Манфиатҳои Бодрухин - Фоидаи Бодинҷон (!)

Бодинҷон (Solanum melongena) сабзавотест, ки ба оилаи шабнишинҳо мансуб аст. Ман сабзавотро ҳамчун одати даҳон мегӯям, аммо бодинҷон дар асл мева аст. Касоне, ки бори аввал ин суханро мешунаванд, андаке ҳайрон мешаванд. Инро хам бигуям; Мурч, бодиринг ва помидор низ меваанд. Агар онҳое, ки дар тааҷҷубоваранд ва боқимондаи мақоларо бихонанд, мефаҳманд, ки чаро бодинҷон мева аст. Биёед ба мавзӯи фоидаи бодинҷон бармегардем. Агар шумо фикр кунед, ки бодинҷон бефоида аст, ман гуфта метавонам, ки шумо хатои калон карда истодаед. Ҳангоми хондан шумо ҳайрон мешавед, ки оё ғизои дигаре ҳаст, ки ин қадар фоида дорад.

Оё медонед, ки бодинҷон, ки мо дар дастурхонҳои гуногун истифода мебарем, аз ҷиҳати андоза ва ранг навъҳои зиёд дорад? Гарчанде ки мо аз ҳама арғувонҳои торикро медонем, ҳатто бодинҷонҳои сурх, сабз ва ҳатто сиёҳ мавҷуданд.

Бодинҷон ғизоест, ки барои аз даст додани вазн мусоидат мекунад. Хусусияти рафъи иштиҳо дар гум кардани вазн нақши муҳим дорад. парҳезҳои аз даст додани вазнСабаби дигари дар ғизо истифода шудани он калорияи бодинҷон аст. Пас, чанд калория дар бодинҷон?

Чӣ қадар калорияҳо дар Бодрухин?

Калорияи бодинҷон аз рӯи микдораш фарқ мекунад;

• Калорияҳо дар 100 грамм бодинҷон: 17
• Калорияҳо дар 250 грамм бодинҷон: 43

Он дар калорияҳо хеле кам аст. Як ғизои беҳтарин барои истифода дар раванди лоғар. Дар бораи арзиши ғизоии бодинҷон чӣ гуфтан мумкин аст?

Арзиши ғизоии бодинҷон

Бодинҷон аз калсий, оҳан, магний ва дигар моддаҳои муҳими ғизоӣ бой аст, ки ба кори дурусти бадан мусоидат мекунанд. Акнун биёед арзиши витамини бодинҷонро бубинем. Арзиши ғизоии як пиёла бодинҷони хом чунин аст:

• Карбогидратҳо: 5 грамм
• Нах: 3 грамм
• Равған: 0.1 грамм
• Натрий: 1.6 грамм
• Сафеда: 1 грамм
• Марганец: 10% RDI
• Фолиат: 5% аз RDI
• Калий: 5% аз RDI
• Витамини К: 4% аз RDI
• Витамини С: 3% RDI

Арзиши карбогидратҳои бодинҷон

Як пиёла бодинҷони хом 5 грамм карбогидрат дорад. Дар бодинҷон инчунин қариб 3 грамм қанди табиатан мавҷуд аст. Бодинҷон индекси гликемикии паст дорад. Аз ин рӯ, диабетикҳо метавонанд бидуни андеша дар бораи афзоиши қанди хун бихӯранд.

Мазмуни равғании бодинҷон

Сабзавот кариб тамоман равган нест.

Арзиши сафедаи бодинҷон

Як порчаи бодинҷон камтар аз 1 грамм сафеда дорад.

Витаминҳо ва минералҳо дар бодинҷон

Он дорои витаминҳо ва минералҳо, аз қабили марганец, калий, витамини К, витамини C, витамини B6, ниацин, мис ва магний мебошад.

Манфиатҳои бодинҷон низ ба ҳамин мазмуни бойи ғизоӣ вобаста аст. Пас вақти он расидааст, ки дар бораи манфиатҳои бодинҷон сӯҳбат кунем.

