Oziq-ovqat zaharlanishining belgilari isitma, qusish, diareya, titroq, zaiflik shaklida namoyon bo'ladi. Oziq-ovqat zaharlanishi - zararli bakteriyalar, viruslar yoki parazitlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat yoki ichimliklarni iste'mol qilish natijasida yuzaga keladigan kasallik. Har yili millionlab odamlar buni his qilishadi.
Ko'pgina oziq-ovqatlar potentsial zararli organizmlarni o'z ichiga oladi. Biroq, ular odatda pishirish paytida yo'qoladi. Ammo xom go'sht bilan ishlagandan keyin qo'lingizni yuvmasdan boshqa ovqatlarga tegsangiz yoki go'shtni muzlatgichda emas, balki muzlatgichda saqlasangiz, bu organizmlar hatto pishirilgan ovqatlarni ham yuqtirishi mumkin. Natijada, u sizni kasal qilishi mumkin.
Zaharli toksinlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish oziq-ovqat zaharlanishiga olib keladi. Ushbu toksinlar ba'zi oziq-ovqatlarda tabiiy ravishda paydo bo'ladi. Oziq-ovqatlar buzilganda ba'zi zamburug'lar va bakteriyalar tomonidan ishlab chiqariladi.
Bu holatni keltirib chiqaradigan turli organizmlar mavjudligi sababli, oziq-ovqat zaharlanishining belgilari siz qaysi organizmni zaharlayotganingizga qarab o'zgaradi. Oziq-ovqat zaharlanishining belgilari zaharlanish boshlangan paytdan boshlab bir necha soatdan bir necha kungacha bo'lgan davrda namoyon bo'ladi. Bu zaharlanishni keltirib chiqaradigan ovqatlarni aniqlashni qiyinlashtiradi.
oziq-ovqat zaharlanishining belgilari
Ba'zi ovqatlar boshqalarga qaraganda ko'proq xavf tug'diradi. Ushbu ovqatlar haqida keyinroq maqolamizda gaplashamiz. Bizning maqolamizda oziq-ovqat zaharlanishi haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani aytib beramiz.
Oziq-ovqat zaharlanishi nima?
Oziq-ovqat zaharlanishi organizmga bakteriyalar, zamburug'lar, parazitlar va viruslar bilan ifloslangan zaharli organizmlar kirganda sodir bo'ladi. Ba'zida bu organizmlarning zaharlanishga olib keladigan yon ta'siri ham noqulaylik tug'diradi.
Zaharli narsa tanaga kirganda, organizm toksinlarni olib tashlash uchun qusish, diareya, isitma kabi alomatlar bilan reaksiyaga kirishadi. Ushbu alomatlar odatda bir yoki ikki kun davom etadi.
Kim ovqatdan zaharlanish xavfi ostida?
Zaif immunitetga ega bo'lganlar zaharlanishga jiddiyroq munosabatda bo'lishadi. Oziq-ovqat zaharlanishi xavfi yuqori bo'lgan odamlarga quyidagilar kiradi:
5 yoshgacha bo'lgan bolalarda immunitet tizimi kam rivojlangan. Bundan tashqari, 65 yoshdan keyin immunitet reaktsiyasi pasayishni boshlaydi.
Homiladorlik tanaga zo'riqish keltiradi va ba'zida u infektsiyalarga qarshi tura olmaydi.
infektsiyalar, saraton, immunitet tanqisligi kasalliklari va otoimmun kasalliklar Ko'pgina surunkali kasalliklar, masalan Shuning uchun bu odamlarning zaharlanish xavfi yuqori.
Kortikosteroidlar va immunosupressantlar immunitet tizimini bostiradi. Bu kasallikka moyillikning rivojlanishiga olib keladi.
Oziq-ovqat zaharlanishi qanday sodir bo'ladi?
