سیلیک بیماری اور گلوٹین حساسیت آج اپنے عروج پر ہے ، کیونکہ غیر صحت بخش کھانے کی عادتیں بڑھتی ہیں۔ جیسا کہ جانا جاتا ہے celiac مریضوں وہ گندم میں گلوٹین کے لیے حساس ہوتے ہیں اور سفید آٹے سے بنی کوئی چیز نہیں کھا سکتے۔
یہ گندم کے آٹے کا گلوٹین فری متبادل ہے ، جسے ہم سیلیک مریضوں اور گلوٹین حساس لوگوں کا نجات دہندہ کہہ سکتے ہیں۔ ناریل کا آٹا.
کم کاربوہائیڈریٹ مواد رکھنے کے علاوہ ، آٹے میں ایک متاثر کن غذائی پروفائل بھی ہوتا ہے۔ اس غذائی اجزاء کی بدولت ، یہ بہت سے فوائد مہیا کرتا ہے ، جیسے بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنا ، ہاضمہ اور دل کی صحت کو بہتر بنانا ، اور وزن میں کمی۔
ہمارے ملک میں نئی پہچان "ناریل کا آٹا کس چیز کے ل" اچھا ہے "،" ناریل کا آٹا صحتمند ہے "،" ناریل کے آٹے کا استعمال "،" ناریل کا آٹا بنانے سے کیا فائدہ ہے "۔ کے بارے میں معلومات دی جائیں گی۔
ناریل کا آٹا کیا ہے؟
ناریل کا تیل ، ناریل کا دودھ ، ناریل پانی ناریل سے حاصل ہونے والی بہت سی صحت مند مصنوعات ہیں ، جیسے۔ ناریل کا آٹا ان میں سے ایک ہے۔
یہ گلوٹین فری آٹا خشک اور زمینی ناریل سے بنایا گیا ہے۔ پہلی بار hناریل ملا دودھفلپائن میں بطور پروڈکٹ تیار کیا گیا۔
یہ پروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ اس میں گندم کے آٹے سے زیادہ فائبر ہوتا ہے۔
ناریل کا آٹا نہ صرف سیلیک مریضوں کی طرف سے ترجیح دی جاتی ہے ، جو گلوٹین نہیں کھا سکتے ، لیک گٹ سنڈروم ہاضمے کے مسائل جیسے ذیابیطس اور نٹ الرجی والے بھی اس آٹے کو ترجیح دیتے ہیں۔
ناریل آٹے کی غذائیت کی قیمت
یہ صحت مند چربی سمیت مختلف غذائی اجزاء کا ایک اہم ذریعہ ہے۔ 30 گرام۔ ناریل کے آٹے کی کیلوری اور غذائیت کا مواد درج ذیل کی طرح:
کیلوری: 120
کاربس: 18 گرام
شوگر: 6 گرام
فائبر: 10 گرام
پروٹین: 6 گرام
چربی: 4 گرام
آئرن: 20٪ یومیہ قدر (ڈی وی)
ناریل کے آٹے کے فوائد کیا ہیں؟
ناریل کے آٹے کا استعمال۔ اس کی متعدد وجوہات ہیں؛ یہ غذائیت سے بھرپور مواد ، کم کیلوریز اور گلوٹین فری کی وجہ سے بہت سی ترکیبوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
ناریل کا آٹااگرچہ یہ ہاضمے کی دشواریوں کا سبب نہیں بنتا یا دوسرے اناج کے آٹے کی طرح آٹومیون ردعمل ہوتا ہے ، یہ نایاب ہے۔
یہاں ناریل کے آٹے کے فوائد...
