"Kini citric acid?" Citric acid jẹ agbo ti o nwaye nipa ti ara ni awọn eso osan. O ti wa ni okeene ri ni lemons. O fun awọn eso citrus ni itọwo ekan wọn.
Acid CitricO tun ṣe iṣelọpọ ni atọwọda. Fọọmu iṣelọpọ atọwọda rẹ ni a lo ninu awọn ounjẹ, awọn aṣoju mimọ, awọn ohun ikunra, ati awọn afikun ijẹẹmu. Fọọmu atọwọda rẹ yatọ si fọọmu ti a rii nipa ti ara ni awọn eso citrus.
Kini Citric Acid?
Citric acid ni akọkọ gba lati inu oje lẹmọọn nipasẹ oniwadi Swedish kan ni ọdun 1784. Nitori ekikan rẹ, itọwo ekan, citric acid ni a lo ninu awọn ohun mimu rirọ, awọn candies, bi adun ati olutọju. Lati daabobo awọn oogun, ọlọjẹ ati kokoro arun O ti wa ni tun lo bi a disinfectant.
Kini citric acid?
Kini o wa ninu Citric Acid?
Citrus ati awọn oje eso jẹ awọn orisun adayeba ti citric acid. Awọn eso pẹlu iye ti o ga julọ ti citric acid jẹ;
Limon
orombo wewe
osan
girepufurutu
Mandarin
Awọn eso miiran ni akopọ yii, botilẹjẹpe ni awọn oye kekere. Awọn eso miiran ti o ni citric acid ni:
ope
strawberries
rasipibẹri
Cranberry
ṣẹẹri
tomati
Ketchup ati awọn tomati tomati ti a ṣe lati awọn tomati tun ni agbo-ara yii. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé kò sẹlẹ̀ nípa ti ara, ó jẹ́ ọjà wàràkàṣì, wáìnì, àti búrẹ́dì ìyẹ̀fun.
O tun lo ninu awọn afikun ijẹẹmu, ṣugbọn kii ṣe ni fọọmu ti a ṣejade nipa ti ara lati awọn eso osan. Idi ti o fi ṣe jade ni atọwọda ni pe o jẹ gbowolori pupọ lati ṣe lati awọn eso osan.
Awọn ohun-ini ti agbo-ara yii jẹ ki o jẹ aropo pataki fun awọn ile-iṣẹ lọpọlọpọ. Awọn agbegbe lilo ti citric acid jẹ bi atẹle;
ounje ile ise
Fọọmu atọwọda ti citric acid jẹ ọkan ninu awọn afikun ounjẹ ti a lo pupọ julọ. O ti wa ni lo lati mu acidity, adun ati itoju ounje. carbonated ohun mimu, awọn oje eso, awọn ohun mimu lulú, suwiti, awọn ounjẹ tutunini, ati diẹ ninu awọn ọja ifunwara ni irisi citric acid atọwọda.
Awọn oogun ati awọn afikun ijẹẹmu
Citric acid jẹ eroja ile-iṣẹ ti a lo ninu awọn oogun ati awọn afikun ijẹẹmu. O jẹ afikun si awọn oogun lati ṣe iranlọwọ iduroṣinṣin ati ṣetọju awọn eroja ti nṣiṣe lọwọ. Awọn afikun ohun alumọni gẹgẹbi iṣuu magnẹsia ati kalisiomu ni citric acid ni irisi citrate lati mu gbigba pọ sii.
disinfection
O jẹ apanirun ti o wulo lodi si ọpọlọpọ awọn kokoro arun ati awọn ọlọjẹ. Iwadii tube idanwo ti fihan pe citric acid le munadoko ninu itọju tabi idilọwọ norovirus, idi pataki ti aisan ti ounjẹ. Citric acid wa ni iṣowo bi oluranlowo mimọ fun yiyọkuro ete ọṣẹ, awọn abawọn omi lile, limescale, ati ipata.
