נאָך, עס איז רייַך אין פילע פאַבריק קאַמפּאַונדז און מינעראַלס און איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון פיברע.
אין פאַקט, זיין נוטריאַנט פּראָפיל איז זייער גוט פֿאַר מענטש געזונט און קענען רעדוצירן די ריזיקירן פון עטלעכע כראָניש חולאתן.
וואָס איז ווייץ בראַן?
די ווייץ קערן באשטייט פון דריי טיילן: די קלייַען, ענדאָספּערם און גערמע.
די קלייַען איז די שווער ויסווייניקסט שיכטע פון די ווייץ קערן וואָס איז טייטלי געבונדן מיט פאַרשידן נוטריאַנץ און פייבערז.
בעשאַס די מילינג פּראָצעס, די קלייַען איז אַוועקגענומען פון די ווייץ קערן און ווערט אַ ביי-פּראָדוקט.
ווייץ קלייַען עס האט אַ זיס טאַם. עס איז געניצט צו לייגן געוועב צו ברויט, קייקס און אנדערע בייקט סכוירע.
נוטרישאַנאַל ווערט פון ווייץ קלייַען
ווייץ קלייַען עס איז פול פון פילע נוטריאַנץ. א האַלב-גלעזל (29-גראַם) סערווינג גיט:
קאַלאָריעס: 63
פעט: 1.3 גראַמז
סאַטשערייטאַד פעט: 0.2 גראַמז
פּראָטעין: 4.5 גראַם
קאַרבס: 18.5 גראַמז
דייאַטערי פיברע: 12.5 גראַמז
טהיאַמינע: 0.15 מג
ריבאָפלאַווין: 0.15 מג
ניאַסין: 4 מג
וויטאַמין ב 6: 0.4 מג
פּאַטאַסיאַם: 343
אייַזן: 3.05 מג
מאַגנעסיום: 177mg
פאָספאָרוס: 294 מג
ווייץ קלייַעןכּולל אַ גוט סומע פון צינק און קופּער. אין צוגאב, סעלעניוםעס גיט מער ווי האַלב די טעגלעך ווערט פון מעל און מער ווי די פארלאנגט טעגלעך ווערט פון מאַנגאַנעס.
ווייץ קלייַען אין דערצו צו זייַן נוטריאַנט געדיכטקייַט, עס איז אויך נידעריק אין קאַלאָריעס. האַלב אַ גלעזל (29 גראַמז) האט בלויז 63 קאַלאָריעס, וואָס איז אַ קליין ווערט קאַנסידערינג די נוטריאַנץ עס כּולל.
כאָטש די מעקאַניזאַם איז נישט גאָר פארשטאנען, לאַבאָראַטאָריע שטודיום ווייַזן אַז SCFA ס העלפן פאַרמייַדן אָנוווקס וווּקס און פירן צו די טויט פון ראַק סעלז אין די צווייפּינטל.
ווייץ קלייַען, פיטיק זויער און פיעסעס אַ פּראַטעקטיוו ראָלע קעגן דער אַנטוויקלונג פון ברוסט ראַק רעכט צו זייַן ליגנאַן אינהאַלט.
די אַנטיאַקסאַדאַנץ ינכיבאַטאַד ברוסט ראַק צעל גראָוט אין טעסט-רער און כייַע שטודיום.
אין צוגאב, ווייץ קלייַעןפיברע קענען אויך העלפֿן רעדוצירן די ריזיקירן פון ברוסט ראַק.
שטודיום האָבן געוויזן אַז פיברע קענען פאַרגרעסערן די סומע פון עסטראָגען עקסקרעטעד דורך דעם גוף דורך ינכיבאַטינג די אַבזאָרפּשאַן פון עסטראָגען אין די געדערעם, ריזאַלטינג אין אַ רעדוקציע אין סערקיאַלייטינג עסטראָגען לעוועלס.
די רעדוקציע פון סערקיאַלייטינג עסטראָגען קען זיין פארבונדן מיט אַ רידוסט ריזיקירן פון ברוסט ראַק.
א רעצענזיע אין דער דעפּאַרטמענט פון פוד וויסנשאַפֿט און דערנערונג אין דעם אוניווערסיטעט פון מיננעסאָטאַ ווייזט אַז "געוואקסן קאַנסאַמשאַן פון דייאַטערי פיברע איבער די לעבן ציקל איז אַ קריטיש שריט אין צאַמען די אַביסאַטי עפּידעמיע אין דעוועלאָפּעד לענדער."
פרוקטאַנס זענען אַ טיפּ פון אָליגאָסאַקשאַריד, וואָס איז אַ קאַרבאָוכיידרייט קאַנסיסטינג פון אַ קייט פון פראַקטאָוס מאַלאַקיולז, אין די סוף פון וואָס איז אַ גלוקאָוס מאַלאַקיולז. דעם קייט קאַרבאָוכיידרייט איז נישט דיידזשעסטיד און פערמענטעד אין די צווייפּינטל.
בשעת די ווייץ גערמע איז דער עמבריאָ פון די ווייץ קערל, ווייץ קלייַעןעס איז די ויסווייניקסט שאָל וואָס איז סטריפּט בעשאַס פּראַסעסינג אין דער פּראָדוקציע פון ווייץ מעל.
