โรคภูมิแพ้ไก่คืออะไร? อาการ สาเหตุ และการรักษา

ไขมันต่ำ โปรตีนสูง ไก่ให้สารอาหารที่สำคัญที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เว้นแต่คุณจะแพ้ไก่...

“ไก่ทำให้เกิดอาการแพ้หรือไม่” คุณอาจคิดว่า.

แพ้เนื้อไก่ ไม่ใช่อาการทั่วไป แต่อาจทำให้เกิดอาการไม่สบายหรือเป็นอันตรายได้ในบางคน

เมื่อคุณเป็นโรคภูมิแพ้ ระบบภูมิคุ้มกันของคุณจะระบุสารก่อภูมิแพ้อย่างผิดพลาดว่าเป็นสารอันตราย

ระบบภูมิคุ้มกันของคุณจะสร้างแอนติบอดีที่เรียกว่าอิมมูโนโกลบูลินอี (IeG) เพื่อโจมตีสาร การตอบสนองนี้สามารถนำไปสู่อาการต่างๆ ได้ตั้งแต่เล็กน้อยไปจนถึงรุนแรง

ในคนทุกเพศทุกวัย แพ้ไก่ อาจเกิดขึ้น ภาวะนี้สามารถเริ่มต้นได้ในวัยเด็กและดำเนินต่อไปเมื่อโตขึ้น

คุณสามารถแพ้ไก่หรือเนื้อไก่เป็นเวลาหลายปีโดยไม่เกิดอาการแพ้ แพ้ไก่ ผู้ป่วยโรคเบาหวานบางคนยังแพ้เนื้อดิบนั่นคือไก่ดิบ

หากคุณสงสัยว่าคุณมีอาการดังกล่าว จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ภูมิแพ้หรือแพทย์ อาจทำการตรวจเลือดเพื่อดูว่าสารก่อภูมิแพ้เหล่านี้หรือสารก่อภูมิแพ้อื่นๆ เป็นบวกหรือไม่ 

อาการแพ้ไก่เป็นเรื่องปกติหรือไม่?

ปฏิกิริยาการแพ้ต่อเนื้อไก่นั้นหายาก มันสามารถส่งผลกระทบต่อทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พบได้บ่อยในวัยรุ่น แต่สามารถเริ่มได้ตั้งแต่อายุก่อนวัยเรียน

แพ้เนื้อไก่อาจเกิดขึ้นเป็นโรคภูมิแพ้ปฐมภูมิ (แพ้จริง) หรือเป็นโรคภูมิแพ้รองที่เกิดจากปฏิกิริยาข้ามปฏิกิริยากับภูมิแพ้อื่น ๆ เช่นการแพ้ไข่ แต่นี่เป็นของหายาก.

อาการภูมิแพ้ไก่คืออะไร?

แพ้ไก่หากคุณมีผื่น อาการอาจเกิดขึ้นทันทีหรือหลายชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร อาการแพ้ไก่ มันจะเป็นดังนี้: 

- รดน้ำ บวม หรือคันตา

- น้ำมูกไหล คัน

 – จาม

 - หายใจลำบาก

 - เจ็บคอ

 – ไอหรือหายใจมีเสียงหวีด

 – ระคายเคือง ผิวแดง หรือมีผื่นคล้ายกลาก

 – อาการคันผิวหนัง

 - คลื่นไส้

 - อาเจียน

 – ปวดท้อง

 - ท้องเสีย

 – แอนาฟิแล็กซิส 

อาการอาจมีตั้งแต่ไม่สบายเล็กน้อยไปจนถึงรุนแรง ถ้าไม่กินหรือสัมผัสกับไก่ อาการจะหายไป 

อะไรคือปัจจัยเสี่ยงของการแพ้ไก่?

หากคุณเป็นโรคหอบหืดหรือ กลากถ้าคุณมี แพ้ไก่ มันกำลังจะรวมอยู่ด้วย แพ้อาหาร คุณมีแนวโน้มที่จะอยู่รอด นอกจากนี้ แพ้เนื้อไก่คุณอาจแพ้สิ่งต่อไปนี้หากคุณมี:

- ภาษาฮินดี

– ห่าน

- เป็ด

– ไก่ฟ้า

– นกกระทา

- ปลา

- กุ้ง 

แพ้ไก่ บางคนที่เป็นโรคภูมิแพ้ไข่ก็มีอาการแพ้ไข่เช่นกัน หากคุณแพ้ไก่ คุณอาจแพ้มูลไก่ ขนไก่ และฝุ่นขนไก่

ความอ่อนไหวนี้ยังใช้กับขนและมูลของสัตว์ปีกชนิดอื่นๆ เช่น ไก่งวง 

ภาวะแทรกซ้อนของการแพ้ไก่คืออะไร?