Awọn anfani Citric Acid
Nfun agbara
Citrate jẹ moleku akọkọ ti a ṣẹda lakoko ilana ti a pe ni iyipo citric acid. Idahun kemikali yii ninu ara wa yi ounjẹ pada si agbara lilo. Awọn eniyan ati awọn ohun alumọni miiran gba pupọ julọ agbara wọn lati inu iyipo yii.
Ṣe alekun gbigba ounjẹ
Citric acid ṣe alekun bioavailability ti awọn ohun alumọni. O ṣe iranlọwọ fun ara lati mu wọn dara julọ. gaasi, bloatingàìrígbẹyà dinku awọn ipa ẹgbẹ gẹgẹbi Iṣuu magnẹsia ni fọọmu citrate jẹ gbigba ti o dara julọ, pese bioavailability ti o tobi ju iṣuu magnẹsia oxide ati iṣuu magnẹsia sulfate. Citric acid tun mu gbigba ti awọn afikun zinc pọ si.
Citric acid - ni irisi potasiomu citrate - ṣe idiwọ dida awọn okuta kidirin titun. O tun fọ awọn okuta kidinrin ti o ti ṣẹda tẹlẹ. òkúta kíndìnrínjẹ ọpọlọpọ awọn kirisita ti o lagbara, nigbagbogbo ti ipilẹṣẹ lati awọn kidinrin. Citric acid ṣe aabo fun awọn okuta kidinrin nipa ṣiṣe ito kere si fun dida okuta.
Idilọwọ iredodo
Citric acid ni awọn ohun-ini antioxidant ati idilọwọ aapọn oxidative. Awọn ijinlẹ ti tun rii pe citric acid dinku iredodo ninu ẹdọ nitori agbara rẹ lati dena aapọn oxidative.
O ni ipa alkalizing
Botilẹjẹpe citric acid ni itọwo ekikan, o jẹ oluranlowo alkalizing. Pẹlu ẹya ara ẹrọ yii, o yọkuro awọn ipa odi ti awọn ounjẹ ekikan.
endothelial iṣẹ
Diẹ ninu awọn iwadii ti fihan pe citric acid le ṣe iranlọwọ mu iṣẹ ti endothelium dara si, awọ ara tinrin ninu ọkan. Agbara yii ni a da si idinku iredodo.
Awọn anfani ti citric acid fun awọ ara
Citric acid jẹ afikun si diẹ ninu awọn ọja itọju ti ara ẹni gẹgẹbi ipara alẹ, omi ara, iboju-boju. O ni ipa ti ogbologbo. O jẹ antioxidant ti o daabobo awọ ara lati ibajẹ ayika ati aapọn oxidative.
Citric Acid bibajẹ
Oríkĕ acid citric ni gbogbo ka ailewu. Ko si awọn iwadii imọ-jinlẹ ti n ṣewadii aabo ti citric acid atọwọda nigba ti o jẹ ni titobi nla fun igba pipẹ.
Sibẹsibẹ, awọn ijabọ ti wa ti aisan ati awọn aati aifọkanbalẹ. Iroyin kan ṣe akiyesi irora apapọ pẹlu wiwu ati lile. A ti ri irora iṣan ati ikun. A pinnu pe eniyan mẹrin ni kukuru ti ẹmi lẹhin jijẹ awọn ounjẹ ti o ni citric acid atọwọda.
O jẹ aleji ounje to ṣọwọn. O tun nira lati rii, nitori pe a rii citric acid ni fere gbogbo iru ounjẹ ti a ti ni ilọsiwaju lori ọja. Allergy waye lodi si awọn Oríkĕ fọọmu kuku ju awọn adayeba fọọmu.
Aleji citric acid fa awọn aami aiṣan bii adaijina ẹnu, ẹjẹ ninu ifun, wiwu oju ati ète, ati orififo.
