giống nho Nó đã được trồng trong hàng nghìn năm và được một số nền văn minh cổ đại sử dụng để làm rượu.
Nhiều màu như xanh, đỏ, đen, vàng và hồng giống nho có. Nó mọc trên cây nho, có loại có hạt và không hạt.
Nó cũng được trồng ở vùng khí hậu ôn đới. Nó có nhiều lợi ích do hàm lượng dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao. Lời yêu cầu “Nho là gì”, “nho có lợi và hại gì”, “nho có chạm vào dạ dày không” Một bài báo thông tin với câu trả lời cho câu hỏi của bạn.
Giá trị dinh dưỡng của nho
Nó là một loại trái cây có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác nhau. 151 cốc (XNUMX gram) nho đỏ hoặc xanh Nó có các thành phần dinh dưỡng sau:
Lượng calo: 104
Carb: 27.3 gram
Chất đạm: 1.1 gram
Chất béo: 0.2 gram
Chất xơ: 1.4 gam
Vitamin C: 27% lượng tham chiếu hàng ngày (RDI)
Vitamin K: 28% RDI
Thiamine: 7% RDI
Riboflavin: 6% RDI
Vitamin B6: 6% RDI
Kali: 8% RDI
Đồng: 10% RDI
Mangan: 5% RDI
B151 cốc (XNUMX gram) nhomột loại vitamin quan trọng cho quá trình đông máu và sức khỏe của xương Vitamin K Nó cung cấp hơn một phần tư giá trị hàng ngày cho
Nó cũng là một chất chống oxy hóa tốt, một chất dinh dưỡng cần thiết và quan trọng cho sức khỏe mô liên kết, và là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Vitamin C là nguồn.
Lợi ích của Nho là gì?
Hàm lượng chất chống oxy hóa cao ngăn ngừa các bệnh mãn tính
chất chống oxy hóalà những hợp chất được tìm thấy trong thực vật. Chúng giúp sửa chữa tổn thương tế bào gây ra bởi các gốc tự do, là những phân tử có hại gây ra stress oxy hóa.
Ứng suất oxy hóa gây ra nhiều bệnh mãn tính như tiểu đường, ung thư và bệnh tim. giống nhochứa nhiều hợp chất chống oxy hóa mạnh. Trên thực tế, hơn 1600 hợp chất thực vật có lợi đã được xác định trong loại quả này.
Hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất được tìm thấy trong vỏ và hạt. Vì lý do này, hầu hết các nghiên cứu về nho đã được thực hiện bằng cách sử dụng chiết xuất từ hạt hoặc vỏ vỏ.
Vì anthocyanins tạo cho nó màu sắc nho đỏchứa nhiều chất chống oxy hóa hơn.
Chất chống oxy hóa trong nho vẫn tồn tại ngay cả sau khi lên men, vì vậy các hợp chất này cũng có nhiều trong rượu vang đỏ.
Một trong những chất chống oxy hóa được tìm thấy trong trái cây là resveratrol, được xếp vào nhóm polyphenol. ResveratrolNhiều nghiên cứu khác nhau đã được thực hiện cho thấy nó bảo vệ chống lại bệnh tim, giảm lượng đường trong máu và chống lại sự phát triển của ung thư.
Vitamin C, cũng là một chất chống oxy hóa mạnh trong trái cây, beta caroten, quercetin, lutein, lycopene và axit ellagic.
Các hợp chất thực vật bảo vệ chống lại một số loại ung thư
giống nhochứa hàm lượng cao các hợp chất thực vật có lợi có thể giúp bảo vệ chống lại một số loại ung thư.
Resveratrol, một trong những hợp chất được tìm thấy trong quả na, đã được nghiên cứu về khả năng ngăn ngừa và điều trị ung thư.
Nó đã được chứng minh là có khả năng bảo vệ chống lại ung thư bằng cách giảm viêm, hoạt động như một chất chống oxy hóa và ngăn chặn sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư trong cơ thể.
Bên cạnh resveratrol, giống nho Nó cũng chứa quercetin, anthocyanins và catechin, có tác dụng hữu ích chống lại bệnh ung thư.
chiết xuất từ nhođã được chứng minh là có khả năng ức chế sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư ruột kết ở người trong các nghiên cứu trong ống nghiệm.
Ngoài ra, một nghiên cứu trên 50 người trên 30 tuổi cho thấy 450 gram mỗi ngày trong hai tuần. giống nho đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
Nghiên cứu cũng chiết xuất từ nhophát hiện ra rằng nó ức chế sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư vú, cả trong phòng thí nghiệm và trên mô hình chuột.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Giúp giảm huyết áp
Một cốc (151 gram) nho, 286 mg kali Nó chứa 6% lượng tiêu thụ hàng ngày. Khoáng chất này cần thiết để duy trì mức huyết áp khỏe mạnh.
Ăn ít kali có thể dẫn đến tăng nguy cơ cao huyết áp, bệnh tim và đột quỵ.
Một nghiên cứu ở 12267 người trưởng thành cho thấy những người tiêu thụ lượng kali cao hơn liên quan đến natri ít có nguy cơ chết vì bệnh tim hơn những người tiêu thụ ít kali hơn.
Giúp giảm cholesterol
giống nhoCác hợp chất được tìm thấy trong có thể giúp bảo vệ chống lại mức cholesterol cao bằng cách giảm sự hấp thụ cholesterol.
Trong một nghiên cứu trên 69 người bị cholesterol cao, ba cốc (500 gram) mỗi ngày trong tám tuần. nho đỏ Ăn uống đã được chứng minh là làm giảm cholesterol LDL toàn phần và “xấu”. Nho trắngHiệu ứng tương tự đã không được nhìn thấy.
Bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường bằng cách giảm lượng đường trong máu
giống nhodanh tiếng thấp với 53 chỉ số đường huyết (GI) có giá trị. Ngoài ra, các hợp chất được tìm thấy trong trái cây có thể làm giảm lượng đường trong máu.
Trong một nghiên cứu kéo dài 38 tuần trên 16 người đàn ông, 20 gram mỗi ngày chiết xuất nho Người ta quan sát thấy rằng lượng đường trong máu của những bệnh nhân dùng nó đã thấp hơn so với nhóm đối chứng.
Ngoài ra, resveratrol đã được chứng minh là làm tăng độ nhạy insulin, có thể làm tăng khả năng sử dụng glucose của cơ thể, do đó làm giảm lượng đường trong máu.
Resveratrol cũng làm tăng số lượng các thụ thể glucose trên màng tế bào, có thể có tác dụng có lợi đối với lượng đường trong máu.
Quản lý lượng đường trong máu theo thời gian là một yếu tố quan trọng để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe của mắt
Các chất phytochemical được tìm thấy trong trái cây bảo vệ chống lại các bệnh thông thường về mắt. Trong một nghiên cứu, giống nho Chuột được cho ăn một chế độ ăn uống có giống nhocó chức năng võng mạc tốt hơn so với những con chuột không được bú sữa.
Trong một nghiên cứu trên ống nghiệm, resveratrol đã được tìm thấy để bảo vệ các tế bào võng mạc trong mắt người khỏi tia cực tím A. Đây là một bệnh thông thường về mắt. thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD) có thể giảm nguy cơ phát triển.
Theo một nghiên cứu đánh giá, resveratrol cũng có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tăng nhãn áp, đục thủy tinh thể và bệnh mắt do tiểu đường.
Ayrêca giống nholutein và zeaxanthin Chứa chất chống oxy hóa. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những hợp chất này giúp mắt không bị tổn thương bởi ánh sáng xanh.
Cải thiện trí nhớ, sự chú ý và tâm trạng
ăn nhoNó cải thiện trí nhớ, có lợi cho sức khỏe của não. Trong một nghiên cứu kéo dài 12 tuần đối với người lớn tuổi khỏe mạnh, 250 mg mỗi ngày chiết xuất nhotăng đáng kể điểm kiểm tra nhận thức đo lường sự chú ý, trí nhớ và ngôn ngữ so với các giá trị cơ bản.
Một nghiên cứu khác ở người lớn trẻ khỏe mạnh, 8 gram (230 ml) Nước ép nhoNó đã được chứng minh rằng uống rượu làm tăng tốc độ của các kỹ năng liên quan đến trí nhớ và tâm trạng 20 phút sau khi tiêu thụ.
Các nghiên cứu trên chuột đã chỉ ra rằng resveratrol cải thiện khả năng học tập, trí nhớ và tâm trạng khi dùng trong 4 tuần. Ngoài ra, những con chuột đã tăng chức năng não và có dấu hiệu tăng trưởng và lưu lượng máu.
Resveratrol, Bệnh AlzheimerNó cũng có thể bảo vệ chống lại gàu, nhưng các nghiên cứu ở người là cần thiết để xác nhận điều này.
Chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của xương
giống nhocanxi, magiê, kali, phốt pho, mangan Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của xương, chẳng hạn như vitamin K và vitamin K.
Mặc dù các nghiên cứu trên chuột đã chỉ ra rằng resveratrol làm tăng mật độ xương, nhưng những kết quả này vẫn chưa được xác nhận ở người.
Trong một nghiên cứu, đông khô trong 8 tuần bột nho những con chuột được cho ăn bột có khả năng hấp thu xương và giữ canxi tốt hơn so với những con chuột không được ăn bột.
Bảo vệ chống lại một số bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn, vi rút và nấm men
giống nhoNó đã được chứng minh rằng nhiều hợp chất trong sản phẩm bảo vệ và chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn và vi rút.
Trái cây là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, được biết đến với tác dụng có lợi cho hệ thống miễn dịch. chiết xuất vỏ nhođã được chứng minh là có khả năng bảo vệ khỏi vi rút cúm trong các nghiên cứu trong ống nghiệm.
Ngoài ra, các hợp chất của nó ngăn không cho vi rút herpes, bệnh thủy đậu và nhiễm nấm lây lan trong các nghiên cứu trên ống nghiệm.
Resveratrol cũng có thể bảo vệ chống lại bệnh tật do thực phẩm. Khi được thêm vào các loại thực phẩm khác nhau, E. Coli Nó đã được tìm thấy để ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại như
Làm chậm lão hóa
giống nhoCác hợp chất thực vật được tìm thấy trong cây có thể ảnh hưởng đến sự lão hóa và tuổi thọ. Resveratrol đã được chứng minh là có thể kéo dài tuổi thọ ở các loài động vật khác nhau. Hợp chất này kích thích một họ protein gọi là sirtuins có liên quan đến tuổi thọ.
Một trong những gen được kích hoạt bởi resveratrol là gen SirT1. Đây là gen tương tự được kích hoạt bởi chế độ ăn ít calo có liên quan đến tuổi thọ dài hơn trong các nghiên cứu trên động vật.
Resveratrol cũng ảnh hưởng đến một số gen khác liên quan đến lão hóa và tuổi thọ.
Giảm viêm
Viêm mãn tính đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim, tiểu đường, viêm khớp và các bệnh tự miễn dịch. Resveratrol hiển thị các đặc tính chống viêm mạnh.
Trong một nghiên cứu trên 24 người đàn ông mắc hội chứng chuyển hóa - một yếu tố nguy cơ của bệnh tim - khoảng 1,5 cốc (252 gam) nho tươimột tương đương với chiết xuất bột nhotăng số lượng các hợp chất chống viêm trong máu của họ.
Tương tự, trong một nghiên cứu khác về 75 người bị bệnh tim, chiết xuất bột nho được phát hiện là làm tăng mức độ của các hợp chất chống viêm so với một nhóm đối chứng.
