ọgbin rhubarb, O jẹ Ewebe ti a mọ fun awọn eso pupa pupa rẹ ati itọwo ekan. O jẹ abinibi si Yuroopu ati Ariwa America. ti o ba wa ni Asia rhubarb root ti a lo bi ohun ọgbin oogun.
O mọ fun okun awọn egungun ati imudarasi ilera ọpọlọ.
Kini Rhubarb?
Ohun ọgbin yii jẹ olokiki fun itọwo ekan rẹ ati awọn eso ti o nipọn ti o jẹun nigbagbogbo pẹlu gaari. Awọn stems wa ni awọn awọ oriṣiriṣi lati pupa si Pink si alawọ ewe bia.
Ewebe yii dagba ni awọn ipo igba otutu tutu. O wa ni awọn agbegbe oke-nla ati iwọn otutu ni ayika agbaye, paapaa ni Ariwa ila oorun Asia. O jẹ ohun ọgbin ọgba ti o gbooro ni Ariwa America ati Ariwa Yuroopu.
Bii o ṣe le Lo Rhubarb
O jẹ Ewebe dani nitori pe o ni adun ekan pupọ. Fun idi eyi, o ṣọwọn jẹ aise.
Ni igba atijọ, o ti lo diẹ sii ni oogun, lẹhin ọdun 18th, o bẹrẹ si jinna pẹlu idinku gaari. Lootọ, root rhubarb gbẹ O ti lo ni oogun Kannada ibile fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun.
igi rhubarb O ti wa ni okeene lo ninu awọn ọbẹ, jams, sauces, pies, ati cocktails.
Rhubarb Nutritional Iye
koriko rhubarbko ni ọlọrọ ni awọn eroja pataki ṣugbọn kekere ni awọn kalori. Laibikita eyi, o jẹ orisun ti o dara pupọ ti Vitamin K1, pese nipa 100-26% ti iye ojoojumọ fun Vitamin K fun 37 giramu.
Gẹgẹbi awọn eso ati ẹfọ miiran, o ga ni okun, pese awọn iye kanna bi awọn oranges, apples tabi seleri.
100 giramu suga-ndin rhubarb Iṣẹ ni akoonu ijẹẹmu wọnyi:
Awọn kalori: 116
Awọn kalori: 31.2 giramu
Okun: 2 giramu
Amuaradagba: 0.4 giramu
Vitamin K1: 26% ti DV
kalisiomu: DV 15%
Vitamin C: 6% ti DV
Potasiomu: 3% ti DV
Folate: 1% ti DV
Botilẹjẹpe Ewebe yii ni kalisiomu ti o to, o jẹ akọkọ ni irisi kalisiomu oxalate, eyiti o jẹ fọọmu antinutrients. Ni fọọmu yii, ara ko le fa daradara.
Kini awọn anfani ti Rhubarb?
Ti dinku idaabobo awọ
Igi ti ọgbin jẹ orisun ti o dara ti okun, eyiti o le ni ipa lori idaabobo awọ. Ninu iwadi iṣakoso, awọn ọkunrin ti o ni awọn ipele idaabobo awọ giga ni 27 giramu fun ọjọ kan fun oṣu kan. igi rhubarbWọn jẹ okun. Apapọ idaabobo awọ wọn dinku nipasẹ 8% ati LDL (buburu) idaabobo awọ nipasẹ 9%.
O jẹ orisun ọlọrọ ti awọn antioxidants. Ninu iwadi kan, akoonu polyphenol lapapọ eso kabeeji kaleti a ri lati wa ni paapa ti o ga ju
Lara awọn antioxidants ninu ewebe yii, eyiti o jẹ iduro fun awọ pupa rẹ ati pe a ro pe o pese awọn anfani ilera. anthocyanins ti wa ni ri. O tun ga ni awọn proanthocyanidins, ti a tun mọ ni awọn tannins ogidi.
Dinku iredodo
RhubarbO ti pẹ lo ni oogun Kannada fun awọn ohun-ini iwosan rẹ. O ti ro lati ṣe atilẹyin atilẹyin awọ ara ti o ni ilera, mu iran dara, ati dena akàn. Gbogbo eyi jẹ nitori akoonu antioxidant rẹ ati ipa ti o lagbara bi ounjẹ egboogi-iredodo.
Iwadi kan ti a ṣe ni Ilu China rhubarb lulúrii pe o munadoko ni idinku iredodo ati imudara asọtẹlẹ ni awọn alaisan ti o ni iṣọn-alọ ọkan iredodo eto (SIRS), ipo pataki ti o ma nwaye nigbakan ni idahun si ibalokanjẹ tabi ikolu.