Siz toksinlarni ifloslangan oziq-ovqat yoki ichimlikdan olasiz. Siz iste'mol qiladigan oziq-ovqat har qanday bosqichda, o'rim-yig'imdan saqlash yoki tayyorlash va pishirishgacha ifloslanishi mumkin. Kontaminatsiya oziq-ovqat quyidagi hollarda sodir bo'ladi:
Agar yangi bo'lmasa
Yaxshi yuvilmagan bo'lsa
To'g'ri ishlov berilmasa
Xavfsiz haroratda pishirilmasa
Tegishli haroratlarda saqlanmasa
Sovutgichda va darhol muzlatilgan bo'lsa
Oziq-ovqat zaharlanishiga nima sabab bo'ladi?
Oziq-ovqat zaharlanishining eng keng tarqalgan sababi bakteriyalar, viruslar va parazitlardir. Oziq-ovqat va suv quyidagi omillar bilan ifloslanishi mumkin:
Bakteriyalar
Viruslar
Parazitlar
qo'ziqorin
toksinlar
Kimyoviy moddalar.
Oziq-ovqat zaharlanishining 250 dan ortiq o'ziga xos turlari mavjud. Eng keng tarqalganlari:
Salmonella: Xom tuxum va yaxshi pishirilmagan parranda go'shti salmonellalarni keltirib chiqaradi. Shuningdek, u mol go'shti, sabzavotlar va ushbu moddalarni o'z ichiga olgan qayta ishlangan ovqatlardan iborat bo'lishi mumkin.
E. coli: Kam pishmagan go'sht va xom sabzavotlarda uchraydi E. coli bakteriyalar ingichka ichakni bezovta qiladigan toksin ishlab chiqaradi. Shiga toksini oziq-ovqat kasalliklarini keltirib chiqaradi.
Listeria: Yumshoq pishloq, delikates mahsulotlari, sosiska va xom kurtaklardagi bakteriyalar listerioz deb ataladigan infektsiyani keltirib chiqaradi, bu ayniqsa homilador ayollar uchun xavflidir.
norovirus: Norovirusni yaxshi pishmagan qisqichbaqalar, bargli ko'katlar, yangi meva yoki kasal odam tomonidan tayyorlangan ovqatni iste'mol qilish orqali olish mumkin.
gepatitA: Virusli gepatit A qisqichbaqasimonlar, yangi mahsulotlar yoki najas bilan ifloslangan suv va muz orqali tarqaladi. Bu boshqa gepatit viruslari kabi surunkali infektsiya emas. Biroq, bu jigarga ta'sir qiladi.
Staphylococcusaureus(staph):Stafilokok infektsiyasi, agar odam stafilokokk bakteriyalarini qo'llaridan ovqatga o'tkazsa paydo bo'ladi. Bakteriyalar tananing ko'p qismlariga ta'sir qiladi.
Campylobacter :Jiddiy ovqat hazm qilish buzilishiga olib keladigan bu keng tarqalgan bakterial infektsiya bir necha hafta davom etishi mumkin. Odatda parranda go‘shti, go‘sht yoki tuxum, yomon qayta ishlangan go‘sht, ifloslangan sabzavotlar, xom sut yoki suvdan yuqadi. Shuningdek, u o'zaro kontaminatsiya orqali yuqadi. Bu qonli diareyani keltirib chiqaradi va kamdan-kam hollarda o'limga olib keladi.
Shigella(shigelloz): Shigellabakteriyalar odatda pishmagan sabzavotlar, qisqichbaqasimonlar. qaymoq yoki mayonez asosidagi salatlarda (orkinos, kartoshka, makaron, tovuq) topilgan. Bu qonli diareyani keltirib chiqaradi.
Oziq-ovqat zaharlanishining belgilari
oziq-ovqat zaharlanishining belgilari U 12 dan 48 soatgacha o'tadi. Sog'lom tana infektsiyani tozalash uchun shuncha vaqt kerak bo'ladi. Immunitetingiz zaiflashgan yoki parazitga qarshi dorilar bilan davolashingiz kerak bo'lgan parazit bo'lsa, ko'proq vaqt talab qilishi mumkin. Oziq-ovqat zaharlanishining belgilari quyidagilardan iborat:
Qorin og'riqqovurg'alar ostida yoki qorinning pastki qismida seziladi.
