开心果是一种原产于中东和中亚的坚果。 它的祖国是土耳其、伊朗、黎巴嫩、阿富汗和俄罗斯。 开心果的好处包括支持心脏健康、降低患癌症的风险和帮助减肥。
它富含类黄酮、类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、花青素、原花青素等抗氧化剂。
它还含有维生素B6、蛋白质、纤维、铜和磷。 此外，它是众多低热量和低脂肪的坚果之一。
开心果是开心果树的可食用种子，从技术上讲，开心果是一种水果。 开心果的营养价值非常丰富。 它是蛋白质、纤维和抗氧化剂的良好来源。 开心果的好处还在于其营养价值。 它有助于减肥。 它有益于心脏和肠道健康。
开心果有多少卡路里？
- 1个开心果的卡路里：3
- 1克开心果的热量：6
- 28克开心果的热量：156
- 100克开心果的热量：560
开心果的营养价值
这些美味的坚果营养丰富。 大约49粒花生米为28克。 这一量的开心果的营养价值如下：
- 碳水化合物：8克
- 纤维：3克
- 蛋白质：6克
- 脂肪：12 克（90% 健康脂肪）
- 钾：RDI的8％
- 磷：RDI的14％
- 维生素 B6：RDI 的 24%
- 硫胺素：RDI的16％
- 铜：RDI的18％
- 锰：RDI的17％
开心果碳水化合物值
半杯开心果提供 18 克碳水化合物、6 克纤维。 像许多其他坚果一样，它的血糖指数很低。
开心果的脂肪含量
直到最近，开心果等坚果因其高脂肪含量而臭名昭著。 但随着营养知识的扩展，我们了解到食物中脂肪的类型比脂肪的量更重要。
半杯开心果提供约 4 克饱和脂肪、9 克多不饱和脂肪和 16 克单不饱和脂肪。 总共含有30克脂肪。 与其他坚果相比，可以说它是含油量最低的坚果之一。
开心果蛋白质价值
半杯开心果可提供约 13 克蛋白质。 它是植物蛋白的来源，尤其是素食者和纯素食者。
开心果中的维生素和矿物质
开心果含有维生素B6、磷和硫胺素维生素。 它还提供了适量的铜。 半杯开心果所含的钾比一根大香蕉还多。
开心果的好处
- 抗氧化剂含量
开心果的好处很大程度上归功于其抗氧化剂含量。 抗氧化剂对我们的健康至关重要。 它可以防止细胞损伤并降低患癌症等疾病的风险。
开心果比大多数坚果和种子含有更多的抗氧化剂。 对眼睛健康非常重要的抗氧化剂。 叶黄素和玉米黄质它的含量最高。 这些抗氧化剂与衰老有关。 黄斑变性防止因以下原因造成的损坏
- 低热量、高蛋白质
虽然坚果是非常有用的食物，但它们的热量很高。 开心果是热量最低的坚果之一。 28克含有156卡路里热量。 从蛋白质价值来看，蛋白质含量约占重量的20%， 杏仁仅次于第二名。
- 支持肠道细菌
开心果富含纤维。 纤维通过消化系统而不被消化。 因此，它成为肠道健康细菌的食物来源。
- 降低血压和胆固醇
开心果的好处之一是，由于其抗氧化剂含量，它可以降低血压和胆固醇。 它比其他坚果具有更高的降血压作用。
- 对心脏健康有益
研究表明，开心果可以通过增加有益于心脏健康的脂肪水平来帮助预防心脏病。 这种健康的坚果可以降低脂蛋白水平，而脂蛋白水平是心脏病的危险因素。
对血管有益
开心果在体内 一氧化氮转化氨基酸 L-精氨酸n这是一个极好的资源。 这些微小的坚果在促进血管健康方面发挥着重要作用。
- 降低血糖
开心果的血糖指数较低。 也就是说，它不会导致血糖大幅升高。 研究表明，开心果的好处可以对血糖产生积极影响。
- 消除炎症
这种坚果中发现的生物活性物质可以对抗炎症。 它还富含单不饱和脂肪。
- 对眼睛健康有益
开心果是叶黄素和玉米黄质的丰富来源。 摄入足够的这些抗氧化剂可以预防视力问题，例如与年龄相关的黄斑变性和白内障。 开心果中的健康脂肪酸也有益于眼睛健康。
- 改善认知功能
与大多数坚果一样，开心果也是维生素 E 的来源，它的好处包括缓解焦虑。 改善睡眠期间的认知表现、学习能力和信息保留。 它的油可以对抗大脑炎症。 保护大脑中的必需脂肪酸。
- 对性健康有益
开心果的好处包括提高生育能力。 研究还表明它可以起到春药的作用。 研究发现，连续三周每天吃一把开心果可以提高男性的性欲。
- 提高雌激素水平
开心果是坚果中含量最高的 植物雌激素 有金额。 它通过增加雌激素水平来调节月经周期。
- 延缓衰老
这些健康的坚果含有维生素 E。 维生素E可防止皮肤老化。 它还含有大量的铜。 这种营养素有助于弹性蛋白的产生，从而防止皱纹形成并治疗下垂的皮肤。
开心果会变弱吗？
开心果的好处之一是它有助于减肥。 虽然它是一种能量密集的食物，但它可以减轻体重。 当然，适量食用时。
它富含纤维和蛋白质。 两者都会增加饱腹感。 它可以让你吃得更少。 导致其减肥特性的因素之一是脂肪含量没有被完全吸收。 一些脂肪含量粘附在细胞壁上。 它被阻止在肠道中被消化。
开心果的危害
- 吃太多开心果会导致胃痛、便秘和腹泻。 这些问题是由高纤维含量引起的。
- 吃太多烤花生会导致血压升高。 这是因为一些烤过的食物钠含量很高。
- 开心果含有草酸盐和蛋氨酸。 吃得太多会增加体内草酸盐和蛋氨酸的释放。 草酸盐可以与钙和钾结合，产生草酸钙和草酸钾。 它还将蛋氨酸转化为半胱氨酸。 半胱氨酸会导致肾结石的形成。
- 我们说开心果有助于减肥。 但是吃太多会导致体重增加。 适量饮食很重要。
- 对花生过敏的人应该避免吃开心果。
