ผลเงาะ ประโยชน์ อันตราย และคุณค่าทางโภชนาการ

เงาะ ผลไม้ ( เนฟีเลียม ลัปปาเซียม ) เป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ในภูมิอากาศแบบเขตร้อน เช่น มาเลเซียและอินโดนีเซีย ต้นเงาะ สามารถเข้าถึงความสูง 27 เมตร

ผลไม้ชนิดนี้ได้ชื่อมาจากคำในภาษามาเลย์ แปลว่า ขน เนื่องจากผลขนาดเท่าลูกกอล์ฟมีเปลือกสีแดงและเขียวมีขนดก มักสับสนกับเม่นทะเลเพราะรูปร่างหน้าตาของมัน 

ผลไม้ยังคล้ายกับลิ้นจี่และผลลำไยและมีลักษณะคล้ายกันเมื่อปอกเปลือก เนื้อสีขาวโปร่งแสงมีรสหวานและครีมและมีแกนตรงกลาง

เงาะผลไม้ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการ ตั้งแต่คุณสมบัติการลดน้ำหนักไปจนถึงการย่อยอาหาร ไปจนถึงการต้านทานการติดเชื้อที่เพิ่มขึ้น

ในบทความ “เงาะคืออะไร”, “ประโยชน์ของเงาะ”, “กินผลเงาะอย่างไร” ข้อมูลจะได้รับ

เงาะคืออะไร?

เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง จัดอยู่ในวงศ์ Sapindaceae ทางวิทยาศาสตร์ เช่น Nephelium lappaceum เรียกว่า เงาะ ชื่อนี้ยังหมายถึงผลไม้ที่อร่อยจากต้นไม้ต้นนี้ด้วย มีถิ่นกำเนิดในมาเลเซีย ภูมิภาคชาวอินโดนีเซีย และบางส่วนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

คุณค่าทางโภชนาการของผลเงาะ

เงาะ เป็นแหล่งที่ดีของแมงกานีสและวิตามินซี นอกจากนี้ไนอาซินและ ทองแดง อีกทั้งยังให้สารอาหารรองอื่นๆ เช่น

ประมาณ 150 กรัม ผลไม้เงาะกระป๋อง มีเนื้อหาทางโภชนาการโดยประมาณดังต่อไปนี้:

123 แคลอรี่

คาร์โบไฮเดรต 31.3 กรัม

โปรตีน 1 กรัม

ไขมัน 0.3 กรัม

ใยอาหาร 1.3 กรัม

แมงกานีส 0,5 มิลลิกรัม (26 เปอร์เซ็นต์ DV)

วิตามินซี 7.4 มิลลิกรัม (12 เปอร์เซ็นต์ DV)

ไนอาซิน 2 มิลลิกรัม (10 เปอร์เซ็นต์ DV)

ทองแดง 0.1 มิลลิกรัม (ร้อยละ 5 DV)

ผลไม้นี้มีแคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม และโฟเลตในปริมาณเล็กน้อย นอกเหนือจากสารอาหารที่ระบุไว้ข้างต้น

เงาะมีประโยชน์อย่างไร?

อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ

เงาะผลไม้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบพืชที่เป็นประโยชน์มากมาย

เนื้อผลไม้ที่กินได้ในปริมาณเท่ากัน Elma, สีส้ม หรือ แพร์ในทำนองเดียวกันให้เส้นใยรวม 100-1.3 กรัมต่อ 2 กรัม

ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ง่ายขึ้น วิตามินนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์ร่างกายจากความเสียหาย

5 6- ผลเงาะ คุณสามารถตอบสนองความต้องการวิตามินซีในแต่ละวันได้ถึง 50% โดยการรับประทาน

ผลไม้นี้มีทองแดงในปริมาณที่ดี ซึ่งมีบทบาทในการเจริญเติบโตและการบำรุงเลี้ยงเซลล์ต่างๆ รวมทั้งกระดูก สมอง และหัวใจอย่างเหมาะสม

แมงกานีส ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และ . ปริมาณเล็กน้อย สังกะสี รวมถึง. การรับประทานผลไม้ 100 กรัมหรือประมาณ 20 ผลจะให้ธาตุทองแดง 2% ของความต้องการในแต่ละวันและ 6-XNUMX% ของปริมาณสารอาหารอื่นๆ ที่แนะนำในแต่ละวัน

เปลือกและแกนของผลไม้นี้เชื่อว่าเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อย่างไรก็ตาม ชิ้นส่วนเหล่านี้กินไม่ได้เพราะเป็นที่ทราบกันว่าเป็นพิษ

