Ҳанут ва гиёҳҳои муфидтарин кадомҳоянд?

Истифодаи гиёҳҳо ва ҳанут дар тӯли таърих муҳим буд. Бисёриҳо аз сабаби хосиятҳои шифобахши худ барои табобати бемориҳо хеле пеш аз ошхона истифода мешуданд.

Имрӯз, илми муосир нишон дод, ки бисёре аз онҳо дар ҳақиқат манфиатҳои назарраси саломатӣ доранд.

дар ин ҷо "кадом ҳанут муфид аст", "ҳанутҳоро дар куҷо ва чӣ гуна нигоҳ доштан лозим аст", "муҳлати истифода ва мӯҳлати нигоҳдории ҳанут чанд аст" ҷавоб ба саволҳои шумо ...

Гиёҳҳо ва ҳанутҳои муфидтарин

Дорчин

ДорчинИн як мавсими маъмул аст, ки метавонад ба ҳама гуна дорухатҳо ва компонентҳои пухта илова карда шавад. Дар таркиби он пайвастагие бо номи циннамальдегид мавҷуд аст, ки барои хосиятҳои шифобахши он масъул аст.

Он дорои фаъолияти пурқуввати антиоксидантӣ, дар мубориза бо илтиҳоб кӯмак мекунад ва холестирин ва триглицеридҳоро дар хун коҳиш медиҳад.

Фоидаи воқеан назарраси дорчин таъсири он ба сатҳи шакар дар хун аст. Дорчин метавонад қанди хунро тавассути механизмҳои гуногун коҳиш диҳад, аз ҷумла коҳиш додани тақсимоти карбогидратҳо дар рӯдаи ҳозима ва беҳтар кардани ҳассосияти инсулин.

Тадқиқотҳо нишон доданд, ки дорчин метавонад қанди хуни рӯзадорро дар беморони гирифтори диабет 10-29% коҳиш диҳад. Микдори самарабахш одатан дар як шабонаруз 0.5—2 чой ё 1—6 грамм аст.

Sage

Он дар асрҳои миёна бо хосиятҳои шифобахши худ эътибори қавӣ дошт. шале Он ҳатто барои пешгирии вабо истифода мешуд.

Тадқиқоти ҳозира нишон медиҳад, ки шалфей метавонад фаъолияти мағзи сар ва хотираро беҳтар созад, махсусан дар одамони гирифтори бемории Алтсгеймер.

Бемории Алтсгеймер, паёмбари кимиёвӣ дар майна ацетилхолин бо паст шудани дарачаи Шалфе аз шикастани ацетилхолин пешгирӣ мекунад.

Дар як таҳқиқоти 42-моҳаи 4 нафар бо бемории Алтсгеймер сабук ва миёна, қайд карда шуд, ки иқтибоси шалфей беҳбудии назаррасро дар фаъолияти мағзи сар таъмин кардааст.

Тадқиқотҳои дигар нишон доданд, ки шалфей метавонад фаъолияти хотираро дар одамони солим, ҳам ҷавонон ва ҳам пиронсол беҳтар созад.

Наъно

Наъно Он дар тибби халқӣ ва ароматерапия таърихи тӯлонӣ дорад. Мисли бисёр мисолҳои растанӣ, он ҷузъи равғанист, ки дорои моддаҳое мебошад, ки барои таъсири саломатии он масъуланд.

Бисёре аз таҳқиқотҳо нишон доданд, ки равғани мурчи пудинагӣ метавонад идоракунии дардро дар синдроми рӯдаи асабӣ беҳтар кунад.

Он мушакҳои ҳамворро дар рӯдаи рӯда ором мекунад, дарди ҳангоми ҳаракати рӯдаро сабук мекунад. Он инчунин ба коҳиш додани варами шикам, як аломати маъмулии ҳозима кӯмак мекунад.

