Манфиатҳо ва зарари шоҳбулут чист? Калорияҳо ва арзиши ғизоӣ

Ин чӣ аст, ки аз халтаи коғазӣ пӯстакҳоро чунон гарм мехӯред, ки дар дастатон душвор аст, дар ҳоле ки дар ҳавои сарди сард донаҳои барф аз боло мерезанд? ту медонӣ қастона...

Ин яке аз маъмултарин таомҳои кӯчагӣ дар Туркия аст. дар болои оташдон каштан пошидаМан аз таъми худ сер шуда наметавонам. махсусан шоҳбул шакар...

Оё шумо медонед, ки ин меваи даҳон серғизо ва фоиданок аст, ҳамон тавре ки болаззат аст?

Он аз беҳтар кардани ҳозима то мустаҳкам кардани устухонҳо манфиатҳои зиёд дорад. қастона Биёед ба шумо бигӯем, ки шумо дар бораи чӣ ҳайрон ҳастед.

шоҳбулут чист?

қастона ё Кастанеаяк гурӯҳи буттаҳоест, ки ба як оилаи дарахтони дубу бук мансубанд. Дар саросари ҷаҳон ба таври васеъ истеъмол карда мешавад қастонаОн бештар дар минтақаҳои Мармара ва Эгей дар кишвари мо мерӯяд.

Чормағзҳо Гарчанде ки онро ҳамчун сабзавот истеъмол мекунанд, аз ҷиҳати техникӣ мева аст, зеро он аз растании гулдор мерӯяд.

ба монанди Марроне, Чатейн, Хачёмер, Осмоноглу, Хачибиш, Сариашилама ва Махмутмолла. навъхои каштан маълумтарин.

каштани обӣШумо инчунин метавонед дар бораи мафҳумҳо ба монанди шоҳбулут асп шунидаед. ба номи онхо қастона гарчанде ки инҳоянд қастона намудҳои гуногуни ба ҳам алоқаманд.

Кадом витаминҳо дар шоҳбулут мавҷуданд?

Ба андозаи хурди он фикр накунед, арзиши ғизоии шоҳбулут Ҳамчун ғизои серғизо. 84 дона бирён, ки ба ҳисоби миёна ба 10 грамм баробар аст витаминҳо дар шоҳбулут чунин аст:

• Калорияҳо: 206
• Сафеда: 2.7 грамм
• Равған: 1.9 грамм
• Карбогидратҳо: 44.5 грамм
• Нах: 4.3 грамм, 15% арзиши ҳаррӯза (DV)
• Мис: 47% DV
• Марганец: 43% DV
• Витамини B6: 25% DV
• Витамини С: 24% DV
• Тиамин: 17% DV
• Фолат: 15% DV
• Рибофлавин: 11% аз DV
• Калий: 11% аз DV

қастонаинчунин витамини К, витамини В5 ва В3 фосфор ve магний Он инчунин дорои бисёр витаминҳо ва минералҳои дигар, ба монанди

Зеро он дар муқоиса бо бисёр чормағзҳои дигар паст аст калорияи каштан низ паст аст. 

Манфиатҳои каштан чист?

• Фоидаи ҳозима; қастона дар нахи баланд. Lif Он қабзро дафъ мекунад, иштиҳоро пахш мекунад, қанди хунро мувозинат мекунад ва бактерияҳои муфидро дар рӯдаҳои мо ғизо медиҳад.

• Мазмуни антиоксидант; қастонаОн дорои миқдори хуби антиоксидантҳо ва инчунин миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо мебошад. Антиоксидантҳо радикалҳои озодро безарар мегардонанд, ки ҳуҷайраҳоро вайрон мекунанд ва инчунин бемориҳои музминро пешгирӣ мекунанд. 

• дилро муҳофизат мекунад; қастона Он дорои антиоксидантҳоест, ки саломатии дилро муҳофизат мекунад ва илтиҳобро коҳиш медиҳад, ба дил таъсири муҳофизатӣ дорад.

• қанди хунро мувозинат мекунад; Мувозинати қанди хун, махсусан шакар пинҳон ve диабети қандбарои пешгирии он муҳим аст қастона Ин ғизоест, ки қанди хунро мӯътадил мегардонад, зеро он нисбат ба аксари чормағзҳо камтар карбогидрат дорад ва нахи зиёд дорад.

• Иммунитетро мустаҳкам мекунад; қастонаВитамини С, пайвастагиҳои антиоксидантӣ, минералҳои микроэлементалӣ, аз қабили мис, ки дар консентратсияи баланд дар пӯст мавҷуданд, таъсири мустаҳкамкунандаи иммунитет доранд. Махсусан Витамини C. Он на танҳо истеҳсоли ҳуҷайраҳои сафеди хунро ҳавасманд мекунад, балки ҳамчун антиоксидант амал мекунад, ки радикалҳои озодро дар бадан пешгирӣ мекунад. Ин системаи масуниятро мустаҳкам мекунад ва муқовимат ба бемориҳоро осон мекунад.

