Kim biladi, dunyoda qancha ovqatlar haqida eshitmaganmiz. Biz geografik jihatdan ekvatorial mintaqadan uzoqda joylashganimiz uchun ekzotik mevalar bizga biroz begona.
Ushbu ekzotik mevalardan biri g'alati ismga ega: kivano mevasi...
ismning g'alatiligi shoxli qovun ham chaqiriladi. Qovun urug'ining mevasi qobig'ida shoxga o'xshash tikanlar mavjud. Afrikaning markaziy va janubiy hududlarida o'sadi.
Ichki makonning ko'rinishi va ta'mi bodringga o'xshash. Agar u to'liq pishmagan bo'lsa, u bananga o'xshaydi.
Pishganda Kivi qovunUning qalin tashqi qobig'i yorqin to'q sariq rangga aylanadi. U mayda tikanli o'simtalar, ya'ni shoxlar bilan qoplangan. Ichki go'sht jelatinli, ohak yashil yoki sariq moddadan iborat.
Kivano Bu sabzavot yoki bozorda topadigan meva emas. Lekin u o'zining afzalliklari va ozuqaviy qiymati bilan ajralib turadi va albatta bilishga arziydi.
Kiwano (shoxli qovun) nima?
Kivano (Cucumis melanogaster) mevasi Janubiy Afrikadan keladi. kivi bilan o'xshash mustahkamlik va ko'rinishga ega bo'lgani uchun kivano nomini oldi.
Kivi bilan biologik aloqasi yo'q. Meva Afrika, Avstraliya, Yangi Zelandiya va Osiyoning bir qismida keng tarqalgan.
Kivanoning ozuqaviy qiymati qanday?
Kivanotarkibida ko'plab vitaminlar va minerallar mavjud. A Kivi qovun (209 gramm) quyidagi ozuqaviy tarkibga ega:
Kivano asosan suvdan iborat. Unda kaloriyalar, uglevodlar va yog'lar kam. Boshqa mevalarga nisbatan yuqori protein qiymatiga ega.
Kivano mevasining qanday foydalari bor?
Tarkibi antioksidant
KivanoKuchli antioksidantlarni o'z ichiga oladi.
Antioksidantlar tanadagi oksidlovchi stress natijasida kelib chiqadigan hujayra shikastlanishidan himoya qiladi.
Oksidlanish stressi inson metabolizmining normal qismidir. Ammo agar u juda ko'p bo'lsa, vaqt o'tishi bilan yallig'lanish va hujayra funktsiyalarining yomonlashishiga olib keladi.
Bu tanaga zarar etkazadi kivano mevasi Antioksidantlarga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish orqali uni kamaytirish mumkin, masalan
Ushbu oziq moddalar yallig'lanishni kamaytirish va diabet, yurak kasalliklari va saratonning ayrim turlari kabi surunkali kasalliklarning oldini olishda rol o'ynaydi.
Qizil qon hujayralari tarkibida temir moddasi mavjud bo'lib, u gemoglobin deb ataladi, u tanadagi kislorodni tashish uchun ishlatiladi.
Shuning uchun organizm kislorodni qabul qilish va sog'lom qizil qon hujayralarini ishlab chiqarish uchun etarli miqdorda temirga muhtoj.
Kivano qovun Temir kabi o'simlik manbalaridan olingan temir hayvon manbalari kabi samarali so'rilmaydi. Biroq, temirni C vitamini bilan qabul qilish uning so'rilishini oshiradi.
kivano mevasimuhim miqdorda S vitamini beradi. Ya'ni, temirning so'rilishini oshiradi. Bu, o'z navbatida, qizil qon hujayralari ishlab chiqarish va kislorod tashish qo'llab-quvvatlaydi.
Qon shakarini muvozanatlash
Kivanopast glisemik indeksga ega. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, ovqatdan keyin qon shakarining sezilarli darajada oshishiga olib kelmaydi.
boymagniy U glyukoza (shakar) va insulin almashinuvida bevosita rol o'ynaydi.
Hidratatsiya haqida o'ylaganingizda, aqlga kelgan birinchi narsa suvdir. Ammo sog'lom suyuqlik holatini saqlab qolish uchun elektrolitlar -kaliyMagniy va natriy kabi minerallar ham talab qilinadi.