Zaharlanish holatlarida zararli organizmlar oshqozon va ichak shilliq qavatini bezovta qiladigan toksinlarni ishlab chiqaradi. Bu oshqozonda og'riqli yallig'lanishni keltirib chiqaradi va shuning uchun qorin bo'shlig'ida og'riq paydo bo'ladi.
Qorin bo'shlig'i mushaklarida kramplar bo'lishi mumkin, chunki ichaklar o'zining tabiiy harakatlarini tezlashtirish orqali zararli organizmlarni imkon qadar tezroq yo'q qilishni xohlaydi.
Qorin og'rig'i va kramp boshqa holatlar natijasida ham rivojlanishi mumkin. Shuning uchun uni faqat oziq-ovqat zaharlanishining alomatlari qatoriga kiritish mumkin emas.
Bu yallig'lanish tufayli ichakning suyuqlikni so'rib olishdan ko'ra oqishi tufayli yuzaga keladi.
Shu sababli, zaharlanish holatlariga qaraganda ko'proq suv ichish kerak.
Bosh og'rig'i
Oziq-ovqat zaharlanishi charchoq va tashnalikni keltirib chiqarganligi sababli, bu ham yon ta'sirdir. bosh og'rig'i paydo bo'ladi.
Gijjalar
Kusish oziq-ovqat zaharlanishining eng keng tarqalgan alomatidir.
Qorin bo'shlig'i mushaklari va diafragmaning kuchli qisqarishi bilan oshqozon ichidagi ovqatning tashqariga chiqishiga olib keladi.
Kusish - bu tanani xavfli organizmlardan yoki zararli deb topadigan toksinlardan xalos bo'lishga harakat qilganda paydo bo'ladigan himoya mexanizmi.
Umuman kasal bo'lib qolish
Oziq-ovqat zaharlanishiga duchor bo'lganlar odatda charchoq, ishtahani yo'qotish va boshqa alomatlarni boshdan kechirishadi, bu ularni kasal his qiladi.
Bu immunitet tizimining tanaga kirgan infektsiyaga reaktsiyasi tufayli sodir bo'ladi.
yong'in
Agar tanangizning harorati odatdagi 36-37 ° S dan yuqori bo'lsa, sizda isitma bor.Yuqori isitmako'plab kasalliklarda keng tarqalgan va organizmning infektsiyadan tabiiy himoyalanishining bir qismi sifatida yuzaga keladi.
Pirogenlar deb ataladigan yong'in hosil qiluvchi moddalar isitmani qo'zg'atadi. U immunitet tizimi yoki tanaga kiradigan yuqumli bakteriyalar tomonidan chiqariladi.
U miyani tanani sovuqroq deb o'ylaydigan xabarlarni yuborish orqali isitmani keltirib chiqaradi. Bu tananing ko'proq issiqlik ishlab chiqarishiga va kamroq issiqlik yo'qotilishiga olib keladi, shuning uchun isitma ko'tariladi.
shamollashni
Tana harorati ko'tarilganda, titroq paydo bo'lishi mumkin.
Mushaklarning tez qisqarishi natijasida titroq issiqlik hosil qiladi.
Isitma ko'pincha titroq bilan birga keladi, chunki pirogenlar tanani sovuq va isinish kerak deb o'ylaydi.
Charchoq va charchoq
Sustlikni his qilish ovqatdan zaharlanish belgilaridan biridir. Ushbu alomatlar sitokinlar deb ataladigan kimyoviy xabarchilarning chiqarilishi tufayli yuzaga keladi.
Bundan tashqari, ishtaha yo'qligi sababli kamroq ovqatlanish ham sizni charchatadi.
Oziq-ovqat zaharlanishi holatlarida ko'ngil aynish hissi mutlaqo normaldir.