Ҳамчунин баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки равғани мурчи пудинагӣ метавонад дар мубориза бо дилбеҳузурӣ дар барномаҳои ароматерапия кӯмак кунад.

Турмерик

Турмерик Ин ҳануте аст, ки карри ранги зарди худро медиҳад. Дар таркиби он пайвастагиҳои гуногун бо хосиятҳои шифобахш мавҷуд аст, ки муҳимтарини онҳо куркумин мебошад.

Куркумин як антиоксиданти пурқувват аст, ки ба мубориза бо зарари оксидшавӣ ва зиёд кардани ферментҳои антиоксиданти бадан кӯмак мекунад.

Ин муҳим аст, зеро зарари оксидшавӣ яке аз механизмҳои асосии пиршавӣ ва бисёр бемориҳо мебошад.

Куркумин инчунин таъсири пурқуввати зидди илтиҳобӣ ва инчунин самаранокии баъзе доруҳои зидди илтиҳобӣ дорад. Тахмин меравад, ки илтиҳоби дарозмуддати сатҳи паст тақрибан дар ҳар як бемории музмин нақши муҳим мебозад.

Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки он метавонад функсияҳои майнаро афзоиш диҳад, Алтсгеймерро мубориза барад ва хатари бемориҳои дил ва саратонро коҳиш диҳад.

Базили Ҳиндустон

Инро бо райхони муқаррарӣ набояд омехта кард. Райхани ҳиндӣ бо номи райхони муқаддас маъруф аст, дар Ҳиндустон як гиёҳи муқаддас ҳисобида мешавад. Таҳқиқот нишон медиҳанд, ки райхони ҳиндӣ метавонад афзоиши як қатор бактерияҳо, хамиртурушҳо ва қолабҳоро боздорад.

Тадқиқоти хурд нишон дод, ки он метавонад функсияи системаи иммуниро тавассути афзоиши ҳуҷайраҳои иммунии муайян дар хун беҳтар кунад.

Базил инчунин бо изтироб, инчунин паст шудани сатҳи қанди хуни пеш аз хӯрок ва пас аз хӯрок алоқаманд аст. табобати депрессияОн инчунин дар истифода бурда мешавад.

Кайен

кайеняк навъ мурч аст, ки барои тайёр кардани таомхои тунд истифода мешавад. Компоненти фаъоли он капсаицин номида мешавад ва дар бисёр тадқиқотҳо барои коҳиш додани иштиҳо ва зиёд кардани сӯзиши чарбҳо нишон дода шудааст. Ҳамин тариқ, он як ҷузъи маъмулест, ки дар иловаҳои тиҷоратии талафоти вазн мавҷуд аст.

Як тадқиқот нишон дод, ки одамоне, ки ба хӯрокҳои худ 1 грамм паприка илова мекунанд, дар муқоиса бо одамоне, ки мунтазам чили истеъмол намекунанд, иштиҳо кам ва сӯхтани чарбу зиёд шудааст.

Баъзе таҳқиқоти ҳайвонот нишон доданд, ки капсаицин бо баъзе намудҳои саратон, аз ҷумла саратони шуш, ҷигар ва простата мубориза мебарад. Албатта, ин таъсироти мушоҳидашудаи зидди саратон дар одамон исбот нашудааст.

Занҷабил

Занҷабил Ин як доруи маъмулест, ки дар шаклҳои гуногуни тибби алтернативӣ истифода мешавад. Тадқиқотҳо пайваста нишон доданд, ки 1 грамм ё бештар аз занҷабил метавонад дилбеҳузуриро бомуваффақият табобат кунад. Он инчунин дар дилбењузурие, ки бо химиотерапия ба амал омадаанд, самаранок аст.

Занҷабил инчунин хосиятҳои пурқуввати зидди илтиҳобӣ дорад ва метавонад дардро сабук кунад.

Як пажӯҳиш дар одамоне, ки хавфи саратони рӯдаи рӯда доранд, нишон дод, ки 2 грамм иқтибос аз занҷабил дар як рӯз маркерҳои илтиҳоби рӯдаи рӯдаро ба мисли аспирин коҳиш медиҳад.