Манфиатҳои Бодрухин

• Бодинҷон кори баданро беҳтар мекунад.
• Он иммунитетро мустаҳкам мекунад. Он механизмҳои муҳофизатиро мустаҳкам мекунад.
• Он дорои миқдори зиёди об ва хеле кам калория аст. Аз ин рӯ, он барои аз даст додани вазн муфид аст. Он аз сабаби миқдори зиёди нахи он шуморо пурра нигоҳ медорад.
• Он муҳофизати баданро аз равандҳои саратон мегардонад.
• Мисли насунин, ки ҳамчун антиоксидант амал мекунад антоцианинҳо бой аст
• Яке аз манфиатҳои бодинҷон дар он аст, ки он баданро аз фишори оксидшавӣ ва осеби ҳуҷайраҳо муҳофизат мекунад.
• Кислотаи хлорогенӣ дар бодинҷон хосиятҳои зидди вирусӣ ва зиддимикробӣ дорад.
• калий, магний ва аз минералхои калсий бой аст. Аз ин рӯ, он саломатии рагҳоро муҳофизат мекунад ва ба саломатии дил таъсири мусбӣ мерасонад.
• Ба шарофати таркиби нах, он холестирини баландро коҳиш медиҳад.
• Он кафолат медиҳад, ки моеъҳо нигоҳ дошта намешаванд, ки пешгирии бемориҳои ишемияи дилро пешгирӣ мекунад.
• Он хотираро мустаҳкам мекунад.
• Он барои хориҷ кардани оҳани зиёдатӣ аз бадан кӯмак мекунад.
• Он ба ҳозима кӯмак мекунад. Он секретсияи шарбати меъдаро назорат мекунад, ки азхудкунии моддаҳои ғизоиро дар бадан зиёд мекунад.
• бодинҷон, Он аз биофлавоноидҳо бой аст, ки фишори хун ва стрессро зери назорат нигоҳ медорад.
• Саломатии устухон ва ҷигарро беҳтар мекунад.
• Он қабзро коҳиш медиҳад.
• Он барои саломатии чашм муфид аст.
• Он ба танзими сатҳи шакар дар хун ва назорат азхудкунии глюкоза кӯмак мекунад.
• Илова ба пайвастагиҳои фенолӣ, манфиатҳои бодинҷон дорои маводи ғизоии муҳим ба монанди оҳан, калсий ва калий мебошанд. устухонҳои қавӣ таъмин кардан дохил карда шудааст.
• Он ба афзоиши истеҳсоли сафро дар ҷигар мусоидат мекунад. Он фарбеҳи зиёдатиро об мекунад ва имкони нокомии ҷигарро пешгирӣ мекунад. 
• Хӯрдани бодинҷон дарди ҷигарро коҳиш медиҳад.
• GABA (кислотаи гамма-аминобутирӣ), ки дар ин сабзавоти муфид мавҷуд аст, ақлро ором мекунад ва хобро беҳтар мекунад.

Манфиатҳои бодинҷон бо ин тамом намешаванд. Инчунин баъзе манфиатҳои махсус вуҷуд доранд. Бодинҷон дар ҳаёти ҷинсии мардон ва занон саҳми муҳим дорад. Чӣ тавр?

Манфиатҳои Бодинҷон барои алоқаи ҷинсӣ

• Бодинҷон гардиши хун ва аз ин рӯ омадан ва ҷараёни хунро ба ҷинси ҷинси ҷиноӣ таҳрик медиҳад. Он қобилияти ҷинсии ҷинсиро мустаҳкам мекунад.
• Яке аз манфиатҳои ҷинсии бодинҷон қобилияти фаъол кардани гормонҳо дар мардон ва занон мебошад. Ин саломатии ҷинсиро барои мардон ва занон қавӣ мегардонад.
• Ин сабзавоти судманд хоҳиши ҷинсии мардону занонро зиёд мекунад. Он як катализатор барои минтақаҳои ҳаяҷон дар майна аст. Бо ин мақсад, бодинҷонро ҳамчун бирён ё грилл бихӯред. Ҳангоми пухтан, он бисёр пайвастагиҳои гиёҳӣ ва минералҳои аз ҷиҳати ҷинсӣ муфидро аз даст медиҳад.
• Бисёре аз пажӯҳишҳо нишон медиҳанд, ки бодинҷони сиёҳ яке аз беҳтарин ғизоҳо барои табобати бемории эректилӣ дар мардон аст.
• Бодинҷон секрецияи тестостерон ва эстроген, гормонҳоеро, ки хоҳиши мардон ва занонро назорат мекунанд, зиёд мекунад.

Манфиатҳои Бодинҷон барои пӯст

Ҳарчанд барқарор кардани робитаи байни бодинҷон ва пӯст каме душвор ба назар мерасад, фоидаи бодинҷон барои пӯст назаррас аст. Зеро он аз моддаҳои ғизоӣ бой аст, ки барои пӯст муфиданд. На танхо ин. Инҳоянд фоидаҳои бодинҷон барои пӯст;