แพ้ไก่ สามารถทำให้เป็นหวัดได้ เนื่องจากอาการบางอย่าง เช่น น้ำมูกไหล เจ็บคอ ก็เหมือนกัน คุณอาจรู้สึกปวดท้องขณะพยายามกำจัดสารก่อภูมิแพ้ออกจากร่างกาย

ภาวะแทรกซ้อนที่ร้ายแรงที่สุดคือภาวะภูมิแพ้ นี่เป็นปฏิกิริยารุนแรงทางร่างกายที่ต้องไปพบแพทย์ทันที อาการของโรคภูมิแพ้ ได้แก่:

- หัวใจเต้นเร็ว

- ความดันโลหิตลดลงอย่างกะทันหัน

– ใจสั่น

- หายใจถี่

– หายใจดังเสียงฮืด ๆ

– อาการบวมของทางเดินหายใจในลำคอ

- ความผิดปกติของการพูด

– ลิ้นบวม

– ปากบวม

– สีฟ้ารอบริมฝีปาก ปลายนิ้ว หรือนิ้วเท้า

- หมดสติ 

การรักษาโรคภูมิแพ้ไก่

แพ้ไก่หากคุณเป็นเบาหวาน คุณอาจต้องหลีกเลี่ยงทุกสิ่งที่คุณกิน

ระวังอาหารที่มีน้ำซุปไก่ ซึ่งเป็นส่วนผสมทั่วไปในซุป ไก่เป็นที่นิยมแทนเนื้อแดง แม้แต่อาหารอย่างแฮมเบอร์เกอร์

หากคุณแพ้ขนไก่ ผ้านวมขนห่านและหมอนอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ทั้งที่บ้านและขณะเดินทาง 

ปรึกษาเรื่องการแพ้ของคุณกับแพทย์ก่อนรับการฉีดวัคซีน วัคซีนบางชนิด เช่น วัคซีนไข้เหลือง มีโปรตีนจากไก่และอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ หากคุณแพ้ไข่ คุณอาจไม่สามารถรับวัคซีนป้องกันไข้หวัดใหญ่ที่มีชีวิตได้ ประกอบด้วยโปรตีนจากไข่ 

ควรไปพบแพทย์เมื่อใด

แพ้ไก่หากคุณสงสัยว่าคุณมี ยาต้านฮีสตามีนเพื่อรักษาอาการ หรือยาต้านฮีสตามีนเพื่อตรวจหาสารก่อภูมิแพ้ การกำจัดอาหาร สามารถแนะนำได้

แพ้อาหารทั่วไปอื่นๆ

อาหารมีสารก่อภูมิแพ้โปรตีน ในคนส่วนใหญ่ โปรตีนเหล่านี้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ แม้ว่าอาหารหลายชนิดอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ แต่การแพ้อาหารที่พบบ่อยที่สุดคือ:

- น้ำนม

- ไข่

- ปลา

– หอย

– ถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์หรือวอลนัท

- ถั่วลิสง

- ข้าวสาลี

– ถั่วเหลือง

- งา

แพ้ไข่

เช่นเดียวกับการแพ้อาหารหลายอย่าง การแพ้ไข่เป็นเรื่องปกติในวัยเด็ก โปรตีนหลักที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ต่อไข่คือ ovomucoid, ovalbumin และ ovotransferrin

อาการของการแพ้ไข่ ได้แก่ อาเจียน ปวดท้อง อาหารไม่ย่อย หายใจมีเสียงหวีดหรือไอ วิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงอาการแพ้ไข่คือการหลีกเลี่ยงการรับประทานไข่หรือผลิตภัณฑ์อาหารที่มีไข่เป็นส่วนประกอบ

แพ้ปลา

ผู้ใหญ่มักมีอาการแพ้ปลาและหอยมากกว่าเด็ก บางคนอาจตอบสนองต่อปลาบางชนิดเท่านั้น ในขณะที่บางคนอาจมีปฏิกิริยากับปลาทั้งหมด ระดับของปฏิกิริยาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของปลาที่คนกิน

คนส่วนใหญ่ที่แพ้ปลาจะทำปฏิกิริยากับสารก่อภูมิแพ้โปรตีนที่เรียกว่าพาร์วัลบูมิน การปรุงอาหารไม่ได้ทำลายโปรตีนเหล่านี้ ซึ่งหมายความว่าผู้คนอาจทำปฏิกิริยากับทั้งปลาที่ปรุงสุกและปลาดิบ

เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่แพ้ปลาเพื่อหลีกเลี่ยงปลาและผลิตภัณฑ์จากปลา

แพ้นม

การแพ้นมวัวเป็นหนึ่งในการแพ้อาหารที่พบบ่อยที่สุดในวัยเด็ก อาการแพ้นม ท้องร่วงและอาเจียน

ผู้คนสามารถแพ้โปรตีนนมสองชนิด ได้แก่ เคซีนและเวย์ ผู้ที่แพ้นมควรระมัดระวังไม่บริโภคนมหรือผลิตภัณฑ์ที่มีนมเป็นส่วนประกอบ

การแพ้นมไม่เหมือนกับการแพ้แลคโตส ผู้ที่แพ้แลคโตสไม่แพ้นม แต่หมายความว่าพวกมันไม่มีเอ็นไซม์ที่เรียกว่าแลคเตสซึ่งจำเป็นต้องย่อยสลายแลคโตส

