文章內容
糖醇 通常是糖的流行替代品。 它們看起來像糖，味道也一樣，但熱量更少，對健康的不良影響也更少。 許多研究， 糖醇表明它具有一定的健康益處。
什麼是糖醇？
這些是通常源自糖的有機化合物。 它們是天然存在的水溶性白色固體（在水果和蔬菜中）。
它們也在工業上由糖生產。 它在食品工業中用作甜味劑和增稠劑，甚至用作食糖的替代品。
糖醇 它們具有與糖相同的化學結構，並激活我們舌頭上的甜味受體。 結果是——您可以感受到甜味，但不會消耗糖中多餘的熱量。
糖醇 （或“多元醇”）是甜碳水化合物的類型。 顧名思義，它們就像糖分子和酒精分子的混合物。
儘管名字中有“酒精”，但它們不含乙醇，這種會讓你醉的化合物。 許多天然存在的水果和蔬菜 糖醇 定位。
但其中大多數是工業生產的，由其他糖加工而成，例如玉米澱粉中的葡萄糖。 它們看起來像白色晶體，就像糖一樣。
糖醇由於它們具有像糖一樣的化學結構，因此它們會激活舌頭上的甜味受體。
與人造甜味劑和低熱量甜味劑不同， 糖醇所含熱量比普通糖少。
對於那些想減肥的人 糖醇 它可能有用。 食物中的糖分， 糖醇更換它可能會有所幫助。
最常用的糖醇是什麼？
許多不同的口味，通常用作甜味劑 糖醇 vardır。 它們在味道、熱量含量和健康影響方面有所不同。 使用最廣泛 糖醇 它是如下;
木糖醇
木糖醇，最常見且研究充分的 糖醇卷。
它具有不同口味的薄荷，是無糖口香糖和牙膏等口腔護理產品中的常見成分。
它與普通糖一樣甜，但卡路里含量卻少 40%。 大量食用時可能會出現一些消化系統症狀，但可以很好地耐受。
赤蘚糖醇
赤蘚糖醇是另一種被認為味道極佳的糖醇。 糖醇卷。
它是通過發酵玉米澱粉中的糖加工而成的。 它的甜度是糖的70%，但熱量只有糖的5%。
除了低熱量甜味劑甜葉菊之外，赤蘚糖醇也是流行的甜味劑混合物 Truvia 的主要成分。
由於赤蘚糖醇不會大量到達大腸，因此大多數其他 糖醇它沒有與消化道相同的副作用 相反，大部分進入血液並以原形從尿液中排出。
山梨糖醇
山梨醇口感柔和，味道宜人。
它的甜度是糖的 60%，並且含有糖的 60% 的熱量。 它是無糖食品和飲料中的常見成分，包括果凍醬和軟糖。
它對血糖和胰島素影響不大，但會引起嚴重的消化不良。
麥芽糖醇
麥芽糖醇是由麥芽糖加工而成，味道與普通糖非常相似。
它的甜度幾乎是糖的 90%，熱量卻是糖的一半。 含有麥芽糖醇的產品標記為“無糖”，這是身體 糖醇它吸收部分血糖，導致血糖突然升高。
如果您患有糖尿病，請對用麥芽糖醇增甜並指定為低碳水化合物的產品持懷疑態度。
其他糖醇
其他常見於某些食品中的 糖醇 甘露醇、異麥芽酮糖醇、乳糖醇和氫化澱粉水解物。
糖醇有什麼好處？
可能有助於減肥
報告顯示，糖替代品可以幫助減肥。 雖然每克糖含有約 4 卡路里熱量， 糖醇 它含有約1.5至2卡路里熱量。
在一項針對老鼠的研究中， 糖醇 顯示出抗肥胖作用。 節食的老鼠， 木糖醇 給予後，肥胖症狀和相關代謝異常得到改善
血糖生成指數及其對血糖的影響
血糖生成指數衡量食物升高血糖水平的速度的指標。
吃升糖指數高的食物會導致肥胖和許多代謝健康問題。
最 糖醇它們對血糖水平沒有影響或可以忽略不計。 事實上，它的作用比糖要小得多。 這些化合物提供的熱量也比其他碳水化合物少。
赤蘚糖醇和甘露醇的血糖指數為零。 唯一的例外是麥芽糖醇，其血糖指數為 36。 與糖和精製碳水化合物相比，它仍然很低。
代謝綜合徵， 糖尿病前期 或者對於患有糖尿病的人來說， 糖醇 （麥芽糖醇除外）可以被認為是糖的絕佳替代品。
可以改善牙齒健康
蛀牙是過量吃糖最常見的副作用。
糖會餵養口腔中的一些細菌，並增加和釋放酸性物質，從而侵蝕牙齒上的保護性牙釉質層。
相比之下，如木糖醇、赤蘚糖醇和山梨醇 糖醇提供防止蛀牙的保護。 C這就是為什麼它經常用於口香糖和牙膏中。
木糖醇對牙齒健康的積極作用是眾所周知的，並且得到了充分的研究。
口腔中的“壞”細菌實際上以木糖醇為食，但無法代謝，從而堵塞其代謝機制並抑制其生長。
赤蘚糖醇的研究不像木糖醇那樣廣泛，但一項對 485 名學童進行的為期 3 年的研究發現，它比木糖醇和山梨醇更能預防齲齒。
保護骨骼健康
對於糖尿病患者來說尤其如此。 糖醇的（特別是 木糖醇）配合飲食可以防止骨骼衰弱。
人們發現這些化合物可以保留骨礦物質含量。 在一項研究中， 木糖醇已發現它可以增加骨量。
顯示益生元特性
糖醇 比如膳食纖維 益生元 它們會餵養腸道中的有益細菌，因為它們會產生作用。
有益於皮膚健康
膠原它是皮膚和結締組織中最重要和最基本的結構蛋白。 對大鼠的研究表明，木糖醇可以增加膠原蛋白的產生。
糖醇有哪些危害？
可能會導致消化問題
糖醇主要問題是它會引起消化問題，尤其是大量食用時。
當大量食用時，身體無法消化它們，因此它們會進入大腸，在那裡被腸道細菌代謝。
短時間內太多 糖醇 如果您消耗汽油， 腫脹 並可能引起腹瀉等症狀。
如果您患有腸易激綜合症 (IBS) 或對 FODMAP 敏感。 糖醇你應該完全遠離它。
赤蘚糖醇引起的最少，山梨醇和麥芽糖醇引起最多。 糖醇d。
木糖醇對狗有毒
木糖醇對人類有良好的耐受性，但對狗有劇毒。
當狗吃木糖醇時，它們的身體會認為它是糖並開始產生大量胰島素。
當胰島素升高時，狗細胞開始將糖從血液中排出。
這可能會導致低血糖，甚至是致命的。
如果您養了狗，請將木糖醇放在它們接觸不到的地方或完全遠離您的家。
這可能是其他動物和其他 糖醇 它不適用於木糖醇，僅適用於木糖醇並且適用於狗。
哪種糖醇最健康？
所有 糖醇 其中最好的似乎是赤蘚糖醇。
它幾乎不含熱量，對血糖沒有影響，並且比其他產品引起的消化問題明顯更少。
它對牙齒健康有益，但對狗也無害。 它的味道也非常好。 它基本上就像沒有卡路里的糖一樣。
每天應該攝入多少糖醇？
每天可用 糖醇上限為20-30克。
