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印度是一個人口超過1億的國家。 這個龐大的人口極其多樣化。
當地人會講超過 122 種不同的語言，他們的美食因地區而異。 儘管存在這些差異，印度人還是有一些共同點。 咖哩 他們愛…
咖哩 這個詞的意思是醬汁。 咖哩 它不是香料； 它是香料的組合。 香料的組合和比例是一個 咖哩雖然它因人而異，但一些香料的含量是標準的。
“什麼是咖哩香料，有什麼好處”，“咖哩的使用方法和地點”，“咖哩裡有什麼”，“咖哩的好處是什麼”？” 以下是問題的答案……
咖哩香料
小茴香
小茴香 它非常適合消化。 僅憑它的氣味就足以激活口腔中的唾液酶。 孜然； 解氣，是天然瀉藥。
它具有抗真菌和抗菌特性。 有趣的是，孜然既是一種放鬆劑，又是一種興奮劑，其精油中的一種特定成分可以提供安眠藥。
薑黃
抗癌、抗炎、富含抗氧化劑、增強腦力，除了保護心臟健康外，薑黃還是一種調味品，可以為膳食增添風味。 薑黃 她的 咖哩粉它是一個重要的組成部分
香菜
香菜 （香菜花的種子）好處數不勝數。 像孜然一樣，香菜可以緩解脹氣，防止噁心，對腹瀉也有好處。
它還可以作為一種天然的抗組胺劑，通過其防腐特性治療口腔感染，幫助改善皮膚狀況，降低血壓，並且是鐵的天然來源。
姜
姜 它是一種為菜餚增添風味的草本植物，並且具有重要的藥用價值。 它具有抗炎、抗腫瘤和抗氧化作用，對消化系統有舒緩作用。
健康從腸開始，生薑有助於排腸脹氣，緩解噁心。 它可以舒緩胃部並減輕孕婦的嘔吐。
荳蔻果實
荳蔻果實它在印度美食中佔有重要地位。 它是喉嚨痛以及牙齒和牙齦疾病的鎮靜劑，是極好的口氣清新劑。 它還有助於清除毒素並促進心血管恢復。
肉桂
肉桂是一種抗病毒、抗菌的香料，富含抗氧化劑，有助於對抗疾病。
肉桂它對癌細胞有毒，可減少癌細胞的生長，保護神經元免受帕金森氏症等退行性疾病的侵害，並控制心髒病。
肉桂對患有或可能患有糖尿病的人非常有益，因為它結合了降低胰島素抵抗和低血糖。
丁香
丁香它的活性、癒合成分被稱為丁香酚。 丁香酚是一種抗菌、抗炎和天然解毒劑。 它可以鎮靜並緩解牙齦疼痛。 丁香; 它含有鐵、鈣、錳，也是一種抗氧化劑。
咖哩的好處是什麼？
咖哩香料它是一種流行的香料混合物，具有許多健康益處，包括預防癌症、預防心髒病、減輕阿爾茨海默病的症狀、減輕疼痛和炎症、改善骨骼健康、保護免疫系統免受細菌感染和預防腎功能衰竭. 它增加了肝臟清除體內毒素的能力。
咖哩粉 它由各種物質組成，並因世界地區而異，這也可以改變可以從粉末中獲得的健康益處。 咖哩粉薑黃、香菜、荳蔻、小茴香、羅勒和紅辣椒中最常見和最有利的成分。
根據特定食譜偶爾添加的其他一些成分是茴香籽、姜、丁香、肉桂和芥菜籽，所有這些都對健康有益。 要求 咖哩香料的好處...
