什么是欧芹根？ 有什么好处和坏处？

欧芹根 你听到了吗？

香菜根 当你想到它时，你会想到花园里种植的绿叶，切成沙拉，煮沸后喝醉。 香菜 不要过来。

香菜根它也有类似于我们所知道的欧芹的叶子，但这种植物实际上是一种类似于胡萝卜的根茎类蔬菜。

它的叶子也被吃掉，但特别是因其厚实的块茎而种植。 外貌 红萝卜 小号 野胡萝卜 相似的。

香菜根它比欧洲防风草更细腻、更甜。 它通常是煮熟的，也有一些地区是生的。

香菜根根和叶都吃。 它在德国、荷兰和波兰被用作冬季蔬菜。

让我们继续阅读文章以了解这种根茎类蔬菜，我们作为一个国家对此并不了解。

什么是欧芹根？

香菜根科学地”马铃薯 并且是花园欧芹的亚种之一。

欧芹根叶它是一种类似于欧芹植物的根茎类蔬菜。 虽然不像欧芹那么出名，但它的叶子和根在世界各地都被广泛使用。 

这种根茎类蔬菜因其外观相似而常被误认为欧洲防风草，但两者的口感和营养成分却大不相同。 

香菜根的营养价值

香菜根， 以及必需的维生素和矿物质，高水平的维生素C，叶酸和 锌 包括。 镁含量也明显更高。

高水平的铁和维生素A， 铜它具有丰富的营养成分，包括钾、膳食纤维、钙、类黄酮和抗氧化剂。 

100克 香菜根的营养成分 说; 

卡路里：55

碳水化合物：12克

纤维：4克

蛋白质：2克

脂肪：0.6克

维生素C：每日价值（DV）的55％

维生素B9（叶酸）：DV的45％

钾：DV的12％

镁：DV的11％

锌：DV的13％

磷：DV的10％

铁：DV的7％ 

欧芹根有什么好处？

欧芹根叶根和种子在古希腊医学中用于治疗腹胀、消化不良、痉挛和月经失调。 

欧芹根提取物 它可用于治疗慢性肝胆疾病，因为它具有利尿和净化血液的特性。

• 抗氧化剂含量

香菜根是抗氧化剂的来源。 抗氧化剂 它可以减轻压力并防止损害细胞的自由基的产生。

这种根茎类蔬菜中的两种主要抗氧化剂肉豆蔻素和 apiol 增强了这种根茎类蔬菜的抗氧化能力。 它还含有大量维生素C，可作为抗氧化剂。 

• 预防炎症

香菜根它具有抗炎特性。 虽然炎症是身体对压力的自然反应，但体内过度炎症会增加某些疾病的风险。

香菜根含有肉豆蔻素、apiol 和呋喃香豆素等化合物，这些化合物已知具有抗氧化和抗炎作用。 

许多维生素和矿物质，如维生素 C、锌和镁，也调节我们身体的炎症反应。

• 排毒效果

我们肝脏中的各种酶； 它有助于消除我们从药物、食物或污染物中获得的毒素。 一种由肝脏产生的抗氧化剂。谷胱甘肽“这对排毒过程很重要。

一项研究， 香菜根汁确定解毒酶的量显着增加。 有了这个结果 香菜根汁事实证明，它可以防止有害化合物。

• 增强免疫力

香菜根 它含有大量维生素 C，这是健康免疫系统所必需的。

维生素 C 可以对抗外来细菌、压力和炎症，因此它是增强免疫系统必不可少的维生素。

• 防癌

一些研究 香菜根他说它是治疗某些类型癌症的重要蔬菜。 蔬菜中的纤维含量可降低患结肠癌、卵巢癌、头颈癌的风险。

• 气体和消化不良

食用这种以舒缓胃部着称的根茎类蔬菜，可以缓解肠道炎症，减少腹胀和消化不良。

• 心脏健康

由于钾含量高 香菜根，降低血压，预防中风和其他心脏病。 

欧芹根对皮肤的好处

在这种根茎类蔬菜中发现的高水平黄酮类化合物和抗氧化剂可缓解皮肤的氧化应激和炎症，减少皱纹和年龄痕迹。

欧芹根的用途和好处

• 香菜根它用于治疗消化系统疾病、肾脏和肝脏问题、月经不调，以及净化血液和身体中的毒素。 
• 它富含叶绿素。 这使它成为一种很好的口气清新剂。
• 香菜根其草本提取物可抑制组胺的分泌，因此可用于治疗过敏症。
• 香菜根 它是一种非常有用的草药，含有组氨酸，一种可以抑制肿瘤的重要氨基酸。 该植物的种子用于治疗胃肠道疾病、肾脏疾病和肝脏疾病。 
• 香菜根 长期以来，它被用于改善消化和饭后舒缓胃部。 它具有预防胃溃疡的潜力。 
• 香菜根 调节血糖。 对于糖尿病患者来说，它是一种强大的草药。
• 香菜根， 降低高血压并降低各种心血管疾病的风险。
• 这种植物强大的利尿作用有助于治疗痛风、风湿病和关节炎。 
• 欧芹根酊剂， 通常 膀胱炎 并被认为是风湿病的治疗方法。
• 这种有用的草药 贫血 并含有已知有助于治疗疲劳的营养素。 
• 香菜根它使延迟的月经正常化，并有助于缓解经痛。 治疗闭经、痛经已见成效。
• 该植物的提取物有助于改善女性的荷尔蒙平衡和雌激素分泌。 这个， 经前综合症（PMS）这使其可用于治疗更年期症状等荷尔蒙问题。
• 植物精油激活肝脏最重要的解毒酶之一。 所以 香菜根 它的叶子是一种潜在的抗癌剂。
• 香菜根 它是用于治疗一些耳部感染、耳鸣和部分耳聋的草药之一。 
• 植物精华， 脱发它也是治疗皮肤干燥的好方法。

如何使用香菜根？

这种根茎类蔬菜用途广泛，生食和熟食均可。 它可以用于沙拉，添加到三明治中。

也可蒸、烤、炒食用。 它与其他根茎类蔬菜结合使用。 

如何储存欧芹根？

香菜根先用纸巾把裸体包起来，然后放进塑料袋里。 这样它可以在冰箱里保存一个星期。 虽然叶子没有根那么长，但在冰箱里可以保存一两天。

欧防风和欧芹根的区别

欧洲防风草呈淡黄色或白色， 香菜根略厚于

欧洲防风草的味道更明显，在烹饪过程中不会丢失。 欧洲防风草闻起来有点芹菜的味道， 香菜根它的气味类似于欧芹植物。 

这两种根茎类蔬菜都用于汤和蔬菜菜肴。 虽然欧洲防风草很少生吃， 香菜根 生吃。

香菜根有什么危害？

怀孕期间过量。 香菜根 不宜食用，因为其内含的油脂会刺激子宫，穿过胎盘，增加宝宝的心率。 

香菜根，它会通过在体液中凝结和结晶而导致健康问题 草酸盐 包括。 因此，患有肾脏或胆囊疾病的人在食用这种根茎类蔬菜时应该小心。