Користь, шкода та харчова цінність чорного насіння

Чорне насіння з науковою назвою “Nigella sativa " Він належить до сімейства дерев, що складається з квітучих рослин. Він виростає до 30 см заввишки і використовується як смачна пряність у багатьох кухнях.

На додаток до використання на кухні, чорне насіннявідомий своїми лікувальними властивостями. Він використовується вже кілька століть як природний засіб від багатьох недуг від бронхіту до діареї.

У статті "Що таке чорне насіння", "для чого чорне насіння", "які переваги вживання чорного насіння", "як їсти чорне насіння", "де використовується чорне насіння" Ви знайдете відповіді на такі запитання.

Харчова цінність чорного кмину

Nigella sativaВін багатий на незамінні жирні кислоти, вітаміни групи В, клітковину, каротин і залізо. Велика частина користі для здоров’я пояснюється біоактивними сполуками насіння - тимохіноном (TQ), тимогідрохіноном (THQ) та тимолом.

Харчовий вміст 100 грам чорного насіння:

Які переваги чорного насіння?

Містить антиоксиданти

антиоксиданти Вони є речовинами, які нейтралізують шкідливі вільні радикали та запобігають окисному пошкодженню клітин. Дослідження показують, що антиоксиданти можуть сильно впливати на здоров’я та хвороби.

Деякі дослідження стверджують, що антиоксиданти можуть захищати від різних хронічних захворювань, таких як рак, діабет, хвороби серця та ожиріння.

Чорне насінняРізні сполуки, такі як тимохінон, карвакрол, т-анетол та 4-терпінеол, відповідають за їх потужні антиоксидантні властивості. Одне дослідження у пробірці показало, що ефірна олія чорного насіння також забезпечує антиоксиданти.

Він ефективний при зниженні рівня холестерину

холестеринє жироподібною речовиною, що міститься в організмі. Хоча нам і потрібен певний рівень холестерину, велика кількість може накопичуватися в крові та збільшувати ризик серцевих захворювань.

Чорне насінняособливо при зниженні рівня холестерину виявився ефективним. В огляді 17 досліджень, чорне насіння Встановлено, що добавки пов’язані зі значним зниженням як загального, так і «поганого» холестерину ЛПНЩ, а також тригліцеридів у крові.

Олія чорного кминуз, Насіння нігели Встановлено, що він має більший ефект, ніж порошок. Однак лише порошок насіння підвищував рівень "хорошого" холестерину ЛПВЩ.

В іншому дослідженні 57 людей з діабетом, чорна насіння добавкаВикористання протягом одного року показало, що воно підвищує рівень холестерину ЛПВЩ, одночасно знижуючи загальний і холестерин ЛПНЩ.

Нарешті, дослідження, проведене на 94 хворих на діабет, показало, що 12 грами на день протягом 2 тижнів чорне насіння мали подібні висновки, які повідомляли, що прийом препарату знижує загальний рівень холестерину та ЛПНЩ.

Володіє протираковими властивостями

Чорне насіннямістить багато антиоксидантів, які допомагають нейтралізувати шкідливі вільні радикали, які можуть сприяти розвитку таких захворювань, як рак.

Дослідження пробірки, чорне насіння і знайшов вражаючі результати щодо потенційних протиракових ефектів його активної сполуки, тимохінону.

Наприклад, дослідження у пробірці показало, що тимохінон спричиняв загибель клітин у клітинах раку крові.

Інше дослідження пробірки показало, що екстракт чорного насіння сприяв інактивації клітин раку молочної залози.

Інші дослідження пробірок, чорне насіння Це припускає, що його та його компоненти також можуть бути ефективними проти деяких інших видів раку, таких як рак підшлункової залози, легенів, шийки матки, простати, шкіри та товстої кишки.

Це може допомогти знищити бактерії

Хвороботворні бактерії відповідають за небезпечні інфекції - від вушних інфекцій до пневмонії.

Деякі дослідження пробірок, чорне насіннявстановили, що він може мати антибактеріальні властивості та бути ефективним у боротьбі з певними типами бактерій.

Навчання чорне насіння Він застосовував його місцево для немовлят із стафілококовою шкірною інфекцією і виявив, що він є таким же ефективним, як і стандартний антибіотик, який використовується для лікування бактеріальних інфекцій.

В іншому дослідженні з ран хворих на цукровий діабет було виділено стійкий до метициліну золотистий стафілокок (MRSA), один із видів бактерій, стійких до антибіотиків і важко піддається лікуванню.

