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小茴香; “孜然它是從植物的種子中獲得的。 它用於許多菜餚，特別是在地中海和西南亞地區。
咖哩它是凝乳中的一種香料，可為食譜增添不同的風味。
而且， 小茴香 它長期以來一直用於替代醫學。 現代研究, 小茴香它證實麵粉具有許多健康益處，包括改善消化和減少食源性感染。
研究還表明，它具有控制血糖、膽固醇和減肥等一些好處。
在文章中 “小茴香有什麼好處”、“小茴香有什麼好處”、“小茴香有什麼壞處”、“小茴香有什麼好處”、“小茴香對胃有好處嗎”、“小茴香會削弱身體嗎？ ” 問題將得到解答。
小茴香類型
小茴香種子 通常是整體或磨碎獲得的。 將種子乾燥、烘烤，然後磨成粉末，用於各種菜餚。
小茴香種子從 孜然精油 已移除。 種子也可以泡茶。
小茴香有三種類型：
– 孜然粉（小茴香 Cyminum L. )
- 黑孜然 （ Nigella sativa )
– 苦孜然（ Centratherum athelminticum L. Kuntze )
Nigella sativa 它在世界各地都有藥用價值。 它的種子在傳統醫學中用於治療呼吸系統疾病、慢性頭痛、背痛、癱瘓、感染、糖尿病、炎症、高血壓和消化問題。
Nigella sativa 小茴香種子活性成分是百里醌，具有潛在的藥理應用。
苦孜然 它是菊科的一部分。 這些種子比其他品種的味道更辛辣，在傳統醫學中用於治療潰瘍、皮膚病和發燒。 阿育吠陀醫學中的咳嗽， 腹瀉 它用於治療胃病和祛痰。
小茴香它還有助於緩解腹脹、炎症和痙攣。 它還具有抗氧化劑的作用。
小茴香的營養價值
一湯匙 小茴香 含有23卡路里熱量； 它提供 3 克碳水化合物、1 克脂肪和 1 克蛋白質，主要是纖維。
小茴香 它是鐵的良好來源，1湯匙提供22毫克鐵，相當於每日鐵需求的4%。 另外，一個好的 錳它是鈣和鎂的來源。
小茴香有什麼好處？
促進消化
小茴香麵粉最常見的用途是消化不良。 事實上，現代研究已經證實孜然會加速正常消化。
例如; 它增加口腔、胃和小腸中產生的消化蛋白的釋放，從而加速消化。 它有助於消化腸道中的脂肪和某些營養物質。
在一項研究中， 腸易激綜合症 57名IBS患者，集中兩週 小茴香 他報告說，服用該藥後，他的症狀有所改善。
它是鐵的豐富來源
小茴香種子它天然富含鐵。 一茶匙 小茴香粉含鐵1.4毫克，佔成人每日鐵攝入量的17.5%。
缺鐵 它是最常見的營養缺乏症之一，影響著世界 20% 的人口。
特別是，兒童需要鐵來支持其生長，女性需要鐵來補充月經期間流失的血液。
孜然香料 即使少量使用，它也是鐵的良好來源。
含有有益的植物化合物
小茴香含有許多與潛在健康益處相關的植物化合物，例如萜烯、酚類、黃酮類化合物和生物鹼。
其中許多都充當抗氧化劑和化學物質，可以減少自由基對身體造成的損害。
自由基基本上是孤立的電子。 電子成對出現，分離時變得不穩定。
這些孤獨或“自由”的電子使其他電子夥伴遠離體內的其他化學物質。
這個過程稱為“氧化”。 動脈中脂肪酸的氧化會導致動脈阻塞和心髒病。 氧化會導致糖尿病炎症，DNA 氧化會導致癌症。
