wilde wortelDit is 'n heerlike wortelgroente wat regoor die wêreld verteer word. wortels vepietersielie Dit is 'n familielid van ander wortelgroente soos bv
pastinaak Ook bekend as hierdie wortelgroente, dit is voedsaam en het baie gesondheidsvoordele. In hierdie teks "wat is pastinaak", "pietersielie voordele" en “Pastinaak Voedingswaarde" onderwerpe sal bespreek word.
Wat is wilde wortel?
Wortelgroente is hartlik, heerlik en propvol voedingstowwe. Een van die groente wat sedert antieke tye gekweek en geliefd is as gevolg van sy eetbare, vlesige wit wortels is die wortel/pietersieliefamilie ( Apiaceae ) met 'n lid pastinaakstop.
apaiaceae Ander lede van die familie sluit in wortels, vinkel, dille, komyn, grasuie en pietersielie geleë is. Pastinaak Dit lyk baie soos 'n wortel maar het 'n roomkleurige skil en is eintlik baie anders as 'n wortel.
Pastinaak (Sativa pastinaak), 'n indringer Eurasiese met 'n eetbare wortel gras. Sy blare, stingels en blomme bevat egter giftige sap wat ernstige brandwonde kan veroorsaak.
Wilde Wortel Voedingswaarde
Dit is 'n bron van talle belangrike voedingstowwe met 'n stewige dosis vesel, vitamiene en minerale. Dit is veral 'n goeie bron van vitamien C, vitamien K en folaat, sowel as baie ander belangrike mikrovoedingstowwe.
Een bak (133 gram) wilde wortel sluit die volgende in:
Kalorieë: 100
Koolhidrate: 24 gram
Vesel: 6,5 gram
Proteïen: 1,5 gram
Vet: 0.5 gram
Vitamien C: 25% van die daaglikse verwysingsinname (RDI)
Vitamien K: 25% van die RDI
Folaat: 22% van die RDI
Vitamien E: 13% van die RDI
Magnesium: 10% van die RDI
Tiamien: 10% van die RDI
Fosfor: 8% van die RDI
Sink: 7% van die RDI
Vitamien B6: 7% van die RDI
Benewens die voedingstowwe hierbo gelys, bevat dit klein hoeveelhede kalsium, yster en riboflavien.
Wat is die voordele van wilde wortels?
Ryk aan antioksidante
Benewens hoogs voedsaam wilde wortelplant Verskaf baie antioksidante. Antioksidante is verbindings wat help om oksidatiewe stres te voorkom en skade aan selle te verminder.
Toenemende antioksidant-inname beskerm teen chroniese toestande soos kanker, diabetes en hartsiektes.
Hierdie wortelgroente is besonder hoog in askorbiensuur (vitamien C) – ’n wateroplosbare vitamien – en ’n kragtige antioksidant.
Dit bevat ook poliasetileene, verbindings wat teenkanker eienskappe kan hê, volgens sommige buisstudies.
Bevat hoë vlakke van oplosbare en onoplosbare vesel
wilde wortelDit is 'n uitstekende bron van beide oplosbare en onoplosbare vesel. Een koppie (133 gram) bevat 6.5 gram vesel. Vesel beskerm die gesondheid van die spysverteringstelsel deur die spysverteringstelsel te beweeg en deur die spysverteringstelsel te beweeg sonder om verteer te word.
Toenemende veselinname word opgemerk om te help met die behandeling van spysverteringstoestande soos gastro-oesofageale refluksiekte, divertikulitis, aambeie en dermsere. Dit voorkom ook hardlywigheid deur die frekwensie van stoelgang te verhoog.
Wat meer is, vesel ondersteun bloedsuikerbeheer, verlaag cholesterolvlakke, verlaag hoë bloeddruk en verminder merkers van inflammasie.
Help om gewig te verloor
Laag in kalorieë en hoog in vesel wilde wortelDit is 'n groente wat dieetkundiges by hul lysies kan voeg.
Vesel gaan stadig deur die spysverteringskanaal en verskaf 'n langer gevoel van volheid, wat help om eetlus te verminder.
Een bak (133 gram) wilde wortel Dit bevat slegs 100 kalorieë en 6.5 gram vesel. Hierdie wortelgroente het ook 'n hoë waterinhoud van 79.5%. Studies dui daarop dat voedsel met 'n hoë inhoud van water help om gewig te verloor.
versterk immuniteit
wilde wortel, hoogsC vitamien sluit in. Vitamien C is 'n wateroplosbare vitamien wat immuniteit bevorder.
Volgens een studie help om genoeg vitamien C te kry om die duur van verkoue en ander respiratoriese infeksies te verkort.
Dit help ook om ander toestande soos longontsteking, malaria en diarree-infeksies te voorkom en te behandel.
Boonop is hierdie wortelgroente hoog in siektebestrydende antioksidante soos kuntetin, kaempferol en apigenien; Dit versterk immuniteit en bied beskerming teen infeksies.
