Awọn ounjẹ wo ni Tyramine ni - Kini Tyramine?

Tyramine jẹ amino acid ti o nwaye nipa ti ara. tairosiniyo lati O maa nwaye nipa ti ara ni diẹ ninu awọn ounjẹ. Iṣẹ akọkọ rẹ ni lati ṣatunṣe titẹ ẹjẹ ninu ara. Sugbon pupo ju awọn ounjẹ ti o ni tyramine ounje, jadele ṣe okunfa rẹ. Fun idi eyi, awọn eniyan ti o ni awọn efori ati awọn migraines, ti o lo awọn oogun kan ati awọn ti o ni inira si histamini awọn ounjẹ ti o ni tyramineyẹ ki o duro kuro lati. 

Nitorina awọn ounjẹ wo ni tyramine ni? Eyi ni ohun ti o nilo lati mọ nipa tyramine…

Kini tyramine?

Tyramine jẹ monoamine (apapọ ti o jẹ neurotransmitter). O maa nwaye nipa ti ara ni diẹ ninu awọn ounjẹ, eweko, ati awọn ẹranko. Bakteria tabi ibajẹ ounjẹ tun pese iṣelọpọ.

Ara wa ni enzymu kan ti a pe ni monoamine oxidase (MAO). Monoamine oxidase ṣe iranlọwọ ilana amino acid yii.

Ti ko ba to monoamine oxidase ninu ara, awọn ounjẹ ti o ni tyraminei Njẹ le fa migraines.

Monoamine oxidase tun ṣe aabo fun ikojọpọ ti awọn nkan ipalara ninu ifun. O tun fọ tyramine ti o pọju ninu ara. Tiramine ti o ti fọ silẹ lẹhinna yoo yọ kuro ninu ara.

Ko ṣe ipalara bi o ṣe n ṣakoso titẹ ẹjẹ. Ṣugbọn ti o ba jẹ diẹ sii, ti o ba n mu awọn oogun kan, tabi ti o ba ni aibikita amine, tyramine le gbe titẹ ẹjẹ soke ni ọna ti o le ṣe eewu aye.

Ẹgbẹ kan ti awọn oogun ti a pe ni awọn inhibitors monoamine oxidase (MAOIs) fa fifalẹ iṣẹ ti enzymu monoamine oxidase. Enzymu, eyiti o padanu ipa rẹ, ko le ṣe idiwọ dida ti tyramine. Nitorinaa, ipele ti amino acid ninu ara pọ si. 

Njẹ awọn ounjẹ ti o ga ni tyramine tun mu iṣoro naa pọ si nipa jijẹ ki amino acid yii kojọpọ.

Awọn ounjẹ wo ni tyramine ni ninu?

Ti o ba n mu monoamine oxidase inhibitors (MAOIs), o yẹ ki o yago fun awọn ounjẹ wọnyi. Awọn ounjẹ wọnyi ni tyramine ninu. Lilo pẹlu ẹgbẹ awọn oogun le mu ipele rẹ pọ si ninu ara si awọn ipele ti o lewu:

• atijọ warankasi
• Eran, eja ati adie ti a tọju ni awọn ile itaja tutu
• Awọn ounjẹ ti a pese sile nipasẹ gbigbe gẹgẹbi salami, soseji, ẹran ara ẹlẹdẹ
• Gbogbo ọti-lile ohun mimu
• soy obeawọn ọja soy fermented, gẹgẹbi lẹẹ soybean,
• Sauerkraut

Ikojọpọ pupọ ti tyramine ninu ara le fa aawọ haipatensonu. Awọn ipele titẹ ẹjẹ pọ si. Aawọ haipatensonu nfa:

• orififo nla
• Ẹjẹ imu
• Riru ati ìgbagbogbo
• isare ti awọn okan oṣuwọn
• Sweating ati aibalẹ pupọ
• Kikuru ìmí
• gaara iran
• clouding ti aiji

Bawo ni lati dinku gbigbemi tyramine?

Akọkọ ti gbogbo, a ga awọn ounjẹ ti o ni tyramine Ẹ kò gbọdọ̀ jẹun. Bi yiyan si awọn ounjẹ wọnyi, o le jẹ:

• Tio tutunini, awọn ẹfọ ti a fi sinu akolo titun
• alabapade eran ati eja
• alabapade adie
• Ẹyin
• polusi
• Eso
• odidi akara
• cereals
• Titun eso ati oje
• Wara ati wara
• Decaffeinated kofi ati tii

Awọn aaye pataki miiran lati ṣe akiyesi ni:

• Lẹhin rira awọn ọja titun, jẹun laarin ọjọ meji.
• Ka awọn akole ti gbogbo awọn ounjẹ ati awọn ohun mimu ti o ra, nitori wọn le ni awọn amines ninu. Orukọ wọn nigbagbogbo pari pẹlu amin.
• Maṣe jẹ awọn ounjẹ ti a yan tabi awọn ounjẹ ti o ni fermented.
• Mu awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo tabi tio tutunini lẹsẹkẹsẹ lẹhin ṣiṣi.
• Ṣọra nigbati o ba jẹun ni ita nitori o ko mọ bi a ṣe tọju ounjẹ naa.
• Ranti pe sise ko dinku akoonu tityramine.

Awọn itọkasi: 1