Чорне насіннявбивали бактерії у більш ніж половині зразків дозозалежним чином.

Деякі інші дослідження пробірок, чорне насінняможе допомогти запобігти MRSA та багатьом іншим типам бактерій.

Може зменшити запалення

У більшості випадків запалення - це нормальна імунна реакція, яка допомагає організму захиститися від травм та інфекцій.

З іншого боку, вважається, що хронічне запалення сприяє різноманітним захворюванням, таким як рак, діабет та серцеві захворювання.

Деякі дослідження, чорне насіннявиявив, що він може мати потужний протизапальний ефект в організмі.

У дослідженні 42 осіб з ревматоїдним артритом 1000 мг на день протягом восьми тижнів Споживання олії чорного насіння Це зменшило маркери запалення та окисного стресу.

В іншому дослідженні досліджували щурів із запаленням головного та спинного мозку. Порівняно з плацебо чорне насіннябув ефективним у запобіганні запалення та придушенні запалення.

Аналогічним чином, дослідження пробірки, чорне насінняпоказав, що активна сполука при раку підшлункової залози допомагає зменшити запалення в клітинах раку підшлункової залози.

Може допомогти захистити печінку

Печінка - неймовірно важливий орган. Він виводить токсини, метаболізує ліки, переробляє поживні речовини та виробляє білки та хімічні речовини, важливі для здоров’я.

Кілька перспективних досліджень на тваринах, чорне насіннявиявили, що це може допомогти захистити печінку від травм та пошкоджень.

В одному дослідженні щури чорне насіння за допомогою або чорне насіння без введення токсичної хімічної речовини. Чорне насіння, знизив токсичність хімічної речовини та забезпечив захист від ураження печінки та нирок.

Ще одне дослідження на тваринах, чорне насіння дав подібні висновки, які показують, що миші були захищені від пошкодження печінки порівняно з групою, контрольованою

Допомагає збалансувати рівень цукру в крові

Це може спричинити багато негативних симптомів, таких як високий рівень цукру в крові, підвищена спрага, втома та труднощі з концентрацією уваги.

Залишаючись неконтрольованим у довгостроковій перспективі, високий рівень цукру в крові може мати більш серйозні наслідки, такі як пошкодження нервів, зміни зору та повільне загоєння ран.

Деякі докази, чорне насінняЦе може допомогти підтримувати рівень цукру в крові стабільним, тим самим запобігаючи цим небезпечним побічним ефектам.

У збірці семи досліджень, чорне насіння Доведено, що добавки викликають поліпшення голодування та середній рівень цукру в крові.

Подібним чином, в іншому дослідженні 94 людей щодня чорне насіння використання цукру в крові натще, середнього рівня цукру в крові та резистентність до інсулінуВстановлено, що це значно зменшує.

Це може запобігти виразці шлунка

Виразка шлункаШлункові кислоти - це болючі виразки в захисному шарі слизу, що вистилає шлунок.

Деякі дослідження, чорне насінняЦе може допомогти захистити слизову оболонку шлунка та запобігти утворенню виразки.

Дослідження на тваринах, чорне насіння і показав, що його активні інгредієнти запобігають розвитку виразок і захищають слизову оболонку шлунка від впливу алкоголю.

Допомагає підтримувати артеріальний тиск

Екстракт чорного насінняЗа даними одного дослідження, регулярне вживання м’якої гіпертензії може знизити артеріальний тиск у пацієнтів з легкою гіпертензією. Екстракти насіння знижували як систолічний, так і діастолічний показники артеріального тиску.

Чорне насінняЙого антигіпертензивні властивості також можуть бути пов’язані з діуретичною дією. Щури, оброблені насінням, показали зниження артеріального артеріального тиску на 4%.

Зміцнює імунітет

Дослідження на гібридних курчат, чорне насіння показав, що добавки до хвороби Ньюкасла можуть підвищити імунітет проти вірусу.

У британському дослідженні олія чорного кмину Встановлено, що добавки покращують контроль астми та покращують роботу легенів.

Це може вилікувати безпліддя

Збільшення кількості вільних радикалів в системі організму може вплинути на якість сперми. Чорне насінняЙого антиоксидантна сила може допомогти запобігти цьому.

Дослідження, Насіння нігелиЦе припускає, що тимохінон, що міститься в ньому, може покращити параметри фертильності чоловіків, підвищуючи антиоксидантний захист.

Дослідження в Ірані показало, що 5 мл щодня протягом двох місяців олія чорного кмину дійшов висновку, що його прийом може поліпшити якість сперми у безплідних чоловіків, і це не має побічних ефектів.

