Yerba matedunyo bo'ylab mashhur bo'lib borayotgan Janubiy Amerikaning an'anaviy ichimlikidir.
Aytishlaricha, qahvaning kuchi, choyning sog'liq uchun foydasi va shokolad baxtiga ega.
shu yerda "Mate choyi nima qiladi?", "Mate choyining foydasi va zarari qanday", "Mate choyini qachon ichish kerak", "Mate choyini qanday pishirish kerak" Savollaringizga javob ...
Yerba Mate nima?
Yerba mate, "Ilex paraguariensis " Bu o'simlik barglari va shoxlaridan tayyorlangan o'simlik choyi.
Barglar odatda olov ustiga quritiladi, so'ngra choy tayyorlash uchun issiq suvga botiriladi.
Yerba mate U an'anaviy ravishda "oshqovoq" deb nomlangan idish ichidan iste'mol qilinadi va barg uchlarini suzish uchun pastki uchida filtri bo'lgan metall somon bilan ichiladi.
Uning an'anaviy qobig'i baham ko'rish va do'stlik belgisidir.
Mate choyining ovqatlanish qiymati
Shuningdek, fitokimyoviy moddalar yerba mate choyiU boshqa vitaminlar va minerallarga boy. 240 ml Mate choyining ozuqaviy profili quyidagicha:
Kaloriya - 6.6 kaloriya
Oqsillar - 0.25%
Uglevodlar - 5.8 g
Kaliy - 27 mg
Kaltsiy - 11.2 mg
Temir - 0.35 mg
Pantotenik kislota - 0.79 mg
Kofein - 33 mg
S vitamini - 0.37 mg
Mate barglari Shuningdek, u A va B vitaminlari, rux, magniy, xlor, alyuminiy, xrom, mis, nikel, marganetsga boy.
Yerba mateTurli xil foydali fitontsidentlarni o'z ichiga oladi, jumladan:
Ksantinlar
Ushbu birikmalar stimulyator sifatida ishlaydi. Choy, kofe va ular tarkibida shokolad tarkibidagi kofein va teobromin mavjud.
Kafeoyl hosilalari
Ushbu birikmalar choy tarkibidagi sog'likni mustahkamlovchi asosiy antioksidantlardir.
Saponinlar
Ushbu achchiq birikmalar ba'zi yallig'lanishga qarshi va xolesterolni kamaytiruvchi xususiyatlarga ega.
Polifenollar
Bu ko'plab kasalliklarning xavfini kamaytirish bilan bog'liq bo'lgan antioksidantlarning katta guruhidir.
Qizig'i shundaki, yerba mate choyiUning antioksidant kuchi yashil choynikidan bir oz yuqori.
Bundan tashqari, erba mateUning tarkibida to'qqizta muhim aminokislotaning ettitasi, shuningdek, organizm uchun zarur bo'lgan deyarli barcha vitaminlar va minerallar mavjud.
Mate choyining afzalliklari qanday?
Ruhiy diqqatni kuchaytiradi va osonlashtiradi
Har bir stakanda 85 mg kofein mavjud yerba mate choyiqahvadan kamroq kofein ammo bir stakan choydan ko'ra ko'proq kofein mavjud.
Shuning uchun, boshqa kofeinli ovqatlar yoki ichimliklar singari, u ham energiya darajasini oshirib, ozgina charchaganingizni his qiladi.
Kofein shuningdek miyadagi ba'zi signal beruvchi molekulalar darajasiga ta'sir qiladi va ayniqsa aqliy diqqat uchun foydalidir.
Bir qator inson tadqiqotlari 37.5 dan 450 mg gacha kofein iste'mol qiladigan ishtirokchilarda ehtiyotkorlik, qisqa muddatli eslash va reaktsiya vaqtini kuzatdi.
Bunga qo'shimcha ravishda muntazam ravishda yerba mate choyini ichuvchilarUlar kofe singari hushyorlikni oshirganliklarini, ammo kuchli yon ta'sirga ega emasligini ta'kidladilar.
Biroq, bular hali ilmiy jihatdan isbotlanmagan.
Jismoniy ko'rsatkichlarni oshiradi
Kofein, shuningdek, mushaklarning qisqarishini yaxshilashi, charchoqni kamaytirishi va sport samaradorligini 5% gacha oshirishi bilan mashhur.
Yerba mate choyiUning tarkibida o'rtacha miqdordagi kofein bo'lganligi sababli, ichuvchilar kofeinga o'xshash jismoniy samaradorlikni kutishlari mumkin.
