sumacاس کے دانے دار اور متحرک سرخ رنگ کے ساتھ، یہ برتنوں میں ذائقہ اور رنگ بھرتا ہے۔ اس کے علاوہ اس کے ہماری صحت کے لیے بہت سے فائدے ہیں جن کی فہرست ہم ایک لمبی فہرست بنا سکتے ہیں۔
امیر پولیفینول اور flavonoid مواد، یہ کولیسٹرول کو کم کرتا ہے، بلڈ شوگر کو مستحکم کرتا ہے اور ہڈیوں کی کمی کو کم کرتا ہے۔ اس کے اور کیا فائدے ہیں؟ sumac?
Simdi کی sumacآئیے میں آپ کو یہ بتا کر شروع کروں کہ آپ کو اس کے بارے میں کیا جاننے کی ضرورت ہے۔
سماک کیا ہے؟
sumac, رش قسم یا Anacardiaceae یہ ایک پھولدار پودا ہے جو خاندان سے تعلق رکھتا ہے۔ ان میں سے زیادہ تر پودے چھوٹی جھاڑیوں کی شکل میں چمکدار سرخ پھل پیدا کرتے ہیں۔ sumac درختیہ مشتمل ہے.
یہ پودے دنیا بھر میں اگائے جاتے ہیں۔ یہ خاص طور پر مشرقی ایشیا، افریقہ اور شمالی امریکہ میں عام ہے۔
سمک مسالاایک مخصوص نوع ہے sumacروس کوریا خشک اور زمینی پھلوں سے ماخوذ. مشرق وسطیٰ کے کھانوں میں، یہ گوشت کے پکوانوں سے لے کر سلاد تک ہر چیز میں استعمال ہوتا ہے۔
اس کا ایک انوکھا ذائقہ ہے جسے لیموں کی طرح ہلکا سا ٹینگا اور قدرے پھل دار بتایا گیا ہے۔ کھانے میں ایک الگ ذائقہ شامل کرنے کے علاوہ، یہ متاثر کن فوائد بھی پیش کرتا ہے۔
سماک کی غذائی قیمت کیا ہے؟
دیگر جڑی بوٹیاں اور مصالحے کی طرح ، sumac مصالحہاس میں کیلوریز بھی کم ہوتی ہیں۔
ہائی بلڈ شوگر کی سطح صحت کو بری طرح متاثر کرتی ہے۔ مختصر مدت کی تھکاوٹ سر دردبار بار پیشاب اور پیاس جیسی علامات کا سبب بنتا ہے۔
مستقل طور پر ہائی بلڈ شوگر زیادہ سنگین نتائج کا سبب بنتا ہے جیسے کہ اعصابی نقصان، گردے کے مسائل اور زخم کا دیر سے بھرنا۔
تحقیق ، sumac یہ ظاہر کرتا ہے کہ یہ خون میں شکر کی سطح کو معمول پر رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
انسولین کی مزاحمتیہ روکنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ انسولین وہ ہارمون ہے جو شوگر کو خون کے دھارے سے ٹشوز تک پہنچانے کا ذمہ دار ہے۔ لہذا جب خون میں شکر کی سطح مسلسل بلند ہوتی ہے تو انسولین کی سطح بڑھ جاتی ہے۔
کولیسٹرول کم
ہائی کولیسٹرول دل کی بیماری کے سب سے بڑے خطرے والے عوامل میں سے ایک ہے۔
کولیسٹرول شریانوں کے اندر بنتا ہے، جس سے تنگ اور سخت ہوتا ہے، دل کے پٹھوں پر دباؤ پڑتا ہے اور خون کے بہاؤ کو زیادہ مشکل بناتا ہے۔