Pastinaakis 'n mineraal wat belangrike voordele vir die hart inhou. kaliumDit is 'n groot bron van meel. Voldoende kaliuminname is belangrik vir die voorkoming van beroerte en koronêre hartsiekte.
Studies toon ook dat verhoogde kaliuminname die risiko van hartsiektes met 17% kan verminder en lewensverwagting met meer as 5 jaar kan verhoog.
Lae kaliumverbruik is geïdentifiseer as 'n risikofaktor vir hipertensie. Pastinaak Omdat dit baie van hierdie mineraal bevat, kan dit help om bloeddrukvlakke te reguleer en uiteindelik hartsiektes te voorkom.
PastinaakDie oplosbare vesel in lensies kan help om hartsiektes te beveg, aangesien dit LDL-cholesterolvlakke kan verlaag.
Voorkom geboortedefekte
Pastinaak Dit is 'n goeie bron van folaat, 'n belangrike voedingstof wat help om geboortedefekte by pasgeborenes te voorkom.
Sommige navorsing toon dat foliensuur (of folaat) die risiko van geboortedefekte in die rugmurg en brein met tot 70% kan verminder. Die gevaarlikste van hierdie geboortedefekte is spina bifida, waar 'n baba gebore word met 'n gedeelte van die rugmurg buite die liggaam.
verbeter spysvertering
Die teenwoordigheid van oplosbare vesel pastinaakDit maak dit 'n ideale voedsel om spysverteringsprobleme te verlig. Oplosbare vesel help om die risiko van hardlywigheid te verminder, aangesien dit water behou en tydens vertering in 'n jel verander.
beveg bloedarmoede
Pastinaak Dit is ryk aan folaat, en navorsing toon dat folaatterapie kan help om megaloblastiese anemie te beveg.
Voordelig vir die oë
Met 'n indrukwekkende hoë vitamien C-inhoud pastinaakis 'n wortelgroente wat kan help om ooggesondheid te verbeter, veral wanneer dit 'n algemene probleem is. makulêre degenerasie vir.
Navorsing wat in 2016 gepubliseer is, het bevind dat mense wat ouderdomsverwante makulêre degenerasie ontwikkel omega 3-vetsure benodig, beta-karoteenhet laer innames van vitamien C getoon, sowel as ander noodsaaklike voedingstowwe soos vitamien E, sink en vitamien D.
Vitamien C kom weer en weer voor in wetenskaplike studies wat die oorsake en voorkoming van makulêre degenerasie behels.
As gevolg van sy hoë vitamien C-inhoud pastinaak eetDit is 'n wonderlike natuurlike manier om vitamien C-vlakke te verhoog.
Voorsien ensieme en ondersteun beengesondheid
MangaanDit is 'n noodsaaklike komponent van baie ensieme in die liggaam. Ensieme wat spysverteringsgesondheid, antioksidantfunksie en wondgenesing beïnvloed, is net 'n paar daarvan.
Mangaan is 'n kofaktor van glikosieltransferases, ensieme wat nodig is vir gesonde kraakbeen- en beenproduksie. Sonder genoeg mangaan uit voedsel kan swak bene en ander skeletprobleme voorkom.
Daar is gevind dat vroue met osteoporose laer mangaanvlakke in hul liggame het.
Mangaan, wat beide ensiemproduksie en beengesondheid kan help, pastinaakDit is een van die belangrike voedingstowwe in
Hoe om wilde wortels te eet
jou wilde wortelDit het 'n wortelagtige geur. Dit kan gebraai, soteer, gekook, gebak of gerooster geëet word. Dit kan geur gee deur dit by sop, groentegeregte en puree te voeg.
In resepte waar jy ander wortelgroente soos wortels, aartappels en raap gebruik, word dit vervang. wilde wortel jy kan gebruik.
Wat is die skade van pastinaak?
Pastinaak Kan allergieë by sommige mense veroorsaak. Sulke mense kan ook kontakdermatitis ervaar. Rooiheid of brandende sensasie op die lippe, mond en keel is van die moontlike newe-effekte.
PastinaakBlare moet vermy word. Slegs die wortel is veilig om te eet. Blare kan blase op die vel veroorsaak.
Wild pastinaakverhoed. Hulle word in oop velde, velde en weivelde aangetref. Dit het geelgroen blomme wat in sambreelvormige trosse verskyn, gewoonlik in Junie en Julie.
Hulle moet nie geëet word nie, aangesien hulle giftig is. wilde pastinaak Daar is gevind dat diere wat dit geëet het, nadelige uitwerking op hul vrugbaarheid en gewig ervaar.
As gevolg hiervan;
PastinaakDit is 'n wortelgroente wat met wortel verband hou. Dit is ryk aan verskeie belangrike voedingstowwe en antioksidante wat immuniteit kan versterk, spysverteringstelsel gesondheid kan bevorder en gewigsverlies kan aanhelp.
