בענעפיץ, האַרמס און נוטרישאַנאַל ווערט פון בולגור

בולגור עס איז אַ ווייץ פּראָדוקט. עס איז אַ נערעוודיק עסנוואַרג באקומען דורך רייניקונג, בוילינג, דרייינג, שיילן און מאָלן די ווייץ, און סעפּערייטינג די גריינז פון פאַרשידענע סיזעס.

בולגורעס גיט מער בענעפיץ ווי ווייץ זיך רעכט צו זיין זייער שנעל קוקינג צייט, נידעריק פּרייַז, לאַנג פּאָליצע לעבן, טאַם, הויך נוטרישאַנאַל און עקאָנאָמיש ווערט.

אין דעם אַרטיקל "וואָס זענען די בענעפיץ פון בולגור", "איז בולגור שעדלעך", "טוט בולגור פאַרגרעסערן צוקער", "וואָס וויטאַמין טוט בולגור אַנטהאַלטן", "טוט בולגור אַרבעט די געדערעם", "קענען סעליאַק פּאַטיענץ עסן בולגור" איר וועט געפֿינען ענטפֿערס צו דיין פֿראגן.

וואָס איז בולגור און וואָס איז עס געמאכט פון?

בולגוראיז אַ עסן קאַשע קערל געמאכט פון דאַר, קראַקט ווייץ, אָפט דורום ווייץ, אָבער אויך פון אנדערע טייפּס פון ווייץ.

בולגור עס ווערט באטראכט ווי א גאנצע קערל, דאס מיינט אז מען עסט די גאנצע ווייץ קערל, אריינגערעכנט די גערמע, ענדאספערם און קלײען.

בולגור עס איז פון מעדיטערראַנעאַן אָנהייב און זייַן געשיכטע גייט צוריק טויזנטער פון יאָרן. ביז איצט, עס איז געווען אַ שליסל ינגרידיאַנט אין פילע מיטל מזרח און מעדיטערראַנעאַן קיילים.

בולגור קאַרבאָוכיידרייט, פּראָטעין און קאַלאָריק ווערט

בולגור עס איז נישט בלויז געשמאַק און שנעל צו צוגרייטן, אָבער אויך זייער נערעוודיק.

זינט עס איז אַ מינימאַל פּראַסעסט קערל, עס ריטיינז מער פון זייַן נוטרישאַנאַל ווערט ווי ראַפינירט ווייץ פּראָדוקטן.

בולגורעס כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פיברע, ווי געזונט ווי פאַרשידן וויטאַמינס און מינעראַלס. עס איז אַ ספּעציעל גוט מקור פון מאַנגאַנעס, מאַגניזיאַם און אייַזן, און איז אַ ביסל נידעריקער אין קאַלאָריעס ווי אנדערע פאַרגלייַכלעך גאַנץ גריינז אַזאַ ווי ברוין רייַז אָדער קווינאָאַ.

1 גלעזל (182 גראַמז) נוטרישאַנאַל ווערט פון האַלב בולגור איז ווי פאלגענד:

קאַלאָריעס: 151

קאַרבס: 34 גראַמז

פּראָטעין: 6 גראַם

פעט: 0 גראַמז

פיברע: קסנומקס גראַמז

פאָלאַטע: 8% פון די RDI

וויטאַמין ב 6: 8% פון די RDI

ניאַסין: 9% פון די RDI

מאַנגאַנעסע: 55% פון די RDI

מאַגנעסיום: 15% פון די RDI

אייַזן: 10% פון די RDI

וואָס זענען די בענעפיץ פון בולגור?

עס איז רייַך אין נוטריאַנץ

בולגור, דייאַטערי פיברע, קעגנשטעליק קראָכמאַלכּולל ביאָאַקטיווע קאַמפּאָונאַנץ אַזאַ ווי פענאָלס און אַנטיאַקסאַדאַנץ. דעריבער, עס איז אַ געזונט ברירה צווישן קערל-באזירט פּראָדוקטן.

