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魚的”鳀科” 家族的 鳳尾魚它的味道和營養成分都很豐富。 它是一種小型魚，但每份都提供大量蛋白質、有益心臟健康的脂肪以及重要的維生素和礦物質。
Aşağıda “鳳尾魚的好處和危害”、“鳳尾魚的蛋白質價值”、“鳳尾魚的特性”、“鳳尾魚的維生素” 將討論主題。
鳳尾魚有什麼好處？
富含歐米茄 3 脂肪酸
歐米茄3脂肪酸它是一種必需脂肪酸，在從心臟健康到大腦功能的各個方面都發揮著重要作用。 研究表明，這些健康脂肪可以影響體重管理、眼睛健康、胎兒發育和免疫力。
鳳尾魚60 克肉荳蔻提供 951 毫克歐米伽 3 脂肪酸，因此它是這些重要脂肪酸的良好來源。
雖然沒有每日所需量的指導方針，但大多數健康組織建議合計攝入 3-250 毫克 DHA 和 EPA（兩種形式的 omega 500 脂肪酸）。
美國心臟協會建議每週吃兩份富含脂肪的魚或服用魚油來滿足 omega-3 脂肪酸的需求。
加強骨骼
鳳尾魚它為強化骨骼等關鍵過程提供令人滿意的營養價值。
鈣 保持骨骼結構堅固很重要。 事實上，我們體內 99% 的鈣都存在於我們的骨骼和牙齒中。
維生素K 對於骨骼健康也很重要，一些研究表明它可以預防骨折並有助於維持骨礦物質密度。
60克 鳳尾魚 10 份可提供全天所需鈣量的 7% 和每日維生素 K 需求量的 XNUMX%，有助於維持骨骼健康。
它是蛋白質的良好來源
獲取足夠的蛋白質對於身體健康很重要。 蛋白質 構建和修復組織，在體內產生重要的酶和激素，是骨骼、肌肉、軟骨和組織的重要組成部分。
吃高蛋白食物有助於維持正常的血糖水平，防止與年齡相關的肌肉損失，並促進減肥。
60克 鳳尾魚蛋白質的量 它是13克。 如果您全天與其他富含蛋白質的食物一起食用，您將輕鬆滿足日常蛋白質需求。
對心臟有有益作用
大家都知道，心臟是最重要的器官之一。 它將血液泵送到全身，為組織提供氧氣和它們所需的重要營養。
鳳尾魚它具有令人印象深刻的營養成分，含有許多維生素和礦物質，有助於保護心臟健康。
例如 菸酸它可以降低甘油三酯和膽固醇，這是心髒病的兩個危險因素。
Omega 3 脂肪酸還可以通過減少炎症、降低膽固醇和血壓來保持心臟健康。
在美國臨床營養學雜誌上 在一項研究中， 鳳尾魚研究發現，牛奶中的另一種營養素硒可以降低患心髒病的風險。
有助於減肥
鳳尾魚熱量低，但蛋白質、維生素和礦物質含量高。
蛋白質，飢餓激素 生長素它有助於通過降低胰島素水平來降低食慾。 2006 年的一項研究發現，高蛋白早餐可以減少生長素釋放肽，還可以減緩胃排空，從而增加飽腹感。
在美國臨床營養學雜誌上 澳大利亞發表的一項研究顯示，健康女性12週的高蛋白飲食與低蛋白飲食相比，減重效果幾乎翻倍。
低熱量、高蛋白質 鳳尾魚保持飽腹感有助於減肥。
魚類汞含量低
雖然魚是健康有益的食物，但吃太多會增加汞中毒的風險。
汞是一種被魚吸收的重金屬。 當我們吃魚時，我們也會吸收其中含有的汞。
高含量的汞可能很危險，甚至會導致兒童或嬰兒的神經損傷。 因此，孕婦常常 鯖魚建議避免食用某些汞含量高的魚類，例如魚、鯊魚和旗魚。
吃鳳尾魚的好處其中之一是汞含量低。 鳳尾魚, 魚類中汞濃度最低它具有最好的成分之一，使其成為安全且營養的選擇。
