Що таке коротколанцюгові жирні кислоти та в яких продуктах вони містяться?

Коротколанцюгові жирні кислоти Його виробляють корисні бактерії в кишечнику. Це основне джерело їжі для клітин товстої кишки. Це знижує ризик запальних захворювань, діабету, ожиріння, серцевих захворювань та інших захворювань.

Що таке коротколанцюгові жирні кислоти?

Коротколанцюгові жирні кислоти Жирні кислоти з менш ніж 6 атомами вуглецю (С). Він виробляється в кишечнику під час ферментації кишкових бактерій.

Тому вони дуже важливі для здоров’я кишечника. в нашому тілі коротколанцюгові жирні кислотиБлизько 95% складається з:

• Ацетат (С2).
• Пропіонат (С3).
• Бутират (С4).

Пропіонат виробляє глюкозу в печінці, тоді як ацетат і бутират включені в інші жирні кислоти та холестерин.

Які продукти містять коротколанцюгові жирні кислоти?

Продукти, що містять клітковину, такі як фрукти, овочі та бобові, збільшують кількість цих жирних кислот. Наступні типи волокна коротколанцюгові жирні кислотиНайкраще для виробництва:

• Інулін: артишок, Такі овочі, як часник, цибуля-порей, цибуля, пшениця, жито та спаржа, містять інулін.

• Фруктоолігосахариди (ФОС): Різні фрукти та овочі, банани, цибуля, часник і спаржатакож знайдено.

• Стійкий крохмаль: Крупи, ячмінь, рис, квасоля, зелені банани, бобові, варена, а потім охолоджена картопля стійкий крохмаль отримані.

• пектин: пектин джерела включають яблука, абрикоси, моркву, апельсини та інші рослинні продукти.

• арабіноксилан: Арабіноксилін міститься в зернах. Наприклад, це найпоширеніша клітковина в пшеничних висівках.

• Гуарова камедь: Гуарова камедьЙого отримують з гуарових бобів, різновиду бобових.

Деякі види сиру, вершкового масла та коров’ячого молока також містять невелику кількість бутирату.

Який вплив коротколанцюгових жирних кислот на організм?

• Травна система

Коротколанцюгові жирні кислоти корисний при деяких розладах травлення;

діарея: Кишкові бактерії стійкі до крохмалю та пектину коротколанцюгові жирні кислотищо перетворює. Їх вживання зменшує діарею у дітей.

Запальні захворювання кишечника: Бутират завдяки своїм протизапальним властивостям при виразковому коліті і Хвороба Крона Використовується для лікування запальних захворювань кишечника, таких як

• Рак товстої кишки

Він відіграє ключову роль у профілактиці та лікуванні деяких видів раку, особливо раку товстої кишки.

Лабораторні дослідження показали, що бутират допомагає підтримувати здоров’я клітин товстої кишки. Пригнічуючи ріст пухлинних клітин, він сприяє знищенню ракових клітин у товстій кишці.

• Діабет

За свідченнями досліджень коротколанцюгова жирна кислота Було встановлено, що бутират може мати позитивний вплив як на тварин, так і на людей з діабетом.

Також було показано, що він підвищує активність ферментів у печінці та м’язовій тканині та забезпечує контроль рівня цукру в крові.

• схуднення

Склад мікроорганізмів у кишечнику впливає на засвоєння поживних речовин і регуляцію енергії.

Дослідження коротколанцюгові жирні кислотибуло показано, що він регулює метаболізм жиру шляхом збільшення швидкості спалювання жиру та зменшення накопичення жиру. Це також коротколанцюгові жирні кислотиЦе означає, що вони відіграють важливу роль у схудненні.

• Здоров'я серця

Дієта з високим вмістом клітковини знижує ризик серцевих захворювань. Якщо споживання клітковини низьке, виникає запалення.

Дослідження як на тваринах, так і на людях, коротколанцюгові жирні кислотиповідомляється про зниження рівня холестерину. Зниження рівня поганого холестерину також знижує ризик серцевих захворювань.

Список літератури: 1