Що таке Vegemite? Vegemite — це намазка на хліб із залишків пивних дріжджів. Для нас це мало що означає, коли ми говоримо це так, але австралійці люблять цей смак. Можна сказати, що вони не проходять і дня, щоб не з’їсти Vegemite.
Вегеміт з солоним смаком є національною їжею Австралії. Схоже на той шоколад, яким ми розкладаємо по баночці. Але схожості за смаком немає абсолютно ніякої. Тому що він занадто солоний. Австралійці їдять його на тостах на сніданок. Їх люблять умочувати в крекери як швидку закуску.
Щороку в Австралії споживають понад 22 мільйони банок вегеміту. Навіть австралійські лікарі та дієтологи рекомендують їсти вегеміт як джерело вітамінів групи В. Однак багато людей, які живуть за межами Австралії, не дуже добре знають, що таке вегеміт. Тому почнемо нашу статтю з того, «що таке вегеміт». Тоді давайте розглянемо переваги цієї їжі, яка дуже відома в Австралії.
Що таке Vegemite?
Vegemite - це густа, чорна, солона паста, виготовлена із залишків пивних дріжджів. Дріжджі, крім екстракту трав, солі, солодового екстракту, тіаміну з вітамінів групи В, ніацинв суміші з рибофлавіном і фолатом. Ця суміш надає вегеміту унікальний смак, який так люблять австралійці.
Що таке Vegemite?
У 1922 році Сиріл Персі Каллістер розробив вегеміт у Мельбурні, Австралія, щоб забезпечити австралійців місцевою альтернативою британському соусу Марміт. Популярність Vegemite II. Піднявся під час Другої світової війни. Він був представлений як здорове харчування для дітей після того, як Британська медична асоціація схвалила його як багате джерело вітамінів групи В.
Хоча це все ще здорова їжа, австралійці сьогодні їдять вегеміт виключно для смаку. Його зазвичай споживають, намазуючи на бутерброди, тости та крекери. Деякі пекарні в Австралії використовують його як начинку для тістечок та іншої випічки.
Харчова цінність Vegemite
Безсумнівно, цю їжу, яку австралійці не можуть перестати їсти, вживають не тільки заради її смаку. Це неймовірно поживна їжа. Харчовий вміст 1 чайної ложки (5 грамів) вегеміту такий:
Калорії: 11
Білок: 1.3 грам
Жир: менше 1 грама
Вуглеводи: менше 1 грама
Вітамін В1 (тіамін): 50% від РСНП
Вітамін В9 (фолат): 50% від РСНП
Вітамін B2 (рибофлавін): 25% від RDI
Вітамін B3 (ніацин): 25% від RDI
Натрій: 7% від RDI
Крім оригінальної версії, vegemite має 17 різних смаків, таких як Cheesybite, Reduced Salt і Blend. Вміст цих різних типів відображається в їхніх профілях поживних речовин як відмінності. Наприклад, вегеміт зі зниженим вмістом солі містить менше натрію. Щоправда, щодняВітамін B6 veВітамін B12 вона забезпечує чверть потреби.
Переваги Vegemite
Багатий вітамінами групи В
Вегеміт, Це джерело вітамінів В1, В2, В3 і В9. Вітаміни групи В необхідні для загального здоров’я. Наприклад; зміцнює нервову систему і підтримує функції еритроцитів.
Поліпшує здоров’я мозку
Вітаміни групи В необхідні для здоров'я мозку. Низький рівень вітамінів групи В у крові порушує роботу мозку та викликає пошкодження нервів. Наприклад, низький рівень вітаміну B12 ускладнює навчання та погіршує пам'ять. Крім того, люди з дефіцитом вітаміну B1 можуть мати порушення пам’яті та труднощі з навчанням, а також сплутаність свідомості та навіть пошкодження мозку. Іншими словами, достатнє споживання цих вітамінів значно покращує здоров'я мозку.
втома, це проблема, яка часто виникає у нас. Однією з основних причин є дефіцит одного з вітамінів групи В. Це тому, що вітаміни групи В перетворюють їжу на паливо. Тож не дивно, що при дефіциті вітаміну В виникає втома. Якщо дефіцит виправляється, втома також зникає.
Це зменшує тривожність і стрес
Вживання більшої кількості вітамінів групи В допомагає зменшити стрес і тривогу. Різні вітаміни групи В також використовуються для виробництва гормонів, що регулюють настрій, таких як серотонін.
Захищає від хвороб серця
Вітамін B3 у Vegemite захищає від хвороб серця, оскільки він знижує рівень поганого холестерину та мінімізує високий рівень тригліцеридів.
Вегеміт низькокалорійний
Vegemite має низьку калорійність порівняно з аналогічними продуктами на ринку. 1 чайна ложка (5 грамів) містить лише 11 калорій. Ця кількість забезпечує 1.3 грама білка і майже не містить жиру чи цукру. Крім того, оскільки він майже не містить цукру, вегеміт не впливає на рівень цукру в крові.
Як їсти вегеміт?
Vegemite рекламується як здорова їжа в Австралії. Цю солону пасту намазують на нарізаний хліб і їдять. Але хитрість полягає в тому, щоб не займати занадто багато часу. Його також використовують для додання солоного смаку домашній піці, гамбургерам і супам.
Ті, хто вперше пробує цей смак, не намагаються їсти ложками, як ті шоколадні спреди, які їмо ми. Скажи мені...
Шкіда Vegemite?
Зазначається, що вегеміт не шкодить здоров'ю. Єдина проблема полягає в тому, що вегеміт містить багато солі. Як відомо, надмірне споживання солі може спровокувати захворювання серця, високий кров'яний тиск і рак шлунка. Але компанія, яка виробляє вегеміт, також має рішення для цього. Вегеміт зі зниженим вмістом солі пропонується споживачам як варіант.