لارک ایسڈ کی زیادہ مقدار پر مشتمل ہے۔
ناریل کا آٹااس میں لارک ایسڈ ، ایک سنترپت فیٹی ایسڈ ہوتا ہے۔ لارک ایسڈ ایک خاص فیٹی ایسڈ ہے ، اس کا سب سے اہم کام مدافعتی نظام اور تائرواڈ غدود کو چالو کرنا ہے۔
اس فیٹی ایسڈ کی antimicrobial خصوصیات کا مطالعہ وائرس جیسے ایچ آئی وی ، ہرپس یا خسرہ کے لیے کیا جا رہا ہے۔ یہ صنعتی میدان میں بھی استعمال ہوتا ہے۔
بلڈ شوگر کو منظم کرتا ہے
ناریل کا آٹااس میں فائبر کا مواد زیادہ ہوتا ہے ، جو بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔
فائبر سے بھرپور غذائیں اس شرح کو سست کرتی ہیں جس پر شوگر خون کے دھارے میں داخل ہوتی ہے ، جو بلڈ شوگر کو مستحکم کرتی ہے۔
ہاضمے کے ل Good اچھا ہے
ناریل کا آٹااس میں ہائی فائبر مواد ہاضمے کے لیے فائدہ مند ہے۔ آٹے میں زیادہ تر فائبر کا مواد گھلنشیل ریشہ ہوتا ہے ، اس قسم کا فائبر پاخانے میں بلک اضافہ کرتا ہے۔
یہ آنتوں میں خوراک کی ہموار نقل و حرکت کو یقینی بناتا ہے اور قبض کو روکتا ہے۔ ناریل کا آٹا اس میں گھلنشیل ریشہ بھی ہوتا ہے۔ اس قسم کا فائبر آنتوں میں فائدہ مند بیکٹیریا کو کھلاتا ہے۔
خراب کولیسٹرول کو کم کرتا ہے
ناریل کا آٹااس میں فائبر کا مواد "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول اور ٹرائگلیسیرائڈز کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے ، جو دل کی صحت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
دل کی صحت کے لئے اچھا ہے
ناریل کا آٹا یہ دل کی صحت کے لیے بھی فائدہ مند ہے۔ ایل ڈی ایل (خراب) کولیسٹرول اور بلڈ ٹرائگلیسیرائڈز کو کم کرنے کی صلاحیت کے ساتھ ساتھ ، یہ ایک قسم کی چربی ، لارک ایسڈ مہیا کرتا ہے ، جو کہ شریانوں میں تختی کی تعمیر کے ذمہ دار بیکٹیریا کو مارنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ تختی دل کی بیماری سے وابستہ ہے۔
نقصان دہ وائرس اور بیکٹیریا کو مار ڈالتا ہے
ناریل کے آٹے میں لارک ایسڈ کچھ انفیکشن کو روکتا ہے۔ جب لارک ایسڈ جسم میں داخل ہوتا ہے ،مونولاورین یہ ایک کمپاؤنڈ تشکیل دیتا ہے جس کے نام سے جانا جاتا ہے۔
ٹیسٹ ٹیوبوں کے ساتھ ہونے والی ایک تحقیق سے معلوم ہوا کہ لارک ایسڈ اور مونولورین نقصان دہ وائرس ، بیکٹیریا اور فنگ کو مار سکتے ہیں۔
یہ مرکبات۔ نتائج Staphylococcus aureus بیکٹیریا اور CAndida البانی یہ خمیر کی وجہ سے ہونے والے انفیکشن کے خلاف خاص طور پر موثر ہے۔
میٹابولزم کو مثبت طور پر متاثر کرتا ہے۔
ناریل کا آٹاMCTs پر مشتمل ہے ، جسے میڈیم چین فیٹی ایسڈ کہا جاتا ہے۔ MCTs جسم میں اہم غذائی اجزاء اور میٹابولک ریگولیٹرز ہیں اور جسم میں داخل ہونے کے بعد آسانی سے ہضم ہو جاتے ہیں۔ یہ براہ راست جگر میں جاتا ہے اور میٹابولزم کو مثبت طور پر متاثر کرتا ہے۔
یہ بڑی آنت کے کینسر کا خطرہ کم کرتا ہے
ناریل کا آٹابڑی آنت کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے کی وجہ اس میں فائبر کا مواد ہے۔ مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ یہ آٹا ٹیومر کی نشوونما کو کم کرتا ہے۔
لارک ایسڈ مںہاسی کے علاج کے لیے استعمال ہوتا ہے کیونکہ اس میں اینٹی مائکروبیل اثر ہوتا ہے۔ یہ بیکٹیریا کی نشوونما کو روکتا ہے جو کہ مہاسوں کا سبب بنتا ہے اور اس وجہ سے جلد کی سوزش۔
کیا ناریل کا آٹا کمزور ہوتا ہے؟
ناریل کا آٹا یہ فائبر اور پروٹین مہیا کرتا ہے ، دو غذائی اجزاء جو بھوک اور بھوک کو کم کرتے ہیں۔ لہذا ، یہ وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
جیسا کہ اوپر ذکر کیا گیا ہے ، اس آٹے میں MCTs ہیں ، جو براہ راست جگر میں جاتے ہیں اور توانائی پیدا کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ لہذا ، یہ چربی کے طور پر ذخیرہ کرنے کا امکان کم ہے.
