וואָס זענען די בענעפיץ און האַרמס פון וואָטערקרעס?

וואַסערקרעסעס איז אַ גרין ליפי פאַבריק מיט שטאַרק נוטרישאַנאַל ווערט און אָפט אָוווערלוקט. עס האט קליין קייַלעכיק בלעטער און עסן סטעמס, אַ ביסל געווירציק, ביטער טאַם.

וואַסערקרעסעס איז אַ מיטגליד פון דער Brassicaceae משפּחה, וואָס כולל בלומענקרויט, בראַקאַלי, בריסל ספּראַוץ און קרויט. געזונט עס איז אַ קרוסיפעראָוס גרינס.

אַמאָל געהאלטן אַ וויד, דעם גרין קרייַטעכץ איז געווען ערשטער קאַלטאַווייטאַד אין ענגלאַנד אין די פרי 1800 ס, אָבער איז איצט דערוואַקסן אין וואָטערבעדס אַרום די וועלט.

דאָ "וואָס איז וואַסערקרעס", "וואָס איז וואַסערקרעס גוט פֿאַר", "וואָס זענען די בענעפיץ פון וואַסערקרעס" ענטפֿערס צו דיין פֿראגן ...

וואָטערקרעס נוטרישאַנאַל ווערט

קאַלאָריעס אין וואָטערקרעס עס איז נידעריק אָבער כּולל אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון נוטריאַנץ.

נוטריאַנט געדיכטקייַט איז אַ מאָס פון ווי פילע קאַלאָריעס אַ עסנוואַרג גיט. ווייַל וואַסערקרעס עס איז אַ גאָר נוטריאַנט-געדיכט עסנוואַרג.

איין שיסל (34 גראַמז) נוטריאַנט צופרידן פון וואָטערקרעס איז ווי פאלגענד: 

קאַלאָריעס: 4

קאַרבס: 0.4 גראַמז

פּראָטעין: 0.8 גראַם

פעט: 0 גראַמז

פיברע: קסנומקס גראַמז

וויטאַמין א: 22% פון די רעפערענץ טעגלעך ינטייק (RDI)

וויטאַמין C: 24% פון די RDI

וויטאַמין ק: 106% פון די RDI

קאַלסיום: 4% פון די RDI

מאַנגאַנעסע: 4% פון די RDI

קסנומקס גראַם וואַסערקרעס אַ פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמין יקערדיק פֿאַר בלוט קלאַטינג און געזונט ביינער וויטאַמין ק עס גיט מער ווי 100% פון די טעגלעך פאָדערונג פֿאַר

וואַסערקרעס עס אויך כּולל קליין אַמאַונץ פון וויטאַמין E, טהיאַמינע, ריבאָפלאַווין, וויטאַמין ב 6, פאָלאַטע, פּאַנטאָטהעניק זויער, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, סאָדיום און קופּער.

וואָס זענען די בענעפיץ פון וואָטערקרעס?

וואַסערקרעסעס איז רייַך אין יסאָטהיאָסיאַנאַטעס, וואָס קענען העלפן פאַרמייַדן ראַק און בוסט ימיונאַטי. 

די נייטרייץ אין די גרינס שטיצן האַרץ געזונט און קען פֿאַרבעסערן גשמיות פאָרשטעלונג. 

אנדערע נוטריאַנץ אין דעם גרינס קען העלפן פאַרמייַדן אָסטיאַפּעראָוסיס און מייַכל צוקערקרענק.

הויך אַנטיאַקסאַדאַנט אינהאַלט ראַדוסאַז די ריזיקירן פון כראָניש קרענק

וואַסערקרעסעס איז פּאַקט מיט פאַבריק קאַמפּאַונדז גערופן אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס באַשיצן קעגן צעל שעדיקן געפֿירט דורך פריי ראַדאַקאַלז, וואָס זענען שעדלעך מאַלאַקיולז וואָס פירן צו אָקסידאַטיווע דרוק.

אָקסידאַטיווע דרוק איז פארבונדן מיט עטלעכע כראָניש חולאתן אַזאַ ווי צוקערקרענק, ראַק און קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק.

וואַסערקרעס עסן אַנטיאַקסאַדאַנט-רייַך פודז, אַזאַ ווי די, קענען העלפן באַשיצן קעגן אָקסידאַטיווע דרוק, וואָס קענען רעדוצירן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג די חולאתן.