小茴香與抗氧化劑一樣，它們僅將電子提供給自由基，使其更加穩定。 小茴香麵粉提供的抗氧化劑可能解釋了它的一些健康益處。
有助於治療糖尿病
小茴香一些麵粉成分有助於治療糖尿病。 臨床試驗，集中 小茴香補充劑研究表明它改善了超重個體糖尿病的早期症狀。
小茴香 它還含有對抗糖尿病的一些長期影響的成分。 糖尿病損害體內細胞的方式之一是通過晚期糖基化終末產物 (AGE)。
在糖尿病患者中，當血糖水平長時間處於高水平時，它們會在血液中自發產生。 當糖與蛋白質結合併破壞其正常功能時，AGE 就會形成。
AGE 很可能是糖尿病患者眼睛、腎臟、神經和小血管受損的原因。 小茴香根據試管研究，含有多種減少 AGE 的成分。
這些研究集中 孜然補充劑已經測試了效果 小茴香他們發現，將其用作香料的糖尿病患者可以幫助控制血糖。
造成這些影響或受益的因素是什麼 小茴香目前尚不清楚您應該使用多少。
改善血液膽固醇
小茴香臨床研究發現麵粉還能改善血液膽固醇。 在一項研究中，每天兩次服用 75 毫克，持續八週。 小茴香降低不健康的血液甘油三酯。
在另一項研究中，氧化低密度脂蛋白（壞）膽固醇水平在一個半月內下降。 小茴香提取物 接受治療的患者減少了約 10%
一項針對 88 名女性的研究 小茴香研究了麵粉是否影響高密度脂蛋白（HDL），即好膽固醇水平。 3克，每日兩次，含酸奶，持續三個月 小茴香 領域， 小茴香 與那些不吃酸奶的人相比，它提高了高密度脂蛋白水平。
用作食品中的香料 小茴香目前尚不清楚麵粉是否與這些研究中使用的補充劑具有相同的血液膽固醇益處。
有助於減肥、減少脂肪
集中 孜然補充劑 在多項臨床研究中，它有助於減肥。
一項針對 88 名超重女性的研究發現 3 克 小茴香 酸奶含有 小茴香 研究表明，與不吃酸奶相比，它可以提高減肥速度。
在另一項研究中，每天 75 毫克 小茴香補充劑 服用安慰劑的參與者比服用安慰劑的參與者多減了 1.4 公斤。
在第三項臨床試驗中，對 78 名成年男性和女性進行了一項集中研究。 小茴香 檢查了補充的效果。 那些同意服用補充劑的人在八週內又減掉了 1 公斤。
可以預防食源性疾病
小茴香 眾所周知，包括香料在內的許多香料都具有抗菌特性，可以降低食源性感染的風險。
小茴香麵粉的多種成分可以減少食源性細菌和某些類型的傳染性真菌的生長。 當消化時 小茴香留下一種具有抗生素特性的化合物，稱為巨黴素。
此外，還進行了一項試管研究 小茴香表明麵粉降低了一些細菌的耐藥性。
可能有助於減少毒癮
麻醉成癮是國際上日益令人擔憂的成癮類型之一。 阿片類藥物（在體內作用類似於嗎啡的化學物質）) 該藥物會在大腦中產生正常的渴望和戒斷狀態成癮。 這導致持續或增加使用。
小鼠研究 小茴香 研究表明，其成分可減少成癮行為和戒斷症狀。
然而，還需要更多的研究來確定這種效應是否對人類有益。
減輕炎症
試管研究 孜然提取物已被證明可以抑制炎症。
小茴香麵粉含有多種可能具有抗炎作用的成分，但研究人員不知道哪一種是最重要的。
小茴香多種植物化合物已被證明可以降低 NF-κB（一種重要的炎症標誌物）的水平。
具有抗癌特性
根據一些實驗， 小茴香 它具有抑制癌細胞增殖的能力。 在一項研究中 小茴香 餵養老鼠的老鼠可以免受結腸癌的侵害。
