וואָס איז מונג בין? בענעפיץ, האַרמס און נוטרישאַנאַל ווערט

מונג בינז ( vigna radiata ), איז אַ קליין גרין בעבל בילאָנגינג צו די לעגיומז משפּחה.

זיי זענען קאַלטאַווייטאַד זינט אלטע צייטן. ינדיאַן מונג בינז שפעטער האט זיך פארשפרייט אין פארשידענע טיילן פון כינע און סאָוטהעאַסט אזיע.

מונג בינז  עס האט אַ ווערסאַטאַל נוצן און איז טיפּיקלי געניצט אין סאַלאַדס און סופּס און געגעסן מיט שרימפּ.

עס איז הויך אין נוטריאַנץ און איז געדאַנק צו נוץ פילע חולאתן. 

די גרינס איז הויך אין פּראָטעין, קאַרבאָוכיידרייץ, דייאַטערי פיברע און אַקטיוו בייאָוקעמאַקאַלס. עס איז אַ מקור פון אַמינאָ אַסאַדז, פאַבריק קראָכמאַל און ענזימעס.

דעריבער, עס איז באקאנט אַז עסן דעם גרינס, ספּעציעל אין זומער, פאַסילאַטייץ דיידזשעסטשאַן. גרין מונג בינזזייַן אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט פיעסעס אַ וויטאַל ראָלע אין קאָופּינג מיט ינפעקטיאָנס, אָנצינדונג און כעמישער דרוק אין דיין גוף.

אין דעם אַרטיקל "וואָס איז די נוצן פון מונג בינז", "וואָס זענען די בענעפיץ פון מונג בינז", "איז מונג בינז שעדלעך", "טוט מונג בינז וויקאַן" שאלות וועט זיין געענטפערט.

נוטרישאַנאַל ווערט פון מונג בינז

מונג בינזאיז רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס. איין גלעזל (202 גראַמז) פון בוילד מונג בינז כּולל די פאלגענדע נוטריאַנץ:

קאַלאָריעס: 212

פעט: 0.8 גראַמז

פּראָטעין: 14.2 גראַם

קאַרבס: 38.7 גראַמז

פיברע: קסנומקס גראַמז

פאָלאַטע (B9): 80% פון די רעפערענץ טעגלעך ינטייק (RDI)

מאַנגאַנעסע: 30% פון די RDI

מאַגנעסיום: 24% פון די RDI

וויטאַמין ב 1: 22% פון די RDI

פאָספאָרוס: 20% פון די RDI

אייַזן: 16% פון די RDI

קופּער: 16% פון די RDI

פּאַטאַסיאַם: 15% פון די RDI

צינק: 11% פון די RDI

וויטאַמינס ב 2, ב 3, ב 5, ב 6 און די מינעראַל סעלעניום

די בינז זענען איינער פון די בעסטער פאַבריק-באזירט קוואלן פון פּראָטעין. פענילאַלאַנינעעס איז רייַך אין יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז אַזאַ ווי לעוסינע, יסאָלעוסינע, וואַלינע, ליסין, אַרגינינע און מער.

יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז זענען אַמינאָ אַסאַדז וואָס דער גוף קען נישט פּראָדוצירן אַליין.

מונג בינז עס כּולל וועגן 20-24% פּראָטעין, 50-60% קאַרבאָוכיידרייץ, און באַטייַטיק אַמאַונץ פון פיברע און מיקראָנוטריענץ. עס אויך האט אַ רייַך און באַלאַנסט בייאָוקעמיקאַל פּראָפיל.

פארשיידענע כעמישער אנאליזן, מונג בינזער דיפיינד פלאַוואָנאָידס, פענאָליק אַסאַדז און פיטאָסטעראָלס אין פאַרשידן פּאַרץ פון די.

פלאַוואָנאָידס

וויטעקסין, יסאָוויטעקסין, דאַידזעין, געניסטעין, פּרונטין, ביאָטשאַנין א, רוטין, quercetin, קאַעמפּפעראָל, מיריסעטין, ראַמנעטין, קאַעמפּפעריטרין, נאַרינגין, העספּערעטין, דעלפינידין און קאָומעסטראָל.

פענאָליק אַסאַדז

הידראָקסיבענזאָיק זויער, סירינגיק זויער, וואַנילליק זויער, גאַליק זויער, שיקימיק זויער, פּראָטאָקאַטעטשויק זויער, קאָומאַריק זויער, סיננאַמיק זויער, פערוליק זויער, קאַפין זויער, גענטיסיק זויער און טשלאָראָגעניק זויער.

