یہ کیا ہے کہ آپ کاغذ کے تھیلے سے جلد چھیل کر کھاتے ہیں ، جو کہ اتنی گرم ہے کہ آپ کے ہاتھ میں پکڑنا مشکل ہے ، برفیلی سرد موسم میں ، اوپر سے برف کے ٹکڑے گرتے ہیں۔ تمہیں معلوم ہے شاہ بلوط...
یہ ترکی کی سب سے مشہور گلی کی پکوان میں سے ایک ہے۔ چولہے پر پاپڈ شاہبلوتمیں کافی ذائقہ نہیں لے سکتا۔ خاص طور پر شاہ بلوط چینی...
کیا آپ جانتے ہیں کہ یہ منہ بھرنے والا پھل جتنا غذائیت بخش اور فائدہ مند ہے
ہضم کو بہتر بنانے سے لے کر ہڈیوں کو مضبوط بنانے تک اس کے بہت سے فوائد ہیں۔ شاہ بلوط آئیے ہم آپ کو بتاتے ہیں کہ آپ کس چیز کے بارے میں سوچ رہے ہیں۔
شاہ بلوط کیا ہے؟
شاہ بلوط یا Castaneaجھاڑیوں کا ایک گروہ ہے جو ایک ہی خاندان سے تعلق رکھتا ہے جیسے بلوط اور بیچ کے درخت۔ دنیا بھر میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ شاہ بلوطیہ ہمارے ملک میں زیادہ تر مارمارا اور ایجیئن علاقوں میں اگتا ہے۔
گری دار میوے اگرچہ یہ سبزی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، یہ تکنیکی طور پر ایک پھل ہے کیونکہ یہ پھولدار پودے سے اگتا ہے۔
جیسے مارون ، چیٹینی ، ہاکیمر ، عثمان اوغلو ، ہاکیبی ، سرسلام اور محمودمولا۔ شاہ بلوط کی اقسام سب سے زیادہ جانا جاتا ہے.
سنگھاڑاآپ نے گھوڑوں کے شاہ بلوط جیسے تصورات کے بارے میں بھی سنا ہوگا۔ ان کے ناموں میں شاہ بلوط اگرچہ یہ ہیں شاہ بلوط مختلف غیر متعلقہ پرجاتیوں
شاہ بلوط میں کون سے وٹامن ہوتے ہیں؟
اس کے چھوٹے سائز پر کوئی اعتراض نہ کریں ، شاہ بلوط غذائیت کی قیمت غذائیت سے بھرپور خوراک کے طور پر۔ 84 روسٹ ، اوسطا 10 XNUMX گرام کے برابر۔ شاہ بلوط میں وٹامن درج ذیل کی طرح:
شاہ بلوطنیز وٹامن K ، وٹامن B5 اور B3۔ فاسفورس ve میگنیشیم اس میں بہت سے دیگر وٹامن اور معدنیات بھی شامل ہیں جیسے
کیونکہ اس میں بہت سے دیگر گری دار میوے کے مقابلے میں چربی کم ہوتی ہے۔ شاہ بلوط کی کیلوری بھی کم ہے.