Дигар тадқиқотҳо нишон доданд, ки омехтаи занҷабил, дорчин, мастика ва равғани кунҷид дард ва сахтии одамони гирифтори остеоартритро коҳиш додааст. Он ба монанди табобати аспирин ё ибупрофен самаранокии шабеҳ дошт.

Алафи семен

Алафи семенОн дар Аюрведа махсусан барои баланд бардоштани libido истифода мешавад. Фенугрек ба қанди хун таъсири судманд дорад, гарчанде ки таъсири он ба сатҳи тестостерон номуайян аст.

Он дорои протеини растанӣ 4-гидроксизолейцин мебошад, ки метавонад фаъолияти гормони инсулинро беҳтар кунад.

Бисёре аз таҳқиқоти инсонӣ нишон доданд, ки истеъмоли ҳадди аққал 1 грамм иқтибос дар як рӯз метавонад сатҳи қанди хунро коҳиш диҳад, махсусан дар беморони диабет.

Розмари

Розмари Дар таркибаш ингредиенти фаъол кислотаи розмаринӣ мебошад. Ин модда маълум аст, ки аксуламалҳои аллергӣ ва биниро рафъ мекунад.

Дар пажӯҳиши 29 нафар, вояи 50 ва 200 мг кислотаи розмаринӣ нишон дода шудааст, ки нишонаҳои аллергияро коҳиш медиҳад. Шумораи ҳуҷайраҳои иммунӣ дар луобҳои бинӣ низ кам шуд, зеро банд кам шуд.

сир

Дар тӯли таърих сирпиёз барои хосиятҳои шифобахши худ истифода мешуд. Маълум аст, ки бисёре аз ин таъсироти саломатӣ ба ҷузъе бо номи аллицин вобаста аст, ки барои бӯи хоси сирпиёз масъул аст.

Иловаи сирпиёз барои мубориза бо бемориҳо, аз ҷумла шамолхӯрӣ бузург аст. Агар шумо зуд-зуд шамолхӯрӣ дошта бошед, истеъмоли бештари сирпиёз метавонад дар табобати ин ҳолат кӯмак кунад.

Инчунин далелҳои эътимодбахши таъсири мусбати он ба саломатии дил мавҷуданд. Барои онҳое, ки холестирини баланд доранд, иловаи сирпиёз холестирини умумӣ ё LDL-ро тақрибан 10-15% коҳиш медиҳад.

Таҳқиқоти инсонӣ нишон доданд, ки иловаи сирпиёз боиси коҳиши назарраси фишори хун дар одамони гирифтори фишори баланди хун мегардад. Дар як тадқиқот, он ба мисли доруҳои пасткунандаи фишори хун самаранок буд.

Муҳлати нигоҳдории гиёҳҳо ва ҳанутҳо

Дар пухтупаз аз решаи хушк, пуст ё пояи растанӣ ҳанут тайёр мекунанд; Гиёҳҳо, аз тарафи дигар, аз баргҳои хушк ё тару тозаи растанӣ иборатанд.

Ҳанутҳои хушк назар ба гиёҳҳои хушк дарозтар нигоҳ дошта мешаванд ва ҳар қадар камтар коркард карда шаванд, ҳамон қадар мӯҳлати нигоҳдории онҳо дарозтар аст.