Yaqinda o'tkazilgan bir tadqiqot sog'lom erkak va ayollarga ta'sirini sinovdan o'tkazdi. Jismoniy mashqlar oldidan erba mateRatsionning 24 grammli kapsulasini olganlar o'rtacha jismoniy mashqlar paytida XNUMX% ko'proq yog 'yoqishdi.
Yerba mateJismoniy mashqlar oldidan ichishning eng yaxshi miqdori hozircha noma'lum.
Infektsiyalardan himoya qiladi
Yerba mate Bu bakterial, parazit va qo'ziqorin infektsiyalarining oldini olishga yordam beradi.
Ishda erba mateoshqozon kramplari va diareya kabi oziq-ovqat zaharlanishining alomatlarini keltirib chiqaradi. E. koli bakteriyalari.
Yerba mate tarkibidagi birikmalar, terining po'sti, kepek va ba'zi teri toshmalari uchun javob beradigan qo'ziqorin. Malassezia furfur uning o'sishiga to'sqinlik qilishi mumkin.
Nihoyat, tadqiqotlar, yerba mate ham topilgan birikmalar ichak parazitlaridan biroz himoya qilishi mumkinligini ta'kidlaydi.
Biroq, ushbu tadqiqotlarning aksariyati ajratilgan hujayralar ustida o'tkazildi. Ushbu imtiyozlarning odamlarga taalluqli-yo'qligi hozircha aniq emas va qo'shimcha tadqiqotlar o'tkazish zarur.
Immunitetni kuchaytiradi
Yerba matetarkibida yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega tabiiy birikmalar bo'lgan saponinlar mavjud.
Bundan tashqari, oz miqdordagi S vitamini, E vitamini, selen va rux. Ushbu antioksidantlar immunitet tizimini kuchaytirishi va sog'likni mustahkamlashi mumkin.
Bu qon shakar darajasini pasaytiradi
Yerba matediabetda tez-tez uchraydigan asoratlarni kamaytirish orqali qon shakarini kamaytirishga yordam beradi.
Yaqinda o'tkazilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatadiki, u hayvonlarda insulin signalizatsiyasini yaxshilaydi.
Shuningdek, u ko'plab kasalliklarning rivojlanishida va yomonlashuvida rol o'ynaydigan rivojlangan glyatsion so'nggi mahsulotlar (AGE) shakllanishiga to'sqinlik qilishi mumkin.
Yurak kasalligi xavfini pasaytiradi
Yerba mateTarkibida kofeeoil hosilalari va polifenollar kabi yurak kasalliklaridan himoya qiladigan antioksidant birikmalar mavjud.
40 kunlik tadqiqotda har kuni 330 ml yerba mate choy ichish ishtirokchilar LDL xolesterin miqdorini 8.6-13.1% ga tushirdilar.
Saraton kasalligini oldini oladi va davolaydi
Mate choyida quercetinRutin, taninlar, kofein va xlorofill kabi fitokimyoviy moddalar yallig'lanishga qarshi va antioksidantdir.
Ushbu komponentlar o'smalar va hatto metastazlarning o'sishi va rivojlanishi uchun mas'ul bo'lgan fermentlarni inhibe qiladi.
Biroq, juda ko'p ichish yerba mateqizilo'ngach, tomoq, tomoq, og'iz va GI yo'llarining saraton xavfini oshirishi mumkin.
Diuretik xususiyatlarga ega
Ko'pchilik tropik o'rmon o'simliklari singari, Ilex diuretik xususiyatlarga ega. Ksantinlar, masalan, teobromin va teofillin, kofeeoilkin kislotalari bilan birgalikda tanadagi elektrolitlar muvozanatini saqlash uchun qon aylanish, siydik chiqarish va chiqaruvchi tizimlarga ta'sir ko'rsatadi.
Suyak zichligini oshiradi
Postmenopozal ayollarda kofe yoki choy, tadqiqotga ko'ra yerba mate choyi uni almashtirish suyak zichligi oshishiga olib keldi.
U kaliy, temir, fosfor va yog'da eriydigan vitaminlar kabi minerallarga boy bo'lib, ular suyaklarning sog'lig'ini saqlashga, osteoporoz va artritni oldini olishga yordam beradi.
Bu xolesterolni pasaytiradi
Tadqiqotlar, yerba mate choyi Uning iste'moli tabiiy ravishda sarum lipid miqdorini yaxshilashi va shu bilan xolesterin miqdorini pasaytirishi mumkinligini ko'rsatdi.
Qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat kimyosi jurnalida nashr etilgan tadqiqot, yerba mate iste'molisog'lom dislipidemik sub'ektlarda (yuqori xolesterin, triglitseridlar yoki ularning ikkalasi bo'lgan, ammo boshqacha jihatdan sog'lom bo'lganlar) LDL (yomon) xolesterin miqdorini pasayishini ko'rsatdi.
