Що таке моногідрат лактози, як використовувати, чи шкідливий він?

Лактози моногідратце тип цукру, що міститься в молоці.

Завдяки своїй хімічній природі його подрібнюють і використовують як підсолоджувач, стабілізатор або наповнювач у харчовій та фармацевтичній промисловості.

Ви можете побачити це у списку інгредієнтів таблеток, дитячого харчування та упакованих солодких продуктів.

у більшості людей лактози моногідрат не викликає жодних побічних ефектів. Однак, якщо у вас непереносимість лактози, це може викликати деякі побічні реакції.

Лактоза має дві форми: альфа-лактозу та бета-лактозу. Лактози моногідратТверда форма утворюється, коли альфа-лактоза кристалізується при низьких температурах і висушується.

моногідрат лактози, Він виготовляється з коров'ячого молока і є найпоширенішою твердою лактозою в комерційному молочному порошку, оскільки він не легко вбирає або утримує воду. Отже, згідно зі звітом, його можна зберігати, не вбираючи вологу з повітря.

Що таке моногідрат лактози? 

Лактоза (C12H22O11) - це молочний цукор. Це дисахарид, що складається з однієї молекули галактози та однієї глюкози. У фармацевтичній промисловості лактоза використовується для сприяння утворенню таблеток, оскільки вона має чудові властивості стискання.

Він також використовується для формування розріджувального порошку для інгаляцій із сухим порошком. Лактоза, лактоза водна, лактоза безводна, лактози моногідрат або висушена розпиленням лактоза.

Люди з непереносимістю лактози не мають ферментів, необхідних для перетравлення лактози. Більшість ліків не містять достатньої кількості лактози, щоб викликати непереносимість лактози.

Однак у деяких пацієнтів з важкою непереносимістю лактози можуть виникати симптоми. Лактозу можна знайти у протизаплідних таблетках та деяких позабіржових препаратах для лікування шлункової кислоти або газів.

Зокрема, пацієнти, які мають "алергію" на лактозу (а не тільки на непереносимість лактози), не повинні вживати таблетки, що містять лактозу, або проконсультуватися з лікарем перед їх застосуванням.

Лактози моногідратє кристалічною формою лактози, основного вуглеводу в коров’ячому молоці. Лактоза складається з простих цукрів, пов’язаних між собою, галактози та глюкози. Він існує у двох формах з різною хімічною структурою - альфа- та бета-лактоза.

Лактози моногідратЙого виробляють піддаванням альфа-лактози з коров’ячого молока низьким температурам до утворення кристалів, а потім висушуючи надлишок вологи.

Отриманий продукт має злегка солодкуватий смак і являє собою сухий, білий або блідо-жовтий порошок із запахом, подібним до запаху молока. 

Застосування моногідрату лактози 

Лактози моногідратвідомий як молочний цукор у харчовій та фармацевтичній промисловості.

Він має тривалий термін зберігання, злегка солодкуватий смак, цілком доступний, тому його широко застосовують. Більше того, він легко змішується з великою кількістю інгредієнтів.

Здебільшого він діє як харчова добавка та наповнювач для капсул ліків. Він використовується переважно в промислових цілях і, як правило, не продається для домашнього використання. 

Лактози моногідрат Такі наповнювачі зв’язуються з активним препаратом у лікарському засобі, тому з нього можна зробити таблетку або таблетку, які можна легко проковтнути.

Насправді, лактоза в деяких формах використовується у понад 20% ліків, що відпускаються за рецептом, та понад 65% безрецептурних препаратів, таких як деякі протизаплідні таблетки, препарати кальцію та препарати кислотного рефлюксу.

Лактози моногідрат Його також додають до дитячого харчування, упакованих закусок, заморожених продуктів, обробленого печива, тістечок, тістечок, супів, соусів та деяких інших продуктів.

Його основна мета - додати їжі солодкість або діяти як стабілізатор, допомагаючи інгредієнтам, що не змішуються, таким як олія та вода, залишатися разом. 

Що таке моногідрат лактози?

Лактози моногідрат Як згадувалося вище, він зустрічається у великій різноманітності продуктів харчування, напоїв, косметики, ліків і навіть кормів для тварин. Він часто використовується як стабілізатор і має перевагу, що він дешевший за справжнє молоко, але має більш тривалий термін зберігання.

Моногідрат лактози можна використовувати для різних цілей у харчовій та фармацевтичній промисловості. Лактози моногідрат можна знайти в таких продуктах:

- капсули в таблетках

- Дитяче харчування

- Шоколадні цукерки

- бісквітне

Готова до вживання їжа

- морозиво

- Хліб та інші хлібобулочні вироби

Завдяки своїй фізичній та хімічній стійкості він також використовується як наповнювач у лікарських засобах та кормах для тварин.

