Brie warankasiO jẹ warankasi rirọ ti orisun Faranse, ti a ṣe lati wara malu. O ti wa ni bayi mọ ati ki o run ni agbaye.
O ni awọ ofeefee ti o ni awọ pẹlu epo mimu funfun ti o jẹun. O ni sojurigindin ọra-wara ati alailẹgbẹ, adun ìwọnba ati adun ti iwa ti awọn warankasi moldy. O maa n pese pẹlu akara, crackers tabi eso.
Warankasi alailẹgbẹ yii ni diẹ ninu awọn anfani ilera nitori akoonu wara ati ilana pọn ti o lọ.
ninu article warankasi brie Ohun gbogbo ti o nilo lati mọ nipa rẹ yoo ṣe alaye.
Kini Brie Warankasi?
Brie warankasijẹ funfun-funfun, warankasi ripened ti a maa n ṣe lati wara maalu. O ni epo mimu funfun, eyi ti a kà si aladun.
Brie warankasi, pilẹṣẹ ni Seine-et-Marne, France ati ki o jẹ asọ ti oko warankasi. Brie O ni ṣiṣan ti nṣàn, ọra-wara ati oorun oorun ti o lagbara.
iduroṣinṣin french brie warankasiA ti ge warankasi ṣaaju ki o to pọn, pese igbesi aye selifu to gun. Awọn itọwo jẹ dan, bota ati ti aṣa ṣe lati wara aise. Faranse brie bi ọlọrọ. Ṣe lati pasteurized wara, nile Faranse brieO maa n ni adun milder ju
Ounjẹ iye ti Brie Warankasi
Brie warankasiO jẹ ọra-giga, warankasi ti o ni eroja. O pese amuaradagba ati ọra, bii diẹ ninu awọn vitamin ati awọn ohun alumọni.
28 giramu ni kikun sanra ijẹẹmu akoonu ti brie warankasi jẹ bi wọnyi:
Awọn kalori: 100
Amuaradagba: 4 giramu
Lapapọ ọra: 9 giramu
Ọra ti o kun: 4 giramu
Awọn kalori: 0 giramu
Okun: 0 giramu
Iṣuu soda: 120 miligiramu - 5% ti Iye Ojoojumọ (DV)
Vitamin A: 6% ti DV
Vitamin B12: 20% ti DV
Riboflavin: 11% ti DV
Calcium: 10% ti DV
Brie warankasiNíwọ̀n bí ó ti jẹ́ pé láti inú wàrà màlúù ni wọ́n fi ń ṣe ọ̀pọ̀ ọ̀rá inú rẹ̀, ó jẹ́ ọ̀rá púpọ̀. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé wọ́n máa ń rò tẹ́lẹ̀ pé epo yìí máa ń fa àrùn ọkàn, ìwádìí tí wọ́n ṣe jáde fi hàn pé kò pani lára bí a ti rò tẹ́lẹ̀.
Warankasi yii tun jẹ orisun amuaradagba ti o dara, pẹlu iṣẹ-iṣẹ 28-gram ti n pese amuaradagba diẹ kere ju ẹyin alabọde 1.
Brie warankasiPupọ julọ awọn kalori ti o wa ninu rẹ wa lati inu amuaradagba ati akoonu ọra. Kọọkan 30 giramu ti warankasi ni fere 6 giramu ti sanra, pẹlu nipa 5 giramu ti amuaradagba ati 8 giramu ti lopolopo sanra. Brie warankasiAwọn amuaradagba ninu rẹ jẹ amuaradagba pipe ati pese gbogbo awọn amino acids ti ara nilo lati daabobo ararẹ.
Ni afikun si ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, warankasi ni awọn mejeeji riboflavin atiVitamin B12 O ti wa ni kan ti o dara awọn oluşewadi fun Awọn vitamin wọnyi ṣe ipa pataki ninu iṣelọpọ agbara ati iṣelọpọ agbara.
