جئ بران کی فوائد ، نقصان دہ اور غذائیت کی قیمت

جئ ایک صحت مند اناج میں سے ایک ہے جو آپ کھا سکتے ہیں ، کیونکہ ان میں بہت سے اہم وٹامن ، معدنیات اور فائبر لادے جاتے ہیں۔ جئ اناج ( آونا بیٹا ) ناقابل استعمال بیرونی جلد حاصل کرنے کے لئے جمع اور اس پر کارروائی کی جاتی ہے۔

جئ چوکرناقص جسم کے نیچے جئوں کی بیرونی پرت ہے۔ جئ چوکر کے فوائد بلڈ شوگر کنٹرول ، صحت مند آنتوں کی افعال ، بلڈ پریشر اور کولیسٹرول کو کم کرنا۔

اس متن میں "جئ چوکر "،" اوٹ چوکر کے فوائد اور نقصانات "کیا ہے ، ve "جئ چوکر کی غذائیت کی قیمت" کے بارے میں بتایا جائے گا۔

جئ برن کی غذائیت کی قیمت

جئ چوکر اس کا متوازن غذائیت کا پروفائل ہے۔ اگرچہ اس میں کاربوہائیڈریٹ اور چربی بھی اتنی ہی مقدار میں ہوتی ہے جتنی باقاعدہ دلیا کی طرح ہوتی ہے ، لیکن یہ زیادہ پروٹین اور فائبر مہیا کرتی ہے اور جئ چوکر میں کیلوری کم ہے. اس میں خاص طور پر بیٹا گلوکن میں اعلی مقدار موجود ہے ، جو ایک طاقتور قسم میں گھلنشیل ریشہ ہے۔

ایک کٹورا (219 گرام) پکا ہوا جئ چوکر کے غذائی اجزاء درج ذیل کی طرح:

کیلوری: 88

پروٹین: 7 گرام

کاربس: 25 گرام

چربی: 2 گرام

فائبر: 6 گرام

تھییمین: 29 Daily حوالہ روزانہ کی انٹیک (آر ڈی آئی)

میگنیشیم: 21 فیصد آر ڈی آئی

فاسفورس: آر ڈی آئی کا 21٪

آئرن: RDI کا 11٪

زنک: 11 فیصد RDI

ربوفلوین: 6 فیصد آر ڈی آئی

پوٹاشیم: RDI کا 4٪

مزید برآں ، یہ تھوڑی مقدار میں فولیٹ ، وٹامن بی 6 ، نیاسین ، اور کیلشیم مہیا کرتا ہے۔ جئ بران کیلوری اس میں غذائیت کی قیمت کم ہے اور بہت ہی غذائیت ہے۔

کیا جئ چوکر میں گلوٹین ہوتا ہے؟

یہ قدرتی طور پر گلوٹین سے پاک بھی ہے ، لیکن ہوسکتا ہے کہ نمو یا نشوونما سے نمو یا پروسیسنگ کے دوران ہو۔ اگر آپ کو گلوٹین سے بچنے کی ضرورت ہے تو ، ایسے لوگوں کو لے لو جس پر خاص طور پر گلوٹین فری لیبل لگا ہوا ہے۔

جئ برن کے فوائد

اینٹی آکسیڈینٹس میں زیادہ ہے

یہ پولیفینولس کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہے ، جو پودوں پر مبنی مالیکیول ہیں جو اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر کام کرتے ہیں۔ ینٹجسم کو ممکنہ طور پر نقصان دہ انووں سے بچاتا ہے جو آزاد ریڈیکلز کے نام سے جانا جاتا ہے۔ دائمی بیماریوں کی وجہ سے زیادہ مقدار میں آزاد ریڈیکل سیل کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔

جئ چوکرجئ اناج کے دوسرے حصوں کے مقابلے میں یہ خاص طور پر اینٹی آکسیڈینٹس میں زیادہ ہے اور یہ فائیٹک ایسڈ ، فرئولک ایسڈ اور مضبوط ایوینانترمائڈ کا خاص طور پر اچھا ذریعہ ہے۔

ایوینانترمائڈ جئ کے لئے اینٹی آکسیڈینٹس کا ایک انوکھا کنبہ ہے۔ اس کے فوائد ہیں جیسے کم سوزش ، اینٹینسر خصوصیات اور بلڈ پریشر کو کم کرنا۔

دل کی بیماری کے خطرے والے عوامل کو کم کرتا ہے

دل کی بیماری پوری دنیا میں تین میں سے ایک اموات کے لئے ذمہ دار ہے۔ غذائیت دل کی صحت میں کلیدی کردار ادا کرتی ہے۔

کچھ کھانے پینے سے جسم کے وزن ، بلڈ پریشر ، کولیسٹرول ، بلڈ شوگر اور دل کی بیماری کے خطرے کے دیگر عوامل متاثر ہوتے ہیں۔