การคั่วเมล็ดจะลดผลกระทบนี้และบางคนก็กินเมล็ดของผลไม้ในลักษณะนี้ อย่างไรก็ตาม ข้อมูลวิธีการย่างยังขาดอยู่ในขณะนี้ ดังนั้นคุณไม่ควรกินแกนของผลไม้จนกว่าจะเรียนรู้ความจริง 

มีประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหาร

เงาะผลไม้มีส่วนช่วยในการย่อยอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากมีเส้นใย

ใยอาหารประมาณครึ่งหนึ่งในผลไม้ไม่ละลายน้ำ ซึ่งหมายความว่าเส้นใยจะผ่านทางเดินอาหารโดยไม่ถูกย่อย ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำจะเพิ่มปริมาณให้กับอุจจาระและช่วยให้ขับถ่ายเร็วขึ้น ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของอาการท้องผูก

อีกครึ่งหนึ่งของไฟเบอร์ในผลไม้สามารถละลายได้ เส้นใยที่ละลายน้ำได้เป็นอาหารสำหรับแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ ในทางตรงกันข้าม แบคทีเรียที่เป็นมิตรเหล่านี้ เช่น อะซิเตท โพรพิโอเนต และบิวทีเรต จะเลี้ยงเซลล์ของลำไส้ กรดไขมันสายสั้น มันผลิต

กรดไขมันสายสั้นเหล่านี้ยังช่วยลดการอักเสบและปรับปรุงอาการของความผิดปกติของลำไส้ ซึ่งรวมถึงอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) โรคโครห์น และอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล 

ช่วยในการลดน้ำหนัก

เช่นเดียวกับผลไม้ส่วนใหญ่ ผลเงาะ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการเพิ่มของน้ำหนักและช่วยลดน้ำหนักเมื่อเวลาผ่านไป

ประกอบด้วยประมาณ 100 แคลอรีต่อ 75 กรัมและมีเส้นใย 1.3–2 กรัมซึ่งมีแคลอรีต่ำเมื่อเทียบกับปริมาณเส้นใยที่ให้ วิธีนี้จะช่วยให้คุณอิ่มได้นานขึ้น และลดโอกาสในการกินมากเกินไปและส่งเสริมการลดน้ำหนักเมื่อเวลาผ่านไป

ไฟเบอร์ในผลไม้ชนิดนี้สามารถละลายน้ำได้และทำให้การย่อยอาหารในลำไส้ช้าลง และก่อตัวเป็นสารคล้ายเจลที่ช่วยในการดูดซึมสารอาหาร นอกจากนี้ยังลดความอยากอาหารและเพิ่มความรู้สึกอิ่ม

เงาะผลไม้ นอกจากนี้ยังช่วยในการลดน้ำหนักเนื่องจากมีน้ำในปริมาณที่ดี  

ช่วยต้านการติดเชื้อ

เงาะผลไม้มีส่วนช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นในหลายๆ ด้าน

อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งสามารถกระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาวที่ร่างกายต้องการต่อสู้กับการติดเชื้อ

การได้รับวิตามินซีไม่เพียงพออาจทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงและทำให้คุณไวต่อการติดเชื้อมากขึ้น

นอกจากนี้, เงาะเปลือกไม้ถูกใช้มานานหลายศตวรรษเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อ การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่ามีสารประกอบที่อาจปกป้องร่างกายจากไวรัสและการติดเชื้อแบคทีเรีย อย่างไรก็ตาม ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น เปลือกนั้นกินไม่ได้

มันเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพกระดูก

เงาะผลไม้ฟอสฟอรัสมีบทบาทสำคัญในสุขภาพกระดูก ผลไม้มีฟอสฟอรัสในปริมาณที่ดี ซึ่งช่วยในการสร้างและบำรุงรักษากระดูก

เงาะวิตามินซียังมีส่วนช่วยให้กระดูกแข็งแรง

ให้พลังงาน

เงาะประกอบด้วยทั้งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถเพิ่มพลังงานได้เมื่อจำเป็น น้ำตาลธรรมชาติในผลไม้ก็ช่วยในเรื่องนี้ได้

เป็นยาโป๊

บางแหล่ง เงาะ เขาบอกว่าใบทำงานเป็นยาโป๊ กล่าวกันว่าการต้มใบในน้ำและบริโภคเข้าไปจะกระตุ้นฮอร์โมนที่เพิ่มความใคร่

เงาะผลไม้มีประโยชน์ต่อเส้นผม

เงาะผลไม้คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียสามารถรักษาปัญหาหนังศีรษะอื่นๆ เช่น รังแคและอาการคัน วิตามินซีในผลไม้ช่วยบำรุงเส้นผมและหนังศีรษะ

