keso ng kambingIto ay isa sa pinakamalusog na keso. Ito ay ginawa sa parehong paraan tulad ng cow cheese, ngunit ang nutritional content ay iba.
keso ng kambing Ang malusog na taba ay nagbibigay ng mataas na kalidad na protina. Ito ay mababa sa calories kumpara sa iba pang uri ng keso.
Ano ang keso ng kambing?
keso ng kambing, gatas ng kambingay ginawa mula sa. malusog na taba, protina, Bitamina AIto ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga mineral tulad ng bitamina B2, calcium, magnesium, phosphorus, potassium, copper, zinc at selenium.
keso ng kambingNaglalaman ng madaling natutunaw na mataas na kalidad na protina. Ang dami ng lactose ay mas kaunti. Samakatuwid allergy sa gatas ng baka itinuturing na alternatibo.
Nutritional value ng keso ng kambing
28 gramo Nutritional content ng soft goat cheese ay ang mga sumusunod:
Mga calorie: 102
Protina: 6 gramo
Taba: 8 gramo
Bitamina A: 8% ng RDI
Riboflavin (bitamina B2): 11% ng RDI
Kaltsyum: 8% ng RDI
Phosphorus: 10% ng RDI
Copper: 8% ng RDI
Bakal: 3% ng RDI
Isa rin itong magandang source ng selenium, magnesium at niacin (bitamina B3) ay ang pinagmulan.
keso ng kambingNaglalaman ito ng malusog na taba tulad ng mga medium-chain na fatty acid na nagpapanatiling busog at tumutulong sa pagbaba ng timbang. Mas marami itong medium chain fatty acids kaysa sa gatas ng baka.
Ano ang mga Benepisyo ng Goat Cheese?
pinagmumulan ng calcium
keso ng kambing at ang gatas ng kambing ang pinakamalusog kaltsyum ay ang pinagmulan.
Ang kaltsyum ay tumutulong sa pagbuo ng mga buto at pagpapanatili ng skeletal system. Ito ay isang mahalagang mineral na sumusuporta sa kalusugan ng ngipin.
Ang pagkonsumo ng calcium kasama ng bitamina D ay kinokontrol ang metabolismo ng glucose. Pinoprotektahan nito laban sa diabetes, kanser at mga sakit sa puso.
Dahil ang mga keso ay dumadaan sa proseso ng fermentation, mayroon silang mataas na probiotic na nilalaman tulad ng bifudus, thermophillus, acidophilus at bulgaricus.
Ang mga probiotic na pagkain ay nagpapabuti sa kalusugan ng bituka, sumusuporta sa kaligtasan sa sakit, nagpapababa ng mga allergy at nagpapasiklab na reaksyon.
keso ng kambing, B. lactis at L. acidophilus ay may mga probiotic na may mas acidic at maasim na lasa dahil sa nilalaman nito.
Nagpapababa ng kolesterol
keso ng kambingIto ay natural na mayaman sa polyunsaturated fatty acids (PUFA) na nagpapabuti sa cardiovascular at inflammatory health.
Ito ay makabuluhang nagpapataas ng magandang kolesterol at nagpapababa ng masamang kolesterol.
Tumutulong upang mawala ang timbang
keso ng kambing Ito ay gawa sa gatas ng kambing. Ang gatas ng kambing ay mataas sa medium-chain fatty acid tulad ng capric acid at caprylic acid.
Ang mga medium-chain na fatty acid na ito ay nakakatulong upang mawalan ng timbang sa pamamagitan ng pagbabawas ng pagnanais na kumain.
Pinoprotektahan ang kalusugan ng buto
keso ng kambingIto ay isang magandang mapagkukunan ng mahahalagang mineral tulad ng calcium, phosphorus at copper, na kailangan ng katawan upang bumuo ng malakas at malusog na buto.
Ang kaltsyum ay isang mahalagang mineral na tumutulong sa pagbuo ng malusog na buto at binabawasan ang panganib ng osteoporosis.
posporusIto ay isa pang mahalagang mineral na gumagana sa calcium upang mapanatiling malusog at malakas ang mga buto.
tansoIto ay isang trace mineral na kilala na gumaganap ng isang mahalagang papel sa kalusugan ng buto.
kalusugan ng bituka
keso ng kambing Ang pagkonsumo nito ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng bituka dahil naglalaman ito ng maraming uri ng probiotics tulad ng L. plantarum at L. acidophilus.
probioticsay mabuting bacteria na nagpoprotekta sa kalusugan ng bituka at pumipigil sa mga problema sa pagtunaw.
keso ng kambingNaglalaman ng capric acid, na kilala na may mga anti-inflammatory at anti-bacterial properties.
Natuklasan ng mga pag-aaral ng hayop na ang capric acid ay lumalaban sa bacteria na nagdudulot ng acne na P. acnes.
madaling matunaw
keso ng kambing Mayroon itong ibang istraktura ng protina. Ito ay natural na naglalaman ng mas mababang lactose kaysa sa cow cheese. Para sa mga taong hindi makatunaw ng lactose o allergic sa cow cheese keso ng kambing ay isang magandang alternatibo.
keso ng kambingnaglalaman ng A1 casein, isang uri ng protina na hindi gaanong allergenic kaysa sa A2 casein, isang uri ng protina na matatagpuan sa keso ng baka. Samakatuwid keso ng kambingpagkainpinapadali ang panunaw.
Paano kumain ng keso ng kambing?
keso ng kambingKainin ito sa pamamagitan ng pagkalat nito sa toast bread.
Durog na manok o berdeng salad malambot na keso ng kambing idagdag.
keso ng kambingGumawa ng omelet na may mga mushroom at sariwang damo.
dinurog na patatas keso ng kambing idagdag.
Kapag gumagawa ng homemade pizza o pancake keso ng kambing gamitin ito.
Upang magdagdag ng texture at lasa sa mga sopas keso ng kambing idagdag.
keso ng kambingHaluin ito ng kaunting pulot at gamitin bilang sarsa ng mga prutas.
Ano ang mga pinsala ng keso ng kambing?
Ang ilang mga tao ay maaaring allergic sa gatas ng kambing at mga pagkaing gawa mula dito. Dapat iwasan ng mga taong ito ang mga pagkaing ito.
pagpapawis, pantal, sakit sa tiyanAng mga sintomas tulad ng pagdurugo, pagdurugo, at pagtatae ay maaaring lumitaw bilang mga palatandaan ng mga alerdyi.
Ang mga buntis na babae ay hindi dapat kumain ng hilaw na keso dahil sa bacterial contamination.
Ang labis sa anumang bagay ay masama. keso ng kambingHuwag kumain nang labis.
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng keso ng kambing at keso ng baka?
Cow's Cheese na may Goat Cheese Ang isa sa mga pinakamalaking pagkakaiba sa pagitan nila ay protina.
Ang keso ng baka ay naglalaman ng dalawang pangunahing protina: patis ng gatas at kasein. Ang casein protein ay nahahati sa dalawang uri: A1 beta casein protein at A2 beta casein protein.
Kapag natutunaw ng ating katawan ang A1 beta casein protein, ito ay nahahati sa isang compound na tinatawag na beta-casomorphin-7. Ang tambalang ito ang may pananagutan sa masamang epekto ng mga pagkaing nagmula sa gatas ng baka, tulad ng digestive upset, pamamaga, at mga problema sa pag-iisip.
keso ng kambing naglalaman lamang ng A7 beta casein, na hindi nahahati sa beta-casomorphin-2. Samakatuwid, ang mga hindi maaaring tiisin ang keso ng baka, nang walang mga problema keso ng kambing maaaring kumain.