Ninu Iwe akọọlẹ Pakistani ti Awọn sáyẹnsì oogun Iwadi miiran ti a tẹjade, jade rhubarbO ti ṣe afihan lati ṣe iranlọwọ igbelaruge iwosan lila nipa idinku iredodo ati idinamọ idagba awọn kokoro arun..
yoyo àìrígbẹyà
a adayeba laxative rhubarble ṣee lo lati ṣe itọju àìrígbẹyà. Awọn ẹkọ, rhubarbO fihan pe o ni awọn ipa ti o lodi si gbuuru ọpẹ si tannin ti o wa ninu rẹ. O tun ni awọn sennosides, awọn agbo ogun ti o ṣiṣẹ bi awọn laxatives ti o ni itara.
Rhubarb O tun ni awọn iwọn giga ti okun ijẹunjẹ, eyiti o le ṣe alekun ilera ti ounjẹ.
lókun egungun
Ewebe yii ni iye ti o dara ti Vitamin K, eyiti o ṣe ipa ninu iṣelọpọ egungun ati iranlọwọ lati dena osteoporosis. Vitamin K ṣe pataki fun iṣelọpọ egungun. Iwadi kan ṣe akiyesi pe Vitamin K le dinku eewu ti awọn fifọ.
Rhubarb o tun jẹ orisun ti o dara ti kalisiomu (10% ti ibeere ojoojumọ ni ago kan), nkan ti o wa ni erupe ile miiran ti o ṣe pataki pupọ fun ilera egungun.
Ṣe ilọsiwaju ilera ọpọlọ
RhubarbVitamin K ninu igi kedari ṣe idiwọ ibajẹ neuronal ninu ọpọlọ, ati pe eyi le munadoko ninu idilọwọ Alzheimer's. Gẹgẹbi iwadi kan, rhubarb O le ṣe iranlọwọ lati tọju iredodo ninu ọpọlọ. Eyi jẹ ki o jẹ ounjẹ idena lodi si Alzheimer's, ọpọlọ ati ALS (amyotrophic lateral sclerosis).
Rhubarb ṣe iranlọwọ pipadanu iwuwo
RhubarbO mọ lati dinku idaabobo awọ buburu ati pe o le ṣe iranlọwọ pato pẹlu pipadanu iwuwo bi o ṣe jẹ ounjẹ kalori kekere.
O tun ni awọn catechins, awọn agbo ogun kanna ti a rii ni tii alawọ ewe ti o fun ni awọn ohun-ini anfani rẹ. Catechins ni a mọ lati ṣe iyara iṣelọpọ agbara ati eyi ṣe iranlọwọ lati sun ọra ara ati padanu iwuwo.
Rhubarb O tun jẹ orisun ti o dara ti okun, ounjẹ miiran ti o ṣe pataki fun pipadanu iwuwo.
Awọn ẹkọ ti ẹranko, ọgbin rhubarbO ti fihan pe physcion, kemikali ti o ni idojukọ ti o funni ni awọ si ara ti ara eniyan, le pa 48% ti awọn sẹẹli alakan laarin awọn wakati 50.
RhubarbOhun-ini ija-akàn ti ata ilẹ n pọ si paapaa nigbati o ba jinna - sise fun awọn iṣẹju 20 ti han lati mu awọn ohun-ini egboogi-akàn pọ si ni pataki.
Le ṣe iranlọwọ lati tọju àtọgbẹ
Diẹ ninu awọn iwadii rhubarbO ti han pe awọn agbo ogun ti a rii ninu awọn eso le ṣe iranlọwọ lati mu awọn ipele suga ẹjẹ pọ si ati paapaa idaabobo awọ kekere. Apapọ ti nṣiṣe lọwọ ti a pe ni rapontisin ni a ti rii pe o jẹ anfani si awọn alamọgbẹ.
Dabobo okan
kan ti o dara orisun ti okun rhubarbO ti han lati dinku awọn ipele idaabobo awọ. igi rhubarb A rii pe jijẹ okun dinku idaabobo awọ buburu nipasẹ 9%.
Awọn ẹkọ miiran rhubarbO ṣe idanimọ awọn agbo ogun ti nṣiṣe lọwọ ti o daabobo awọn iṣọn-alọ lati ibajẹ ati bibẹẹkọ o le ja si arun inu ọkan ati ẹjẹ. Diẹ ninu awọn orisun rhubarbsọ pe o le dinku titẹ ẹjẹ.
Le ni ilọsiwaju ilera oju
Alaye kekere wa lori koko yii. Pẹlu eyi, rhubarbNi lutein ati Vitamin C, mejeeji ti o munadoko fun oju.
Le ṣe iranlọwọ fun ilera kidinrin
iwadi, afikun rhubarbIwadi yii fihan pe o le ni awọn ipa itọju ailera ni itọju ti 3rd ati 4th ipele arun kidirin onibaje.
ṣugbọn rhubarb Niwọn bi o ti ni diẹ ninu oxalic acid, o le fa awọn okuta kidinrin tabi mu ipo naa pọ si. Nitorinaa, awọn ti o ni awọn iṣoro okuta kidinrin yẹ ki o jẹ ni iṣọra.