פאַסילאַטייץ דיידזשעסטשאַן

בולגורדי הויך פיברע אינהאַלט פון מעל איז וווילטויק פֿאַר די מאָגן. עס העלפּס צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן און פאַרגרעסערן בענקל געדיכטקייַט, אַזוי פּרעווענטינג פאַרשטאָפּונג.

וווילטויק פֿאַר האַרץ געזונט

בולגור עס איז הויך אין דייאַטערי פיברע, נוטריאַנץ, פאָלאַטע און פאַרשידן אַנטיאַקסאַדאַנץ, כּולל קיין קאַלעסטעראַל און דעריבער ראַדוסאַז די ריזיקירן פון קאָראַנערי האַרץ קרענק.

פּריווענץ צוקערקרענק

זינט עס איז אַ קאָמפּלעקס פּרעביאָטיק עסנוואַרג וואָס האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און קאָנטראָלס בלוט צוקער מדרגה, עס ראַדוסאַז די ריזיקירן פון טיפּ 2 צוקערקרענק.

טוט בולגור פאַרגרעסערן בלוט צוקער?

קאַמפּערד מיט ראַפינירט גריינז, גאַנץ גריינז צושטעלן אַ רעדוקציע אין בלוט צוקער ענטפער און נידעריקער ינסאַלאַן לעוועלס. עטלעכע פאָרשונג ווייזט אַז גאַנץ גריינז קענען פֿאַרבעסערן די קוילעלדיק סענסיטיוויטי פון ינסאַלאַן.

כאָטש פיברע איז בכלל געדאַנק צו זיין פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די יפעקץ, פאַבריק קאַמפּאָונאַנץ אין גאַנץ גריינז אויך שפּילן אַ וויכטיק ראָלע. בולגורעס איז אַ רייַך מקור פון פיברע און נוטריאַנץ וואָס קענען העלפֿן פֿאַרבעסערן בלוט צוקער קאָנטראָל.

טוט בולגור מאַכן איר געווינען וואָג?

בולגורזינט עס דילייז קאַרבאָוכיידרייט אַבזאָרפּשאַן, עס קאָנטראָלס אַפּעטיט און טריגערז זאַטקייַט. עס פּראַטעקץ קעגן וואָג געווינען רעכט צו זייַן הויך מאַגניזיאַם און דייאַטערי פיברע אינהאַלט, וואָס ראַדוסאַז פּאָסטפּראַנדיאַל גלוקאָוס קאַנסאַנטריישאַנז.

פּראַטעקץ פון ראַק

בולגורכּולל הויך אַמאַונץ פון אַנטיאַקסאַדאַנץ, פיברע און פאָלאַטע, וואָס ינכיבאַט ראַק צעל פּראָוליפעריישאַן און העכערן אַפּאָפּטאָסיס, דערמיט רידוסינג די ריזיקירן פון פאַרשידן קאַנסערץ, אַרייַנגערעכנט קאָלאָרעקטאַל, גאַסטריק, דיגעסטיווע, פּאַנקרעאַטיק, ענדאָומעטריאַל און מויל קאַנסערץ.

ראַדוסאַז די ריזיקירן פון גאַלסטאָונז

גאַלסטאָנעס זענען קליין ברעקלעך פון האַרט ענין וואָס פאָרעם אין די גאַל פּענכער. די שטיינער אַנטוויקלען ביסלעכווייַז ווי די פּיגמאַנץ און קאַלעסטעראַל אין די בייל פאָרעם שווער פּאַרטיקאַלז פילע מאָל איבער.

די צוויי הויפּט טייפּס פון גאַל שטיינער זענען פּיגמענט שטיינער און קאַלעסטעראַל שטיינער. פּיגמענט שטיינער זענען דאַרקער, קלענערער און צונויפשטעלנ זיך פון בילירובין.

קאַלעסטעראַל שטיינער זענען געל אין קאָלירן, וועגן 90% פון גאַל סטאָונז זענען קאַלעסטעראַל שטיינער. בולגור ווייץ, העלפּס רעדוצירן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג גאַלסטאָונז.

