tamatiesDit is propvol vitamiene, minerale, antioksidante en plantverbindings wat 'n wye verskeidenheid gesondheidsvoordele bied.
Studies toon dat hierdie voedingstowwe kan beskerm teen baie siektes, insluitend hartsiektes en kanker.
daarom tamatiesop drinkDit is 'n heerlike manier om die meeste van die gesondheidsvoordele van tamaties te benut.
in die artikel “Voordeel van tamatiesop” ve “Maak tamatiesop”genoem sal word.
Wat is die voordele van tamatiesop?
Dit is voedsaam
tamatie ( Solanum lycopersicum ) is laag in kalorieë, maar propvol voedingstowwe en voordelige plantverbindings. Die voedingswaarde van een groot (182 gram) rou tamatie is soos volg:
Kalorieë: 33
Koolhidrate: 7 gram
Vesel: 2 gram
Proteïen: 1.6 gram
Vet: 0,4 gram
Vitamien C: 28% van die daaglikse waarde (DV)
Vitamien K: 12% van die DV
Vitamien A: 8% van die DV
Kalium: 9% van die DV
LykopeenDit is die pigment wat die tamatie sy kenmerkende helderrooi kleur gee. Dit is ook verantwoordelik vir baie van sy gesondheidsvoordele, gegewe die potensiële voorkomende effek daarvan op verskeie chroniese siektes.
Studies toon dat wanneer likopeen gekook word, die liggaam dit beter absorbeer. Hitte kan sy biobeskikbaarheid of absorpsietempo verhoog.
Tamatiesop, Omdat dit met gaar tamaties gemaak word, is dit 'n uitstekende bron van hierdie verbinding.
Ryk aan antioksidante
Antioksidanteis verbindings wat help om die skadelike effekte van oksidatiewe stres te neutraliseer. Dit gebeur wanneer selbeskadigende molekules wat vrye radikale genoem word, in die liggaam opbou.
TamatiesopDit is 'n uitstekende bron van antioksidante, insluitend likopeen, flavonoïede en vitamiene C en E.
Die verbruik van antioksidante word geassosieer met 'n laer risiko van kanker, vetsug en inflammasieverwante siektes soos hartsiektes.
Daarbenewens het navorsing getoon dat die antioksidante effek van vitamien C en flavonoïede kan help om teen tipe 2-diabetes, hartsiektes en breinsiekte te beskerm.
Vitamien E help om die antioksidante-effekte van vitamien C te verhoog.
Het kankerbestrydende eienskappe
Tamaties word wyd bestudeer vir hul kankerbestrydende eienskappe as gevolg van hul hoë likopeeninhoud. Dit kan veral effektief wees teen prostaat- en borskanker.
Prostaatkanker is die vyfde grootste oorsaak van kankerverwante sterftes wêreldwyd en is die tweede mees gediagnoseerde kanker onder mans.
Talle studies het 'n direkte verband gevind tussen hoë likopeen-inname en 'n verminderde risiko van prostaatkanker, veral van gaar tamaties.
Navorsing dui daarop dat likopeen kankersel dood kan veroorsaak. Dit kan ook tumorgroei vertraag in 'n proses wat anti-angiogenese genoem word.
Navorsing toon dat die antioksidantkapasiteit van likopeen ook met chemoterapie en bestralingsterapie kan inmeng.
Voordelig vir vel- en ooggesondheid
Wanneer dit by velgesondheid kom, beta-karoteen en lycopeen kan beskerm teen sonbrand deur ultraviolet (UV) lig te absorbeer om die vel se verdediging teen UV-geïnduseerde skade te verhoog.
Byvoorbeeld, in een studie het navorsers 149 gesonde volwassenes 'n aanvulling gegee wat 15 mg likopeen, 0.8 mg betakaroteen en verskeie bykomende antioksidante bevat het.
Die studie het bevind dat die aanvulling deelnemers se vel aansienlik beskerm teen UV-skade.
Voedsel soos tamaties wat ryk is aan karotenoïede en vitamien A kan ooggesondheid bevoordeel.
Eet tamaties verminder die risiko van ouderdomsverwante makulêre degenerasie of sigverlies wat met ouderdom kom.
Verbeter beengesondheid
Osteoporose Dit is 'n chroniese siekte wat gekenmerk word deur verhoogde beenbroosheid en breuk. Dit word beskou as een van die belangrikste komplikasies van postmenopouse.
Studies toon dat likopeen 'n belangrike rol speel in die regulering van beenmetabolisme deur beenmineraaldigtheid te verhoog, wat weer die risiko van frakture verminder.
Ander aspekte van beenmetabolisme sluit in die balans tussen selle wat osteoblaste en osteoklaste genoem word. Osteoblaste is verantwoordelik vir beenvorming terwyl osteoklaste verantwoordelik is vir beenafbreking en resorpsie.
Kan die risiko van hartsiektes verminder
Eet tamaties en tamatie-bevattende produkte kan totale en LDL (slegte) cholesterolvlakke verminder, twee hoofrisikofaktore vir hartsiektes. Hierdie effekte is te wyte aan die tamatie se likopeen- en vitamien C-inhoud.
Beide likopeen en C vitamienVoorkom die oksidasie van LDL-cholesterol. Oksidasie van LDL-cholesterol is 'n risikofaktor vir aterosklerose.
Lycopeen verminder ook cholesterolabsorpsie in die ingewande en verbeter die funksionering van HDL (goeie) cholesterol in die liggaam.