א לערנען פון אַנטיאַקסאַדאַנט קאַמפּאַונדז געפֿונען אין 12 פאַרשידענע קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז, וואַסערקרעס ער געפונען מער ווי 40 פלאַוואָנאָידס, אַ פאַבריק כעמישער אין עס.

וואַסערקרעס, אַוטפּערפאָרמד אַלע אנדערע וועדזשטאַבאַלז אין דעם לערנען אין טערמינען פון גאַנץ פענאָל אינהאַלט און פיייקייט צו נוטראַלייז פריי ראַדאַקאַלז.

דערצו, שטודיום וואַסערקרעסעס האט לינגקט די אַנטיאַקסאַדאַנץ אין פענוגרעק צו אַ נידעריקער ריזיקירן פון ראַק, צוקערקרענק און האַרץ קרענק.

כּולל אָמעגאַ 3 פאַטי אַסאַדז

מיר זענען באַקאַנט מיט פודז וואָס צושטעלן אָמעגאַ 3, אַזאַ ווי לאַקס, טונפיש און מאַקרעל. גרין ליפי וועדזשטאַבאַלז אויך צושטעלן די האַרץ-געזונט פאַץ.

וואַסערקרעס כאָטש עס כּולל אַ פאַרשיידנקייַט פון פיטאָנוטריענץ, וויטאַמינס און מינעראַלס, עס אויך כּולל לעפיערעך הויך לעוועלס פון אָמעגאַ 3 פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז (פּופאַ), דער הויפּט אין די פאָרעם פון אַלף-לינאָלעניק זויער (אַלאַ).

כּולל קאַמפּאַונדז וואָס קען פאַרמייַדן עטלעכע טייפּס פון ראַק

וואַסערקרעס ווייַל עס איז הויך אין פיטאָטשעמיקאַלז, עס קען רעדוצירן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג זיכער טייפּס פון ראַק.

וואַסערקרעס און אנדערע קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז אַנטהאַלטן גלוקאָסינאָלאַטעס וואָס זענען אַקטיווייטיד צו קאַמפּאַונדז גערופן יסאָטהיאָסיאַנאַטעס ווען שנייַדן מיט אַ מעסער אָדער טשוד.

יסאָטהיאָסיאַנאַטעס סולפאָראַפאַן און פענעטהיל יסאָטהיאָסיאַנאַטע (PEITC).

די קאַמפּאַונדז באַשיצן קעגן ראַק דורך פּראַטעקטינג געזונט סעלז פון שעדיקן, ינאַקטיווייטינג קאַרסאַנאָודזשעניק קעמיקאַלז און בלאַקינג די וווּקס און פאַרשפּרייטן פון טומאָרס.

וואַסערקרעס עס איז סטייטיד אַז די יסאָטהיאָסיאַנאַטעס אין עס פאַרמייַדן צווייפּינטל, לונג, פּראָסטאַט און הויט קאַנסערץ.

אין דערצו, פאָרשונג וואַסערקרעס עס ווייזט אַז יסאָטהיאָסיאַנאַטעס און סולפאָראַפאַנע אין עס פאַרשטיקן די וווּקס פון ברוסט ראַק סעלז.

שטיצט האַרץ געזונט

וואַסערקרעסעס איז אַ נוציק גרינס פֿאַר האַרץ געזונט.

עס איז אַ קרוסיפעראָוס גרינס, און עסן קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז איז וווילטויק פֿאַר האַרץ געזונט.

א רעצענזיע פון ​​שטודיום אין איבער 500.000 מענטשן געפונען אַז קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז רידוסט די ריזיקירן פון האַרץ קרענק מיט אַרויף צו 16%.

וואַסערקרעס ביתא קעראַטין, לוטעין און זעאַקסאַנטהין כּולל אַנטיאַקסאַדאַנץ אַזאַ ווי נידעריק לעוועלס פון די קאַראָטענאָידס זענען פארבונדן מיט האַרץ קרענק און הויך בלוט דרוק.

שטודיום האָבן געוויזן אַז הויך לעוועלס פון קאַראָטענאָידס ניט בלויז באַשיצן קעגן דער אַנטוויקלונג פון האַרץ קרענק, אָבער אויך רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ באַפאַלן און מאַך.

וואַסערקרעס עס אויך כּולל דייאַטערי נייטרייץ, וואָס פאַרגרעסערן בלוט כלים געזונט דורך קאַנסטריקטינג בלוט כלים און רידוסינג די סטיפנאַס און גרעב פון בלוט כלים.