Oziq-ovqat zaharlanishidan ko'ngil aynishi odatda ovqatdan keyin bir-sakkiz soat o'tgach sodir bo'ladi.
Bu tanaga potentsial zararli narsalarni olganligini bildirish uchun ogohlantiruvchi signaldir.
Mushak og'rig'i
Oziq-ovqat zaharlanishi kabi infektsiyaga ta'sir qilish mushaklarning og'rig'iga sabab bo'ladi. Chunki immunitetni faollashtirib, yallig'lanishni keltirib chiqaradi.
Bu jarayonda tana gistaminni chiqaradi; bu kimyoviy qon tomirlarining ko'proq kengayishiga olib keladi, shuning uchun oq qon hujayralari infektsiyaga qarshi kurasha oladi.
Gistamin tananing infektsiyalangan joylariga qon oqimini oshirishga imkon beradi. Immunitet reaktsiyasida ishtirok etadigan boshqa moddalar, masalan, sitokinlar bilan bir qatorda, gistamin tananing boshqa qismlariga etib boradi va og'riq retseptorlarini qo'zg'atadi.
Bu tananing ayrim qismlarini og'riqqa sezgir qiladi.
Oziq-ovqat zaharlanishini qanday oldini olish mumkin?
Oziq-ovqat zaharlanishi xavfini kamaytirish uchun bir nechta muhim fikrlarni hisobga olish kerak:
Gigiena qoidalariga e'tibor bering: Ovqat tayyorlashdan oldin qo'lingizni sovun va issiq suv bilan yuving. Xom go'sht va parranda go'shtiga teggandan so'ng har doim qo'lingizni yuving.
Xom go'sht va parranda go'shtini yuvmang: Bu bakteriyalarni o'ldirmaydi - bu uning boshqa oziq-ovqatlarga, oshxona idishlariga va oshxona yuzalariga tarqalishiga olib keladi.
O'zaro kontaminatsiyadan saqlaning: Ayniqsa, xom go'sht va parranda go'shti uchun alohida maydalash taxtalari va pichoqlardan foydalaning.
Foydalanish muddatini e'tiborsiz qoldirmang:Sog'liqni saqlash va xavfsizlik sababli oziq-ovqat mahsulotlarini ishlatilgan sanadan keyin iste'mol qilmaslik kerak.
Go'shtni yaxshilab pishiring: Go'sht, kolbasa va parranda go'shtini tegishli haroratda pishiring.
Yangi mahsulotni yuving:Oldindan qadoqlangan bo'lsa ham, eyishdan oldin ko'katlar, sabzavotlar va mevalarni yuving.
Oziq-ovqatlarni xavfsiz haroratda saqlang: 5-60 ° S bakteriyalar o'sishi uchun ideal haroratdir. Qoldiqlarni xona haroratida qoldirmang, balki ularni muzlatgichga qo'ying.
Oziq-ovqat zaharlanishining asoratlari
Oziq-ovqat zaharlanishining asoratlari kam uchraydi. Ammo bu jiddiy va ba'zi hollarda hatto o'limga olib kelishi mumkin. Chanqoqlik eng keng tarqalgan xavf hisoblanadi. Biroq, ayrim turdagi infektsiyalar boshqa maxsus asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin. Masalan:
Abort va o'lik tug'ilish: Listeria infektsiyasi, ayniqsa, tug'ilmagan chaqaloqlar uchun xavflidir. Chunki bakteriyalar nevrologik zarar va o'limga olib kelishi mumkin.