有助於治療腹瀉
幾個世紀以來，傳統醫學從業者一直用它來治療腹瀉。 小茴香 他們建議。 患有腹瀉問題的老鼠 小茴香籽提取物 給予。 研究人員得出結論，這有助於改善腹瀉症狀。
對抗細菌和寄生蟲
小茴香種子從它提取的油已被用作有效的殺幼蟲劑和防腐劑。 這種油甚至可以殺死對其他防腐劑有抗藥性的細菌菌株。
據研究人員稱 小茴香可以幫助殺死試圖攻擊免疫系統的有害細菌。
增強記憶力
小茴香刺激中樞神經系統，使其更加有效。 這也有助於增強記憶力。 小茴香由於它對人體中樞神經系統功能的貢獻，它甚至可能有助於治療帕金森病。
改善支氣管炎和哮喘
存在非常豐富的芳香油 小茴香對於患有支氣管炎和哮喘等嚴重呼吸道疾病的人來說，它是一個不錯的選擇。
孜然消費量 它有助於消除痰和粘液，從而治療呼吸系統問題。
有助於治療感冒
病毒感染 導致感冒，這種情況會迫使免疫系統變得脆弱並削弱。 小茴香水果中含有的油有助於對抗病毒性發燒，這是感冒的最重要原因。
小茴香對皮膚的好處
小茴香 足量，對皮膚非常有用 維生素E 包括。 日常的 孜然消費量 它有助於皮膚保持年輕和光澤。
小茴香在哪里以及如何使用？
孜然的好處您可以通過將其用作膳食香料、泡茶或泡茶來獲取它。 這些量將為血糖控制帶來顯著的益處。
其他更具實驗性的益處，例如減肥和改善血液膽固醇，可能需要更高劑量的補充劑。
超過膳食攝入量 小茴香 服用任何含有以下成分的補充劑時應小心
就像任何成分一樣，我們的身體可能無法處理通常不會從食物中獲得的劑量。 如果您決定嘗試補充劑，請諮詢您的醫生。
小茴香有什麼副作用？
小茴香 除了有益之外，它是一種香料，過量食用會造成一些傷害。
胃灼熱
小茴香種子 它以其驅風特性而聞名，但諷刺的是，它也會引起胃灼熱，這是最常見的消化問題之一！
打嗝
小茴香種子它的驅風作用會導致過度打嗝。
肝損害
小茴香種子種子中所含的油脂具有很強的揮發性，如果長期大量食用，會導致肝臟和腎臟的損害。
影響低
小茴香種子對孕婦的影響可能較低。 這是一個很大的數額 食用孜然種子這意味著它可能導致流產或早產。
藥物作用
小茴香種子 它具有麻醉特性。 種子應謹慎食用，因為它們可能會上癮。 小茴香種子的其他副作用 精神混亂、嗜睡和噁心。
月經週期過多
小茴香種子 它可能會導致月經期間大量出血。 如果攝入量超過正常水平，可能會導致女性經期更加困難。
低血糖水平
小茴香種子大量食用它可以降低體內的血糖水平。 對於最近安排的手術來說，這可能是一個問題。
手術期間維持血糖水平很重要。 因此，您的醫生應該在手術前至少 2 週進行檢查。 小茴香種子 他或她可能會建議您停止進食。
引起過敏
小茴香籽消耗量可能會引起皮疹和過敏。 這就是為什麼皮膚過敏的人應該在需要時少量食用它。
當您閱讀這些副作用時 吃孜然 你可能會擔心。 這些問題只有在消耗量比平時多時才會出現。 如果您每日膳食的用量不會出現這些問題。
結果;
小茴香它具有許多基於證據的健康益處。 有些自古以來就為人所知，而另一些則是最近才知道的。
孜然香料 它增加抗氧化劑的攝入量，促進消化，提供鐵，改善血糖控制並減少食源性疾病。
儘管還需要更多的研究，但服用更高劑量的補充劑可以減輕體重並改善血液膽固醇。