KivanoU taxminan 88% suvdan iborat. U uglevodlar va elektrolitlarni o'z ichiga oladi.
Bu sizning hidratsiyangiz uchun ham foydalidir.
kayfiyat ta'siri
Kivano Kantalupada magniy va sink mavjud. Ushbu ikki mineral aqliy salomatlik va miya faoliyatiga yaqindan ta'sir qiladi.
Magniy ham, sink ham kayfiyatga ta'sir qiluvchi neyrotransmitterlarni ishlab chiqarishda ishtirok etadi.
Ko'z sog'lig'i
Kivano qovunUning tarkibida ko'p miqdorda A vitamini mavjud. A vitamini ko'z sog'lig'ini mustahkamlovchi vitamindir.
A vitamini ko'z uchun antioksidant sifatida ishlaydi. Makula degeneratsiyasiBo'lishi mumkin bo'lgan erkin radikallarni yo'q qiladi
Katarakt rivojlanishining oldini oladi va sekinlashtiradi.
kognitiv salomatlik
Turli xil ovqatlar miyaga ijobiy ta'sir ko'rsatsa ham, E vitamini Altsgeymer kasalligi va demansning boshlanishini sekinlashtiradi.
kivano mevasiE vitamini yuqori bo'lgan tokoferolning o'zgarishlari mavjud.
Bular ongni sog'lom saqlaydi.
Metabolizmga ta'siri
rux Bu metabolizm, yaralarni davolash, organlar, to'qimalar, qon tomirlari va hujayralarni tiklashda muhim mineraldir.
Kivano qovunSink yuqori vitamin C bilan birga kollagen ishlab chiqarishda samarali.
qarishni sekinlashtirish
kivano mevasiterining yaxlitligini saqlaydi.
Yosh dog'lari va ajinlarni kamaytiradi.
Bu tanani yosh saqlaydi.
suyaklarni mustahkamlash
Kivano qovun suyak kuchini oshiradigan va osteoporozning boshlanishiga to'sqinlik qiluvchi mineral kaltsiy Bu o'z ichiga oladi.
sink kabi kivano qovunKaltsiy bilan bir qatorda uning tarkibidagi boshqa minerallar ham suyaklarning rivojlanishi, o'sishi, tiklanishi va yaxlitligi uchun muhimdir.
Kilo yo'qotishga yordam bering
Ushbu mevaning 80% dan ortig'i suvdir.
To'yintirish xususiyati bilan vazn yo'qotish jarayoniga hissa qo'shadi.
Ushbu minerallar yallig'lanishni kamaytiradi, arterial blyashka paydo bo'lishining oldini oladi va qon bosimini tartibga solishga yordam beradi.
immunitetni oshirish
Kivano qovunU tarkibida vitamin C, rux, temir va magniy kabi sog'lom immunitet tizimi uchun zarur bo'lgan ko'plab ozuqa moddalari mavjud.
Shoxli qovunni qanday iste'mol qilish kerak?
Tashqi po‘stlog‘i qalin va mayda tikanlar bilan qoplangan, mevasi pishib yetguncha to‘q yashil rangda bo‘ladi. Ammo pishib bo'lgach, u kremsi to'q sariq rangga ega bo'ladi.
Poʻstlogʻi yeyish mumkin boʻlsa-da, goʻshtga afzallik beriladi. Ta'mi yumshoq va engil.
Shoxli qovun mevasiTovuq go'shtini iste'mol qilishning eng oddiy usuli - uni ochish, tilimga kesish va to'g'ridan-to'g'ri go'shtga qoshiq qilish.
Bundan tashqari, lazzat qo'shish uchun tuz yoki shakar qo'shib eyish mumkin. Mevalarni yangi yoki pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin.
Kiwano mevasi zararlimi?
Kivano Foydali bo'lsa-da, juda ko'p iste'mol qilishdan saqlaning (kuniga 3-4).
Ba'zi odamlar tarkibida ozuqa moddalari tufayli allergik reaktsiya paydo bo'lishi mumkin.
pishmagan kivanotoksik ta'sir ko'rsatishi mumkin. Bu bosh og'rig'i, oshqozon muammolari va isitmaga olib kelishi mumkin.