Buyrak shikastlanishi: E. coli Bu gemolitik uremik sindrom (HUS) va buyrak etishmovchiligiga olib kelishi mumkin.
artrit : Salmonella va campylobakter bakteriyalar surunkali artrit va bo'g'imlarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
Asab tizimi va miya shikastlanishi:Ba'zi bakteriyalar yoki viruslarBu meningit deb ataladigan miya infektsiyasini keltirib chiqarishi mumkin. Campylobacter kabi bakteriyalar, Gilyen-Barre sindromi Bu nevrologik kasallik deb ataladigan sabab bo'lishi mumkin
Ba'zi ovqatlar noto'g'ri saqlangan, tayyorlansa yoki pishirilsa, zaharlanish paydo bo'lishi mumkin. Xo'sh, qanday ovqatlar zaharli? Eng ko'p oziq-ovqat zaharlanishiga olib keladigan ovqatlar:
Qanotli hayvonlar
Tovuq, o'rdak va kurka kabi xom va pishmagan parranda go'shti ovqatdan zaharlanish xavfi yuqori.
Bu, asosan, ushbu hayvonlarning ichaklari va mo'ynalarida joylashgan ikki turdagi bakteriyalar, Campylobacter bilan bog'liq.va salmonellalarBu bog'liq.
Ushbu bakteriyalar ko'pincha so'yish jarayonida yangi parranda go'shtini ifloslantiradi. Ovqat pishguncha u yashashi mumkin.
Xavfni kamaytirish uchun parranda go'shtini to'liq pishiring. Xom go'sht idishlar, oshxona yuzalari, kesish taxtalari va boshqa ovqatlar bilan aloqa qilmasligiga ishonch hosil qiling. Chunki bu shundayo'zaro ifloslanishsabab a.
Sabzavotlar va ko'katlar
Sabzavotlar va ko'katlar, ayniqsa, xom holda iste'mol qilinganda, zaharlanishning keng tarqalgan manbai hisoblanadi.
Ayniqsa, salat, ismaloq, karam, selderey va pomidor kabi sabzavotlar ovqatdan zaharlanishni keltirib chiqaradi.
Sabzavotlar va bargli ko'katlar E. coli, Salmonella va Listeria kabi zararli bakteriyalar bilan ifloslangan bo'lishi mumkin. Bu ta'minot zanjirining turli bosqichlarida sodir bo'lishi mumkin.
Ifloslanish, shuningdek, meva va sabzavotlar yetishtiriladigan tuproqqa ifloslangan suv, ifloslangan oqava suvlar sabab bo'lishi mumkin.
Bargli ko'katlar ayniqsa xavflidir, chunki ular asosan xom ashyo sifatida iste'mol qilinadi.
Xavfni kamaytirish uchun barglarni eyishdan oldin yaxshilab yuvib tashlang.
Baliq va qisqichbaqasimonlar
Baliq vaqisqichbaqalar Bu zaharlanishning keng tarqalgan manbai.
To'g'ri haroratda saqlanmaydigan baliq baliqdagi bakteriyalar tomonidan ishlab chiqarilgan toksin bo'lgan gistamin bilan ifloslanish xavfini tug'diradi.
Gistaminni normal pishirish harorati bilan yo'q qilib bo'lmaydi, bu skombroid zaharlanishi deb nomlanuvchi zaharlanish turiga olib keladi. Bu ko'ngil aynishi, yuz va tilning shishishi kabi oziq-ovqat zaharlanishining turli belgilarini keltirib chiqaradi.
Kontaminatsiyalangan baliqlardan zaharlanishning yana bir turi - ciguatera baliq zaharlanishi (CFP). Bunga asosan issiq va tropik suvlarda topilgan siguatoksin deb ataladigan toksin sabab bo'ladi. Istiridye, midiya va boshoq kabi mollyuskalar ham xavf tug'diradi.
Qisqichbaqasimonlar tomonidan iste'mol qilinadigan yosunlar ko'plab toksinlarni ishlab chiqaradi. Bular chig'anoqlarning go'shtida to'planadi.
Oziq-ovqat do'konlarida sotib olingan chig'anoqlar odatda xavfsizdir. Shu bilan birga, nazoratsiz hududlardan tutilgan qisqichbaqasimonlar kanalizatsiya, yomg'ir suvlari va septik tanklar ifloslanishi sababli xavfsiz bo'lmasligi mumkin.