แพ้ถั่ว

การแพ้ถั่วมักจะอยู่ได้ตลอดชีวิต นอกจากการแพ้หอยและถั่วลิสงแล้ว การแพ้ถั่วยังเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการเกิดภูมิแพ้ที่เกิดจากอาหาร ถั่วที่มักก่อให้เกิดอาการแพ้ ได้แก่:

- เม็ดมะม่วงหิมพานต์

- พิซตาชิโอ

- วอลนัท

- เฮเซลนัท

- อัลมอนด์

- ถั่วบราซิล

ผู้ที่แพ้ถั่วสามารถโต้ตอบได้หลายวิธี อาการต่างๆ อาจรวมถึงลมพิษ อาเจียน ความดันโลหิตต่ำ หรือกลืนลำบาก

บางคนอาจมีอาการคันในปาก คอ ผิวหนัง ตา หรือส่วนอื่นๆ ของร่างกาย ผู้ที่แพ้ถั่วควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่อาจมีถั่วซึ่งพวกเขาแพ้

แพ้ถั่วลิสง

ถั่วลิสงเป็นหนึ่งในสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการแพ้อาหาร ผู้ที่แพ้ถั่วลิสงมักจะแพ้ไปตลอดชีวิต 

ชนกลุ่มน้อยที่มีอาการแพ้ถั่วลิสงอาจทำปฏิกิริยากับพืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วลันเตา 

ผู้ที่แพ้ถั่วลิสงจะมีอาการหลายอย่างเช่นเดียวกับคนที่แพ้อาหารประเภทอื่น อาการเหล่านี้คือปัญหาในกระเพาะอาหาร ชีพจรอ่อน บวม ลมพิษ อาการวิงเวียนศีรษะและสับสน

หอย

การแพ้หอยแตกต่างจากการแพ้ปลา หอยหลายชนิดสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาในผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ได้แก่ :

- กุ้ง

- ลอบสเตอร์

- ปู

– กั้ง

- หอยนางรม

- หอย

- หอยแมลงภู่

ผู้ที่แพ้หอยชนิดหนึ่งมักมีปฏิกิริยากับหอยชนิดอื่นเช่นกัน

ผู้ที่แพ้หอยอาจมีอาการอาเจียน หายใจมีเสียงหวีด และมีอาการอื่นๆ ที่พบได้บ่อยในการแพ้อาหารส่วนใหญ่

แพ้หอย มักจะทำให้เกิดปฏิกิริยารุนแรง และบางคนอาจทำปฏิกิริยากับไอน้ำจากการปรุงหอย

เช่นเดียวกับการแพ้อาหารอื่น ๆ ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับหอย

แพ้ถั่วเหลือง

การแพ้ถั่วเหลืองเป็นโรคภูมิแพ้ที่พบบ่อยในวัยเด็ก คนส่วนใหญ่ที่แพ้ถั่วเหลืองมักมีอายุต่ำกว่า 3 ปี แต่บางครั้งผู้ใหญ่ก็แพ้ถั่วเหลืองด้วย

ผู้ที่แพ้ถั่วเหลืองอาจมีผื่น อาเจียน ท้องร่วง และปวดท้อง ถั่วเหลืองสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้น้อยมาก

แพ้ข้าวสาลี

แพ้ข้าวสาลีเป็นอีกหนึ่งอาการแพ้อาหารในเด็กที่พบบ่อย เด็กประมาณ 65% จะโตมาด้วยอาการแพ้นี้เมื่ออายุ 12 ปี

สารก่อภูมิแพ้หลักอย่างหนึ่งในข้าวสาลีคือโปรตีนที่เรียกว่าไกลอะดินที่พบในกลูเตน ด้วยเหตุนี้ ผู้ที่แพ้ข้าวสาลีอาจต้องรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน

ผู้คนมักไม่ค่อยมีอาการภูมิแพ้จากข้าวสาลี แต่สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้ในบางครั้ง อาการแพ้ข้าวสาลี ได้แก่ โรคหอบหืด ปัญหาทางเดินอาหาร และผื่นขึ้น

แพ้ข้าวสาลี ภาวะภูมิต้านตนเอง โรค celiac มันไม่เหมือนกับ

แพ้งา

งา อาการแพ้อาจรุนแรงได้โดยเฉพาะสำหรับเด็ก เช่นเดียวกับการแพ้อาหารอื่นๆ การแพ้งาสามารถทำให้เกิดอาการต่างๆ ได้ ซึ่งอาจรวมถึงผื่น ลมพิษ หรืออาเจียน ในกรณีที่รุนแรง อาจนำไปสู่อาการคอบวมและภูมิแพ้

เป็นการยากที่จะวินิจฉัยการแพ้งาได้อย่างน่าเชื่อถือ เนื่องจากอาการเหล่านี้อาจทับซ้อนกับอาการภูมิแพ้อาหารอื่นๆ