含有強大的抗氧化劑
抗氧化劑是有助於防止由稱為自由基的反應性分子引起的細胞損傷的化合物。
我們體內過多的自由基會引發氧化應激，這種情況與心髒病、癌症和智力衰退等慢性病有關。 食用富含抗氧化劑的食物可通過抑制氧化應激的影響來降低患病風險。
咖哩粉, 薑黃素, 槲皮素它含有大量的抗氧化劑，如蒎烯、葉黃素、玉米黃質和孜然。
降低患阿爾茨海默病的風險
薑黃是咖哩中最有價值的香料成分。 研究人員發現薑黃可以減少自由基在大腦神經通路中積累的斑塊。
免疫系統鼓勵它消除形成這種斑塊的氨基酸，從而降低導致認知能力下降的阿爾茨海默病的風險。
正在進行的研究試圖將印度阿爾茨海默氏症的低發病率歸因於咖哩粉的消費量，而咖哩粉的消費量低於許多其他國家。
幫助預防癌症
最近的研究表明，食用薑黃可以刺激人體唾液中的抗癌活性。 為了可以明顯地看到這一點，薑黃可能是， 咖哩粉它必須以補充劑的形式服用，其濃度比補充劑中的濃度高得多。
吃咖哩香料它有助於抑制人體內各種癌細胞的生長和降低其活性。
通過減少炎症來緩解疼痛
薑黃在炎症、疼痛和類風濕性關節炎方面是一種積極的健康劑。 薑黃的抗炎特性可積極減少關節炎症和惡化，同時還可減輕類風濕性關節炎等疾病的疼痛。
保護心臟健康
心髒病是影響人類健康的最危險、最常見的疾病之一。 咖哩香料小荳蔻和羅勒通常存在於草藥中，已被確定為血管擴張劑。
它們影響會降低全身血管張力的蛋白質。 這會導致血壓降低，進而降低許多心血管疾病的風險，例如動脈粥樣硬化、心髒病發作和中風。
對骨骼有用
咖哩根據骨質疏鬆症和骨骼健康檢查薑黃的含量。 儘管人體試驗仍處於早期階段，但大量的動物試驗表明，薑黃大大增加了骨吸收、附著和修復的速度，但減少了多達 50% 的骨質流失跡象。
具有抗菌特性
世界各地 咖哩粉在大多數食物中發現的有益香料是香菜。 香菜可以對抗細菌感染，尤其是大腸桿菌和其他嚴重的有害腸道感染。
因此，健康的量 食用咖哩香料它可以改善消化系統的健康，使免疫系統保持強大以抵禦細菌。
對肝臟有益
薑黃素是薑黃的重要成分之一，是肝臟健康的重要物質。 它抑制肝臟中某些導致炎症、癌症和腫瘤生長的基因的表達。
儘管人體試驗仍處於起步階段，但動物試驗表明，健康的數量是導致肝病和極端肝毒性的主要因素。 咖哩 支持其消費。
對消化不良好
許多人在飯後會出現消化不良的情況。 由於身體的總體健康狀況或導致消化不良的食物 胃脹氣 可能導致。 對消化不良有益的香料之一 咖哩d。
保護腸道健康
咖哩香料 它富含膳食纖維。 膳食纖維有助於調節腸蠕動，促進腸道健康以及消化系統。
減緩老化過程
咖哩 其非凡的力量源於其抗氧化成分，有助於防止身體內外的氧化損傷。
咖哩粉 除了薑黃外，它還含有維生素 C，有助於減緩衰老過程並防止皺紋的出現。
防止吸煙造成的損害
咖哩它含有一種叫做藏紅花素的類胡蘿蔔素化合物，可以清除體內所有的毒素。 尤其是有重度吸煙習慣的個人定期減輕危害。 咖哩香料 可以吃。 因經常吸煙而在體內累積的毒素 咖哩的使用 它會更容易被扔掉。
咖哩變弱了嗎？
每天一茶匙，作為均衡健康飲食的一部分 使用咖哩支持減肥。 由於它有利於消化和加速新陳代謝，因此也更容易燃燒體內的脂肪。 因此，如果你經常在運動的同時食用咖哩，你會發現你的體重會迅速下降。
在哪里以及如何儲存咖哩？
咖哩效應失去它很快。 所以它可以在密閉容器中存放 2 個月。
咖哩香料的危害是什麼？
咖哩它是一種美味健康的香料，但它也有一些可能的副作用。 咖哩粉 它是一種眾所周知的抗凝血劑，所以如果你正在服用血液稀釋劑，你應該在使用這種香料之前諮詢你的醫生，以排除過度出血的危險。
此外，根據一些研究 咖哩粉 已顯示出對患有膽囊或已有膽囊疾病的人有刺激作用。
它刺激膽囊收縮，這對有膽囊問題的人有益，但對膽結石或膽管阻塞的人來說可能會非常痛苦。
咖哩粉過量使用會引起胃灼熱、頭暈、出汗過多、腳部灼熱感和肛門灼痛等副作用。
咖哩香料的營養價值
100克 咖哩粉的營養成分 它是如下;
卡路里：325
總脂肪：14克
鈉：52毫克
總碳水化合物：56克
膳食纖維：53克
蛋白質：14克
鈣：RDI 的 40%
鐵：RDI 的 106%
鉀：RDI 的 25%
鋅：佔 RDI 的 43%
維生素 E：RDI 的 112%
維生素 K：RDI 的 83%
在哪些餐點中使用咖哩？
咖哩的使用範圍 它非常大，幾乎可以用於任何菜餚。 肉類菜餚尤其適用於雞肉和蔬菜菜餚。 它可以添加到沙拉中。 它也包含在意大利面和湯等菜餚中。
