Ớt chuông Nó được ăn sống hoặc nấu chín như một loại rau. Giống như những họ hàng gần của nó, các giống tiêu khác, nó đôi khi được sấy khô và xay thành bột. Trong trường hợp này, nó được gọi là tiêu xay.
Nó chứa ít calo và cực kỳ giàu vitamin C và chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa.
Giá trị dinh dưỡng của ớt chuông
Phần lớn ớt tươi, sống được tạo thành từ nước (92%). Phần còn lại bao gồm carbohydrate và một lượng nhỏ protein và chất béo.
Bảng dưới đây cho thấy tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu trong ớt.
Thành phần dinh dưỡng: Ớt chuông, ngọt, sống - 100 gram
số lượng
nhiệt lượng
31
Su
% 92
Protein
1 g
carbohydrate
6 gr
Şeker
4.2 g
LIF
2.1 g
dầu
0.3 g
Bão hòa
0.03 g
Không bão hòa đơn
0 g
Không bão hòa đa
0.07 g
Omega 3
0.03 g
Omega 6
0.05 g
Chất béo chuyển hóa
~
carbohydrate
Ớt chuôngchủ yếu là phần lớn tổng lượng calo của carbohydratebao gồm 149 cốc (XNUMX gram) băm nhỏ ớt chuông đỏ Nó chứa 9 gam carbohydrate.
Carbohydrate chủ yếu là các loại đường như glucose và fructose, là nguyên nhân tạo nên vị ngọt của ớt chín. Ớt chuông nó cũng cung cấp một lượng nhỏ chất xơ, chiếm tới 2% trọng lượng tươi.
Vitamin và các khoáng chất
Ớt chuôngNó cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác nhau và vô cùng giàu vitamin C.
Vitamin C
một kích thước trung bình ớt chuônglà một trong những nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này
Vitamin B6
Pyridoxine là loại vitamin B6 phổ biến nhất, một trong những họ chất dinh dưỡng quan trọng đối với sự hình thành các tế bào hồng cầu.
Vitamin K1
Nó là một dạng của vitamin K, còn được gọi là phylloquinone. Nó rất quan trọng đối với quá trình đông máu và sức khỏe của xương.
kali
Nó là một khoáng chất quan trọng giúp cải thiện sức khỏe tim khi được tiêu thụ với lượng vừa đủ.
folat
Còn được gọi là axit folic folacin hoặc vitamin B9, folate có một số chức năng trong cơ thể. Bổ sung đầy đủ axit folic là rất quan trọng trong thời kỳ mang thai.
Vitamin E
Một chất chống oxy hóa mạnh rất cần thiết cho các dây thần kinh và cơ bắp khỏe mạnh. Các nguồn thực phẩm tốt nhất của vitamin tan trong chất béo này là dầu, quả hạch, hạt và rau.
Vitamin A
Ớt chuông có nhiều vitamin A (beta-carotene).
Các hợp chất thực vật khác
Ớt chuôngrất giàu chất chống oxy hóa khác nhau, đặc biệt là carotenoid, và dồi dào hơn nhiều khi chín.
capsanthine
ớt chuông đỏCapsanthin là một chất chống oxy hóa mạnh, chịu trách nhiệm cho màu đỏ tươi của nó. Các nghiên cứu cho thấy rằng chất carotenoid này bảo vệ chống lại bệnh ung thư.
ớt chuông vàngNó là chất chống oxy hóa carotenoid phổ biến nhất.
Lutein
Lutein, có nhiều trong ớt xanh và ớt đỏ, ớt chuôngkhông có ở đó. Hấp thụ đủ lutein có thể cải thiện sức khỏe của mắt.
quercetin
Tìm thấy trong nhiều loại thực vật polyphenol Nó là một chất chống oxy hóa. Các nghiên cứu cho thấy rằng nó có thể có lợi cho việc ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư.
Luteolin
Luteolin, tương tự như quercetin, là một chất chống oxy hóa polyphenol có tác dụng có lợi cho sức khỏe.
Lợi ích của Ớt chuông là gì?
Có lợi cho mắt
giàu vitamin A ớt chuông đỏGiúp hỗ trợ thị lực khỏe mạnh, đặc biệt là thị lực ban đêm.
trong đôi mắt thoái hóa điểm vàng Nó là một nguồn giàu carotenoid được gọi là lutein, giúp giảm nguy cơ
Thoái hóa điểm vàng ở mắt là nguyên nhân phổ biến nhất gây mất thị lực do tuổi tác. Ớt chuông Nó cũng bảo vệ mắt khỏi bệnh đục thủy tinh thể do hàm lượng beta-carotene và vitamin C cao.