די פיטאָטשעמיקאַלז אַרבעט צוזאַמען צו עלימינירן פריי ראַדאַקאַלז אין דעם גוף און רעדוצירן אָנצינדונג.

וואָס זענען די בענעפיץ פון מונג בינז?

מיט הויך פּראָטעין און אַנטיאַקסאַדאַנט אינהאַלט מונג בינזקען העלפן קעמפן צוקערקרענק און האַרץ קרענק. עס קענען פאַרמייַדן העאַטסטראָוק און היץ. שטודיום אויך ווייַזן אַז דעם בעבל האט אַנטיקאַנסער פּראָפּערטיעס.

ראַדוסאַז די ריזיקירן פון כראָניש חולאתן מיט זייַן הויך אַנטיאַקסאַדאַנט מדרגה

מונג בינזעס כּולל פילע געזונט אַנטיאַקסאַדאַנץ, אַרייַנגערעכנט פענאָליק אַסאַדז, פלאַוואָנאָידס, קאַפין זויער, סיננאַמיק זויער, און מער.

אַנטיאַקסאַדאַנץ העלפֿן נוטראַלייז פּאַטענטשאַלי שעדלעך מאַלאַקיולז באקאנט ווי פריי ראַדאַקאַלז.

אין הויך אַמאַונץ, די פריי ראַדיקאַל קענען ינטעראַקט מיט סעליאַלער קאַמפּאָונאַנץ און פאַרשאַפן שעדיקן. דעם שעדיקן איז לינגקט צו כראָניש אָנצינדונג, האַרץ קרענק, קאַנסערץ און אנדערע חולאתן.

טעסט רער שטודיום, מונג בינזעס איז געוויזן אַז אַנטיאַקסאַדאַנץ באקומען פון צעדערבוים קענען נוטראַלייז פֿרייַ ראַדיקאַל שעדיקן רעכט צו ראַק וווּקס אין לונג און מאָגן סעלז.

ספּראַוטאַד מונג בינז, האט אַ מער ימפּרעסיוו אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפיל און מונג בינזעס כּולל זעקס מאל מער אַנטיאַקסאַדאַנץ ווי

פּריווענץ היץ מאַך

אין פילע אַסיאַן לענדער, אויף הייס זומער טעג מונג בעבל זופּ איז וויידלי קאַנסומד.

דאס איז וויבאלד, מונג בינזעס האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס וואָס העלפֿן באַשיצן קעגן היץ מאַך, הויך גוף טעמפּעראַטורעס, דאָרשט, און מער.

מונג בינז עס אויך כּולל אַנטיאַקסאַדאַנץ וויטעקסין און יסאָוויטעקסין.

כייַע שטודיום, מונג בעבל זופּעס איז געוויזן אַז די אַנטיאַקסאַדאַנץ געפֿונען אין די הויט העלפן באַשיצן די סעלז קעגן שאָדן פון פריי ראַדאַקאַלז געשאפן בעשאַס היץ מאַך.

מיט דעם, מונג בינז און עס איז קליין פאָרשונג אין דער געגנט פון היץ מאַך, אַזוי מער פאָרשונג איז דארף איידער געבן מענטשן ידעאַל געזונט עצה.

קען רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק דורך לאָוערינג קאַלעסטעראַל

הויך קאַלעסטעראַל, ספּעציעל "שלעכט" לדל קאַלעסטעראַל, קענען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק.

פאָרשונג מונג בינזדאָס סאַגדזשעסץ אַז עס קען האָבן לדל-קאַלעסטעראַל-לאָוערינג פּראָפּערטיעס.

פֿאַר בייַשפּיל, כייַע שטודיום מונג בינז געוויזן אַז זייַן אַנטיאַקסאַדאַנץ קענען נידעריקער בלוט לדל קאַלעסטעראַל און פאַרמייַדן לדל פּאַרטיקאַלז פון ינטעראַקטינג מיט אַנסטייבאַל פריי ראַדאַקאַלז.

וואָס ס מער, אַ רעצענזיע פון ​​26 שטודיום געפונען אַז קאַנסומינג אַ טעגלעך סערווינג (וועגן 130 גראַמז) פון לעגיומז, אַזאַ ווי בינז, באטייטיק לאָוערד בלוט לדל קאַלעסטעראַל לעוועלס.