Гиёҳҳои хушк одатан 1-3 сол давом мекунанд. Мисолҳо инҳоянд:

Райхон

тимьян

Розмари

Рухсатии Дафна

Бодиён

Ҷаъфарӣ

Кориандер

Наъно

Марҷорам

Sage

Мӯҳлати нигоҳдории ҳанутҳои хокӣ ё хокӣ одатан 2-3 сол доранд. Мисолҳо инҳоянд:

Хокаи занҷабил

Хокаи сирпиёз

дорчини хокӣ

Мурчи замин

куркума хокӣ

кардамон замин

Қаламфури сурхи замин

ќаламфури чили майдашуда

омехтаи ҳанут

Ҳанутҳои пурра ё ғайриоддӣ дарозтарин мӯҳлати нигоҳдорӣ доранд, зеро камтар аз майдони рӯи онҳо ба ҳаво, рӯшноӣ ва намӣ дучор мешавад. Ин ба онҳо имкон медиҳад, ки равғанҳои хушбӯй ва пайвастагиҳои хушбӯи худро назар ба шакли заминии худ дарозтар нигоҳ доранд.

Ҳама ҳанутҳои ноустувор метавонанд то 4 сол нигоҳ дошта шаванд, агар дуруст нигоҳ дошта шаванд. Мисолҳо инҳоянд:

Филфили сиёҳ

Кориандер

тухми хардал

тухмии fennel

тухмии зира

тамоми чормағз

Мехчагул

чӯби дорчин

тамоми ќаламфури чили хушк

Алафи лимӯ

Чӣ тавр шумо медонед, ки ҳанут вайрон шудааст?

Вайрон кардани ҳанут маънои аз даст додани мазза ва ранги онро дорад. Хушбахтона, истеъмоли нӯшокии вайроншуда гумон аст, ки шуморо бемор кунад.

Агар шумо боварӣ надошта бошед, ки шумо чанд вақт ҳанутро истифода мебаред, шумо метавонед фаҳмед, ки оё онҳо барои тару тоза кардан омодаанд, бо тафтиши бӯй ва маззаи онҳо.

Миқдори камро дар кафи дастатон майда кунед ё молед. Агар онҳо бӯи заиф ва маззаи кунд дошта бошанд, вақти он расидааст, ки онҳоро иваз кунед.

Усулҳои нигоҳдории ҳанут

Кам кардани таъсири онҳо ба ҳаво, гармӣ, рӯшноӣ ва намӣ усули муфидтарин барои зиёд кардани мӯҳлати нигоҳдории наботот ва ҳанут мебошад. 

Нигоҳ доштани ҳанут дар зарфҳои шаффоф дар назди бухорӣ, гарчанде қулай ва зебоӣ бошад ҳам, барои нигоҳ доштани самаранокии онҳо усули дуруст нест.

Ба ҷои ин, муҳити салқин, хушк ва торик, ба монанди ҷевон ё ҷевон аз оташдон ё танӯр барои нигоҳ доштани ҳанут беҳтар аст. Илова бар ин, ҳанут бояд дар зарфҳои шиша ё сафолии сахт пӯшида нигоҳ дошта шавад.

Зарфҳои пластикӣ низ маъмуланд, аммо онҳо ҳаво намегузаранд ва рангу бӯи ҳанутҳои гуногунро ба худ кашида метавонанд. Ин тоза карданро барои истифодаи такрорӣ душвор мегардонад.

Зарфҳои аз пӯлоди зангногир ё тунука низ дигар вариантҳои мувофиқ барои нигоҳдорӣ мебошанд, аммо азбаски металл гармиро мегузаронад, муҳим аст, ки онҳоро аз манбаъҳои гармӣ, ба мисли оташдонҳо дур нигоҳ доред.

Ҳарчанд яхдон лозим нест, ҳанутҳои сурхи паприка пигментҳои худро дар сурати нигоҳ доштан дар яхдон дарозтар нигоҳ медоранд. Ба ҳамин монанд, дар яхдон нигоҳ доштани ҳанутҳои равғандор, аз қабили кунҷид ва кӯкнор метавонад аз вайрон шудани онҳо пешгирӣ кунад.

Намӣ метавонад мазза ва сохтори ҳанутро зуд паст кунад ва боиси қолиб шудани онҳо гардад. Агар шумо дар ягон зарфи ҳанут қолабро мушоҳида кунед, маҳсулоти мавриди назарро партоед.