טראץ וואס מען רופט דאס א קעסט, איז די וואסער קעסט בכלל נישט קיין נוס. עס איז אַ טובער גרינס וואָס וואקסט אין זומפּס, פּאָנדס, פּאַדי פעלדער און פּליטקע לאַקעס. וואַסער קעסט בענעפיץ אַרייַננעמען אַדינג וואָג אָנווער, ינכיבאַטינג די וווּקס פון ראַק און ימפּרוווינג דיידזשעסטשאַן.
עס איז אַ גרינס געבוירן צו פילע אינזלען אין סאָוטהעאַסט אזיע, סאָוטהערן טשיינאַ, טייוואַן, אויסטראַליע, אפריקע, די ינדיאַן און פּאַסיפיק אָושאַנז. עס קענען זיין געוויינט רוי אָדער האַלב אין מילז. עס קענען זיין מוסיף צו פודז אַזאַ ווי פראנצויזיש פרייז, קוטלעץ און סאַלאַדס. עס האט אַ ווייַס פלייש.
וואָס איז וואַסער קעסט?
עס איז אַ וואַסער / אַנדערוואָטער גרינס דערוואַקסן אין טשיינאַ, ינדיאַ און טיילן פון אייראָפּע. צוויי מינים זענען דערוואַקסן אונטער די נאָמען וואַסער קעסט - טראַפּאַ נאַטאַנס (אַקאַ וואַסער געוויקסן אָדער דזשעסויט נוס) און Eleocharis dulcis.
טראַפּאַ נאַטאַנס (וואַסער קאַלטראָפּ אָדער 'לינג') איז קאַלטאַווייטאַד אין סאָוטהערן אייראָפּע און אזיע. Eleokaris dulcis איז וויידלי דערוואַקסן אין טשיינאַ. ווייל, Trapa natans איז גערופן די אייראפעישע וואַסער ורטשין, בשעת די יענער איז באקאנט ווי די כינעזיש וואַסער ורטשין.
נוטרישאַנאַל ווערט פון וואַסער קעסט
עס איז פול פון נוטריאַנץ. די נוטרישאַנאַל אינהאַלט פון 100 גראַמז פון רוי וואַסער קעסט איז ווי גייט:
- קאַלאָריעס: 97
- פעט: 0.1 גראַמז
- קאַרבס: 23.9 גראַמז
- פיברע: קסנומקס גראַמז
- פּראָטעין: 2 גראַם
- פּאַטאַסיאַם: 17% פון די RDI
- מאַנגאַנעסע: 17% פון די RDI
- קופּער: 16% פון די RDI
- וויטאַמין ב 6: 16% פון די RDI
- ריבאָפלאַווין: 12% פון די RDI
וואָס זענען די בענעפיץ פון וואַסער קעסט?
- עס כּולל הויך לעוועלס פון אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס קענען קעמפן חולאתן. ערעס איז ספּעציעל רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ פערוליק זויער, גאַלאָקאַטעטשין גאַלאַט, עפּיקאַטעטשין גאַלאַט און קאַטעטשין גאַלאַטע.
- עס העלפט נידעריקער בלוט דרוק און רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק.
- עס איז נידעריק אין קאַלאָריעס און הויך אין וואַסער צופרידן. דעריבער, עס העלפט צו פאַרלירן וואָג דורך בעכעסקעם עס פול פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
- וואַסער קעסט כּולל זייער הויך לעוועלס פון די אַנטיאַקסאַדאַנט פערוליק זויער. פערוליק זויער סאַפּרעסיז די וווּקס פון ברוסט, הויט, טיירויד, לונג און ביין ראַק סעלז.
- עס ריליווז ווייטיק און אָנצינדונג.
- Cעס קענען זיין געניצט צו מייַכל הויט יריטיישאַן, מאָגן אַלסערז, היץ און עלטער-פֿאַרבונדענע מאַרך יילמאַנץ.
- עסן דעם וואַסער גרינס העלפט פירן צוקערקרענק.
- כעמערוידז, ינטעסטאַנאַל געשוויר, דיווערטיקוליטיס און קענען העלפן מייַכל דיגעסטיווע פּראָבלעמס אַזאַ ווי גאַסטראָעסאָפאַגעאַל רעפלוקס קרענק.
ווי צו עסן וואַסער קעסט?
עס איז אַ טאַם וויידלי קאַנסומד אין אַסיאַן לענדער. עס איז ווערסאַטאַל און קענען זיין קאַנסומד רוי, בוילד, געפּרעגלט, גרילד, זויער אָדער קאַנדיד.
פֿאַר בייַשפּיל, וואַסער טשעסנאַץ זענען פּילד און סלייסט, און דעם סלייסט פאָרעם איז קאַנסומד צוזאמען אנדערע קיילים אַזאַ ווי קאָך-פרייז, אָמעלעץ און סאַלאַדס.
ווייַל עס האט אַ קריספּי, זיס, עפּל-ווי פלייש, עס קענען אויך זיין געגעסן פריש נאָך וואַשינג און פּילינג. ינטערעסטינגלי, זייַן פלייש בלייבט קריספּי אפילו נאָך בוילד אָדער געפּרעגלט.
האַרמס פון וואַסער קעסט
עס איז אַ געזונט און נערעוודיק גרינס ווען קאַנסומד אין מאַדעריישאַן. אָבער, עס קען נישט זיין פּאַסיק פֿאַר אַלעמען.
- וואַסער טשעסנאַץ זענען אין די סטאַרטשי וועדזשטאַבאַלז גרופּע. סטאַרטשי וועדזשטאַבאַלז עס איז לעפיערעך הויך אין קאַרבאָוכיידרייץ, אַזוי עס איז וויכטיק צו פאַרנוצן עס אין מאַדעריישאַן צו ויסמיידן אַנוואָנטיד ספּייקס אין בלוט צוקער לעוועלס, ספּעציעל אויב איר האָט צוקערקרענק.
- עטלעכע מענטשן קען זיין אַלערדזשיק צו וואַסער קעסט, וואָס קענען גרונט עסנוואַרג אַלערגיע סימפּטאָמס אַזאַ ווי כייווז, יטשינג, געשווילעכץ און רעדנאַס.
מקור: 1
אַרטיקלען איר מוזן לייענען