Brie warankasi o tun ni nọmba awọn ohun alumọni pataki ti o ṣe iranlọwọ lati ṣetọju ilera. O ni kalisiomu, iṣuu magnẹsia ati irawọ owurọ, gbogbo awọn ohun alumọni ti o ṣe awọn egungun egungun.
O tun pese orisun ti selenium, antioxidant, bakanna bi sinkii, ounjẹ ti o ṣe atilẹyin iṣẹ enzymu ninu awọn sẹẹli.
njẹ brie o tun mu gbigbe ti ọpọlọpọ awọn ohun alumọni wa kakiri, pẹlu bàbà ati manganese.
Bawo ni lati Ṣe Brie Warankasi
Brie warankasiO ṣe nipasẹ fifi rennet henensiamu kun si wara, pẹlu iyọ ati kokoro arun ti a mọ si aṣa warankasi. Ao fi adalu naa silẹ lati dagba fun bii oṣu kan.
Lakoko ilana pọn, mimu funfun n ṣe erupẹ warankasi. Ko dabi awọn mimu miiran ti o dagba lori ounjẹ, eyi jẹ ailewu patapata lati jẹ.
O le ṣe pẹlu odidi tabi apakan wara, ti ogbo fun awọn akoko oriṣiriṣi, ewebe ati awọn turari ti a fi kun, nitorina awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi wa.
Awọn ayipada wọnyi ni ipa pataki mejeeji itọwo ati sojurigindin rẹ. Fun apẹẹrẹ, akoko sisun to gun tumọ si warankasi tutu.
Brie warankasiO le jẹ nikan - lai ṣe tabi yan - ṣugbọn nigbagbogbo jẹun ni idapọ pẹlu akara, awọn akara, eso tabi eso.
O ṣe ohun elo ti o rọrun ati didara pẹlu awọn crackers, jam tabi jelly. Brie warankasiAo fi pasiri puff di e, ao yan sinu adiro ao fi oyin se e lori.
Kini Awọn anfani ti Warankasi Brie?
Brie warankasi,kalisiomuO ni awọn amuaradagba ati ọra, papọ pẹlu Vitamin B12 ati riboflavin, ti o jẹ ki o ni iwuwo. Iṣẹ-iṣẹ 28-giramu kan ni awọn kalori 100.
Ọra ati amuaradagba iranlọwọ ni pipadanu iwuwo ati iṣakoso ounjẹ.
Brie warankasijẹ giga ni riboflavin ati Vitamin B12, eyiti o ṣe ipa pataki ninu iṣelọpọ agbara.
vitamin A Calcium ṣe pataki fun idagbasoke egungun ilera lakoko ti o ṣe igbega awọ ara ati iran ti ilera.
Bi abajade ti ilana gbigbẹ, o tun jẹ agbo-ẹjẹ egboogi-iredodo ti o ga julọ ti a mọ fun awọn ipa anticancer rẹ.conjugated linoleic acid (CLA) O ni.
Ninu iwadi tube idanwo, warankasi brie ati awọn warankasi ti o ti pọn miiran fa fifalẹ idagba awọn sẹẹli lukimia.
Iwadi eniyan nilo lati jẹrisi awọn ipa wọnyi.
Kini Awọn ipalara ti Warankasi Brie?
Awọn warankasi rirọ bi eleyi ni iye kekere ti lactose.ifarada lactose ati awọn eniyan ti o ni aleji amuaradagba wara ko yẹ ki o jẹ warankasi yii.
Iwọn iṣẹ ṣiṣe ti a ṣeduro fun warankasi yii jẹ giramu 28, eyiti o jẹ iwọn atanpako rẹ. Njẹ iye ti o pọju le fa bloating tabi ja si àìrígbẹyà ati gbigbemi kalori giga.
Ni afikun, 28 giramu warankasi brieni 6% ti DV fun iṣuu soda; Ti o ba jẹun pẹlu pretzels tabi eso, o le ni rọọrun jẹ iyọ pupọ. Pupọ iṣuu soda le fa titẹ ẹjẹ giga ni awọn eniyan ti o ni iyọ.
