ซอร์บิทอลคืออะไร ใช้ที่ไหน? ประโยชน์และโทษ

ซอร์บิทอเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่ง เรียกว่าโพลิออล น้ำตาลแอลกอฮอล์อยู่ในหมวด i

สารประกอบที่ละลายน้ำได้นี้พบได้ตามธรรมชาติในผลไม้บางชนิด เช่น แอปเปิล แอปริคอต อินทผาลัม สตรอเบอร์รี่ พีช ลูกพลัม และมะเดื่อ

ผลิตจากน้ำเชื่อมข้าวโพดในเชิงพาณิชย์เพื่อใช้ในอาหารบรรจุหีบห่อ เครื่องดื่ม และยารักษาโรค

ผลิตในเชิงพาณิชย์ ซอร์บิทอใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ เช่น รักษาความชุ่มชื้น เติมความหวาน และให้เนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์

ซอร์บิทอลมีประโยชน์อย่างไร?

ปกป้องสุขภาพฟัน

• ฟันผุเป็นโรคที่เกิดจากแบคทีเรีย 
• ซอร์บิทอเช่นเดียวกับโพลิออลอื่นๆ แบคทีเรียหลายสายพันธุ์ไม่สามารถเผาผลาญได้ 
• ดังนั้นคราบฟันจึงไม่เกิดขึ้นตั้งแต่แรก

บรรเทาอาการท้องผูก

• ซอร์บิทอมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ การบริโภคปริมาณมากประมาณ 7-14 กรัมต่อวันช่วยให้ลำไส้เคลื่อนไหวได้สะดวก
• นี้เป็นเพราะ ซอร์บิทอเป็นยาระบายออสโมติก 
• ช่วยกักเก็บและดึงดูดน้ำในอุจจาระ 
• ช่วยให้อุจจาระนิ่มลงและเคลื่อนไหวในคลองได้ง่าย

เป็นสารให้ความหวานที่ผู้ป่วยเบาหวานสามารถใช้ได้

• ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงน้ำตาลหรือกลูโคส ในกรณีที่คล้ายกัน ซอร์บิทอ แนะนำให้ใช้สารให้ความหวาน
• ซอร์บิทอ ลำไส้ดูดซึมได้เพียงบางส่วนและเปลี่ยนเป็นไกลโคเจนในตับ 
• การศึกษา ซอร์บิทอพบว่าไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

ปกป้องผิว

• ผิวหนังของมนุษย์ทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกัน ความชื้นผันผวนเป็นครั้งคราว 
• ซอร์บิทอให้ประโยชน์อย่างมากในการซ่อมแซมเกราะป้องกันผิวและให้ความชุ่มชื้น

ทำความสะอาดหนังศีรษะ

• ในแชมพู ซอร์บิทอ โมเลกุลจับกับสิ่งสกปรกและน้ำมันบนหนังศีรษะ 
• ทำให้สิ่งสกปรกละลายน้ำได้มากขึ้น ช่วยขจัดออกจากหนังศีรษะ 
• ทางเคมี ซอร์บิทอ มันเป็นเครื่องทำให้ชื้น นอกจากขจัดสิ่งสกปรกแล้ว ยังดักจับความชื้นในหนังศีรษะอีกด้วย

ซอร์บิทอลใช้ที่ไหน?

• ซอร์บิทอเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่ใช้กันทั่วไป
• น้ำตาลแอลกอฮอล์ใช้แทนน้ำตาลในอาหารและเครื่องดื่มเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ ซอร์บิทอมีแคลอรี่ประมาณสองในสามของน้ำตาลโต๊ะ
• ย่อยได้ไม่เต็มที่ในลำไส้เล็ก จากนั้นจะผ่านเข้าไปในลำไส้ใหญ่และถูกทำลายโดยแบคทีเรีย ด้วยวิธีนี้จะดูดซึมแคลอรีน้อยลง
• ซอร์บิทอ สารให้ความหวานมักถูกเติมลงในอาหารที่วางตลาดให้กับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เพราะ ระดับน้ำตาลในเลือด มีผลเพียงเล็กน้อยต่อ
• ซอร์บิทอ ใช้สำหรับหมากฝรั่งไร้น้ำตาลและยาเหลว ไม่ทำให้เกิดฟันผุเหมือนน้ำตาลทราย
• ใช้เป็นยาระบายสำหรับอาการท้องผูกเพียงอย่างเดียว มันเป็น hyperosmotic ซึ่งหมายความว่าจะดึงน้ำจากเนื้อเยื่อรอบ ๆ เข้าไปในลำไส้ใหญ่เพื่อส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ 

ซอร์บิทอลเป็นอันตรายหรือไม่?

• ซอร์บิทอ อาจทำให้ท้องอืดและท้องร่วงในบางคนที่ไม่คุ้นเคยกับการใช้เป็นประจำ 
• ซอร์บิทอผลข้างเคียงอื่น ๆ นั้นหายาก การร้องเรียนที่รายงานบ่อยที่สุดคืออาการท้องร่วง ซึ่งอาจมาพร้อมกับอาการตะคริวในช่องท้องหรือคลื่นไส้

แม้จะมีผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นได้ ซอร์บิทอ ได้รับการตรวจสอบและถือว่าปลอดภัยในการบริโภคโดยหน่วยงานด้านสุขภาพหลายแห่ง 

ปฏิสัมพันธ์

ซอร์บิทอไม่ควรรับประทานร่วมกับแคลเซียมหรือโซเดียมโพลิสไตรีนซัลโฟเนตซึ่งใช้รักษาระดับโพแทสเซียมในเลือดสูง เพราะมันสามารถทำให้เกิดปฏิสัมพันธ์ที่นำไปสู่การตายของเนื้อเยื่อลำไส้

ใช้ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ขณะตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร ซอร์บิทอ การวิจัยทางคลินิกเกี่ยวกับผลกระทบของการรับประทานมีจำกัด การใช้น้ำตาลแอลกอฮอล์และโพลิออลในระดับปานกลางถือว่าปลอดภัย

อย่างไรก็ตาม ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร ซอร์บิทอ ทางที่ดีควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้

ใช้ในบางคน

ซอร์บิทอถือว่าเป็นยาระบายที่มีความเสี่ยงต่ำสำหรับคนส่วนใหญ่เมื่อใช้อย่างถูกต้อง แต่มีบางคนที่ไม่ควรใช้น้ำตาลแอลกอฮอล์นี้

สำหรับเด็ก ซอร์บิทอ ขอแนะนำให้ใช้ความระมัดระวัง ผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารหรือแพ้ง่ายก็ไม่ควรใช้

ทางเลือก

เพื่อเป็นยาระบาย ซอร์บิทอมีตัวเลือกที่มีความเสี่ยงต่ำเป็นทางเลือก ทางเลือกที่คล้ายคลึงกันมากที่สุดคือน้ำตาลแอลกอฮอล์ชนิดอื่นๆ เช่น อิริทริทอลหรือไซลิทอล ซึ่งมักใช้ในหมากฝรั่งและเครื่องดื่มลดน้ำหนัก

อาหารอื่นๆ ที่อาจให้ผลเป็นยาระบายที่คล้ายคลึงกัน ได้แก่:

• เมล็ดแฟลกซ์และเจีย
• kefir
• น้ำมันละหุ่ง
• เป็นเส้น ๆ ผักและผลไม้
• ชีพจร
• ลูกพรุนและแอปเปิ้ล
• ยาระบายเซนนะ
• ว่านหางจระเข้
• แมกนีเซียมซิเตรต
• กาแฟ
• เปลือกไพเลี่ยม