בולגורינסאַליאַבאַל פיברע מאכט עסנוואַרג מאַך פאַסטער דורך די קליין קישקע, ראַדוסאַז די ויסשיידונג פון בייל, העלפּס דעם מענטש גוף צו נוצן ינסאַלאַן מער יפעקטיוולי, און ראַדוסאַז טריגליסערידעס אָדער אַנכעלטי פאַץ געפֿונען אין די בלוט.

אין אַדישאַן צו צושטעלן אַלע די וווילטויק יפעקץ וואָס העלפֿן באַשיצן קעגן גאַלסטאָונז, אין בולגוראַז פיברע קענען באַפרייַען סימפּטאָמס פון דיווערטיקולאַר קרענק. דיווערטיקולאַר קרענק בפֿרט אַפעקץ די צווייפּינטל. 

העלפּס רעדוצירן די ריזיקירן פון הויך בלוט דרוק

הויך בלוט דרוק איז דיפיינד ווי אַ ערנסט מעדיציניש צושטאַנד וואָס קענען אָנמאַכן האַרץ אַטאַק און מאַך. פּראָסט סימפּטאָמס פון הויך בלוט דרוק אַרייַננעמען שטרענג קאָפּווייטיק, עקל, וואַמאַטינג, זעאונג ענדערונגען און נאָסעבלעעדס.

בולגור ve אָוט גאַנץ קערל פודז אַזאַ ווי הויך בלוט דרוק העלפן רעדוצירן די ריזיקירן פון הויך בלוט דרוק. לויט צו ריסערטשערז פון די אמעריקאנער האַרץ אַססאָסיאַטיאָן, לאַנג-טערמין פינדינגס יענע וואס געגעסן עס האט נידעריקער סיסטאָליק בלוט דרוק און אַ רידוסט ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג הויך בלוט דרוק.

ווען די האַרץ ביץ, עס פּושיז בלוט דורך די אַרטעריעס פון די האַרץ צו די רעשט פון די מענטש גוף און קאַנטראַקץ. דעם קראַפט לייגט דרוק אויף די אַרטעריעס. דעם איז גערופן סיסטאָליק בלוט דרוק.

פּראַטעקץ קעגן קינדשאַפט אַזמאַ

אַזמאַ איז איינער פון די פּראָסט רעספּעראַטאָרי פראבלעמען וואָס ווירקן קינדער איבער די וועלט. שטודיעס, פינדינגס שטודיום ווייַזן אַז געוואקסן ינטייק פון גאַנץ גריינז, אַזאַ ווי

בולגוראַנטיאַקסאַדאַנץ - ספּעציעל וויטאַמינס C און E - באַשיצן די אַירווייַס און רעדוצירן וויזינג און קאַנסטריקשאַן פון די אַירווייַס. מיט בראַנטשיאַל היפּערסענסיטיוויטי (BHR), די ליקעליהאָאָד פון דעוועלאָפּינג אַזמאַ איז אויך באטייטיק רידוסט.

וואָס זענען די האַרמס פון בולגור?

בולגור כאָטש עס איז געזונט פֿאַר פילע מענטשן, עס טוט נישט האָבן די זעלבע ווירקונג אויף אַלעמען.

זינט עס איז אַ ווייץ פּראָדוקט, עס איז אַ עסנוואַרג נומער אַז יענע מיט ווייץ אָדער גלוטען אַלערגיע אָדער ינטאַלעראַנס און סעליאַק פּאַטיענץ קענען נישט עסן.

יענע מיט כראָניש באָוועל דיסאָרדערס אַזאַ ווי ינפלאַמאַטאָרי באָוועל קרענק (יבד) אָדער יראַטאַבאַל באָוועל סינדראָום (יבס), רעכט צו זייַן ינסאַליאַבאַל פיברע אינהאַלט פינדינגסאיר קען נישט דערלאָזן עס. 