Xavfni kamaytirish uchun oziq-ovqat do'konlaridan dengiz mahsulotlarini sotib oling. Baliqni yaxshilab pishiring. Chig'anoqlar ochilguncha istiridye va midiya pishiring. Ochilmaydiganlarni tashlang.
guruch
Guruch dunyo aholisining yarmidan ko'pi uchun asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. Biroq, oziq-ovqat zaharlanishi haqida gap ketganda, bu yuqori xavfli oziq-ovqat hisoblanadi.
Pishirilmagan guruch zaharlanishga olib keladigan zaharli moddalar ishlab chiqaruvchi bakteriya Bacillus cereus sporalari bilan ifloslanishi mumkin. Bu sporlar quruq sharoitda omon qolishi mumkin. Misol uchun, u sizning oshxonangizdagi pishmagan guruch paketida omon qolishi mumkin. Bundan tashqari, pishirish jarayonidan omon qolishi mumkin.
Pishirilgan guruch xona haroratida saqlansa, bu sporlar issiq va nam muhitda ko'payadigan bakteriyalarga aylanadi.
Agar guruchli idishlar uzoq vaqt davomida xona haroratida qolsa, ularni iste'mol qilish xavfsiz bo'lmaydi.
Xavfni kamaytirish uchun guruchli idishlarni issiq iste'mol qiling va iloji boricha ularni xona haroratida saqlamang.
Go'shtli go'sht
Jambon, cho'chqa go'shti, salam va kolbasa kabi taomlarni o'z ichiga olgan delikates mahsulotlari ovqatdan zaharlanish manbai bo'lishi mumkin.
Listeria va Staphylococcus aureus kabi zararli bakteriyalar bilan ishlov berishda u bir necha bosqichda ifloslanishi mumkin.
Kontaminatsiya ifloslangan xom go'sht bilan aloqa qilish yoki noziklik xodimlari tomonidan gigiena talablariga javob bermaydigan tozalash, yomon tozalash usullari va pichoqlarni qirqish kabi iflos uskunalardan o'zaro ta'sirlanish natijasida yuzaga kelishi mumkin.
Salam, kolbasa va cho'chqa go'shtini yaxshilab pishirish va pishirishdan keyin darhol iste'mol qilish kerak.
Pasterizatsiya qilinmagan sut
Pasterizatsiya - bu zararli mikroorganizmlarni o'ldirish uchun suyuqlik yoki oziq-ovqatga qo'llaniladigan jarayon. Oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari sut va pishloq kabi sut mahsulotlarini iste'mol qilish uchun xavfsiz qilish uchun pasterizatsiya qilishadi.
Pasterizatsiya Brucella, Campylobacter, Cryptosporidium, E. coli, Listeria va Salmonellazararli bakteriyalar va parazitlarni yo'q qiladi.
Pasterizatsiyalanmagan sut mahsulotlaridan zaharlanish xavfini kamaytirish uchun faqat pasterizatsiyalangan mahsulotlarni sotib oling.
Barcha sutni 5 ° C dan past haroratda saqlang va muddati o'tgan sutni tashlang.
tuxum
tuxum Ajablanarli darajada to'yimli va ko'p qirrali bo'lsa-da, xom yoki pishmagan holda ovqatdan zaharlanish xavfini tug'diradi.
Buning sababi shundaki, tuxum Salmonella bakteriyalarini olib yurishi mumkin, bu tuxumning qobig'ini ham, ichki qismini ham ifloslantirishi mumkin.
Xavfni kamaytirish uchun yorilib ketgan yoki iflos qobiqli tuxumlarni iste'mol qilmang.
Meva
Rezavorlar, qovun va oldindan tayyorlangan mevali salatlar kabi ovqatlar zaharlanishga olib kelishi mumkin.
Qovun va tarvuz kabi maydalangan mevalar po‘stlog‘ida o‘sib, tana go‘shtiga tarqaladigan Listeria bakteriyalari tufayli ovqatdan zaharlanish xavfi yuqori.