Imukuro awọn aami aisan PMS
Awọn ẹkọ, rhubarbO fihan pe o le ṣe iyipada awọn filasi gbigbona, ati pe eyi jẹ otitọ paapaa fun perimenopause. Rhubarb tun phytoestrogens ati diẹ ninu awọn iwadi sọ pe iru awọn ounjẹ wọnyi le ṣe iranlọwọ fun awọn aami aisan menopause.
Awọn anfani awọ ara ti Rhubarb
RhubarbO jẹ ile-itaja ti Vitamin A. Ẹda ẹda ara yii ṣe iranlọwọ yomi awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ati idaduro awọn ami ti ogbo (bii awọn wrinkles ati awọn laini itanran). Bi eleyi rhubarbO tọju awọ ara ọdọ ati didan nipa idilọwọ ibajẹ sẹẹli lati awọn ipilẹṣẹ ọfẹ.
RhubarbO jẹ antibacterial adayeba ati oluranlowo antifungal ati iranlọwọ lati daabobo awọ ara lati awọn akoran pupọ.
Awọn anfani Rhubarb fun Irun
rhubarb rootNi iwọn lilo to dara ti oxalic acid, eyiti a mọ lati funni ni brown ina tabi awọ bilondi si irun. Iwaju oxalic acid jẹ ki awọ irun duro pẹ ati pe ko ba awọ-ori jẹ.
Kini idi ti Rhubarb Ṣe Lenu Ekan?
RhubarbO jẹ ẹfọ ekan-ipanu julọ. O ni acidity nitori awọn ipele giga ti malic ati oxalic acids. Malic acid jẹ ọkan ninu awọn acids lọpọlọpọ ninu awọn ohun ọgbin ati pe o jẹ idi ti itọwo ekan ti ọpọlọpọ awọn eso ati ẹfọ.
alabapade rhubarb O bajẹ ni iyara, nitorinaa ọna lati mu igbesi aye selifu rẹ pọ si ni lati tọju rẹ daradara. Bi o ṣe yẹ, fi awọn igi gbigbẹ sinu apo ike kan ki o tọju wọn sinu yara ẹfọ ti firiji fun ọjọ marun.
Didi ẹfọ jẹ aṣayan miiran ti o ko ba gbero lati lo laipẹ. Ge awọn eso naa sinu awọn ege kekere ki o si fi sii sinu apo ti a fi edidi, airtight. Didi rhubarb le ṣiṣe ni titi di ọdun kan ati ni ọpọlọpọ awọn ilana alabapade rhubarb le ṣee lo dipo.
Kini Awọn ipalara Rhubarb?
koriko rhubarbO jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o ni iye ti o ga julọ ti kalisiomu oxalate, eyiti o wọpọ ni awọn eweko. Nkan yii jẹ lọpọlọpọ pupọ ninu awọn ewe, ṣugbọn awọn eso tun dale lori ọpọlọpọ.oxalate le ni ninu.
Pupọ pupọ kalisiomu oxalate le ja si hyperoxaluria, ipo to ṣe pataki ti a ṣe afihan nipasẹ ifisilẹ ti awọn kirisita oxalate kalisiomu ni awọn ara oriṣiriṣi. Awọn kirisita wọnyi le ṣe awọn okuta kidinrin. O le paapaa fa ikuna kidinrin.
Kii ṣe gbogbo eniyan dahun si oxalate ti ijẹunjẹ ni ọna kanna. Diẹ ninu awọn eniyan jẹ asọtẹlẹ jiini si awọn iṣoro ilera ti o ni nkan ṣe pẹlu awọn oxalates. Aipe Vitamin B6 ati gbigbemi Vitamin C giga le tun mu eewu naa pọ si.
oloro rhubarb Lakoko ti awọn ijabọ rẹ jẹ toje, o dara nigbati a ba jẹ ni iwọntunwọnsi ati yago fun awọn ewe. sise rhubarb O dinku akoonu oxalate nipasẹ 30-87%.
Bawo ni lati Cook Rhubarb
Oríṣiríṣi ọ̀nà ni a lè gbà jẹ ewéko yìí. Ni gbogbogbo rhubarb jam O ṣe ati lo ninu awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. O tun le ṣe jinna laisi gaari eyikeyi. Ti o ba fẹ ekan, o le fi kun si saladi rẹ.
Bi abajade;
RhubarbO jẹ Ewebe ti o yatọ ati alailẹgbẹ. Niwọn bi o ti le ga ni oxalate, ọkan ko yẹ ki o jẹun pupọ ati pe awọn eso yẹ ki o fẹ bi akoonu oxalate ti dinku. Ti o ba ni itara si awọn okuta kidinrin, yago fun Ewebe yii.