Shuningdek, u yomon xolesterolni kamaytirish orqali turli yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Mate Choyni Slimming
Hayvonlarni o'rganish erba mateBu paket ishtahani pasaytirishi va metabolizmni kuchaytirishi mumkinligini ko'rsatadi.
Bu yog 'hujayralarining umumiy sonini va ular himoya qiladigan yog' miqdorini kamaytiradi.
Odamlarning tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, u energiya uchun yoqilgan zaharli yog'ning miqdorini ko'paytirishi mumkin.
Bundan tashqari, ortiqcha vaznli odamlarda 12 haftalik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kuniga 3 gramm erba mateberilgan odamlarning o'rtacha 0.7 kg vazn yo'qotishgani aniqlandi. Shuningdek, ular bel va kestirib, nisbatlarini 2% ga qisqartirishdi; Bu ularning qorin yog'ini yo'qotayotganligini ko'rsatadi.
Aksincha, platsebo qabul qilgan ishtirokchilar o'rtacha 2.8 kg vazn yig'ishdi va shu 12 hafta davomida bel va kestirib, nisbatlarini 1% ga oshirdilar.
Mate choyini qanday tayyorlash mumkin?
materiallari
Ichimlik suvi
Mate choy barglari yoki choy paket
Shakar yoki tatlandırıcı (ixtiyoriy)
Bu qanday amalga oshiriladi?
- Suvni qaynatib oling. Uni qaynatish natijasida achchiq choy paydo bo'ladi.
- Bir stakanga bir choy qoshiq choy bargini qo'shing (ehtiyojingizga qarab choy miqdorini ko'paytirishingiz yoki kamaytirishingiz mumkin).
Suvni stakanga o'tkazing va choyni taxminan 5 daqiqa tik turing. Siz shakar yoki odatiy sun'iy tatlandırıcı qo'shishingiz mumkin.
Yaxshi ta'mga ega bo'lish uchun unga bir chimdik limon yoki yalpiz qo'shishingiz mumkin.
Mate choyining zarari va yon ta'siri
Yerba mate choyiVaqti-vaqti bilan ichadigan sog'lom kattalarga zarar etkazish ehtimoli yo'q. Ammo ko'p miqdorda ichadiganlar quyidagi xavfga duch kelishi mumkin:
Saraton
Tadqiqotlar, erba mateBu uzoq vaqt ichish yuqori nafas olish va ovqat hazm qilish tizimining saraton xavfini oshirishi mumkinligini ko'rsatdi.
Odatda juda issiq iste'mol qilinadi. Bu nafas olish va ovqat hazm qilish travmalariga olib kelishi va saraton hujayralari paydo bo'lish xavfini oshirishi mumkin.
Ammo tarkibidagi ba'zi birikmalar saratonning boshqa turlaridan himoya qilishi mumkin.
Kofein bilan bog'liq yon ta'sir
Yerba mate Tarkibida kofein mavjud. Ba'zi odamlarda juda ko'p kofein ko'chib o'tish va yuqori qon bosimiga olib kelishi mumkin.
Homilador ayollar yerba mate choyi Uning iste'molini kuniga maksimal uchta stakan bilan cheklash kerak. Ko'p miqdorda kofein tushish va kam vazn tug'ilishi xavfini oshirishi mumkin.
Dori vositalarining o'zaro ta'siri
Tadqiqotlar erba mateBu tarkibidagi ba'zi birikmalar monoamin oksidaz inhibitori (MAOI) faolligiga ega ekanligini ko'rsatadi. MAOI ko'pincha depressiya va Parkinson kasalligi uchun dorilar sifatida buyuriladi.
Shuning uchun, MAOI dorilaridan foydalanadiganlar, erba mateU yaxshi ishlatishi kerak.
Va nihoyat, kofein miqdori tufayli u mushak gevşetici Zanaflex yoki antidepressant Luvox bilan ta'sir o'tkazishi mumkin.
Ushbu dorilarni qabul qiladigan shaxslar giyohvandlik ta'sirini kuchaytirishi mumkin erba mateoldini olish kerak.
Natijada;
Yerba mate Bu hammaga ham mos kelmasligi mumkin va muntazam ravishda issiq suvda ichish ba'zi saraton xavfini oshirishi mumkin.
Shu bilan birga, ushbu ichimlik tarkibida sog'liq uchun ta'sirchan foyda bilan bog'liq bo'lgan turli xil foydali birikmalar mavjud.
Yerba mate choyiAgar siz sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, asta-sekin boshlang va ichishdan oldin sovushini kutib turing.