Malinali, karapuz, qulupnay vako'k Meva va sabzavotlar kabi yangi va muzlatilgan mevalar zararli viruslar va bakteriyalar, ayniqsa gepatit A virusi tufayli zaharlanishning keng tarqalgan manbai hisoblanadi.
Ovqatlanishdan oldin mevani yaxshilab yuvish xavfni kamaytiradi. Qovunni iste'mol qilishdan oldin qobig'ini yaxshilab yuvib tashlang.
Oziq-ovqat zaharlanishi uchun nima yaxshi? uyda davolanish
Ko'p hollarda siz ko'p miqdorda suv ichish orqali uyda oziq-ovqat zaharlanishini boshqarishingiz mumkin. Chunki diareya, qusish va isitma tufayli ko'p suyuqlik yo'qotasiz. Keling, oziq-ovqat zaharlanishini uyda davolash usullarini ko'rib chiqaylik.
Olma sirkasi
Olma sirkasiUning antibakterial xossalari Escherichia coli kabi oziq-ovqat patogen bakteriyalariga qarshi juda samarali.
Bir stakan suvga bir-ikki osh qoshiq olma sirkasi qo'shing.
Yaxshilab aralashtiring va darhol iste'mol qiling.
Buni kuniga 2-3 marta iching.
Oregano yog'i
Oregano efir moyiOziq-ovqat zaharlanishini davolash uchun ishlatilishi mumkin. Uning tarkibida karvakrol va timol kabi birikmalar mavjud bo'lib, ular unga mukammal antimikrobiyal xususiyatlarni beradi va zaharlanish uchun javobgar bo'lgan patogenlarni yo'q qilishga yordam beradi.
60 ml suvga bir tomchi oziq-ovqat oregano yog'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Buning uchun.
Semptomlar yaxshilanmaguncha kuniga 1-2 marta iching.
asal zanjabil
ZanjabilBu turli kasalliklar uchun keng qo'llaniladigan o'simlik davosidir. Sichqonlarda olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, E. coli diareyasini klinik davolashda samarali bo'ladi.
Zanjabil shuningdek, hazm qilishga yordam beradigan muhim oziq moddalarning so'rilishini oshiradi. Xom asal davolashni tezlashtiradigan mikroblarga qarshi va ovqat hazm qilish xususiyatlarini namoyish etadi. Zanjabil ham, asal ham ovqatdan zaharlanish alomatlari bo‘lgan ko‘ngil aynishi va qusishni yo‘qotadi.
Dilimlangan zanjabil ildizini bir stakan suvga qo'shing va uni yirtqichlardan qaynatib oling. 5 daqiqa davomida pishiring va torting.
Choyga bir oz asal qo'shishdan oldin uni sovutib oling. Asal qo'shgandan so'ng darhol iching.
Sizning alomatlaringiz yo'qolguncha ushbu choyni kuniga kamida 3 marta iching.
sarimsoq piyoz
sarimsoq piyozU kuchli antibakterial, antiviral va antifungal xususiyatlarga ega bo'lib, oziq-ovqat patogenlarini yo'q qilishga yordam beradi. Bundan tashqari, diareya va oshqozon og'rig'ini engillashtiradi.
Sog'ayguningizcha har kuni kamida 2-3 chinnigullar sarimsoq chaynang.
Shu bilan bir qatorda, tug'ralgan sarimsoqni asal bilan aralashtirib, eyishingiz mumkin.
Greypfrut urug'i ekstrakti
Greypfrut urug'i ekstrakti tarkibida oziq-ovqat kasalliklarini keltirib chiqaradigan bakteriyalarning faolligi va ko'payishiga to'sqinlik qiluvchi polifenollar mavjud. Bu xususiyatlar oziq-ovqat zaharlanishi uchun mas'ul bo'lgan patogenlar bilan kurashadi va tezroq tiklanishiga yordam beradi.
Bir stakan suvga bir necha tomchi greyfurt urug'i ekstrakti qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Har kuni iste'mol qiling.