เงาะทองแดงรักษาผมร่วง นอกจากนี้ยังทำให้สีผมเข้มขึ้นและป้องกันผมหงอกก่อนวัย เงาะ นอกจากนี้ยังมีโปรตีนที่สามารถเสริมสร้างรูขุมขน วิตามินซีให้ความเงางามแก่เส้นผม 

เงาะผลไม้มีประโยชน์ต่อเส้นผม

เงาะผลไม้เมล็ดเป็นที่รู้จักกันในการปรับปรุงสุขภาพและลักษณะของผิว 

เงาะ นอกจากนี้ยังให้ความชุ่มชื่นแก่ผิว ในผลไม้ แมงกานีสนอกจากวิตามินซีแล้ว ยังช่วยในการผลิตคอลลาเจนและยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำลายอนุมูลอิสระ ทั้งหมดนี้ช่วยให้ผิวแข็งแรงและอ่อนเยาว์เป็นเวลานาน

ประโยชน์อื่นๆ ที่เป็นไปได้ของเงาะ

จากการวิจัย ผลเงาะ ให้ประโยชน์ด้านสุขภาพอื่นๆ นอกเหนือจากที่ระบุไว้ข้างต้น

อาจลดความเสี่ยงมะเร็ง

การศึกษาเกี่ยวกับเซลล์และสัตว์หลายครั้งพบว่าสารประกอบในผลไม้นี้อาจช่วยป้องกันการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง 

อาจป้องกันโรคหัวใจ

การศึกษาสัตว์ เงาะ พบว่าสารสกัดจากเปลือกไม้ช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมและระดับไตรกลีเซอไรด์ในหนูที่เป็นเบาหวานได้

ป้องกันเบาหวานได้

การศึกษาเซลล์และสัตว์ เงาะ รายงานว่าสารสกัดจากเปลือกไม้สามารถปรับปรุงความไวของอินซูลินและลดระดับน้ำตาลในเลือดที่อดอาหารและการดื้อต่ออินซูลินได้ 

แม้ว่าจะมีแนวโน้มที่ดี แต่ประโยชน์เหล่านี้มักจะ เงาะ มันเชื่อมโยงกับสารประกอบที่พบในเปลือกหรือเมล็ดพืช ซึ่งโดยทั่วไปแล้วมนุษย์ไม่ได้บริโภคแต่อย่างใด

ยิ่งไปกว่านั้น ประโยชน์มากมายเหล่านี้ยังพบเห็นได้ในการวิจัยเซลล์และสัตว์เท่านั้น จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมในมนุษย์

กินผลเงาะอย่างไร?

ผลไม้นี้สามารถบริโภคสด กระป๋อง น้ำผลไม้หรือแยม เพื่อให้แน่ใจว่าผลสุก ให้ดูที่สีของหนามแหลม ที่เปลี่ยนเป็นสีแดงหมายถึงสุก

ควรแกะเปลือกออกก่อนรับประทาน เนื้อโปร่งแสงหวานมีแกนกลางกินไม่ได้ คุณสามารถเอาแกนออกได้โดยการตัดด้วยมีด

ส่วนที่เป็นเนื้อของผลไม้ช่วยเพิ่มรสหวานให้กับสูตรอาหารต่างๆ ตั้งแต่สลัด พุดดิ้ง ไปจนถึงไอศกรีม

เงาะมีอันตรายอย่างไร?

เงาะผลไม้เนื้อของมันถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ในทางกลับกัน เปลือกและแกนโดยทั่วไปจะกินไม่ได้

ในขณะที่การศึกษาในมนุษย์ยังขาดอยู่ การศึกษาในสัตว์ทดลองรายงานว่าเปลือกไม้สามารถเป็นพิษได้เมื่อบริโภคเป็นประจำและในปริมาณมาก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคดิบๆ เมล็ดพืชจะมีฤทธิ์เป็นยาแก้ปวดและยาระงับปวดซึ่งอาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น นอนไม่หลับ โคม่า และถึงกับเสียชีวิตได้ ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานแก่นของผลไม้ 

เป็นผลให้;

เงาะผลไม้เป็นผลไม้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่มีผิวมีขนดกและเนื้อหวาน รสครีม รับประทานได้

มีคุณค่าทางโภชนาการ แคลอรีต่ำ มีประโยชน์ในการย่อยอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและช่วยลดน้ำหนัก เปลือกและแกนของผลไม้กินไม่ได้