جئ چوکرہائی کولیسٹرول اور بلڈ پریشر جیسے خطرے کے کچھ عوامل کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ یہ بیٹا گلوکن کا ایک ذریعہ ہے ، ایک قسم کی گھلنشیل ریشہ جو پانی میں گھل جاتا ہے جس سے نظام انہضام میں لچکدار ، جیل نما مادہ بن جاتا ہے۔

بیٹا گلوکین خون میں کولیسٹرول کی مقدار کو کم کرسکتا ہے کیونکہ اس سے کولیسٹرول سے بھرپور پت (جو ایسا مادہ ہے جو چربی ہضم کرنے میں مدد کرتا ہے) کو ہٹانے میں مدد کرتا ہے۔

اس میں ایوینتھرمائڈ ، جئ سے متعلق اینٹی آکسیڈینٹس کا ایک گروپ بھی ہے۔ ایک مطالعہ سے پتہ چلا ہے کہ ایل ڈی ایل آکسیکرن کو روکنے کے لئے ایونانتھرمائڈس وٹامن سی اس نے یہ ظاہر کیا ہے کہ اس کے ساتھ مل کر کام کرتا ہے۔

آکسائڈائزڈ ایل ڈی ایل (خراب) کولیسٹرول مؤثر ہے کیونکہ یہ دل کی بیماری کے بڑھتے ہوئے خطرہ سے منسلک ہے۔

بلڈ شوگر کو کنٹرول کرتا ہے

ٹائپ 2 ذیابیطس ایک صحت کا مسئلہ ہے جو 400 ملین سے زیادہ لوگوں کو متاثر کرتا ہے۔ اس بیماری سے متاثرہ افراد اپنے بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے کے لئے جدوجہد کرتے ہیں۔ بلڈ شوگر پر قابو پانے میں ناکامی دل کے دورے ، اسٹروک اور دیگر صحت سے متعلق مسائل کا باعث بن سکتی ہے۔

گھلنشیل ریشہ میں زیادہ خوراک - جئ چوکر جیسے - بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ بیٹا گلوکن جیسے گھلنشیل ریشے ہاضمہ اور عمل انہضام کے عمل میں کاربوہائیڈریٹ کے جذب کو کم کرتے ہیں اور بلڈ شوگر کی سطح کو متوازن کرتے ہیں۔

یہ آنتوں کے لئے فائدہ مند ہے

قبض ایک عام مسئلہ ہے جو پوری دنیا کے 20٪ لوگوں کو متاثر کرتا ہے۔ جئ چوکر ، اس میں غذائی ریشہ بہت زیادہ ہے جو صحت مند آنتوں کی افعال میں مدد کرتا ہے۔

1 کپ (94 گرام) کچے جئ چوکر 14,5 گرام فائبر پر مشتمل ہے۔ یہ دلیا سے 1,5 گنا زیادہ فائبر ہے۔

جئ چوکر گھلنشیل ریشہ اور نہ گھلنشیل ریشہ دونوں مہیا کرتا ہے۔ گھلنشیل ریشہ آنتوں میں جیل کی طرح مادہ بناتا ہے جو اسٹول کو نرم کرنے میں مدد دیتا ہے۔

ناقابل تحلیل ریشہ مضبوطی سے آنتوں سے گزرتا ہے ، لیکن اس پاخانہ کو زیادہ بھاری بنا دیتا ہے ، جس سے اس کا گزرنا آسان ہوجاتا ہے۔

آنتوں کی سوزش کی بیماری کے لئے فائدہ مند ہے

آنتوں کی بیماری کی دو اہم قسمیں ہیں (IBD)؛ السرٹیو کولائٹس اور کروہن کی بیماری۔ دونوں کو آنتوں کی دائمی سوزش کی خصوصیات ہے۔ جئ چوکران مریضوں کے لئے ایک صحت مند کھانا ہے۔

اس کی وجہ یہ ہے کہ اس میں غذائی ریشہ کی مقدار زیادہ ہے ، جہاں صحت مند گٹ بیکٹیریا جیسے بٹیرائٹ کو شارٹ چین فیٹی ایسڈ (ایس سی ایف اے) میں توڑا جاسکتا ہے۔ ایس سی ایف اے کولون خلیوں کی پرورش اور آنتوں کی سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

السیریٹو کولائٹس والے افراد میں 12 ہفتوں کا مطالعہ ، 60 گرام فی دن جئ چوکر 20 گرام فائبر مہیا کرنا - پیٹ کے درد کو دور کرنا اور ریفلکس پتہ چلا کہ اس نے اس کی علامات کو کم کیا۔

کولیٹریکٹل کینسر کا خطرہ کم کرتا ہے

کولوریٹیکل کینسر کینسر کی ایک عام قسم ہے جئ چوکر اس میں متعدد خصوصیات ہیں جو کینسر کے خطرے کو کم کرسکتی ہیں۔