Допомагає лікувати діарею

Чорне насіння, проносможе допомогти в лікуванні таких проблем із шлунком, як кольки, гази та запори.

Проводиться на мишах і У PLoS One Згідно з опублікованим дослідженням, чорне насіння екстракт полегшує симптоми алергічної діареї.

Додайте 1 чайну ложку меленого порошку чорного насіння в чашку простого йогурту. Їжте це двічі на день, поки проблема не буде вирішена.

Переваги чорного насіння для шкіри

Екстракти чорного насіннябуло виявлено, що він проявляє антипсоріатичну активність. Застосування екстрактів продемонструвало значне поліпшення епідермісу.

Місцеве застосування масла також вульгарні вугрі допоміг вилікувати.

Тимохінон у насінні також виявляв протигрибкову активність. Це може допомогти лікувати грибкові інфекції шкіри, такі як Candida.

Протизапальні властивості олії чорного насіння можуть допомогти зняти почервоніння, свербіж та запалення екземи.

Олія чорного кминуРегулярне вживання може допомогти поліпшити колір шкіри, пригнічуючи вироблення меланіну. Це захищає шкіру від пошкодження сонцем.

Переваги чорного насіння для волосся

Чорне насіння Зволожуючі властивості олії захищають волосся від пошкоджень, прискорюють ріст волосся і підтримують здорове волосся.

Чорне насіння Завдяки потужним антиоксидантним та антимікробним властивостям олія сприяє зменшенню випадіння волосся, сприяючи зміцненню волосяних фолікулів.

Крім того, його протигрибкова функція запобігає інфекціям, які спричиняють випадання волосся.

Чорне насіння слабшає?

Чорне насіння Добавка в їжу може забезпечити помірне зниження маси тіла. 

Дослідження також чорне насінняможе допомогти запобігти хворобам серця, діабету та раку, які є захворюваннями, що мають підвищений ризик ожиріння.

Лікувальні властивості чорного насіння

Чорне насіння має такі лікувальні властивості:

Проти ожиріння

Антигіперліпідемія

Протизапальні ліки.

- м’яко заспокійливий

Антигалітоз

- травлення

- дегазатор

- Легке в’яжуче

- Протикашльовий

Муколітики

- Викликає скорочення матки

- Галактагог

- легкий сечогінний засіб

Здоров’я чорного кминуk Ефекти

Чорне насіння Він терапевтично ефективний при таких станах здоров'я:

- Схуднення

Дисліпідемія

Неприємний запах з рота

Анорексія

Порушення травлення

Здуття живота

- діарея

Синдром подразненого кишечника

Кишкова глистова інвазія

Кашель

Астма

Дисменорея

Низьке грудне молоко

Періодична лихоманка

Зовнішня програма може допомогти у:

Втрата волосся

Запалення суглобів

Неврологічні розлади

Назальна аплікація допомагає при:

Жовтяниця

- Головний біль

Як використовувати чорний кмин?

Популярно застосовується в близькосхідних та індійських кухнях чорне насінняЗастосовується як ароматизатор для додання смаку, подібного до трав.

- Посипте випічку, таку як симіт, хліб та тісто.

- Його можна використовувати як пряність у таких продуктах, як картопля, салати та супи.

- Можна використовувати олію чорного насіння.

У чому полягає шкода чорного насіння?

Хоча чорне насіння асоціюється з багатьма користями для здоров’я, коли воно використовується як спеція, це часто відбувається чорна насіння добавка взяти або з використанням олії чорного насіння в деяких випадках це може становити ризик.

Наприклад, в одному випадку шкіра чорне насіння Після введення повідомлялося про контактний дерматит. Якщо ви плануєте використовувати його місцево, зробіть тест на виправлення, застосувавши спочатку невелику кількість, щоб переконатися, що це не викликає побічної реакції.

Крім того, деякі дослідження пробірки чорне насіння Встановлено, що його компоненти можуть впливати на згортання крові. Якщо ви приймаєте ліки для згортання крові, Чорні насіння добавкиПеред прийомом проконсультуйтеся з лікарем.

Крім того, деякі дослідження на тваринах, чорне насінняВиявивши, що можна спокійно вживати під час вагітності, дослідження на тваринах показало, що олія може сповільнювати скорочення матки при великій кількості. 

Чи використовували ви чорний кмин для будь-яких переваг? Який вплив це справило на вас? Ви можете поділитися з нами своїм досвідом на цю тему.