شاہ بلوط کے فوائد کیا ہیں؟
عمل انہضام کا فائدہ شاہ بلوط فائبر میں اعلی لائف یہ قبض کو دور کرتا ہے ، بھوک کو دباتا ہے ، بلڈ شوگر کو متوازن کرتا ہے اور ہماری آنتوں میں فائدہ مند بیکٹیریا کو کھلاتا ہے۔
اینٹی آکسیڈینٹ مواد شاہ بلوطاس میں اینٹی آکسیڈینٹس کی ایک اچھی مقدار ہوتی ہے اور ساتھ ساتھ کافی مقدار میں وٹامنز اور معدنیات بھی ملتی ہیں۔ اینٹی آکسیڈنٹس آزاد ریڈیکلز کو غیر جانبدار کرتے ہیں جو خلیوں کو نقصان پہنچاتے ہیں اور ساتھ ہی دائمی بیماریوں کو روکتے ہیں۔
دل کی حفاظت کرتا ہےشاہ بلوط یہ اینٹی آکسیڈینٹس پر مشتمل دل پر ایک حفاظتی اثر رکھتا ہے جو دل کی صحت کی حفاظت کرتا ہے اور سوزش کو کم کرتا ہے۔
بلڈ شوگر کو متوازن کرتا ہےمتوازن بلڈ شوگر ، خاص طور پر۔ خفیہ چینی ve ذیابیطسکی روک تھام کے لیے اہم ہے۔ شاہ بلوط یہ ایک ایسی خوراک ہے جو بلڈ شوگر کو متوازن رکھتی ہے کیونکہ اس میں زیادہ تر گری دار میوے کے مقابلے میں کم کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں اور فائبر زیادہ ہوتا ہے۔
قوت مدافعت کو مضبوط کرتا ہے شاہ بلوطوٹامن سی ، اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات ، ٹریس معدنیات جیسے تانبے ، جو جلد میں زیادہ حراستی میں پائے جاتے ہیں ، قوت مدافعت بڑھانے کا اثر رکھتے ہیں۔ خاص طور پر۔ وٹامن سی یہ نہ صرف سفید خون کے خلیوں کی پیداوار کو متحرک کرتا ہے ، بلکہ ایک اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر بھی کام کرتا ہے جو جسم میں فری ریڈیکلز کو روکتا ہے۔ یہ مدافعتی نظام کو مضبوط بناتا ہے ، بیماریوں کا مقابلہ کرنا آسان بناتا ہے۔
فشار خون؛ بلڈ پریشر کے لیے ضروری معدنیات۔ پوٹاشیمیہ جسم میں پانی کی نقل و حرکت کو کنٹرول کرتا ہے ، سوڈیم کے اثرات کو کم کرتا ہے اور خون کے بہاؤ کو بڑھاتا ہے۔ پوٹاشیم نہ صرف بلڈ پریشر کو متوازن رکھتا ہے بلکہ دل کی صحت کو بھی مضبوط کرتا ہے اور ہارٹ اٹیک اور فالج کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ شاہ بلوط یہ پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔
کیا شاہ بلوط آنتوں کو چلاتا ہے فائبر ایک مادہ ہے جو پاخانے میں بلک اضافہ کرتا ہے اور قبض کو روکتا ہے۔ شاہ بلوط چونکہ یہ غذائیت سے بھرپور غذا ہے ، یہ آنتوں کو کام کرکے قبض کو روکتا ہے۔
ہڈیوں کی صحت شاہ بلوط میں پایا گیا مینگنیجیہ ہڈیوں کی صحت کے لیے ایک اہم معدنیات ہے۔ اس کی ہڈیوں کی تعمیر کی خصوصیات بوڑھوں میں ہڈیوں کی کمی کو روکتی ہے۔
دماغ کی صحت؛ شاہ بلوطبھی ، تھامین ، وٹامن B6یہ مختلف بی وٹامنز ، جیسے رائبو فلاوین ، ربوفلاوین ، اور فولیٹ میں وافر مقدار میں موجود ہے۔ یہ وٹامن دماغ کو الزائمر جیسی بیماریوں سے محفوظ رکھتے ہیں۔
خارش؛ اسکورویایک بیماری جو اس وقت ہوتی ہے جب جسم میں وٹامن سی کی کمی ہوتی ہے اور علامات ظاہر ہوتی ہیں جیسے تھکاوٹ ، بازوؤں اور پیروں میں درد اور مسوڑھوں کی بیماری۔ صحت یاب ہونے کا واحد طریقہ وٹامن سی لینا ہے۔ شاہ بلوطیہ وٹامن سی میں بہت امیر ہے ، لہذا یہ سکروی کی ترقی کو روکتا ہے.
شاہ بلوطمختلف خصوصیات کے ساتھ کھانا جو اسے کمزور کرتا ہے۔ فائبر کے اعلی مواد کے ساتھ آپ کو لمبے عرصے تک بھرپور رکھتا ہے۔ اس میں چربی اور کیلوریز بھی کم ہیں۔ تحقیق کے مطابق۔ شاہ بلوط کھانا ، کولیسٹرول کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ۔ پیٹ کی چربیبھی کم کرتا ہے.