Bảo vệ chống lại bệnh ung thư
Giàu chất dinh dưỡng chống oxy hóa và chống viêm ớt chuôngcung cấp nhiều lợi ích chống ung thư. Viêm quá mức mãn tính và mãn tính không mong muốn stress oxy hóa làm tăng nguy cơ ung thư. Những yếu tố này có thể được cân bằng bằng cách tiêu thụ thường xuyên các chất dinh dưỡng thực vật có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.
cũng ớt chuôngChứa hợp chất lưu huỳnh tăng cường sức khỏe r. Ớt chuôngCác enzym trong nó giúp ngăn ngừa ung thư dạ dày và ung thư thực quản.
Carotenoid lycopene đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, bàng quang, cổ tử cung và tuyến tụy.
Có lợi cho tim
ớt chuông đỏ, lycopene rất giàu chất dinh dưỡng, do đó làm cho chúng trở nên hoàn hảo cho một trái tim khỏe mạnh, Ớt chuông xanh Nó là một nguồn tốt của chất xơ làm giảm cholesterol. Nồng độ homocysteine tăng có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn.
Ớt chuôngchứa vitamin B6 và folate, giúp giảm mức homocysteine. Ngoài ra, vitamin A và C chống oxy hóa mạnh có trong loại rau này giúp loại bỏ các gốc tự do.
Ớt chuôngKali, được tìm thấy trong cây tuyết tùng, làm giảm huyết áp khoảng 162 miligam, có lợi cho tim mạch.
Hỗ trợ hệ thống miễn dịch
Vitamin CNó rất quan trọng để duy trì một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, xây dựng collagen mạnh mẽ để hỗ trợ da và khớp. Nó có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ viêm khớp và giảm viêm.
Vitamin K giúp hình thành cục máu đông. Nó rất quan trọng để phát triển xương chắc khỏe và bảo vệ tế bào khỏi tác hại của quá trình oxy hóa.
Nguồn cung cấp vitamin B6 và magiê
Vitamin B6 Sự kết hợp giữa magiê và magiê giúp giảm mức độ lo lắng, đặc biệt là do các triệu chứng tiền kinh nguyệt. Là một chất lợi tiểu tự nhiên, vitamin B6 giúp giảm đầy hơi và ngăn ngừa tăng huyết áp.
ớt chuông đỏđáp ứng gần 300% nhu cầu vitamin C hàng ngày. Vitamin C cần thiết cho sự hấp thụ sắt thích hợp. Vì vậy, những người bị thiếu sắt nên tiêu thụ ớt đỏ.
Các lợi ích khác của ớt chuông
nước ép ớt chuôngNó đã được chứng minh hiệu quả trong việc điều trị các rối loạn tiêu hóa như loét, tiêu chảy và khó tiêu.
Nó cũng làm giảm tỷ lệ mắc các vấn đề hô hấp khác nhau như khí phế thũng, hen suyễn và nhiễm trùng ở phổi. Uống nước ép ớt chuôngNó là một giải pháp hiệu quả chống lại chứng đau họng và chảy máu cam.
Lợi ích của Ớt chuông đối với tóc
Sở hữu một mái tóc khỏe, dài và rậm là mơ ước của mọi người. Nhưng một lối sống không lành mạnh và thiếu chất dinh dưỡng thường dẫn đến các vấn đề về tóc khác nhau như tóc mỏng, gàu, chẻ ngọn và rụng tóc. Ớt chuông Nó có thể thúc đẩy sự phát triển của tóc bằng cách tăng lưu thông máu đến da đầu. Hạt tiêu có lợi cho tóc Nó là như sau;
Hỗ trợ tóc và móng
Ớt chuông xanhNó có hàm lượng silicon tự nhiên cao có thể hỗ trợ tóc và móng tay khỏe mạnh.
Kích thích mọc tóc
Bằng cách kích thích tuần hoàn, ớt chuông Làm tăng hiệu quả của các loại thảo mộc khác. ớt chuông đỏ Nó là một chất kích thích mọc tóc tự nhiên và rất hiệu quả trong việc chữa rụng tóc.
Tăng cường nang tóc
Ớt chuôngMột trong những lý do tại sao nó tốt cho tóc là nó là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, cần thiết cho sức khỏe của tóc.