یہ گھلنشیل ریشہ میں بہت زیادہ ہے - جیسے بیٹا گلوکن - جو صحت مند گٹ بیکٹیریا کے ل food کھانے کا کام کرتا ہے۔ یہ بیکٹیریم جو ایس سی ایف اے تیار کرتا ہے ایک خمیر شدہ ریشہ ہے۔ اس کے علاوہ ، یہ اینٹی آکسیڈینٹس کا ایک بہترین ذریعہ ہے جو کینسر کی افزائش کو دباتا ہے۔

کیا جئ کی خشکی کمزور ہوتی ہے؟

جئ چوکر اس میں گھلنشیل ریشہ کی مقدار زیادہ ہے ، جو بھوک کو دبانے میں مدد کرتا ہے۔ گھلنشیل ریشہ ہارمون کی سطح کو بڑھاتا ہے جو آپ کو مکمل محسوس کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ Cholecystokinin (CKK) ، GLP-1 اور پیپٹائڈ YY (PYY) ہیں۔ اس سے بھوک ہارمونز کی سطح بھی گھٹ جاتی ہے جیسے گھرلین۔

کھانا جو آپ کو پورا رکھتا ہے وہ وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ مثال کے طور پر ، ایک مطالعہ ، ناشتے میں جئ چوکر اس نے پایا کہ جو لوگ کھاتے ہیں ، انھوں نے کارن فلاکس کھانے والوں کے مقابلے میں اگلے کھانے میں کم کیلوری کا استعمال کیا۔

جئ چوکروں کو جلد کیلئے فائدہ ہوتا ہے

جئ چوکرے مہاسوں کو روکنے اور جلد کو نمی بخش بنانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ خشک اور خارش والی جلد کا بھی علاج کرتا ہے اور قدرتی صاف کرنے والا کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ جئ چوکر جلد کے ماسک سے بنا جلد کی حفاظت کرتا ہے۔

جئ چوکر کے نقصانات

یہ زیادہ تر لوگوں کے لئے محفوظ کھانا ہے ، حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین سمیت۔ تاہم ، کچھ معاملات میں ، ضمنی اثرات بھی ہو سکتے ہیں۔

یہ آنتوں کی گیس اور پھولنے کا سبب بن سکتا ہے۔ ضمنی اثرات کو کم کرنے کے ل a ، کم مقدار میں شروع کریں۔ ضمنی اثرات آپ کے جسم کے عادی ہوجانے کے بعد ختم ہوجائیں گے۔

اگرچہ جئی میں گلوٹین نہیں ہوتا ہے ، لیکن شاذ و نادر ہی صورتوں میں وہ انہی علاقوں میں اگتے ہیں جیسے گندم یا جَو ، اور یہ فصلیں جئی کو گلوٹین فری بنا سکتی ہیں۔ لہذا ، گلوٹین عدم رواداری یا مرض شکم جئ کھانے کے دوران لوگوں کو محتاط رہنا چاہئے۔

جئ چوکر کھانے کے لئے کس طرح؟

یہ گرم یا ٹھنڈا مختلف طریقوں سے کھایا جاسکتا ہے۔ نیچے گرما گرم تیار کیا جاسکتا ہے جئ چوکر ہدایت موجود ہیں:

جئ چوکر کیسے بنایا جاتا ہے؟

1/4 کپ (24 گرام) خام جئ چوکر

- 1 گلاس (240 ملی) پانی یا دودھ

ایک چٹکی نمک

- 1 چائے کا چمچ شہد

دار چینی کا 1/4 چمچ

پہلے ، سوس پین میں پانی یا دودھ شامل کریں - نمک کے ساتھ - اور ابال پر لائیں۔ جئ چوکرگرمی کو شامل کریں اور کم کریں ، مستقل ہلچل کرتے ہوئے 3-5 منٹ تک پکائیں۔ سینکا ہوا جئ چوکرباہر نکالیں ، شہد اور دار چینی ڈالیں اور مکس کریں۔

جئ چوکر کے ساتھ کیا کیا جاسکتا ہے؟

بھی جئ چوکرروٹی آٹا اور کیک بلے کو مکس کریں۔ متبادل کے طور پر ، اسے اناج ، دہی ، اور مٹھائی جیسے کھانے میں کچا شامل کریں اور انھیں کھائیں۔

نتیجہ کے طور پر؛

جئ چوکرجئ کی بیرونی پرت ہے اور جئ چوکر کے فوائد یہ گنتی کے ساتھ ختم نہیں ہوتا ہے۔ اس میں فائبر ، وٹامنز ، معدنیات ، اور اینٹی آکسیڈینٹس بہت زیادہ ہیں جو دل کی صحت ، بلڈ شوگر کنٹرول ، آنتوں کی تقریب اور وزن میں کمی کی مدد کرسکتے ہیں۔