Що таке сульфорафан, що в ньому міститься? Вражаючі переваги

Овочі, такі як брокколі, капуста, цвітна капуста і капуста, мають ще одну спільну рису, крім овочів хрестоцвітних. Сульфорафан містять природну рослинну сполуку під назвою 

СульфорафанВін має такі переваги, як покращення здоров’я серця та регулювання травлення. Є навіть дослідження, які стверджують, що він захищає від раку.

Ну "Що таке сульфорафан, що він робить, де він знаходиться? тут сульфорафан Що слід знати про ...

Що таке сульфорафан?

Сульфорафан, брокколі, капуста ve кольорова капуста Багата сіркою сполука, яка міститься в таких овочах, як Він має багато переваг для здоров’я.

Ця рослинна сполука активується при контакті з гросфазином, сімейством ферментів, які відіграють певну роль у захисній реакції рослин.

Ферменти мірозинази виділяються і активуються при пошкодженні рослини. Тому хрестоцвіті овочі вивільняють мірозиназу та сульфорафанЩоб його активувати, його потрібно вирізати, подряпати або розжувати.

Найбільше цієї сірковмісної сполуки міститься в сирих овочах. Варіть овочі на пару від однієї до трьох хвилин, сульфорафанробить його найбільш корисним. Овочі слід готувати при температурі нижче 140˚C, оскільки підняття вище цієї температури руйнує глюкозинолат.

Тому овочі хрестоцвіті не відварюйте, а злегка приготуйте їх на пару.

Які переваги сульфорафану?

Сульфорафан Його виявили в 1992 році. У рік, коли його було відкрито, його переваги привернули таку велику увагу в ЗМІ та громадськості; Того року продажі брокколі різко виросли.

Можливо, ви не любите брокколі, але я просто перерахую нижче. сульфорафанова сполукаВи навіть повинні їсти його для його користі. 

антиоксидантна властивість

• Антиоксиданти захищають організм від окисного стресу та пошкодження вільними радикалами. Окислювальний стрес призводять до таких захворювань, як рак, деменція, діабет та хвороби серця.
• СульфорафанВолодіє сильними антиоксидантними властивостями і захищає організм від окисного стресу.

Профілактика раку

• ракСмертельна хвороба, викликана неконтрольованим зростанням клітин. 
• Дослідження на цю тему сульфорафанова сполукаВстановлено, що він зменшує як розмір, так і кількість різних ракових клітин. 
• Він також пригнічував ріст ракових клітин.

Користь для здоров’я серця

• Сульфорафанова сполука Він сприяє здоров’ю серця кількома способами. 
• Наприклад, він зменшує запалення.
• Він також знижує високий кров'яний тиск.
• Все це фактори ризику серцевих захворювань, профілактика цих факторів серцеві захворюваннятакож запобігає. 

Користь для діабетиків

• Діабетики не можуть ефективно транспортувати цукор з крові до клітин, що ускладнює стабілізацію рівня цукру в крові.
• Сульфорафан У дослідженнях він покращив гемоглобін A1c, показник довгострокового контролю цукру в крові. 
• Завдяки цьому ефекту він приносить користь хворим на цукровий діабет. 

Зменшення запалення

• СульфорафанВін також заспокоює запалення в організмі, оскільки нейтралізує токсини. 
• Запалення може бути причиною раку та деяких хронічних захворювань.

Здоров’я кишечника

• Сульфорафан, виразкова хвороба і рак шлунка Helicobacter Pylori Він ефективний проти бактерій.
• Найкращі сульфорафан Вживання в їжу брокколі, яка є джерелом їжі, підтримує здоров’я кишечника, усуваючи запори.

Здоров'я мозку

• У кількох дослідженнях, сульфорафанВстановлено, що мозок може захистити мозок від довготривалих пошкоджень після травматичних ушкоджень.

Користь для печінки

• Печінка відповідає за виведення токсинів з організму. Іншими словами, це орган, який здійснює очищення організму. 
• Захворювання печінки можуть виникнути через вживання алкоголю та неправильного харчування.
• СульфорафанАнтиоксидантна властивість шавлії проти окисного стресу оздоровлює печінку.
• Проведені дослідження сульфорафанові добавкиБуло виявлено, що ананас значно зменшує маркери захворювання печінки та покращує функцію печінки.

Захист від пошкоджень сонцем

• Дослідження показують, що ця сполука може захищати від пошкодження шкіри, спричиненого ультрафіолетовими (УФ) променями сонця. 

Чим шкодить сульфорафан?

• Що стосується овочів хрестоцвітних споживаючи сульфорафан, це безпечно. також, сульфорафанові капсули та таблетки Він також продається як
• Хоча для цієї сполуки немає рекомендацій щодо щоденного споживання, більшість доступних торгових марок рекомендують приймати близько 400 мкг на день - це еквівалентно 1-2 капсулам. Газ у деяких людей, запор та легкі побічні ефекти, такі як діарея. 

Які продукти містять сульфорафан?

Ця сполука в природі міститься в різних овочах хрестоцвітних. Ці овочі просто сульфорафан Він також забезпечує багато інших важливих вітамінів, мінералів і антиоксидантів. Найвищий сульфорафан Їжа, яка містить вміст, - це паростки брокколі.

Продукти, що містять сульфорафан Це виглядає наступним чином:

• паростки брокколі
• брокколі
• кольорова капуста
• Капустяна капуста
• Брюссельська капуста
• Крес-крес
• Рока 

Необхідно перед вживанням нарізати овочі і ретельно пережовувати їжу, щоб активувати цю сполуку.