Сулфорафан чист, дар он чӣ мавҷуд аст? Манфиатҳои таъсирбахш

Сабзавотҳо ба монанди брокколи, карам, гулкарам ва карам, ба ҷуз аз сабзавоти салиб, як чизи умумӣ доранд. Сульфорафан дорои таркиби табиии растании ном дорад 

СульфорафанОн дорои фоидаҳоест, ба монанди беҳтар кардани саломатии дил ва танзими ҳозима. Ҳатто тадқиқотҳое мавҷуданд, ки мегӯянд, ки он аз саратон муҳофизат мекунад.

Хуб "Сульфорафан чист, он чӣ кор мекунад, аз куҷо пайдо мешавад? дар ин ҷо сульфорафан Чизҳое, ки бояд дар бораи…

Сулфорафан чист?

Сульфорафан, гулкарам, карам ve карами гулдор Як пайвастагии бойи сулфур, ки дар сабзавот ба монанди Он манфиатҳои зиёди саломатӣ дорад.

Ин пайвастагии растанӣ ҳангоми тамос бо гросфазин, як оилаи ферментҳо, ки дар аксуламали муҳофизатии растаниҳо иштирок мекунанд, фаъол мешавад.

Ҳангоми осеб дидани растанӣ ферментҳои мирозиназа ҷудо ва фаъол мешаванд. Аз ин рӯ, сабзавоти cruciferous барои озод кардани myrosinase ва сульфорафанБарои фаъол кардани он, онро буридан, харошидан ё хоидан лозим аст.

Ин пайвастагии сулфур дар сабзавоти хом баландтарин аст. Сабзавотро барои як то се дақиқа буғ кунед, сульфорафанонро бештар муфид мегардонад. Сабзавот бояд дар зери 140˚C пухта шавад, зеро боло рафтани ҳарорат глюкозаинолатро нобуд мекунад.

Аз ин рӯ, сабзавоти салибро напазед, балки каме буғ кунед.

Манфиатҳои Сулфорафан чист?

Сульфорафан Он дар соли 1992 кашф шудааст. Дар соле, ки он кашф шуд, манфиатҳои он дар расонаҳо ва ҷомеа таваҷҷӯҳи зиёдро ба худ ҷалб кард; Фурӯши брокколи ҳамон сол афзоиш ёфт.

Шояд шумо брокколиро дӯст намедоред, аммо ман танҳо дар зер номбар мекунам. таркиби сульфорафанШумо ҳатто бояд онро барои фоидаи он бихӯред. 

хосияти антиоксидантӣ

• Антиоксидантҳо организмро аз фишори оксидитивӣ ва зарари радикалҳои озод муҳофизат мекунанд. Стресси оксидитивӣ боиси бемориҳое ба мисли саратон, ақлӣ, диабети қанд ва бемориҳои дил мегардад.
• СульфорафанОн дорои хосиятҳои пурқуввати антиоксидантӣ мебошад ва баданро аз фишори оксидитивӣ муҳофизат мекунад.

пешгирии саратон

• СаратонБемории марговаре, ки аз афзоиши беназорати ҳуҷайраҳо ба вуҷуд омадааст. 
• Таҳқиқот дар ин мавзӯъ таркиби сульфорафанМуайян карда шудааст, ки он ҳам андоза ва ҳам шумораи ҳуҷайраҳои гуногуни саратонро коҳиш медиҳад. 
• Он инчунин афзоиши ҳуҷайраҳои саратонро бозмедорад.

Манфиатҳои саломатии дил

• Комплекси сульфорафан Он ба саломатии дил бо чанд роҳ фоида меорад. 
• Масалан, он илтиҳобро коҳиш медиҳад.
• Он инчунин фишори баланди хунро паст мекунад.
• Ҳамаи ин омилҳои хавф барои бемориҳои дил, пешгирии ин омилҳо мебошанд бемориҳои дилниз пешгирӣ мекунад. 

