Vitamin K là một khoáng chất thiết yếu do vai trò của nó trong quá trình đông máu. Nó bao gồm một số nhóm vitamin có nhiều lợi ích cho sức khỏe ngoài việc giúp đông máu. Có hai dạng vitamin K chính. Vitamin K1 và K2.
Vitamin K1, được gọi là "phylloquinone," chủ yếu được tìm thấy trong thực phẩm thực vật như rau lá xanh. Nó chiếm khoảng 75-90% tổng lượng vitamin K mà con người tiêu thụ.
Vitamin K2 được tìm thấy trong thực phẩm lên men và sản phẩm động vật. Nó cũng được sản xuất bởi vi khuẩn đường ruột. Nó có một số phân loài được gọi là menaquinones (MKs) dựa trên độ dài của chuỗi bên của nó. Các loại này từ MK-4 đến MK-13.
Vitamin K1 và K2 Có một số khác biệt giữa chúng. Hãy kiểm tra chúng ngay bây giờ.
Sự khác biệt giữa vitamin K1 và K2
Sự khác biệt giữa vitamin K1 và K2 là gì?
Chức năng chính của tất cả các loại vitamin K là kích hoạt các protein đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu, sức khỏe tim mạch, chức năng não và sức khỏe của xương.
Tuy nhiên, do sự khác biệt về khả năng hấp thụ, vận chuyển vào cơ thể và mô, Vitamin K1 và K2 có những ảnh hưởng rất khác nhau đối với sức khỏe.
Nói chung, vitamin K1 có trong thực vật ít được cơ thể hấp thụ.
Ít được biết về sự hấp thụ của vitamin K2. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng vitamin K2 dễ hấp thu hơn vitamin K1, vì nó thường được tìm thấy trong thực phẩm chứa chất béo.
Điều này là do vitamin K là một loại vitamin tan trong chất béo. vitamin tan trong chất béoNó được hấp thụ tốt hơn nhiều khi ăn với dầu.
Ngoài ra, chuỗi bên dài của vitamin K2 cho phép lưu thông máu lâu hơn vitamin K1. Vitamin K1 có thể tồn tại trong máu vài giờ. Một số dạng K2 có thể tồn tại trong máu nhiều ngày.
Một số nhà nghiên cứu cho rằng thời gian lưu thông lâu hơn của vitamin K2 có thể được sử dụng tốt hơn trong các mô nằm khắp cơ thể. Vitamin K1 chủ yếu được vận chuyển đến gan và sử dụng.
Nó tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình đông máu.
trong cơ thể Vitamin K1 và K2Huyết áp thấp làm tăng nguy cơ gãy xương.
Nó có một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tim.
Nó làm giảm chảy máu kinh nguyệt bằng cách điều chỉnh chức năng của các hormone.
Nó giúp chống lại bệnh ung thư.
Nó cải thiện các chức năng của não.
Nó giúp giữ cho răng khỏe mạnh.
Nó cải thiện độ nhạy insulin.
Nguyên nhân nào gây ra tình trạng thiếu vitamin K?
Thiếu vitamin K hiếm gặp ở những người khỏe mạnh. Nó thường xảy ra ở những người bị suy dinh dưỡng nặng hoặc kém hấp thu, và đôi khi ở những người đang dùng thuốc.
Một trong những triệu chứng của thiếu vitamin K là chảy máu quá nhiều không thể cầm lại dễ dàng.
Ngay cả khi bạn không bị thiếu vitamin K, bạn vẫn nên bổ sung đủ vitamin K để ngăn ngừa bệnh tim và rối loạn xương như loãng xương.
Làm thế nào để có đủ vitamin K?
Lượng vitamin K được khuyến nghị chỉ dựa trên vitamin K1. Nó được đặt ở mức 90 mcg / ngày đối với phụ nữ trưởng thành và 120 mcg / ngày đối với nam giới trưởng thành.
Điều này có thể dễ dàng đạt được bằng cách thêm một bát rau bina vào món trứng tráng hoặc salad, hoặc bằng cách tiêu thụ nửa cốc bông cải xanh hoặc cải Brussels vào bữa tối.
Ngoài ra, tiêu thụ chúng với một nguồn chất béo như lòng đỏ trứng hoặc dầu ô liu sẽ giúp cơ thể hấp thụ vitamin K tốt hơn.
Hiện tại, không có khuyến nghị về lượng vitamin K2 để uống. Thêm nhiều loại thực phẩm giàu vitamin K2 vào chế độ ăn uống của bạn chắc chắn sẽ có lợi.