Лактози моногідратможе бути зазначений як інгредієнт упакованих продуктів. Зазвичай він не використовується для домашньої кухні, але є у продажу та продається як натуральний підсолоджувач. лактози моногідрата можна знайти.

Побічні ефекти моногідрату лактози 

Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) вважає, що кількість цієї добавки, що міститься у продуктах та ліках, є безпечним для споживання.

Однак у деяких людей виникає занепокоєння щодо безпеки харчових добавок. Хоча дослідження щодо його недоліків неоднозначні, деякі пов'язані з несприятливими наслідками. Якщо ви вирішите уникати цієї добавки, ви можете обмежити кількість їжі. 

Більше того, серйозні непереносимість лактози особи з лактози моногідратслід триматися подалі від сонця. 

Люди з непереносимістю лактози не виробляють достатньо ферментів у кишечнику, які розщеплюють лактозу, і можуть відчувати деякі симптоми після споживання лактози: 

Ось потенціал лактози моногідрат Побічні ефекти…

Набряк

Люди з непереносимістю лактози, лактози моногідрат Здуття живота може виникнути через 30 хвилин до двох годин після вживання продуктів або напоїв, що містять лактозу. Тяжкість здуття живота буде залежати від того, скільки ви вживаєте і скільки лактази виробляє ваше тіло.

Здуття живота від їжі лактози моногідрат Цим можна керувати шляхом обмеження або, при необхідності, видалення продуктів, що містять 

Хоча здуття живота може турбувати, непереносимість лактози не є алергією. У разі харчової алергії, такої як алергія на молоко, організм має аномальну реакцію на їжу, викликану імунною системою, яка може бути небезпечною для життя, тому ці люди продукти, що містять моногідрат лактозислід уникати зовсім.

надмірна відрижка

Симптоми проблеми з травною системою часто виникають разом. Наприклад, якщо у вас є скарги на газ, це супроводжується метеоризмом. Лактози моногідрат споживання може викликати надмірну відрижку.

Надмірна відрижка викликається густими травними газами, що виділяються лактозою, що погано переноситься під час травлення.

Газ

Якщо організм не виробляє достатньо лактази для перетравлення лактози, на додаток до інших симптомів може виникнути газ.

Набряк або інші симптоми, такі як діарея, лактози моногідратНайкращий спосіб уникнути газів, викликаних засмагою, - це змінити своє харчування.

Хоча колись людям з непереносимістю лактози казали взагалі уникати молочних продуктів, сьогодні експерти рекомендують спробувати різноманітні молочні продукти, щоб визначити, які з них викликають меншу кількість симптомів.

Продукти, що містять моногідрат лактозиЯкщо ви погано реагуєте на молоко, ви можете переносити молочні продукти, такі як йогурт. 

пронос

Як і інші симптоми, у разі непереносимості лактози, лактози моногідрат Рідкий стілець або діарея можуть виникнути після вживання молочних продуктів, що містять 

Синдром подразненого кишечника Інші проблеми з кишечником, наприклад Ваш лікар може визначити непереносимість лактози за допомогою таких тестів, як тест на дихання на лактозу-водень, тест на толерантність до лактози або тест на pH калу.

Пам’ятайте, що навіть якщо ваш рівень лактази низький, ви можете переносити деяку кількість лактози. Наприклад, більшість людей з низьким рівнем лактази можуть випити півсклянки молока за раз без симптомів.

Лактози моногідрат Якщо ви відчуваєте діарею як симптом, існує кілька додатків для лікування ваших симптомів. Загалом, гострий ішal Випадок найкраще лікувати, запиваючи великою кількістю води та рідин, збалансованих електролітами, щоб запобігти зневодненню. Уникайте продуктів і напоїв, що містять кофеїн або лактозу, поки діарея не вщухне. 

Біль у животі та судоми

Біль у шлунку часто супроводжується такими симптомами, як здуття живота і газоутворення. Ця скарга виникає, коли лактоза не повністю розщеплюється ферментами в кишечнику.

Як усунути ці побічні ефекти?

- молочні продукти та лактози моногідрат Обмежте споживання інших продуктів, що містять інгредієнти, такі як

- Приймайте ферментативні добавки лактази, які допомагають переробляти лактозу в травному тракті. (проконсультуйтеся з цим у свого лікаря)

- Спробуйте домашні засоби, такі як трав’яні чаї, які корисні при проблемах з травленням.

У результаті;

Лактози моногідратє кристалізованою формою молочного цукру.

Він часто використовується як наповнювач для ліків і додається до упакованих продуктів, хлібобулочних виробів та дитячого харчування як ароматизатор або стабілізатор.

Як правило, це вважається безпечним. Однак людям з важкою непереносимістю лактози слід уникати продуктів із цією добавкою.