新技术每天都在产生。 其中一种旨在让我们的生活更轻松的工具已成为我们厨房里的傻瓜。 微波炉...
在不到一分钟的时间内解冻我们从冰箱中取出的肉，不到 30 秒我们的汤就变热了。 在当今世界，我们用于厨房的时间越来越少，真正使我们的工作更轻松的功能......
然而，从它诞生并进入我们生活的那一天起 微波炉 有一个持续的辩论关于 微波炉您一定听说过有害化学物质会产生辐射、损害健康食品，甚至会导致癌症。
那么这些是真的吗？ “微波炉有害吗？” 或“微波炉健康吗？” “微波炉会致癌吗？”
这里有一些有趣的问题和有趣的信息，您可以在其中找到这些问题的答案……
什么是微波炉？
微波炉它是一种厨房用具，可将电能转化为称为微波的电磁波。 这些波激发食物中的分子，使它们振动、旋转并相互碰撞。 这类似于我们搓手时手会发热。
微波基本上会影响水分子，而不是像水一样影响脂肪和糖分。
微波炉是如何工作的？
微波是一种高频无线电波。 这些波吸收食物中的水分，将能量转化为热量。
我们看不到它，但食物 微波炉当它在水中煮熟时，波浪会导致分子振动，从而产生热量。
微波炉使用 它不仅限于加热食物。 微波还用作电视广播、手机和导航工具中的雷达。
微波炉有害吗？
微波炉产生电磁辐射。 因此，据说它是有害的，会致癌。 然而，这种辐射不是与原子弹和核灾难相关的辐射类型。
微波炉产生类似于手机辐射的非电离辐射。 还必须知道光也是电磁辐射，因此并非所有类型的辐射都是有害的。
世界卫生组织， 微波炉 表示只要遵循制造商的说明，此厨房用具是安全且有用的。
只要在烤箱运行时关上门，从烤箱发出的波的辐射就会非常非常有限。 然而，一个损坏的 微波炉导致波浪泄漏。
微波炉玻璃上有金属屏蔽层和金属屏风，可以防止辐射从烤箱中散发出来，因此没有有害的风险。
为安全起见，请勿将脸贴在烤箱窗口上，并保持头部距离烤箱至少 30 厘米。 与辐射的接触随着距离的增加而减少。
另外，请确保您的烤箱稳定且工作正常。 如果盖子陈旧或损坏，或者盖子没有正确关闭，请更换。
Peki 如果您接触微波能量会发生什么？
当您将一碗食物放入烤箱时，也会发生同样的事情。 也就是说，微波能量被身体吸收并在暴露的组织中产生热量。 如果这种能量被眼睛等不易受高温影响的部位吸收，就会造成热损伤。
在对此进行测试的研究中，确定生物体对电磁辐射的吸收会导致身体的生理和功能变化。
甚至已经确定微波辐射会引起中枢神经系统的不良反应，例如学习障碍、记忆障碍和睡眠障碍。
但是这些研究中使用的微波频率非常高。 微波炉使用 远远超过由此产生的辐射暴露。
微波炉会致癌吗？
微波炉 不会使食物具有放射性。 换句话说，它在烹饪食物时不会改变其化学或分子结构。
微波炉, 微波能量的产生方式是将其困在烤箱内。 只要按照上述说明使用 癌症 人们认为它不会造成任何负面后果，例如 微波炉没有研究表明它会导致癌症。
有些人 微波炉被烤箱损坏，但这通常是由于接触热的食物，而不是烤箱的辐射效应。
微波炉的特性和对营养成分的影响
任何形式的烹饪都会降低食物的营养价值。 这是由于温度、烹饪时间和烹饪方法造成的。 微波炉此外，烹饪时间通常较短且温度较低。
因此，与微波、油炸和煮沸等方法相比，它确保食物的营养成分保持完整。
根据两项评论研究， 微波炉 与其他烹饪方法相比，它可以更好地保留食物的营养价值。
对 20 种不同蔬菜的研究， 微波炉他表示，最好的方法是保护蔬菜中的抗氧化剂。
另一项研究发现，仅仅一分钟的微波处理就可以破坏大蒜中的一些抗癌化合物，而在普通烤箱中则需要 45 分钟。
另一项研究，微波炉 西兰花确定 97% 的黄酮类抗氧化剂在
在这一点上，食物或营养素的类型很重要。 人奶 微波炉也不建议加热，因为会破坏牛奶中的抗菌物质。
除了少数例外， 微波炉 保留了营养成分。
微波炉有什么好处？
微波炉减少某些食物中有害化合物的形成。 这样做的一个优点是食物不会像油炸等其他烹饪方法那样在过高的温度下烹饪。 通常，温度不超过100°C，即水的沸点。
例如; 一项研究， 你的鸡 微波炉已经确定，在烤箱中烹饪比油炸方法产生的有害化合物要少得多。
微波炉的安全使用
使用微波炉时 您应该注意一些可以减少接触微波辐射和食物成分变化的安全提示。
- 微波炉必须坚固
现代 微波炉旨在防止电磁辐射的渗透。 如门封条、安全锁定装置、金属屏蔽和金属屏风。
但是有必要确保这些安全元素正在发挥作用。 例如 微波炉 如果盖子没有正确关闭和锁定，请勿使用它。
离微波炉至少一步
研究发现，辐射会随着距离的增加而减少。 微波炉不要站在窗户旁边或将脸靠在窗户上。
- 不要使用塑料容器
许多塑料含有干扰激素的化合物。 与癌症、甲状腺疾病和肥胖等疾病有关 双酚A (BPA) 是这些的例子。
加热时，这些容器会用化合物污染食物。 因此，不要将食物放入塑料容器中，除非它贴有微波炉安全标签。
只是 微波炉它不是特定于 . 无论您使用何种烹饪方法，都不要在塑料容器中加热食物。
还 铝箔 请勿使用金属炊具，例如餐具，因为它们会将微波反射回烤箱，导致食物烹饪不均匀。
微波炉的负面影响
微波炉它也有一些消极的一面。 例如，它在杀死可能导致食物中毒的细菌和其他病原体方面不如其他烹饪方法有效。
这是因为热量较低，烹饪时间较短。 有时食物加热不均匀。 转盘 微波炉 使用它可以更均匀地传播热量。
由于存在烫伤风险，切勿使用婴儿食品或专供幼儿使用的食品或饮料。 微波炉也不要加热。
结果;
微波炉 这是一种安全、有效且极其有用的烹饪方法。
微波炉使用电磁波来激发食物中的分子，使它们振动并产生热量。
研究， 微波炉结果表明，酒精并不危险，而且大多不会对食物中的化合物产生不利影响。
但是，除非标签上标明可以安全使用，否则请勿使食物过热或过热，离微波炉太近或在塑料容器中加热任何物品。