• Фишори хун; Як минерали муҳим барои фишори хун калийОн ҳаракати обро дар бадан назорат мекунад, таъсири натрийро коҳиш медиҳад ва гардиши хунро зиёд мекунад. Калий на танҳо фишори хунро мувозинат мекунад, балки саломатии дилу рагҳоро мустаҳкам мекунад ва хатари сактаи дил ва инсултро коҳиш медиҳад. қастона Он манбаи хуби калий аст.

• Оё шоҳбулут рӯдаҳоро равон мекунад; Нах як моддаест, ки ба наҷосат миқдори зиёд илова мекунад ва қабзро пешгирӣ мекунад. қастона Азбаски он ғизои дорои нахи зиёд аст, тавассути кор кардани рӯдаҳо қабзро пешгирӣ мекунад.

• саломатии устухон; дар каштан Ҷойгир марганецОн як минерали муҳим барои саломатии устухон аст. Хусусиятҳои устухонсози он аз нобудшавии устухонҳои пиронсолон пешгирӣ мекунад.

• саломатии майна; қастонаинчунин тиамин, Витамини B6Он дар витаминҳои гуногуни В, ба монанди рибофлавин, рибофлавин ва фолат фаровон аст. Ин витаминҳо майнаро аз бемориҳо, аз қабили Алтсгеймер муҳофизат мекунанд.

• scurvy; сингорБеморие, ки дар сурати набудани витамини С дар бадан пайдо мешавад ва нишонаҳое чун хастагӣ, дарди дасту пой ва бемории милки дандонро нишон медиҳад. Ягона роҳи барқароршавӣ ин истеъмоли витамини С мебошад. қастонаОн аз витамини С хеле бой аст, аз ин рӯ рушди бемории сквориро пешгирӣ мекунад.

Оё шоҳбулут шуморо аз даст медиҳад?

қастона, ғизои дорои хосиятҳои гуногуни лоғаркунанда. Бо мазмуни баланди нахи он шуморо муддати дароз серӣ нигоҳ медорад. Он инчунин дар равған ва калорияҳо кам аст. Мувофики тадкикот хӯрдани каштан, Дар баробари паст кардани холестирин  равғани шикамниз кам мекунад.

Чӣ тавр хӯрдани шоҳбулут?

қастонаХол он ки таъми таом аз болои печка таркида мебарояд, имрузхо каштан пухтан Барои он усулҳои гуногун истифода мешаванд қастонаОнро дар об ҷӯшидан мумкин аст, дар болои чӯб, дар танӯр ё дар дег пухтан мумкин аст. Пухтупази микроволновка ё буѓ низ як усул аст.

Ман осонтаринро интихоб мекунам ва дар танур пухтани каштанМан ба шумо рецепт медиҳам. Шумо метавонед усулҳои дигарро тавассути ҷустуҷӯи интернет пайдо кунед.

дорухат каштан дар танӯр; 

• каштан бо корд харошидан. Табақи нонпазӣ бо коғази равгандор каштан директория.
• Дар 20 дараҷа 30-200 дақиқа бирён кунед. каштан Шумо мефаҳмед, ки он пухта шудааст, вақте ки қаҳварангҳо кафида, тилло мешаванд.
• Онро аз танӯр бардоред ва чанд дақиқа хунук кунед, онро дар ҳоле ки гарм аст, бихӯред, то ки таъми он беҳтарин бошад.

Дар баъзе таомҳо дар саросари ҷаҳон қастонаОнро кӯфта ё кӯфта, ба хӯрокҳои гӯштӣ ва салатҳо мепошанд. 

қастонаОн инчунин аз шакари каштан тайёр карда мешавад. Яке аз лаззатҳои барҷастаи Бурса шоҳбул шакарАгар имкон дошта бошед, дар Бурса дар ҷои худ бихӯред.

қастонаОрд хам бо рохи суфта тайёр карда мешавад. Зеро он бе глютен аст орди каштан Ин алтернатива барои онҳое аст, ки gluten хӯрда наметавонанд, ки онҳо метавонанд ба ҷои орди сафед дар дорухат истифода баранд.

Шохбулро нопухта нахӯред, зеро дар пӯсташ пайвастагии растанӣ ба монанди кислотаи танинӣ мавҷуд аст, ки ба саломатӣ таъсири манфӣ мерасонад.

Каштан чӣ зарар дорад?

қастонаметавонад боиси аксуламалҳои шадиди аллергӣ гардад. Одатан одамоне, ки аллергияи чормағз доранд қастонаВай инчунин аллергия дорад.

Аллергияи каштан хориш, дабдабанок, нафаскашӣ ва сурхшавӣ барин аломатҳоро ба вуҷуд меорад. қастона Агар шумо пас аз хӯрокхӯрӣ яке аз ин нишонаҳо дошта бошед, хӯрданро қатъ кунед ва ба беморхона равед.

Чунон ки дар боло гуфтем, қастонаОн барои диабети қанд ғизои муфид аст, зеро он назорати қанди хунро таъмин мекунад. Аммо агар шумо аз ҳад зиёд хӯрок хӯред, шумо ин назоратро аз даст медиҳед. Аз ҳад зиёд хӯрдани каштанметавонад боиси афзоиши номатлуб дар қанди хун гардад.