend dat meel die maag help om verskillende soorte kos te verwerk. Dit kan ook help om ander probleme soos spysvertering te behandel.
Kan help om slapeloosheid te behandel
blaarslaaiLacusarium, wat 'n stof is wat in heuning voorkom, kalmeer die senuweestelsel en verhoog slaap. Laat in die nag as jy snags sukkel om aan die slaap te raak blaarslaai Jy kan eet.
blaarslaai Dit bevat ook 'n ander stof genaamd laktucien, wat slaap en ontspanning veroorsaak. Hierdie groente is selfs in die Middeleeue gebruik om slapeloosheid te verlig.
Voordelig vir beengesondheid
Vitamiene K, A en C kollageen Dit is belangrik in produksie (die eerste stap in beenvorming). blaarslaaibevat 'n oorvloed van al drie. Vitamien K help om kraakbeen en bindweefsel te bou.
Vitamien A bevorder die ontwikkeling van nuwe beenselle, wat kan lei tot osteoporose en 'n verhoogde risiko van frakture. Vitamien C beveg beenuitputting, een van die faktore van veroudering.
Onvoldoende vitamien K kan osteopenie (verminderde beenmassa) en 'n verhoogde risiko van frakture veroorsaak.
versterk immuniteit
blaarslaaiDie teenwoordigheid van vitamiene A en C is 'n goeie opsie om immuniteit te versterk.
Die voordele van blaarslaai tydens swangerskap
blaarslaai Bevat folaat. Hierdie voedingstof kan die risiko van geboortedefekte verminder. blaarslaaiDie vesel daarin voorkom hardlywigheid, 'n probleem waarmee swanger vroue dikwels te kampe het. N glas blaarslaai Dit bevat ongeveer 64 mikrogram folaat.
Verbeter spierkrag en metabolisme
blaarslaaiop kalium spierkrag kan verhoog. Daar is egter geen navorsing wat dit ondersteun nie. blaarslaaibevat nitrate, wat bekend is om oefenkapasiteit te verhoog. Dit kan spierkrag en metabolisme aanhelp.
Voordele van blaarslaai vir vel en hare
blaarslaaiop Vitamien A velselomset kan verhoog. Die vitamien C wat dit bevat beskerm die vel teen UV-straling. Dit vertraag ook die tekens van veroudering. blaarslaaiDie vesel daarin verbeter velgesondheid deur die liggaam skoon te maak.
anekdotiese bewyse, blaarslaaiDit verklaar dat die vitamien K daarin die hare kan versterk. Hare blaarslaai sap Wasgoed kan hiermee help.
beveg bloedarmoede
blaarslaaibevat klein hoeveelhede folaat. Folaattekort kan lei tot sommige vorme van bloedarmoede. Folaat help ook om megaloblastiese anemie te beveg, 'n ander soort bloedarmoede waarin die bloedselle te groot en onderontwikkel is. Romaine blaarslaai, Vitamien B12-tekort Dit help ook in die behandeling van bloedarmoede.
Hydra die liggaam
blaarslaai Dit het 95% waterinhoud. Eet groente hou die liggaam gehidreer.
voorkom angs
blaarslaaiEen van die belangrikste voordele van meel is dat dit help om angsvlakke te verminder. blaarslaaiDie anxiolitiese eienskappe van meel kan die senuwees kalmeer. Fout depressie ve angs Dit het positiewe effekte in die behandeling van baie probleme wat verband hou met
Slaai voeding en vitamienwaarde
N glas blaarslaai (36 gram) bevat 5 kalorieë en 10 gram natrium. Dit bevat nie cholesterol of enige vet nie. Ander belangrike voedingstowwe sluit in:
- vars blaarslaai krakerig aangesien dit meer voedsaam is blaarslaai Wees versigtig om te neem.
– Laat die blare bros, sag en helderkleurig wees.
– Donkergroen groente is uitstekende bronne van vitamien C, folaat, betakaroteen, yster, kalsium en dieetvesel. donker blare blaarslaai probeer om dit te kry.
blaarslaai Dit is 'n delikate groente en dit is baie belangrik om dit behoorlik te bêre om sy varsheid te bewaar. Omdat dit geneig is om te vrot berging van blaarslaai Dit is nogal 'n moeilike werk. Boonop hou die setperke nie lank nie.
- blaarslaai Die beste manier om dit te bêre, is om dit ongewaste in 'n lugdigte houer of plastieksak te hou en dit in die groentegedeelte van die yskas te bêre.
- blaarslaaiu Hou weg van vrugte wat etileengas produseer; dit is vrugte soos appels, piesangs of pere. Deur die bruin kolle op die blare te vermeerder en agteruitgang te veroorsaak, blaarslaaiHulle versnel die agteruitgang van meel.
- blaarslaaiDie moeilikste deel van die berging van u is om die humiditeitsvlak te handhaaf. Te veel vog as gevolg van kondensasie slaaiblare versmoor, wat veroorsaak dat dit vinniger agteruitgaan. Meer vog lei ook tot meer etileengasproduksie, wat verval en agteruitgang versnel. Daar is egter 'n bietjie vog nodig om te verseker dat die blare vars bly en nie uitdroog nie. blaarslaaikan in 'n effens klam papierhanddoek toegedraai word. Dit laat dit toe om oortollige water te absorbeer sonder om die blare te droog.
Die skade daaraan verbonde om te veel blaarslaai te eet
Oormaat vitamien K
oormatige vitamien Kkan probleme veroorsaak by mense wat bloedverdunningsmedikasie soos warfarin neem. Eet te veel blaarslaaikan die doeltreffendheid van warfarien verminder. Daarom, as jy bloedverdunningsmedikasie neem, blaarslaai Praat met jou dokter voordat jy dit eet.
Probleme tydens swangerskap en borsvoeding
blaarslaai Dit is veilig in normale hoeveelhede. Daar is egter geen inligting oor oormatige verbruik tydens swangerskap en laktasie nie. Vermy dus oormatige inname.
Ayrıca, te veel blaarslaai verbruik Dit kan lei tot gesondheidsprobleme soos:
- Maagversteuring
- Naarheid
- spysvertering
– Allergiese reaksies as gevolg van hoë hoeveelhede plaagdoders
As gevolg hiervan;
blaarslaaiDit het 'n uitstekende voedingsprofiel. Dit bevoordeel gesondheid op verskillende maniere, van die bekamping van inflammatoriese siektes tot die verbetering van vel- en haargesondheid. Oormatige verbruik van hierdie groen groente kan egter 'n paar nadelige reaksies hê.