אן אנדער אַנאַליסיס פון 10 שטודיום געוויזן אַז אַ דיעטע הויך אין לעגיומז (עקסקלודינג סוי) קענען רעדוצירן בלוט לדל קאַלעסטעראַל לעוועלס מיט וועגן 5%.

רייַך אין פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם און פיברע, וואָס רעדוצירן בלוט דרוק

הויך בלוט דרוק איז אַ ערנסט געזונט פּראָבלעם ווייַל עס ינקריסיז די ריזיקירן פון האַרץ קרענק, די לידינג גרונט פון טויט ווערלדווייד.

מונג בינזהעלפּס צו נידעריקער בלוט דרוק. א גוטע פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם און פיברע איז דער מקור. שטודיום האָבן געוויזן אַז יעדער פון די נוטריאַנץ איז פארבונדן מיט אַ לאָוערד ריזיקירן פון הויך בלוט דרוק.

אויך, אַן אַנאַליסיס פון אַכט שטודיום געוויזן אַז העכער ינטייק פון לעגיומז אַזאַ ווי בינז לאָוערד בלוט דרוק אין אַדאַלץ מיט און אָן הויך בלוט דרוק.

טעסט-רער און כייַע שטודיום האָבן אויך געפונען אַז מונג בעבל פּראָטעינס קענען פאַרשטיקן ענזימעס וואָס געוויינטלעך הייבן בלוט דרוק.

האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג

פּאָליפענאָלס אַזאַ ווי וויטעקסין, גאַליק זויער און יסאָוויטעקסין רעדוצירן אָנצינדונג אין דעם גוף. כייַע סעלז באהאנדלט מיט די אַקטיוו מאַלאַקיולז האט נידעריק לעוועלס פון ינפלאַמאַטאָרי קאַמפּאַונדז (ינטערלעוקינס און ניטריק אַקסייד).

כאַסק פון מונג בעבלדי פלאַוואָנאָידס געפֿונען אין עס אַרבעט צו פאַרגרעסערן די פּראָדוקציע פון ​​אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי קאַמפּאַונדז אין דעם גוף. דאָס קען זיין עפעקטיוו קעגן ינפלאַמאַטאָרי טנאָים אַזאַ ווי צוקערקרענק, אַלערדזשיז און סעפּסיס.

עס האט אַן אַנטימיקראָביאַל ווירקונג

מונג קאָרעספּאָליפענאָלס יקסטראַקטיד פון צעדערבוים האָבן ביידע אַנטיבאַקטיריאַל און אַנטיפאַנגגאַל אַקטיוויטעטן. Fusarium solani, פוסאַריום אָקסיספּאָרום, קאָפּרינוס קאָמאַטוס ve Botrytis cinerea עס קילז פאַרשידן פונגי אַזאַ ווי

סטאַפילאָקאָקקוס אַורעוס ve העליקאָבאַקטער פּיילאָרי עטלעכע סטריינז פון באַקטיריאַ האָבן אויך געפֿונען שפּירעוודיק צו די פּראָטעינס.

מונג בינז ענזימעס ברעכן אַראָפּ די צעל ווענט פון די מייקראָובז און פאַרמייַדן זיי פון לעבן אין די געדערעם, מילץ און וויטאַל אָרגאַנס.

זייַן פיברע און קעגנשטעליק קראָכמאַל אינהאַלט איז וווילטויק פֿאַר דיגעסטיווע געזונט.

מונג בינז עס כּולל אַ פאַרשיידנקייַט פון נוטריאַנץ וואָס זענען וווילטויק פֿאַר דיגעסטיווע געזונט. א איין-גלעזל סערווינג גיט 15.4 גראַמז פון פיברע, וואָס ינדיקייץ אַז עס איז הויך אין פיברע.

מונג בינז, וואָס קענען העלפן האַלטן די געדערעם רעגולער דורך אַקסעלערייטינג די באַוועגונג פון נוטריאַנץ אין די געדערעם. פּעקטין עס כּולל אַ טיפּ פון פיברע גערופן

ווי אנדערע לעגיומז מונג בינז עס אויך כּולל קעגנשטעליק קראָכמאַל.

קעגנשטעליק קראָכמאַלעס אַרבעט סימאַלערלי צו סאַליאַבאַל פיברע ווי עס העלפּס קאָרמען געזונט קישקע באַקטיריאַ. באַקטיריאַ דעמאָלט דיידזשעסטיד עס און גער עס אין קורץ-קייט פאַטי אַסאַדז - ספּאַסיפיקלי בוטיראַטע.