وہ ناریل کا آٹا کس طرح استعمال کرتا ہے؟
ناریل کا آٹایہ میٹھی اور لذیذ دونوں ترکیبوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ روٹی ، پینکیکس ، کوکیز ، کیک یا دیگر بیکڈ سامان بناتے وقت اسے دوسرے آٹے کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔
ناریل کا آٹا دوسرے آٹے سے زیادہ مائع جذب کرتا ہے۔ لہذا ، اسے ون ٹو ون متبادل کے طور پر استعمال نہیں کیا جا سکتا۔
مثلا 120 گرام تمام مقاصد والا آٹا 30 گرام۔ ناریل کا آٹا اسے ملا کر استعمال کریں۔ چونکہ یہ دوسرے آٹے سے گھنا ہوتا ہے ، اس لیے یہ آسانی سے نہیں جڑتا۔ اس لیے اسے دوسرے آٹے کے ساتھ ملایا جائے یا استعمال کیا جائے۔ ناریل کا آٹا استعمال شدہ ترکیبوں میں 1 انڈا شامل کیا جانا چاہیے۔
ناریل کا آٹا کیسے بنایا جاتا ہے؟
ناریل کا آٹاآپ اسے خرید سکتے ہیں یا گھر پر خود بنا سکتے ہیں۔ جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے ، آٹا۔ ناریلسے بنایا گیا ہے. ناریل کا آٹااگر آپ سوچ رہے ہیں کہ اسے گھر پر کیسے بنایا جائے تو نیچے دی گئی ترکیب پر عمل کریں۔
ناریل کے آٹے کا نسخہ
ناریل کو چار گھنٹے پانی میں بھگو دیں۔ اسے بلینڈر کی مدد سے پلس کریں یہاں تک کہ یہ ہموار ہو۔ ناریل کے پانی کے مکسچر کو پنیر کے کپڑے میں ڈالیں اور نچوڑ لیں۔
مائع جو آپ پنیر کلاتھ کے ذریعے فلٹر کرتے ہوئے حاصل کرتے ہیں۔ hناریل ملا دودھرکو۔ آپ اسے دوسری ترکیبیں میں استعمال کرنے کے لئے فرج میں رکھ سکتے ہیں۔
بیکنگ ٹرے کو گریس پروف کاغذ کے ساتھ لگائیں اور ناریل کو چیز کے کپڑے میں ٹرے پر رکھیں۔ خشک ہونے تک پکائیں۔ اسے تندور سے نکالیں اور اسے دوبارہ بلینڈر سے گزریں۔
ہوم ناریل کا آٹا ایک ہی وقت میں بادام کا آٹا یہ ان لوگوں کو پسند ہے جو گلوٹین نہیں کھا سکتے کیونکہ یہ گلوٹین فری ہے۔ دونوں کے درمیان کچھ اختلافات ہیں۔ تو کون سا صحت مند ہے؟
اگرچہ دونوں بیکنگ یا مختلف طریقوں سے استعمال کرنے کے لیے موزوں اختیارات ہیں ، ناریل کا آٹااس میں بادام کے آٹے سے زیادہ فائبر اور کم کیلوریز ہوتی ہیں۔
دوسری طرف بادام کا آٹا وٹامن اور معدنیات سے بھرپور ہوتا ہے اور کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کم ہوتی ہے۔ اس میں تھوڑی زیادہ کیلوریز اور چربی ہوتی ہے۔
بادام کا آٹا ، ناریل کا آٹا اس کے بجائے استعمال کیا جا سکتا ہے. دوبارہ۔ ناریل کا آٹا یہ اتنا جاذب نہیں ہے جتنا کہ یہ ہے ، لہٰذا اس میں استعمال ہونے والی ترکیب میں مائع کی مقدار کو کم کرکے اسے استعمال کرنا ضروری ہے۔
اگرچہ وہ دونوں پروٹین پر مشتمل آٹے ہیں ، جب وہ پکایا جاتا ہے تو وہ ایک مختلف ساخت بناتے ہیں۔ بادام کا آٹا زیادہ کچا ، کم نرم اور مضبوط ذائقہ رکھتا ہے۔ ناریل آٹے میں ہلکا ذائقہ ہوتا ہے۔
ناریل کا آٹایہ بادام کے آٹے سے زیادہ پانی جذب کرتا ہے ، گھنا ہوتا ہے اور نرم مصنوعات بناتا ہے۔ اگر آپ چاہیں تو دونوں کو ایک ساتھ استعمال کر سکتے ہیں۔
ناریل کے آٹے کے نقصانات کیا ہیں؟
جن کو ناریل سے الرجی ہے ، ناریل کا آٹا استعمال نہیں کرنا چاہئے. یہ ایسے افراد میں شدید الرجی کا سبب بن سکتا ہے۔
ناریل کا آٹا یہ ایک گلوٹین فری آٹا ہے اور ناریل سے بنایا جاتا ہے۔ یہ فائبر اور ایم سی ٹی سے بھرپور ہے ، بلڈ شوگر کو کنٹرول کرتا ہے ، اور دل اور ہاضمے کی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔ یہ وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور کچھ انفیکشن سے لڑتا ہے۔