Buni kuniga 3 marta 5 dan 3 kungacha iching.
Limon sharbati
Limon sharbatiBu antioksidantlarning boy manbai. Bu oziq-ovqat zaharlanishiga olib keladigan bakterial patogenlar bilan kurashishga yordam beradi.
Yarim limon sharbatini chiqarib, bir stakan suv bilan aralashtiring.
Lazzatlanish uchun bir oz asal qo'shing va iste'mol qiling.
Siz kuniga 2-3 marta limon sharbatini ichishingiz mumkin.
asal reyhan
Rayhono'zining ajoyib mikroblarga qarshi xususiyatlari bilan oziq-ovqat patogenlarini o'ldirishi ma'lum bo'lgan o'tdir. Shuningdek, u oshqozonni tinchitadi va ovqatdan zaharlanish alomatlarini kamaytiradi.
Bazilika barglarini maydalab, sharbatini chiqarib oling.
Bir choy qoshiq asalni bir choy qoshiq rayhon ekstrakti bilan aralashtirib, darhol iste'mol qiling.
Shu bilan bir qatorda, bir stakan suvga bir tomchi reyhan yog'ini qo'shib, uni iste'mol qilishingiz mumkin.
Buni kuniga 3-4 marta bajaring.
Muz
Muztanadagi yo'qolgan kaliyni to'ldiradi. Bu qayta quvvatlanadi. Oziq-ovqat zaharlanishining alomatlarini bartaraf etishga yordam beradi.
Har kuni banan iste'mol qiling.
Bundan tashqari, bananni sut bilan aralashtirib, har kuni iste'mol qilishingiz mumkin.
Oziq-ovqat zaharlanishidan keyin ovqatlanish
Ovqatdan zaharlanish alomatlari, masalan, qusish va diareya paydo bo'lganidan keyin bir necha soat davomida hech narsa yemang va ichmang. Bir necha soatdan so'ng, sustlikni engish uchun quyidagi oziq-ovqatlarni / ichimliklarni iste'mol qilishni boshlashingiz mumkin:
Tananing suvga bo'lgan ehtiyojini qondirish uchun elektrolitlarni o'z ichiga olgan sport ichimliklar. Biroq, tarkibida ko'p miqdorda shakar va kofein bo'lgan ichimliklardan uzoqroq turing.
Go'sht suvi
Oshqozonga zarar keltirmaydigan engil ovqatlar, masalan, banan, don, tuxum oqi, jo‘xori uni.
Fermentlangan ovqatlar.
Yogurt kabi probiyotiklarni o'z ichiga olgan ovqatlar
Oziq-ovqat zaharlanishidan keyin nima eyish mumkin emas
Oziq-ovqat zaharlanishiga sabab bo'lishi mumkin bo'lgan ovqatlardan xalos bo'lish ro'yxatning boshida. Oshqozoningizni bezovta qiladigan ovqat va ichimliklardan saqlaning, masalan:
spirt
kafein
Achchiq ovqatlar
Sut mahsulotlari
Yog'li yoki qovurilgan ovqatlar
nikotin
Achchiq va qayta ishlangan ovqatlar
Xulosa qilish uchun;
Oziq-ovqat zaharlanishi, oziq-ovqat orqali yuqadigan kasallik, biz yeyish va ichish orqali yuqadigan kasallikdir. Bu kasallik oziq-ovqat va ichimliklardagi zararli bakteriyalar, viruslar va parazitlardan kelib chiqadi.
Oziq-ovqat zaharlanishining belgilari diareya, qusish, isitma, titroq va ko'ngil aynishdir. Semptomlar ovqatdan keyin bir necha soat yoki bir necha kun o'tgach boshlanadi. Aksariyat odamlar buni yumshoq tarzda engishadi. U davolanishga muhtoj bo'lmasdan tuzalib ketadi. Oziq-ovqat zaharlanishining alomatlarini yaxshilashga yordam beradigan ba'zi uy vositalari ham mavjud.
