SisunO jẹ ọkan ninu awọn ọna sise ti o gbajumo julọ ni agbaye. Lara awọn ounjẹ sisun eja, poteto, adie ti wa ni ri. Yato si awọn wọnyi, o le jẹ ohun gbogbo nipa din-din.
Gbogbo eniyan lati 7 si 70 fẹràn lati jẹun sisun. Ṣugbọn nitori pe o ga ni awọn kalori ati ọra trans, o jẹ igbagbogbo jẹ din-dinko dara ni ipa lori ilera.
Kini idi ti jijẹ didin jẹ ipalara?
ga ni awọn kalori
Ni ibamu si awọn ọna sise miiran didinga ni awọn kalori. Nigba ti ounje ti wa ni sisun ni epo, o padanu omi ati ki o fa epo. Eyi mu awọn kalori pọ si.
Fun apẹẹrẹ, 100 giramu ti awọn didin Faranse pese nipa awọn kalori 319 ati 17 giramu ti ọra, lakoko ti 100 giramu ti poteto sisun ni awọn kalori 93 ati akoonu ọra 0.
Ga kabo akoonu
Awọn ọra gbigbeti wa ni akoso nigba ti unsaturated fats ti wa ni tunmọ si ilana kan ti a npe ni hydrogenation. Awọn ọra trans nfa ọpọlọpọ awọn arun bii arun ọkan, akàn, diabetes ati isanraju.
Din-din, Nitoripe a ṣe ninu epo ni awọn iwọn otutu giga, o ni awọn ọra trans.
Ṣe alekun eewu ti awọn arun kan
Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ninu awọn agbalagba ti rii pe jijẹ ounjẹ sisun mu eewu ti arun onibaje pọ si.
Arun okan: jẹ din-din, haipatensonuO ṣe alabapin si awọn okunfa eewu arun ọkan gẹgẹbi idaabobo awọ kekere ati isanraju.
Àtọgbẹ: Awọn ẹkọ diẹ lati jẹ din-din A rii pe o pọ si eewu ti idagbasoke iru àtọgbẹ 2. Ninu iwadi kan, awọn eniyan ti o jẹ ounjẹ yara diẹ sii ju igba meji lọ ni ọsẹ kan, ni akawe si awọn ti o jẹun kere ju ẹẹkan lọ ni ọsẹ kan,resistance insulin ri lati wa ni lemeji bi seese lati se agbekale
Isanraju: sisun onjẹO fa iwuwo iwuwo, bi o ti ni awọn kalori diẹ sii ju awọn ti kii-sisun lọ. Awọn iwadii, sisun onjẹO fihan pe awọn ọra trans ninu ounjẹ le fa iwuwo ere bi wọn ṣe le ni ipa lori awọn homonu ti o ṣe ilana igbadun ati ibi ipamọ ọra.
SisunIru epo ti a lo ninu awọn ounjẹ sisun ni ipa pupọ si awọn ewu ilera ti o ni nkan ṣe pẹlu awọn ounjẹ sisun.
Diẹ ninu awọn epo duro awọn iwọn otutu ti o ga ju awọn miiran lọ. Nitorina, o ni ilera ati ailewu. Awọn ọra, nigbagbogbo ti o jẹ ti awọn ọra ti o kun ati awọn ọra monounsaturated, jẹ iduroṣinṣin julọ nigbati o ba gbona.
Awọn epo sise ti o ni iye giga ti awọn ọra polyunsaturated ko ni iduroṣinṣin ati pe a mọ lati dagba acrylamide nigbati o farahan si ooru giga. Awọn epo wọnyi pẹlu:
epo canola
epo soy
epo owu
agbado epo
Epo Sesame
Epo sunflower
Epo safflower
eso ajara irugbin epo
Rice bran epo
Kini Awọn ọna Sise Yiyan?
Dipo didin nigbagbogbo, o le lo awọn ọna sise yiyan alara lile:
