cây thì là; CúcNhôm cyminumNó được lấy từ hạt của cây. Nó được sử dụng trong nhiều món ăn, đặc biệt là ở vùng Địa Trung Hải và Tây Nam Á.
cà riNó là một loại gia vị được tìm thấy trong sữa đông và thêm một hương vị khác vào các công thức nấu ăn.
Hơn thế nữa, cây thì là Nó từ lâu đã được sử dụng trong y học thay thế. nghiên cứu hiện đại, cây thì làNó khẳng định rằng bột mì có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cải thiện tiêu hóa và giảm nhiễm trùng do thực phẩm.
Các nghiên cứu cũng đã tiết lộ rằng nó cung cấp một số lợi ích như kiểm soát lượng đường trong máu, cholesterol và giảm cân.
trong bài báo "Thì là tốt cho tác dụng gì", "thì là có lợi ích gì", "thì là có tác hại gì", "thì là có tác dụng gì", "thì là có tốt cho dạ dày không", "thì là có yếu đi không?" câu hỏi sẽ được trả lời.
Các loại thì là
Hạt thì là Nó thường được lấy toàn bộ hoặc mặt đất. Hạt được sấy khô, rang và sau đó nghiền thành bột được sử dụng trong các món ăn khác nhau.
Hạt thì làtừ tinh dầu thì là bị xóa. Hạt cũng có thể được ủ như một loại trà.
Có ba loại thì là;
- Thì là xay (cây thì làđịa lan L. )
- Cây thì là đen ( Nigella sativa )
- Thì là đắng ( Centratherum athelminticum L. Kuntze )
Nigella sativa Nó được sử dụng làm thuốc trên khắp thế giới. Hạt của nó đã được sử dụng trong y học cổ truyền để chữa các bệnh về đường hô hấp, đau đầu mãn tính, đau lưng, tê liệt, nhiễm trùng, tiểu đường, viêm nhiễm, huyết áp cao và các vấn đề tiêu hóa.
Nigella sativahạt thì làThành phần hoạt chất là thymoquinone, có các ứng dụng dược lý tiềm năng.
thì là đắng Nó là một phần của họ Cúc. Loại hạt này có vị cay nồng hơn các loại hạt khác và đã được sử dụng trong y học cổ truyền để chữa loét, bệnh ngoài da và sốt. ho trong y học ayurvedic, bệnh tiêu chảy và nó được sử dụng để điều trị các vấn đề về dạ dày và loại bỏ đờm.
cây thì làNó cũng được biết là giúp giảm đầy hơi, viêm và co thắt. Nó cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa.
Giá trị dinh dưỡng của thì là
một muỗng canh cây thì là Chứa 23 calo; Nó cung cấp 3 gam carbohydrate, 1 gam chất béo và 1 gam protein, chủ yếu là chất xơ.
cây thì là Nó là một nguồn cung cấp sắt dồi dào, 1 muỗng canh cung cấp 22 mg sắt, tương ứng với 4% nhu cầu sắt hàng ngày. Ngoài ra, một tốt manganNó là một nguồn cung cấp canxi và magiê.
Những lợi ích của Cumin là gì?
Tạo điều kiện tiêu hóa
cây thì làCông dụng phổ biến nhất của bột mì là khó tiêu. Trên thực tế, nghiên cứu hiện đại đã xác nhận rằng thì là sẽ tăng tốc độ tiêu hóa bình thường.
Ví dụ; Nó làm tăng giải phóng các protein tiêu hóa được tạo ra trong miệng, dạ dày và ruột non, giúp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa.Nó giúp tiêu hóa chất béo và một số chất dinh dưỡng trong ruột.
Trong một nghiên cứu, hội chứng ruột kích thích 57 bệnh nhân với IBS, tập trung trong hai tuần cây thì là Anh ấy báo cáo rằng các triệu chứng của anh ấy đã cải thiện sau khi dùng nó.
Nó là một nguồn giàu chất sắt
hạt thì làNó tự nhiên rất giàu chất sắt. một thìa cà phê thìa là đấtchứa 1.4 mg sắt, chiếm 17.5% lượng sắt hàng ngày cho người lớn.
thiếu sắt Đây là một trong những thiếu hụt chất dinh dưỡng phổ biến nhất và ảnh hưởng đến 20% dân số thế giới.
Đặc biệt, trẻ em cần sắt để hỗ trợ sự phát triển của chúng, và phụ nữ cần sắt để thay thế lượng máu bị mất trong kỳ kinh nguyệt.
gia vị thì là Nó là một nguồn sắt tốt ngay cả khi được sử dụng với một lượng nhỏ.
Chứa các hợp chất thực vật có lợi
cây thì làChứa nhiều hợp chất thực vật có liên quan đến lợi ích sức khỏe tiềm năng, chẳng hạn như tecpen, phenol, flavonoid và alkaloid.
Nhiều chất trong số này hoạt động như chất chống oxy hóa, các chất hóa học sẽ làm giảm các tác hại gây ra cho cơ thể bởi các gốc tự do.
Các gốc tự do về cơ bản là các electron đơn độc. Các electron trở thành cặp đôi và không ổn định khi tách ra.
Các electron đơn độc hoặc "tự do" này giữ cho các đối tác electron khác tránh xa các chất hóa học khác trong cơ thể.
Quá trình này được gọi là “quá trình oxy hóa”. Quá trình oxy hóa axit béo trong động mạch dẫn đến động mạch bị tắc và bệnh tim. Quá trình oxy hóa gây ra chứng viêm ở bệnh tiểu đường và quá trình oxy hóa DNA góp phần gây ra ung thư.
cây thì làGiống như trong chất chống oxy hóa, chúng chỉ tặng electron cho một gốc tự do, làm cho nó ổn định hơn. cây thì làBột mì cung cấp chất chống oxy hóa có thể giải thích một số lợi ích sức khỏe của nó.
Giúp điều trị bệnh tiểu đường
cây thì làMột số thành phần của bột mì giúp điều trị bệnh tiểu đường. Một thử nghiệm lâm sàng, một tập trung bổ sung thì làcho thấy rằng nó cải thiện các dấu hiệu ban đầu của bệnh tiểu đường ở những người thừa cân.
cây thì là nó cũng chứa các thành phần chống lại một số tác động lâu dài của bệnh tiểu đường. Một trong những cách bệnh tiểu đường làm tổn thương các tế bào trong cơ thể là thông qua các sản phẩm cuối glycation tiên tiến (AGEs).
Ở những người mắc bệnh tiểu đường, chúng được tạo ra một cách tự nhiên trong dòng máu khi lượng đường trong máu cao trong một thời gian dài. AGEs hình thành khi đường liên kết với protein và phá vỡ chức năng bình thường của chúng.
AGEs có thể là nguyên nhân gây ra các tổn thương cho mắt, thận, dây thần kinh và các mạch nhỏ trong bệnh tiểu đường. cây thì làchứa một số thành phần làm giảm AGEs, theo các nghiên cứu trong ống nghiệm.
Những nghiên cứu này tập trung chất bổ sung thì làđã thử nghiệm các tác động của cây thì làHọ phát hiện ra rằng nó có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở những bệnh nhân tiểu đường sử dụng nó như một loại gia vị.
Điều gì chịu trách nhiệm cho những tác động này hoặc để hưởng lợi cây thì làNó vẫn chưa rõ ràng là bạn nên sử dụng bao nhiêu.
Cải thiện cholesterol trong máu
cây thì làNgười ta đã phát hiện ra rằng bột mì cũng cải thiện lượng cholesterol trong máu trong các nghiên cứu lâm sàng. Trong một nghiên cứu, 75 mg uống hai lần mỗi ngày trong tám tuần. cây thì làgiảm chất béo trung tính trong máu không tốt cho sức khỏe.
Trong một nghiên cứu khác, mức cholesterol LDL (xấu) bị oxy hóa giảm trong một tháng rưỡi. chiết xuất thì là giảm khoảng 10% ở bệnh nhân nhận
Trong một nghiên cứu trên 88 phụ nữ cây thì làNgười ta đã nghiên cứu xem bột mì có ảnh hưởng đến HDL, tức là mức cholesterol tốt hay không.3 gam với sữa chua hai lần một ngày trong ba tháng cây thì là lĩnh vực, cây thì là Nó làm tăng mức HDL so với những người ăn sữa chua mà không có nó.
Dùng làm gia vị trong thực phẩm cây thì làNgười ta không biết liệu bột mì có lợi ích về cholesterol trong máu như các chất bổ sung được sử dụng trong các nghiên cứu này hay không.
Giúp giảm cân và giảm béo
tập trung chất bổ sung thì là đã giúp giảm cân trong một số nghiên cứu lâm sàng.
Một nghiên cứu trên 88 phụ nữ thừa cân cho thấy 3 gam cây thì là sữa chua có chứa cây thì là Nó tiết lộ rằng nó làm tăng tốc độ giảm cân so với sữa chua ăn mà không có nó.
Trong một nghiên cứu khác, 75 mg mỗi ngày bổ sung thì là Những người tham gia dùng giả dược giảm nhiều hơn 1.4 kg so với những người dùng giả dược.
Trong thử nghiệm lâm sàng thứ ba, một nghiên cứu tập trung đã được thực hiện ở 78 người đàn ông và phụ nữ trưởng thành. cây thì là Các tác động của việc bổ sung đã được kiểm tra. Những người đồng ý dùng chất bổ sung này đã giảm thêm được 1 kg trong tám tuần.
Có thể ngăn ngừa bệnh do thực phẩm
cây thì là Nhiều loại gia vị, bao gồm cả gia vị, được biết là có đặc tính kháng khuẩn có thể làm giảm nguy cơ nhiễm trùng do thực phẩm.
cây thì làCác thành phần khác nhau của bột mì làm giảm sự phát triển của vi khuẩn trong thực phẩm và một số loại nấm truyền nhiễm. khi tiêu hóa cây thì làlá một hợp chất có đặc tính kháng sinh gọi là megalomycin.
Ngoài ra, một nghiên cứu ống nghiệm cây thì làcho thấy bột mì làm giảm khả năng kháng thuốc của một số vi khuẩn.
Có thể giúp giảm nghiện ma túy
Nghiện ma tuý là một trong những loại nghiện đang ngày càng đáng lo ngại trên phạm vi toàn cầu. Opioid (hóa chất hoạt động giống như morphin trong cơ thể)) Thuốc tạo ra cảm giác thèm muốn và trạng thái cai nghiện bình thường trong não. Điều này dẫn đến việc sử dụng tiếp tục hoặc tăng lên.
Nghiên cứu trên chuột cây thì là Nó đã được chứng minh rằng các thành phần của nó làm giảm hành vi gây nghiện và các triệu chứng cai nghiện.
Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để xác định xem liệu hiệu ứng này có mang lại lợi ích cho con người hay không.
Giảm viêm
Nghiên cứu ống nghiệm chiết xuất thì làđã được chứng minh là có khả năng ức chế tình trạng viêm.
cây thì làBột mì có một số thành phần có thể có tác dụng chống viêm, nhưng các nhà nghiên cứu không biết thành phần nào quan trọng nhất.
cây thì làMột số hợp chất thực vật đã được chứng minh là làm giảm mức độ NF-kappaB, một dấu hiệu viêm quan trọng.
Có đặc tính chống ung thư
Theo một số thí nghiệm, cây thì là Nó có khả năng ức chế sự sinh sôi của tế bào ung thư. Trong một nghiên cứu cây thì là Những con chuột được cho ăn đã được bảo vệ khỏi ung thư ruột kết.
Giúp điều trị tiêu chảy
Các nhà y học cổ truyền đã sử dụng nó trong nhiều thế kỷ để điều trị tiêu chảy. cây thì là họ đã đề nghị. Chuột bị tiêu chảy chiết xuất hạt thì là được. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng điều này giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh tiêu chảy.
Chống lại vi khuẩn và ký sinh trùng
Hạt thì làDầu chiết xuất từ nó đã được sử dụng như một chất diệt ấu trùng và sát trùng hiệu quả. Dầu thậm chí còn tiêu diệt các chủng vi khuẩn có khả năng kháng lại các chất khử trùng khác.
Theo các nhà nghiên cứu cây thì làcó thể giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại đang cố gắng tấn công hệ thống miễn dịch.
Tăng cường trí nhớ
cây thì làkích thích hệ thần kinh trung ương hoạt động hiệu quả hơn. Điều này cũng giúp tăng cường trí nhớ. cây thì làNó thậm chí có thể giúp điều trị bệnh Parkinson do đóng góp vào chức năng hệ thần kinh trung ương của cơ thể.
Cải thiện viêm phế quản và hen suyễn
Sự hiện diện của các loại dầu thơm rất phong phú cây thì làNó làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt cho những người bị các vấn đề hô hấp lớn như viêm phế quản và hen suyễn.
Tiêu thụ thì là Nó giúp loại bỏ đờm và chất nhầy và do đó điều trị các vấn đề về hô hấp.
Giúp chữa cảm lạnh
nhiễm virus gây ra cảm lạnh, và một tình trạng như vậy buộc hệ thống miễn dịch, làm cho nó dễ bị tổn thương và làm suy yếu nó. cây thì làCác loại dầu có trong trái cây giúp chống lại bệnh sốt virus, nguyên nhân quan trọng nhất gây ra cảm lạnh.
Lợi ích của thì là đối với da
cây thì là với số lượng vừa đủ, rất hữu ích cho da Vitamin E bao gồm. Hằng ngày tiêu thụ thì là Nó giúp làn da luôn tươi trẻ và sáng hồng.
Cumin được sử dụng ở đâu và như thế nào?
Lợi ích của thì làBạn có thể lấy nó bằng cách sử dụng nó như một loại gia vị trong các bữa ăn và khi bạn pha nó và uống nó như trà. Những lượng này sẽ mang lại lợi ích đáng kể trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.
Các lợi ích thử nghiệm khác, chẳng hạn như giảm cân và cải thiện cholesterol trong máu, có thể yêu cầu liều lượng cao hơn ở dạng bổ sung.
Nhiều hơn có thể được tiêu thụ trong các bữa ăn cây thì là Cần thận trọng khi dùng bất kỳ chất bổ sung nào có chứa
Cũng giống như bất kỳ thành phần nào, cơ thể chúng ta có thể không được trang bị để xử lý những liều lượng mà bạn thường không nhận được từ thực phẩm. Nếu bạn quyết định thử thực phẩm chức năng, hãy hỏi ý kiến bác sĩ.
Tác dụng phụ của Thì là gì?
cây thì là Bên cạnh lợi ích, nó là một loại gia vị có thể gây ra một số tác hại khi tiêu thụ quá mức.
Chứng ợ nóng
hạt thì là Nó được biết đến với đặc tính tiêu diệt nhưng trớ trêu thay, nó cũng có thể gây ra chứng ợ nóng, một trong những vấn đề tiêu hóa phổ biến nhất!
ợ
hạt thì làTác dụng tiêu diệt của nó có thể gây ra ợ hơi quá mức.
tổn thương gan
hạt thì làDầu chứa trong hạt rất dễ bay hơi và có thể gây tổn thương gan và thận nếu hạt được tiêu thụ với số lượng lớn trong thời gian dài.
tác động thấp
hạt thì làcó thể ảnh hưởng thấp đến phụ nữ có thai. Đây là một số tiền lớn tiêu thụ hạt thì làNó có nghĩa là nó có thể gây sẩy thai hoặc sinh non.
hiệu ứng thuốc
hạt thì là Nó có tính chất ma tuý. Hạt giống nên được tiêu thụ một cách thận trọng vì chúng có thể gây nghiện. Các tác dụng phụ khác của hạt thì là tinh thần lú lẫn, hôn mê và buồn nôn.
chu kỳ kinh nguyệt nhiều
hạt thì là Nó có thể gây chảy máu nhiều trong kỳ kinh nguyệt. Nếu nó được tiêu thụ nhiều hơn bình thường, nó có thể khiến phụ nữ có thời kỳ khó khăn hơn.
lượng đường trong máu thấp
hạt thì làTiêu thụ một lượng lớn nó có thể làm giảm lượng đường huyết trong cơ thể. Đây có thể là một vấn đề đối với một cuộc phẫu thuật đã được lên lịch gần đây.
Điều quan trọng là phải duy trì lượng đường trong máu trong quá trình phẫu thuật. Vì vậy, bác sĩ của bạn nên ít nhất 2 tuần trước khi phẫu thuật. hạt thì là Người đó có thể khuyên bạn nên ngừng ăn.
gây dị ứng
Tiêu thụ hạt thì làcó thể gây phát ban và dị ứng da. Đó là lý do tại sao những người bị dị ứng da nên tiêu thụ nó với số lượng thấp, nếu cần.
Khi bạn đọc về những tác dụng phụ này ăn thì là Bạn có thể lo lắng về. Đây là những vấn đề chỉ có thể xảy ra khi tiêu thụ nhiều hơn bình thường. Bạn sẽ không gặp những vấn đề này với lượng dùng cho bữa ăn hàng ngày.
Kết quả là;
cây thì làNó có nhiều lợi ích sức khỏe dựa trên bằng chứng. Một số đã được biết đến từ thời cổ đại, trong khi những người khác chỉ mới được biết đến gần đây.
gia vị thì là Nó làm tăng lượng chất chống oxy hóa, tạo điều kiện tiêu hóa, cung cấp sắt, cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu và giảm các bệnh truyền qua thực phẩm.
Dùng liều cao hơn ở dạng bổ sung đã dẫn đến giảm cân và cải thiện cholesterol trong máu, mặc dù vẫn cần nghiên cứu thêm.