Daarbenewens kan die karotenoïede in tamaties help om bloeddruk te verlaag. Hoë bloeddruk is 'n risikofaktor vir hartsiektes.
Kan manlike vrugbaarheid verhoog
Oksidatiewe stresis 'n hoofoorsaak van manlike onvrugbaarheid. Dit kan lei tot spermskade wat lei tot verminderde spermlewensvatbaarheid en beweeglikheid.
Navorsing dui daarop dat die neem van likopeenaanvullings 'n potensiële vrugbaarheidsbehandeling kan wees. Dit is omdat die antioksidante eienskappe van likopeen die kanse kan verhoog om 'n groter aantal gesonde sperm te produseer.
'n Studie onder 44 mans met onvrugbaarheid het bevind dat die verbruik van tamatieprodukte, soos tamatiesap of sop, bloedlikopeenvlakke aansienlik verhoog het, wat lei tot verbeterde spermmotiliteit.
versterk immuniteit
in sommige kulture tamatiesop Word gebruik as 'n huismiddel vir verkoue. Die vitamien C- en karotenoïedinhoud daarvan kan die immuunstelsel stimuleer.
Navorsing toon dat vitamien C verkoue kan help voorkom en die duur en erns van verkouesimptome kan verminder.
Negatiewe aspekte van tamatiesop
TamatiesopAlhoewel dit baie gesondheidsvoordele inhou, kan dit ook 'n paar nadele inhou.
Terwyl tamaties oor die algemeen veilig is om te eet, kan hulle 'n sneller voedsel vir gastro-oesofageale refluksiekte (GERD) wees.
Een studie onder 100 mense met GERD het bevind dat tamaties 'n snellervoedsel in ongeveer die helfte van die deelnemers was.
GERD is een van die algemene siektes. Simptome sluit in sooibrand, probleme om te sluk en borspyn.
Behandeling behels dikwels die identifisering en uitskakeling van snellervoedsel, dus as jy BUOO het tamatiesop is dalk nie die regte keuse nie.
Tuisgemaakte Tamatiesop Resepte
Tamatiesop Dit word op 'n verskeidenheid maniere voorberei en word gewoonlik warm of koud bedien. Tamaties word gemaak deur skil, rasper en puree. TamatiesopDie geur kan selfs meer verbeter word deur ander dinge daarby te voeg, soos kaas of room.
onder "Tamatiesop maak" Daar is verskillende resepte vir
Maklike Tamatiesop Resep
materiaal
2 eetlepels olyfolie
1 gekapte ui
½ kg gesnyde tamaties
2 glase water
Peper en sout
Hoe word dit gedoen?
– Neem olyfolie in 'n kastrol en voeg die gekapte uie by.
– Soteer die uie totdat dit sag en pienk word.
– Voeg die tamaties, water, sout en peper by.
– Bring die sop tot kookpunt oor lae hitte sodat die geurmengsel goed is.
– Puree die sop met 'n blender totdat dit 'n gladde konsekwentheid bereik.
– Pas die geurmiddels na jou smaak aan en sit voor met geroosterde broodblokkies.
- GENIET JOU ETE!
Basiliekruid Tamatiesop Resep
materiaal
1 eetlepels olyfolie
1 medium gekapte ui
½ kg tamaties, geskil
5 koppies hoenderaftreksel
2 huisies knoffel
½ koppie vars basiliekruid, in dun skywe gesny
Sout en peper
Hoe word dit gedoen?
– Neem die olyfolie in die pan, voeg die ui en knoffel by. Soteer vir sowat 10 minute om te verhoed dat dit aanbrand.
– Voeg die tamaties en water by en kook op lae hitte.
– Kook vir sowat 20 minute tot die sop effens verdik.
– Voeg sout, peper en basiliekruid by.
– Meng die sop met 'n blender tot glad.
- GENIET JOU ETE!
Romerige Tamatiesop Resep
materiaal
3 tamaties
5 eetlepel tamatiepasta
3 eetlepels meel
1 koppie gerasperde cheddarkaas
3 eetlepels botter of olie
1 boks room (200 ml melkroom)
4-5 glase water
Sout, peper
Hoe word dit gedoen?
– Trek die skil van die tamaties af en kap fyn.
– Braai die meel en olie liggies in 'n kastrol.
– Voeg tamatiepasta en gekapte tamaties by en braai verder.
– Voeg water en sout by en laat die sop kook.
– Voeg die room by die kokende sop.
– Nadat u nog 'n bietjie gekook het, skakel die stoof af en laat die sop deur die blender.
– Sit warm voor saam met gerasperde cheddarkaas.
- GENIET JOU ETE!
Tamatiesop met melk resep
materiaal
4 tamaties
4 eetlepels meel
3 eetlepel olie
1 koppie melk
4 glase water
cheddar rasper
sout
Hoe word dit gedoen?
– Skil die tamaties en puree dit in 'n blender.
– Gooi die olie en meel in die pan. Nadat jy die meel bietjie gebraai het, voeg die tamaties daarop by en draai dit nog 'n bietjie om.
– Voeg die water by en kook vir sowat 20 minute. Die sop moet nie klonterig wees nie, indien wel, kan jy dit deur 'n staafmenger gooi.
– Voeg die melk by en kook vir nog 5 minute.
– Pas die sout aan volgens jou begeerte en voeg die gerasperde cheddar by terwyl jy dit bedien. As jy die sop meer kleur wil gee, kan jy ook tamatiepasta gebruik.