Trong một nghiên cứu ở chuột bị bệnh viêm ruột, Nước ép nhoNgười ta đã xác định rằng nó không chỉ làm tăng các triệu chứng của bệnh mà còn làm tăng nồng độ các hợp chất chống viêm trong máu.
Lợi ích của nho đối với làn da
Hợp chất resveratrol trong trái cây chống lại stress oxy hóa, một yếu tố có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe làn da. Resveratrol có tác dụng bảo vệ quang.
Resveratrol cũng bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và giúp ngăn ngừa ung thư da và viêm da.
giống nhoChất resveratrol trong cũng có thể giúp điều trị mụn trứng cá. Nó ức chế hoạt động của vi khuẩn gây mụn Propionibacterium acnes.
Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng việc kết hợp chất chống oxy hóa với một loại thuốc trị mụn thông thường (benzoyl peroxide) có thể làm tăng khả năng điều trị mụn trứng cá.
Tác dụng phụ của Nho là gì?
giống nho Chứa vitamin K. Nghiên cứu cho thấy rằng vitamin K có thể gây trở ngại cho các loại thuốc làm loãng máu (như Warfarin). Điều này là do vitamin K góp phần hình thành cục máu đông.
Ngoài ra, trái cây an toàn để tiêu thụ. Mặc dù không có thông tin về sự an toàn của nó trong thời kỳ mang thai hoặc cho con bú, nó được coi là an toàn nếu dùng với lượng bình thường.
Bạn có thể ăn hạt nho không?
Hạt nholà những hạt nhỏ, giòn, hình quả lê được tìm thấy ở giữa quả. Có thể có một hoặc nhiều hạt trong quả.
Mặc dù chúng không ngon, nhưng chúng vô hại đối với hầu hết mọi người. Không có vấn đề gì trong việc nhai và nuốt.
Nhưng một số quần thể hạt nho không nên ăn. Một số nghiên cứu chiết xuất hạt nhoNgười ta đã phát hiện ra rằng nghệ có đặc tính làm loãng máu, có thể gây trở ngại cho các loại thuốc làm loãng máu hoặc không an toàn cho những người bị rối loạn chảy máu.
Tuy nhiên, hầu hết mọi người sẽ không có nguy cơ cao đối với sự tương tác này bằng cách ăn một lượng vừa phải nho nguyên hạt.
Lợi ích của việc ăn hạt nho
Hạt nho rất giàu một số hợp chất thực vật có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Ví dụ, nó chứa nhiều proanthocyanidins, một polyphenol giàu chất chống oxy hóa, tạo cho cây có màu đỏ, xanh hoặc tím.
Chất chống oxy hóa làm giảm viêm và bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi stress oxy hóa, cuối cùng ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa và bệnh mãn tính.
Các hợp chất giàu chất chống oxy hóa được gọi là flavonoid, đặc biệt là axit gallic, catechin và epicatechin, cũng được tìm thấy với số lượng cao nhất trong hạt.
Những flavonoid này có đặc tính thu hồi gốc tự do và chống viêm, có thể đặc biệt có lợi cho sức khỏe não bộ. Nghiên cứu cho thấy nó có thể trì hoãn sự khởi phát của các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer.
giống nho Nó cũng chứa melatonin, chất này sẽ ngưng tụ trong lõi khi chín. MelatoninNó là một loại hormone điều chỉnh nhịp sinh học như kiểu ngủ.
Tiêu thụ melatonin làm giảm mệt mỏi và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Nó cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa và có đặc tính chống viêm.
Kết quả là;
giống nhochứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và các hợp chất thực vật mạnh mẽ có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Mặc dù có chứa đường nhưng nó có chỉ số đường huyết thấp và không làm tăng lượng đường trong máu quá mức.
Các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong nho, chẳng hạn như resveratrol, giảm viêm và bảo vệ chống lại bệnh ung thư, bệnh tim và tiểu đường.
Cho dù tươi hay đông lạnh, hoặc ở dạng nước trái cây, giống nhoBạn có thể tiêu thụ nó theo nhiều cách khác nhau.