ניטראַטעס אין די דיעטע זענען באקאנט צו נידעריקער בלוט דרוק דורך ינקריסינג ניטריק אַקסייד אין די בלוט.

לאָווערס קאַלעסטעראַל

וואַסערקרעסהעלפּס נידעריקער קאַלעסטעראַל, וואָס קענען העכערן האַרץ געזונט.

אין אַ 10-טאָג לערנען אין ראַץ מיט הויך קאַלעסטעראַל, וואָטערקרעס עקסטראַקט באַהאַנדלונג מיט דעם מעדיצין לאָוערד גאַנץ קאַלעסטעראַל מיט 34% און "שלעכט" לדל קאַלעסטעראַל מיט 53%.

דער אינהאַלט פון מינעראַל און וויטאַמין ק פּראַטעקץ קעגן אָסטיאַפּעראָוסיס

וואַסערקרעס עס כּולל פילע מינעראַלס יקערדיק פֿאַר ביין געזונט, אַרייַנגערעכנט קאַלסיום, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם און פאַספעראַס.

כאָטש די יפעקץ פון קאַלסיום אויף ביין געזונט, מאַגניזיאַם, וויטאַמין ק און פּאַטאַסיאַם זענען באַוווסט, עס אויך האט אנדערע וויכטיק ראָלעס.

עסן נוטריאַנט-געדיכט וועדזשטאַבאַלז האט אַ positive ווירקונג אויף ביין געזונט.

דערצו, איין שיסל (34 גראַמז) וואַסערקרעסגיט מער ווי 100% פון די טעגלעך פאָדערונג פֿאַר וויטאַמין ק. וויטאַמין ק איז אַ קאָמפּאָנענט פון אָסטעאָקאַלסין, אַ פּראָטעין וואָס בויען געזונט ביין געוועב און רעגיאַלייץ ביין ויסקער.

אין איין לערנען, מענטשן מיט די העכסטן ינטייק פון וויטאַמין ק זענען 35% ווייניקער מסתּמא צו דערפאַרונג אַ לענד בראָך ווי יענע מיט די לאָואַסט ינטייק.

סטרענגטאַנז ימיונאַטי

וואַסערקרעסא שיסל פון צעדערבוים כּולל 15 מג פון וויטאַמין C (34 גראַמז), וואָס טרעפן 20% פון די טעגלעך פאָדערונג פֿאַר פרויען און 17% פֿאַר מענטשן.

וויטאַמין C עס איז באַוווסט פֿאַר זייַן וווילטויק יפעקס אויף ימיון געזונט. וויטאַמין C דיפישאַנסי איז פארבונדן מיט דיקריסט ימיון פונקציע און געוואקסן אָנצינדונג.

וויטאַמין C סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם דורך ינקריסינג די פּראָדוקציע פון ​​​​ווייַס בלוט סעלז וואָס קעמפן ינפעקציע.

כאָטש שטודיום אין דער אַלגעמיין באַפעלקערונג טאָן ניט קאַנקלוסיוולי ווייַזן אַז וויטאַמין C ראַדוסאַז די ריזיקירן פון פּראָסט קאַלט, זיי זאָגן אַז עס ראַדוסאַז די געדויער פון סימפּטאָמס מיט 8%.

דייאַטערי נייטרייץ פֿאַרבעסערן אַטלעטיק פאָרשטעלונג

בראַססיקאַסעאַע משפּחה פון וועדזשטאַבאַלז אַנטהאַלטן הויך לעוועלס פון דייאַטערי נייטרייץ.

נייטרייץ, אַזאַ ווי ביץ, רעטעך און וואָטערקרעס גרין ליפי וועדזשטאַבאַלזזענען נאַטירלעך קאַמפּאַונדז.

זיי אָפּרוען בלוט כלים און פאַרגרעסערן די סומע פון ​​ניטריק אַקסייד אין די בלוט, וואָס אַפעקץ געניטונג פאָרשטעלונג.

דערצו, דייאַטערי נייטרייט לאָווערס רעסטינג בלוט דרוק און ראַדוסאַז די סומע פון ​​זויערשטאָף דארף בעשאַס געניטונג, וואָס ינקריסאַז געניטונג טאָלעראַנץ.