דיעטע בולגור רעסיפּעס

דיעטע בולגור סאַלאַט

מאַטעריאַלס

• 1 גלעזל בולגור ווייץ
• 1 גלעזל פון בוילד גרין לענטילס
• 1 ציבעלע
• 3-4 גרין אַניאַנז
• 2 טאַמאַטאָוז
• 2 גרין פּעפּערז
• 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל
• העלפט אַ בינטל פון פּעטרעשקע (אנדערע גרינז קענען זיין געוויינט אויב געוואלט)
• האַלב אַ גלאז פון לימענע זאַפט
• 1 לעפעלע פּאַפּריקאַ, זאַלץ

צוגרייטונג

קאָכן די בולגור אין 2 ברילן פון וואַסער און וואַרטן פֿאַר עס צו קילן. פיין צעהאַקן די גרינז נאָך וואַשינג זיי, צעהאַקן די ציבעלע און פּאָמידאָר אין די זעלבע וועג און לייגן זיי צו די בולגור צוזאמען מיט די בוילד לענטילס. לייג מאַסלינע ייל, פּאַפּריקאַ, לימענע זאַפט און זאַלץ און מישן. 

הנאה דיין מאָלצייַט!

דיעטע באַראַן

מאַטעריאַלס

• 1 גלאז פון פייַן בולגור
• 1 און אַ האַלב ברילן פון וואַסער
• 1 ציבעלע
• 1 קאַווע טעפּלעך מאַסלינע ייל
• זאַפט פון 1 לימענע
• 2 לעפל פון מילגרוים מילאַסאַז
• גרינז אַזאַ ווי פּעטרעשקע, סאַלאַט און פרילינג אַניאַנז
• 3 זויער קיוקאַמערז
• 1 לעפעלע זאַלץ
• 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
• 1 טיספּונז קומין
• שוואַרץ פעפער
• 1 לעפעלע פעפער און פּאָמידאָר פּאַפּ

צוגרייטונג

- ערשטער, מישן 1 לעפעלע פּאָמידאָר פּאַפּ און בוילינג וואַסער און לייגן די בולגור אין אַ טיף שיסל און לאָזן פֿאַר 30 מינוט.

- צעהאַקן גרינז, אַניאַנז און זויער קיוקאַמערז.

- פּרעגלען די בוימל און אַניאַנז אין די פּאַן ביז זיי ווערן ראָזעווע. לייג 1 לעפעלע פון ​​פעפער פּאַפּ און דעריבער לייגן די רעסטיד בולגור און מישן אויף נידעריק היץ פֿאַר 5 מינוט.

– נעמען די בולגור אין אַ טיף שיסל און מישן עס דורך אַדינג לימענע זאַפט, בשמים, גרינז, זויער קיוקאַמערז און מילגרוים סירעפּ.

- לאָזן עס מנוחה פֿאַר 20 מינוט.

- הנאה דיין מאָלצייַט!

דייאַטערי בולגור רייס

מאַטעריאַלס

• 1 גלעזל פון ברוין בולגור
• 2 לעפל פּאָמידאָר פּאַפּ
• 1 מיטל ציבעלע
• 1 רויט פּעפּערז
• 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל
• זאַלץ
• טשילי פעפער
• Su

צוגרייטונג

- וואַשן די בולגור און ווייקן עס אין הייס וואַסער פֿאַר 10 מינוט. 

– צעהאַקן די ציבעלע און פעפער פיין. פּרעגלען אין די בוימל וואָס איר האָט העאַטעד אין די פּאַן. 

- לייג די פּאָמידאָר פּאַפּ און מישן עס אַ ביסל. לייג די בולגור און פאָרזעצן מיקסינג. 

- צום סוף, לייגן זאַלץ און טשילי פעפער און שטעלן די בוילד וואַסער (3 פינגער אויבן די בולגור).

- קאָכן אויף מיטל היץ פֿאַר אַ האַלב שעה. 

- הנאה דיין מאָלצייַט!