Vitamin C giúp hấp thụ sắt thích hợp, do đó đảm bảo rằng có đủ sắt trong các tế bào hồng cầu để mang oxy đến các nang tóc.
Vitamin C cũng được sử dụng để hình thành collagen. Collagen cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh và tối ưu của các nang tóc, mạch máu và da. Thiếu vitamin C có thể khiến tóc khô, chẻ ngọn, dễ gãy rụng.
Cải thiện sự phát triển và sức khỏe của tóc
tóc ớt chuông Xoa bóp có thể có hiệu quả trong việc kích thích mọc tóc bằng cách cải thiện lưu thông máu ở da đầu. Đun sôi một vài quả ớt đỏ khô trong nước và để trong 5-6 phút. Sau khi để nguội, mát-xa da đầu với sự trợ giúp của miếng bông và để trong 10-15 phút. Sau đó gội sạch tóc. Nên thực hiện XNUMX lần / tuần để có kết quả tốt nhất.
Lợi ích của Ớt chuông đối với làn da
Một làn da khỏe mạnh và tươi sáng đóng một vai trò quan trọng trong việc cải thiện vẻ ngoài tổng thể. Một số vấn đề về da phổ biến mà nhiều người gặp phải hiện nay là da xuất hiện nếp nhăn, dày lên và giảm độ đàn hồi.
Trong khi di truyền xác định phần lớn cách da có dấu hiệu lão hóa, thì cũng có thể có những nguyên nhân khác, chẳng hạn như tổn thương da và lối sống không lành mạnh.
Quá trình oxy hóa là một quá trình hóa học trong đó các gốc tự do đánh cắp các điện tử từ các tế bào khỏe mạnh và gây ra tổn thương cho da. Hầu hết các tổn thương da là do hút thuốc và tiếp xúc với ánh nắng.
Chống lại tổn thương oxy hóa
Ớt chuông đỏ, xanh và vàng, collagen Nó rất giàu vitamin C, giúp sản xuất Collagen giữ cho da căng và bảo vệ các tế bào khỏi bị tổn thương thêm. Tăng khả năng chống lại tác hại của quá trình oxy hóa cho da.
Làm trẻ hóa làn da
nước ép ớt chuôngCác chất chống oxy hóa và chất phytochemical trong nó giữ cho làn da khỏe mạnh và trẻ trung.
Chữa lành bệnh zona và nấm da chân
Do đặc tính chống nấm và kháng khuẩn ớt chuôngcó thể làm giảm các bệnh nhiễm trùng như bệnh zona và bệnh nấm da chân, cùng với các loại thuốc thích hợp.
Đảo ngược các dấu hiệu lão hóa
nước ép ớt chuông Việc tiêu thụ nó giúp đảo ngược các dấu hiệu lão hóa do hàm lượng chất chống oxy hóa cao.
Ớt chuôngbảo vệ da khỏi các gốc tự do gây tổn thương, do đó thúc đẩy làn da khỏe mạnh và trẻ trung hơn.
Ớt chuông có giảm cân không?
ớt chuông đỏgiúp kích hoạt quá trình sinh nhiệt và tăng tỷ lệ trao đổi chất. Capsaicin, làm tăng nhiệt độ của các loại ớt khác, ớt chuôngcũng có mặt với số lượng rất nhỏ.
Do đó, không giống như ớt cayenne, nó có tác dụng sinh nhiệt nhẹ, tăng cường trao đổi chất mà không làm tăng nhịp tim và huyết áp. Do đó, nó hỗ trợ giảm cân.
Tác hại của Ớt chuông là gì?
Ớt chuông thường tốt cho sức khỏe và dung nạp tốt nhưng có thể gây dị ứng cho một số người.
Tiêu dị ứng
Dị ứng hạt tiêu nó là hiếm. Tuy nhiên, một số người bị dị ứng phấn hoa lại nhạy cảm với ớt do phản ứng chéo dị ứng.
Phản ứng chéo dị ứng có thể xảy ra giữa một số loại thực phẩm và phấn hoa vì chúng có thể chứa cùng chất gây dị ứng hoặc chất gây dị ứng có cấu trúc tương tự.
Kết quả là;
Ớt chuông Nó rất giàu vitamin và chất chống oxy hóa, đặc biệt là vitamin C và các loại carotenoid khác nhau.
Do đó, ăn chúng có một số lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện sức khỏe của mắt và giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính.
Ngoài việc gây ra phản ứng dị ứng ở một số người, chúng không có tác dụng phụ đối với sức khỏe.