شاہ بلوط کیسے کھائیں؟
شاہ بلوطحالانکہ چولہے پر پھٹنے سے کھانے کا ذائقہ نکلتا ہے ، آج کل۔ شاہ بلوط پکائیں کے لیے مختلف طریقے استعمال کیے جاتے ہیں۔ شاہ بلوطآپ اسے پانی میں ابال سکتے ہیں ، آپ اسے انگاروں پر ، تندور میں یا برتن میں پک سکتے ہیں۔ مائکروویو یا بھاپ کھانا پکانا بھی ایک طریقہ ہے۔
میں سب سے آسان اور منتخب کرتا ہوں۔ تندور میں شاہ بلوط پکانامیں آپ کو نسخہ دے رہا ہوں۔ آپ انٹرنیٹ پر سرچ کر کے دوسرے طریقے تلاش کر سکتے ہیں۔
تندور میں شاہ بلوط کی ترکیب؛
شاہ بلوط چاقو سے کھرچنا. چکنائی کے کاغذ کے ساتھ بیکنگ ٹرے۔ شاہ بلوط ڈائریکٹری
20 ڈگری پر 30-200 منٹ تک روسٹ کریں۔ شاہ بلوط آپ کو پتہ چلے گا کہ یہ پکا ہوا ہے جب کرسٹ ٹوٹتے ہیں اور سنہری ہوجاتے ہیں۔
اسے تندور سے نکالیں اور اسے چند منٹ کے لیے ٹھنڈا ہونے دیں ، اسے کھائیں جب کہ یہ ابھی تک گرم ہے اس لیے اس کا ذائقہ بہترین ہے۔
دنیا بھر کے کچھ کھانوں میں۔ شاہ بلوطاسے کچل دیا جاتا ہے یا کچل دیا جاتا ہے اور گوشت کے برتنوں اور سلاد پر چھڑکا جاتا ہے۔
شاہ بلوطیہ شاہ بلوط کی چینی سے بھی بنایا جاتا ہے۔ برسا کے ممتاز ذوق میں سے ایک۔ شاہ بلوط چینیاگر آپ کے پاس موقع ہے تو ، برسا میں موقع پر کھائیں۔
شاہ بلوطآٹا بھی پیس کر بنایا جاتا ہے۔ کیونکہ یہ گلوٹین فری ہے۔ شاہ بلوط کا آٹا یہ ان لوگوں کے لیے ایک متبادل ہے جو گلوٹین نہیں کھا سکتے ، وہ ترکیبوں میں سفید آٹے کے بجائے استعمال کر سکتے ہیں۔
بغیر پکا ہوا شاہ بلوط نہ کھائیں کیونکہ شیل میں پودوں کا کمپاؤنڈ ہوتا ہے جیسے ٹینک ایسڈ جو صحت پر منفی اثرات مرتب کرتا ہے۔
شاہ بلوطشدید الرجک رد عمل کا سبب بن سکتا ہے۔ عام طور پر نٹ الرجی والے لوگ۔ شاہ بلوطاسے الرجی بھی ہے۔
شاہ بلوط کی الرجی۔ کھجلی ، سوجن ، گھرگھراہٹ اور لالی جیسی علامات کا سبب بنتا ہے۔ شاہ بلوط اگر آپ کھانے کے بعد ان علامات میں سے کسی کا تجربہ کرتے ہیں تو کھانا بند کریں اور ہسپتال جائیں۔
جیسا کہ ہم نے اوپر کہا ، شاہ بلوطیہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے مفید خوراک ہے کیونکہ یہ بلڈ شوگر کنٹرول فراہم کرتا ہے۔ لیکن اگر آپ زیادہ کھاتے ہیں ، تو آپ اس کنٹرول کو کھو دیتے ہیں. چیسٹ نٹس کا زیادہ کھانا۔بلڈ شوگر میں ناپسندیدہ اضافے کا سبب بن سکتا ہے۔