שטודיום ווייַזן אַז בוטיראַטע שטיצט דיגעסטיווע געזונט אין פילע וועגן. פֿאַר בייַשפּיל, עס קענען שפּייַזן צווייפּינטל סעלז, פארשטארקן די ימיון סיסטעם און אפילו רעדוצירן די ריזיקירן פון צווייפּינטל ראַק.

דערצו, מונג בינז די קאַרבאָוכיידרייץ אין עס זענען מער לייכט דיידזשעסטיד ווי די געפֿונען אין אנדערע לעגיומז. דעריבער, עס ז ווייניקער בלאָוטינג ווי אנדערע לעגיומז.

לאָווערס בלוט צוקער מדרגה

אויב ניט באהאנדלט, הויך בלוט צוקער איז אַ ערנסט געזונט פּראָבלעם. דאָס איז אַ שליסל שטריך פון צוקערקרענק און ז אַ נומער פון כראָניש חולאתן.

מונג בינזעס האט עטלעכע פּראָפּערטיעס אַז העלפן האַלטן בלוט צוקער לעוועלס נידעריק. עס איז הויך אין פיברע און פּראָטעין, וואָס העלפּס פּאַמעלעך פיברע אין די בלאַדסטרים.

כייַע שטודיום אויך מונג בינז עס איז געוויזן אַז די אַנטיאַקסאַדאַנץ וויטעקסין און יסאָוויטעקסין נידעריקער בלוט צוקער לעוועלס און העלפֿן ינסאַלאַן אַרבעט מער יפעקטיוולי.

מונג בעבל וואָג אָנווער

מונג בינזזענען הויך אין פיברע און פּראָטעין, וואָס קענען העלפן איר פאַרלירן וואָג. שטודיום ווייַזן אַז פיברע און פּראָטעין ghrelin עס איז געוויזן צו פאַרשטיקן הונגער כאָרמאָונז אַזאַ ווי

וואָס ס מער, נאָך שטודיום האָבן געפֿונען אַז ביידע נוטריאַנץ קענען סטימולירן די מעלדונג פון פילן-גוט כאָרמאָונז אַזאַ ווי פּעפּטייד YY, GLP-1 און טשאָלעסיסטאָקינין. זיי אויך העלפֿן רעדוצירן קאַלאָריע ינטייק דורך רידוסינג אַפּעטיט.

Benefits פון מונג בינז פֿאַר שוואַנגער פרויען

שעפע פון ​​פרויען בעשאַס שוואַנגערשאַפט פאָלאַטע עס איז רעקאַמענדיד צו עסן פודז רייַך אין נוטריאַנץ. פאָלאַטע איז יקערדיק פֿאַר די אָפּטימאַל אַנטוויקלונג פון דעם קינד.

מונג בינזא 202 גראַם סערווינג פון פאָלאַטע גיט 80% פון די RDI פֿאַר פאָלאַטע. עס איז אויך הויך אין אייַזן, פּראָטעין און פיברע, וואָס פרויען דאַרפֿן מער בעשאַס שוואַנגערשאַפט.

אָבער, שוואַנגער פרויען קענען פירן די באַקטיריאַ וואָס קענען אָנמאַכן ינפעקציע. עסן מונג בינזזאָל ויסמייַדן.

וואָס זענען די האַרמס פון מונג בינז?

מונג בינזקליין איז באקאנט וועגן זייַן זיכערקייַט. עס כּולל אַנטי-נוטריאַנץ און עסטראָגען-ווי פיטאָסטעראָלס וואָס קענען שאַטן דעם גוף. אבער דאָס טוט נישט מיינען אַז עס איז נישט זיכער.

אויב געגעסן רוי אָדער האַלב-קאָכן, מונג בינז עס קענען אָנמאַכן שילשל, וואַמאַטינג און עסנוואַרג פאַרסאַמונג.

ווי א רעזולטאט;

מונג בינזזענען הויך אין נוטריאַנץ און אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס קען זיין וווילטויק פֿאַר געזונט.

עס קען באַשיצן קעגן העאַטסטראָוק, הילף דיגעסטיווע געזונט, העכערן וואָג אָנווער און נידעריקער "שלעכט" לדל קאַלעסטעראַל, בלוט דרוק און בלוט צוקער.