幫助組織和細胞修復
富含蛋白質 鳳尾魚眾所周知，它有利於細胞新陳代謝、結締組織修復和再生的功能和效率。
高蛋白食物還有助於促進減肥，維持血糖水平，並增強骨骼、肌肉、軟骨和組織。 總的來說，它可以極大地提高身體的自愈能力。
保護眼睛健康
鳳尾魚它含有豐富的維生素A，可以保護眼睛健康。 在國際眼科和眼科雜誌上 一份已發表的研究報告顯示，鳳尾魚對青光眼的進展和嚴重程度具有潛在的保護作用。 它可以預防黃斑變性和白內障，因此 吃鳳尾魚這對眼睛健康有好處。
它富含鐵
鳳尾魚 它富含鐵。 緻美國衛生與公眾服務部 研究表明，每 20 克鮮魚（例如鳳尾魚）可為男性提供每日建議鐵劑量的 12%，為女性提供每日建議劑量的 5%。
鐵可以增加體內的氧氣供應和血液循環。 它還幫助細胞產生更多能量，白細胞殺死細菌，從而保護身體免受感染。
防止中毒
食用過多魚類的最大危險之一是魚體內經常存在高含量的汞和其他環境毒素。
較小的魚的毒素要少得多，這主要是因為它們的壽命較短，因此與較大的魚相比，它們可以提供許多相同的營養益處，同時給身體添加的毒素要少得多。
維持甲狀腺健康
一份鳳尾魚含有 31 微克 (mcg) 的硒。 青少年和成人每天應攝入 55 微克硒。 1990 世紀 XNUMX 年代的一項研究強調，硒是一種可以激活甲狀腺的酶的一部分。 其他研究還表明，缺硒可能會導致甲狀腺問題。
預防阿爾茨海默氏病
在哈佛醫學院的一項研究中，研究人員發現那些攝入最多 omega 3 脂肪酸的人， 老年癡呆症他們發現β-澱粉樣蛋白的水平較低，β-澱粉樣蛋白是
它是可持續的
鳳尾魚 與農場飼養和抗生素餵養的魚類不同，它是從野外捕獲的，甚至被認為是最可持續的魚類之一，使養殖魚類能夠提供許多健康益處，而無需擔心其危險。
鳳尾魚的營養和維生素價值
鳳尾魚的熱量 它的蛋白質含量低，健康脂肪含量高，營養成分高。 一份 60 克的營養成分如下：
94.5卡路里
13克蛋白質
4.4 克脂肪
9 毫克菸酸（45% DV）
30.6 微克硒（44% DV）
2,1 毫克鐵（12% DV）
113 毫克磷（11% DV）
0.2 毫克核黃素（10% DV）
104 毫克鈣（10% DV）
0.2 毫克銅（8% DV）
31.1 毫克鎂（8% DV）
1.5 毫克維生素 E（7% DV）
5.4 微克維生素 K（7% DV）
0.4 微克維生素 B12（7% DV）
245 毫克鉀（7% DV）
1.1 毫克鋅（7% DV）
0.1 毫克維生素 B6（5% DV）
鳀魚有什麼危害？
有些人可能會過敏或敏感，所以這些人 吃鳳尾魚應該避免。 如果食用魚後出現瘙癢、皮疹或呼吸困難等不良症狀，應停止食用並諮詢醫生。
此外，孕婦應監測汞攝入量，以防止發育遲緩和胎兒出生缺陷。
鳳尾魚 含有少量汞，在懷孕期間適量食用是安全的，但作為健康均衡飲食的一部分，應限制每週一到兩次。
生鳳尾魚 不要吃。 新鮮鳳尾魚 如果感染了寄生蟲，應在食用前徹底煮熟，以殺死寄生蟲並防止其對健康產生負面影響。
結果;
鳳尾魚, 它富含蛋白質、歐米伽 3 脂肪酸以及重要的維生素和礦物質。 它提供的營養成分有助於減肥、維持骨骼健康和保護心臟。 它用途廣泛且汞含量低。
