سیاہ تل کیا ہے؟ کالے تل کے فوائد کیا ہیں؟

کالی تل بیج،""سیسمم انڈیکم" یہ ایک چھوٹا، چپٹا، تیل دار بیج ہے جو پودے کے خول میں اگتا ہے۔ تلیہ مختلف رنگوں میں آتا ہے جیسے سیاہ، بھورا، سرمئی، سونے اور سفید۔ کالی تلیہ بنیادی طور پر ایشیا میں پیدا ہوتا ہے۔ یہاں سے اسے دنیا میں ایکسپورٹ کیا جاتا ہے۔ کالے تل کے فوائد یہ اس کے مواد میں سیسامول اور سیسمین مرکبات کی وجہ سے ہوتا ہے۔

مماثلت کی وجہ سے سیاہ بیج کے ساتھ ملا. تاہم، دونوں مختلف قسم کے بیج ہیں۔

کالے تل کی غذائی قیمت کیا ہے؟

کالے تل بہت سے غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں۔ کالے تل کے 2 کھانے کے چمچ (14 گرام) کی غذائیت درج ذیل ہے:

• کیلوری: 100
• پروٹین: 3 گرام
• چربی: 9 گرام
• کاربس: 4 گرام
• فائبر: 2 گرام
• کیلشیم: یومیہ قیمت کا 18% (DV)
• میگنیشیم: ڈی وی کا 16٪
• فاسفورس: ڈی وی کا 11٪
• کاپر: DV کا 83٪
• مینگنیج: 22٪ ڈی وی
• آئرن: ڈی وی کا 15٪
• زنک: ڈی وی کا 9٪
• سنترپت چربی: 1 گرام
• Monounsaturated چربی: 3 گرام
• پولیون سیر شدہ چربی: 4 گرام

سیاہ تل میکرو اور ٹریس معدنیات کا بھرپور ذریعہ ہے۔ نصف سے زیادہ چربی پر مشتمل ہے۔ یہ صحت مند monounsaturated اور polyunsaturated چربی کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ ابھی کالے تل کے فوائدآئیے ایک نظر ڈالتے ہیں۔

کالے تل کے کیا فائدے ہیں؟

اینٹی آکسیڈینٹس میں بھرپور

• اینٹی آکسیڈنٹس ہمارے جسم میں خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے میں اپنا کردار ادا کرتے ہیں۔
• اینٹی آکسیڈینٹ آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرتے ہیں۔ طویل مدتی اوکسیڈیٹیو تناؤکئی دائمی حالات کا سبب بنتا ہے، جیسے ذیابیطس، دل کی بیماری، اور کینسر۔
• اینٹی آکسیڈینٹس میں بھرپور کالے تل کے فوائدیہ اشیاء دیتے ہیں۔

کینسر کی روک تھام میں مدد کرتا ہے

• کینسر کو روکنے کی صلاحیت کالے تل کے فوائدسب سے اہم ہے.
• اس کے مواد میں دو مرکبات سیسمول اور سیسامین کینسر مخالف خصوصیات رکھتے ہیں۔
• سیسمول مرکب آکسیڈیٹیو تناؤ کا مقابلہ کرتا ہے۔ یہ سیل لائف سائیکل کو منظم کرتا ہے۔ یہ کینسر کی نشوونما کو روکتا ہے۔
• سیسامین کینسر کی روک تھام میں بھی ایسا ہی کردار ادا کرتا ہے۔ یہ کینسر کے خلیوں کی موت کو فروغ دیتا ہے۔

کولیسٹرول کو کم کرتا ہے

• کالے تل میں فائبر کی ایک قسم ہوتی ہے جسے lignans کہا جاتا ہے۔ یہ ریشے خراب ہیں۔ کولیسٹرولاسے کم کرتا ہے.

معدے کے امور

• اس قسم کا تل کا تیل قبض کو دور کرتا ہے۔ اس کے مواد میں موجود فائبر آنتوں کی حرکت کو منظم کرتا ہے۔
• یہ بدہضمی دور کرنے میں بھی موثر ہے۔

تائرواڈ کی صحت

• سیاہ تل تائرواڈ کے کام کو سپورٹ کرتا ہے۔ تائرواڈ ہارمونز کی تیاری میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ سیلینیم اس میں معدنیات کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ 
• تائرواڈ ہارمونز میٹابولک سرگرمی کو متحرک کرتے ہیں۔ اگر اس کا اخراج کم ہو تو وزن میں اضافہ ہوتا ہے۔

دل کی صحت کے ل. فائدہ

• کالے تل کے فوائدان میں سے ایک کولیسٹرول کو کم کرنا ہے۔ اس اثر کے ساتھ، یہ atherosclerosis اور دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ 
• کالے اور سفید دونوں تل دل کی صحت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ میگنیشیم اس پر مشتمل ہے. 

دماغی افعال اور مزاج

• یہ رنگ سیروٹونن کی پیداوار میں مدد کرتا ہے، ایک نیورو ٹرانسمیٹر۔ tryptophan کے شرائط سے مالا مال
• لہذا، یہ موڈ اور نیند کے معیار دونوں کو بہتر بناتا ہے۔ 
• اہم مقدار میں وٹامن B6فولیٹ، مینگنیج، تانبا، آئرن اور زنک پر مشتمل ہے۔ یہ تمام غذائی اجزاء دماغ کے کام کو سپورٹ کرتے ہیں۔

بلڈ شوگر کو متوازن کرتا ہے

• کالے تل فائبر اور پروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں، یہ دونوں ہی بلڈ شوگر کو متوازن رکھنے کے لیے اہم ہیں۔
• اس کے میگنیشیم مواد کے ساتھ انسولین کی حساسیت کو بہتر بناتا ہے۔ یہ انسولین کے خلاف مزاحمت کو کم کرتا ہے۔ 

ہڈیوں کی صحت سے فائدہ ہے

• کالے تل کے فوائددوسرا دانتوں اور ہڈیوں کا تحفظ ہے۔ کیونکہ ضروری کیلشیم، میگنیشیم، مینگنیج، کاپر، فاسفورسیہ پوٹاشیم اور زنک جیسے معدنیات سے بھرپور ہے۔ 
• سیاہ تل کا تیل آسٹیوپوروسس کو روکنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ 

توانائی دیتا ہے

• کالے تل کھانے کو جسم میں گلوکوز میں تبدیل کرنے میں مدد کرتا ہے۔ 
• اس میں تھامین کی اچھی مقدار ہوتی ہے، جو توانائی کی پیداوار اور سیلولر میٹابولزم میں حصہ ڈالتی ہے۔

جلد کے لیے کالے تل کے کیا فائدے ہیں؟

• یہ اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کے اعلیٰ مواد کے ساتھ جلد کی صحت کی حفاظت کرتا ہے۔ 
• یہ آکسیڈیٹیو تناؤ اور سوزش کو کم کرکے جلد کی ظاہری شکل کو بہتر بناتا ہے۔
• جلد پر کولیجن یہ پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہے جو بنانے میں مدد کرتا ہے۔

بالوں کے لیے کالے تل کے کیا فائدے ہیں؟

• کالے تل میں آئرن، زنک، فیٹی ایسڈز اور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو بالوں کی صحت کو سہارا دیتے ہیں۔
• اس قسم کے تل میں کچھ غذائی اجزاء میلانین کی پیداوار میں اضافہ کرتے ہیں۔ 
• قدرتی بالوں کے رنگ میں حصہ ڈالتا ہے۔ 
• یہ آپ کو جوان نظر آتا ہے۔

حوالہ جات: 1