פאַרשידן שטודיום פון דייאַטערי נייטרייץ פון ביץ און אנדערע וועדזשטאַבאַלז האָבן געוויזן ימפּרוווד געניטונג פאָרשטעלונג אין אַטליץ.

כּולל קאַראָטענאָידס וואָס קענען באַשיצן אויג געזונט

וואַסערקרעסאַנטיאַקסאַדאַנט קאַמפּאַונדז אין די קאַראָטענאָיד משפּחה לוטעין און זעאַקסאַנטהין עס כּולל.

פילע שטודיום האָבן געוויזן אַז לוטעין און זעאַקסאַנטהין זענען יקערדיק פֿאַר אויג געזונט. אין באַזונדער, זיי באַשיצן די אויגן קעגן בלוי ליכט.

לוטעין און זעאַקסאַנטהין רעדוצירן די ריזיקירן פון עלטער-פֿאַרבונדענע מאַקולאַר דידזשענעריישאַן און קאַטאַראַקט אַנטוויקלונג.

אויך, וואַסערקרעס וויטאַמין C איז אויך פארבונדן מיט אַ רידוסט ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג קאַטעראַקץ.

טוט וואָטערקרעס מאַכן איר שוואַך?

כאָטש ניט ספּאַסיפיקלי געלערנט, וואַסערקרעס עס קען אויך זיין וווילטויק פֿאַר וואָג פאַרוואַלטונג.

עס איז אַ גאָר נערעוודיק עסנוואַרג - איין שיסל (34 גראַמז) כּולל בלויז פיר קאַלאָריעס און גיט וויכטיק נוטריאַנץ.

אויב איר פּרובירן צו פאַרלירן אָדער האַלטן וואָג, וואַסערקרעס איר זאָל עסן נערעוודיק, נידעריק-קאַלאָריע וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי 

די בענעפיץ פון וואָטערקרעס פֿאַר הויט

וואַסערקרעס מייַ העלפן רעדוצירן הויט אָנצינדונג. 

וואַסערקרעסוויטאַמין א אין עס קאַנטריביוץ צו הויט געזונט. עס פּראַטעקץ הויט סעלז פון שעדיקן רעכט צו פריי ראַדאַקאַלז. די נוטריאַנט אויך ינקריסאַז קעגנשטעל צו הויט ינפעקשאַנז.

וואַסערקרעסדי יסאָטהיאָסיאַנאַטעס קאַנטיינד אין עס קענען אויך פאַרמייַדן הויט ראַק. די קאַמפּאַונדז אַרייַנמישנ זיך מיט מאַליגנאַנט סעלז און ומקערן נאָרמאַל צעל פונקציע.

 ווי צו עסן וואָטערקרעס

ווייַל פון זייַן סענסיטיוויטי וואַסערקרעס עס טשאַפּס פאַסטער ווי רובֿ אנדערע גרינז. עס אויך מוסיף אַ ליכט געווירץ טאַם צו קיין שיסל עס איז מוסיף צו. איר קענען נוצן דעם גרינס ווי דאָס:

- לייג צו גרינס סאַלאַדס.

- לייג צו סענדוויטש מיט קעז אָדער אנדערע גרינז.

- לייג עס צו אַ פייַנקוכן פֿאַר פרישטיק.

- לייג צו סמאָאָטהיעס.

וואָס זענען די האַרמס פון וואָטערקרעס?

וואַסערקרעס פילע קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז, אַרייַנגערעכנט ייאַדיין, קענען אַרייַנמישנ זיך מיט ייאַדיין מאַטאַבאַליזאַם. גויטראָגען עס כּולל קאַמפּאַונדז גערופן יאָדינע איז אַ יקערדיק נוטריאַנט פֿאַר טיירויד געזונט, און דעם ינטערפיראַנס קענען גרונט טיירויד פּראָבלעמס.

מענטשן מיט טיירויד פּראָבלעמס וואַסערקרעס (און אנדערע קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז) קאַנסאַמשאַן זאָל זיין אָפּגעהיט.

וואַסערקרעסכּולל פּאַטאַסיאַם, כאָטש בלויז אין קליין אַמאַונץ. וידעפדיק פּאַטאַסיאַם קענען פאַרגיכערן ניר קרענק. יענע וואָס האַנדלען מיט ניר פּראָבלעמס וואַסערקרעס זאָל נישט עסן.

צי איר ווי צו עסן וואָטערקרעס? ווי און ווו טאָן איר נוצן דעם געזונט עסנוואַרג?