Nikẹhin, awọn aboyun yẹ ki o yago fun warankasi ti a ko ni ijẹ-ara ti a ṣe pẹlu wara ti ko ti gba ilana alapapo lati yọ kokoro arun kuro. O le gbe awọn kokoro arun ti o lewu ti o fa listeriosis, eyiti o le ṣe iku.
Bii o ṣe le tọju Warankasi Brie
O yẹ ki o wa ni ipamọ sinu apoti airtight tabi ni ṣiṣu ṣiṣu ninu firiji. Fun pe o jẹ warankasi rirọ, o jẹ pataki pupọ si ibajẹ tabi ibajẹ kokoro-arun ti o ba jade kuro ninu firiji.
Pupọ awọn aṣelọpọ ṣeduro jijẹ gbogbo idii nipasẹ ọjọ ipari.
Bibẹẹkọ, ti warankasi ba wo ti o si rùn lẹhin ọjọ ipari rẹ, o jẹ ailewu ni gbogbo igba niwọn igba ti o jẹ pasteurized.
Bakanna, awọn ọmọde, awọn aboyun, ati awọn ti o ni awọn eto ajẹsara ti o gbogun wa ninu ewu ti ifihan si awọn kokoro arun ti o lewu - paapaa ti o ba wo ati oorun deede. warankasi brie ko yẹ ki o jẹun.
Brie warankasiO dara julọ lati jẹ tabi di laarin awọn ọsẹ 1-3 ti ṣiṣi package, nitori yoo tẹsiwaju lati pọn ninu firiji.
O le duro ninu firisa fun oṣu mẹfa ti o ba ti di wiwọ sinu bankanje ati gbe sinu apo to ni aabo. Sibẹsibẹ, lẹhin didi ati thawing, o crumbles ati ki o jẹ diẹ dara fun lilo ninu awọn ounjẹ kuku ju bi ohun appetizer.
ni iwọn otutu yara fun diẹ ẹ sii ju wakati 4 lọ warankasi brieMaṣe gbagbe lati jabọ kuro.
Bawo ni o ṣe mọ boya warankasi jẹ buburu?
Brie warankasiApakan ti o ni aabo patapata ti mimu funfun wa lori oju ita ti .
Sibẹsibẹ, bulu tabi awọ alawọ ewe n tọka si pe warankasi ti bajẹ ati pe o yẹ ki o danu.
Fun awọn warankasi lile, gẹgẹbi warankasi Parmesan, o le ge awọn agbegbe moldy kuro ki o jẹ iyokù ọja naa. Bí ó ti wù kí ó rí, mànàmáná tí a lè fojú rí lórí àwọn oríṣiríṣi rírọ̀ bíi wàràkàṣì brie tọ́ka sí pé àwọn èèpo ẹ̀gbin ti ba gbogbo wàràkàṣì náà jẹ́.
Ni afikun, immature warankasi brie – tabi túbọ gun ju warankasi brie - le ṣiṣẹ pupọ ati ki o ni oorun amonia ti o lagbara lati awọn kokoro arun ti a lo lakoko iṣelọpọ. Botilẹjẹpe ailewu lati jẹun, warankasi brie overripe le ni itọwo ibinu ati õrùn.
Bi abajade;
Brie warankasi, O ti wa ni a asọ ti warankasi mọ fun awọn oniwe-ọra-wara sojurigindin ati e je funfun m erunrun. O jẹ ounjẹ ounjẹ nla nigbati a ba fi akara, crackers tabi eso.
O jẹ ọlọrọ ni ọra ati amuaradagba, pẹlu kalisiomu, Vitamin B12 ati riboflavin.
Ti o ba jẹ ni iwọntunwọnsi, warankasi brieO le ṣe igbelaruge awọn ikunsinu ti kikun ati iranlọwọ ni iṣakoso ounjẹ, eyiti o tumọ si pe o ṣe iranlọwọ pipadanu iwuwo.