Манфиат барои диабети қанд

• Диабетҳо наметавонанд қандро аз хуни худ ба ҳуҷайраҳои худ ба таври муассир интиқол диҳанд, ки мӯътадил шудани сатҳи қанди хуни онҳоро мушкил мекунад.
• Сульфорафан Дар таҳқиқот, он гемоглобин A1c, нишондиҳандаи назорати дарозмуддати қанди хунро беҳтар кард. 
• Бо ин таъсир ба беморони гирифтори диабет фоида меорад. 

Кам кардани илтиҳоб

• СульфорафанОн инчунин илтиҳобро дар бадан ором мекунад, зеро он токсинҳоро безарар мекунад. 
• Илтиҳоб метавонад сабаби саратон ва баъзе бемориҳои музмин гардад.

саломатии руда

• Сульфорафан, захми пептикӣ ва саратони меъда Pylori Helicobacter Он бар зидди бактерияҳо самаранок аст.
• Беҳтарин аз сульфорафан Хӯрдани брокколи, ки манбаи ғизо аст, қабзиятро дафъ мекунад ва саломатии рӯдаҳоро дастгирӣ мекунад.

саломатии майна

• Дар чанд тадқиқот, сульфорафанМуайян карда шудааст, ки мағзи сар метавонад мағзи сарро аз осеби дарозмуддат пас аз ҷароҳатҳои травматикӣ муҳофизат кунад.

Манфиати ҷигар

• Ҷигар барои хориҷ кардани токсинҳо аз бадан масъул аст. Ба ибораи дигар, он узвест, ки поксозии баданро ба ӯҳда мегирад. 
• Бемориҳои ҷигар метавонанд аз сабаби истеъмоли машрубот ва камғизоӣ пайдо шаванд.
• СульфорафанХусусияти антиоксиданти шалфеъ бар зидди фишори оксидшавӣ ҷигарро шифо мебахшад.
• Тадқиқот гузаронида шуд, иловаҳои сульфорафанОн муайян кард, ки ананас аломатҳои бемории ҷигарро ба таври назаррас коҳиш медиҳад ва фаъолияти ҷигарро беҳтар мекунад.

Муҳофизат аз зарари офтоб

• Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки ин пайвастагӣ метавонад аз осеби пӯст, ки аз нурҳои ултрабунафш (UV) аз офтоб ба вуҷуд меояд, муҳофизат кунад. 

Сульфорафан чӣ зарар дорад?

• То он даме, ки сабзавоти салиб истеъмоли сульфорафан, бехатар аст. Гузашта аз ин, капсулаи сульфорафан ва планшет Он инчунин ҳамчун фурӯхта мешавад
• Гарчанде ки тавсияи истеъмоли ҳаррӯза барои ин пайвастагӣ вуҷуд надорад, аксари брендҳои дастрас тавсия медиҳанд, ки тақрибан 400 мкг дар як рӯз истеъмол кунанд - ин ба 1-2 капсула баробар аст. газ дар баъзе одамон щабзият Таъсири сабуки тарафҳо ба монанди дарунравӣ ва дарунравӣ метавонад ба амал ояд. 

Кадом хӯрокҳо дорои сульфорафан мебошанд?

Ин пайвастагӣ табиатан дар як қатор сабзавотҳои салибҳо мавҷуд аст. Ин сабзавот танҳо сульфорафан Он инчунин бисёр дигар витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳоро таъмин мекунад. Баландтарин сульфорафан Ғизое, ки дорои мазмун аст, сабзаи брокколи мебошад.

Хӯрокҳое, ки дорои сульфорафан мебошанд Он чунин аст:

• сабзаҳои брокколи
• гулкарам
• карами гулдор
• карами карам
• Навдаҳои Брюссел
• Кресос
• Мушак 

Барои фаъол шудани ин пайвастагӣ, пеш аз хӯрдан сабзавотро бурида, ғизоро хуб хоидан лозим аст.