• Бодинҷон аз минералҳо, витаминҳо ва нахи парҳезӣ бой аст. Ҳамин тариқ, он баданро аз дарун тоза мекунад. Аз ин рӯ, он пӯстро бенуқсон месозад.
• Ин сабзавоти муфид дорои миқдори зиёди об аст. Бо ин роҳ, он бадан ва пӯстро намнок мекунад. 
• Дар таркиби он минералҳо ва витаминҳо ба пӯст оҳанги равшан ва ҳамвор медиҳанд. Хӯрдани ин сабзавоти аҷиб пӯстро нарм ва равшан мекунад.
• Пӯст хушк мешавад, махсусан дар фасли зимистон. Ҳавои сард намии табиии пӯстро қатъ мекунад. Он хушк мешавад ва хоришро ба вуҷуд меорад. Парво накунед, бодинҷон дар ин кор бузург аст. Таркиби оби он пӯстро намнок карда, онро нарм ва нарм мегардонад.
• Пӯсти бодинҷон дорои пайвастагиҳои табиии растанӣ бо номи антоцианинҳо мебошад. Ин антиоксидантҳо таъсири зидди пиршавӣ доранд. Яке аз манфиатҳои бодинҷон барои пӯст он аст, ки нишонаҳои пиршавиро ба таъхир меандозад.
• Нурҳои зарарноки офтоб метавонанд бо мурури замон ба пӯст зарар расонанд. Он боиси пошхӯрӣ ва доғҳои сурх мегардад. Ин ҳолат кератози актинӣ номида мешавад. Ниқоби бодинҷон барои беҳтар кардани ин ҳолат кӯмак мекунад.

Дар бораи ниқоби бодинҷон сухан ронда, бидуни додани рецепти ниқоб, ки бо бодинҷон сохта шудааст, гузаштан ғайриимкон аст. Ман ду дастурамали ниқоб дорам, ки доғҳои пӯстро кам мекунанд ва пӯстро намнок мекунанд. Биёед ба дастурҳо гузарем, умедворем, ки он барои шумо кор мекунад.

Маскае, ки осеби пӯстро коҳиш медиҳад

• Биносту бурида як шиша бодинҷон.
• Онро ба зарфе андохта, ба болои он якуним пиёла сиркои себ бирезед.
• Қуттиро дар яхдон гузоред. Бигзор сирко на камтар аз се рӯз нишинад, то тира шавад.
• Бо ин роҳ, шумо як крем ба даст меоред. 
• Вақте ки креми шумо барои истифода омода аст, як пахтагиро ба он тар кунед. Дар як рӯз чанд маротиба ба минтақаҳои доғҳои пӯст молед.

Ниқоби бодинҷон, ки пӯстро намнок мекунад

• 50 грамм бодинҷони резакардашуда, 2 қошуқи шарбати алоэ, 1 қошуқи асали органикиро то пайдо шудани хамираи ҳамвор омехта кунед.
• Ин ниқобро дар ду марҳила татбиқ кардан лозим аст. 
• Аввалан, каме хамирро ба рӯи тозакардаатон молед. Бигзор он хуб ҷаббида шавад. 
• Сипас боқимондаро истифода баред ва 15 то 20 дақиқа интизор шавед.
• Бо истифода аз пахтаи тоза хушк кунед.
• Рӯятонро бо оби гарм бишӯед.
• Бо истифода бурдани moisturizer хушсифат анҷом диҳед.
• Шумо метавонед ин ниқобро дар як ҳафта ду маротиба истифода баред.

Манфиатҳои Бодрухин барои мӯй

Манфиатҳои бодинҷон барои пӯст зикр намудани фоидаи мӯйро нодида гирифтан мумкин нест. Бодинҷон дар ниқобҳои мӯй як маводи хеле бартарӣ нест. Аммо, ин маънои онро надорад, ки он бесамар аст. Хӯрдани ин сабзавоти муфид мӯйро аз дарун дастгирӣ мекунад, зеро он барои бадан муфид аст. Мо метавонем манфиатҳои бодинҷонро барои мӯй чунин номбар кунем:

• Азбаски он дорои миқдори зиёди об аст, он пӯсти сарро аз дарун ғизо медиҳад ва фолликулаҳои мӯйро мустаҳкам мекунад.
• Яке аз манфиатҳои бодинҷон барои мӯй дар он аст, ки дар таркиби он маъданҳо ва витаминҳо мавҷуданд, ки пӯсти сарро ғизо медиҳанд. Аз ин рӯ, он барои мӯй, хориш ва мушкилоти пӯсти сар самаранок аст.
• Ин сабзавоти муфид дорои ферментҳое мебошад, ки ба афзоиши мӯй мусоидат мекунанд ва фолликулаҳои мӯйро ҳавасманд мекунанд.
• Одамоне, ки мӯйҳои ноҳамвор ва хушк доранд, бояд бештар бодинҷон бихӯранд. Он ба мӯй дурахши солим медиҳад ва сохтори умумии онро беҳтар мекунад.

Биёед як дорухат барои ниқоби мӯи бодинҷон дод; Нагузоред, ки фоидаи бодинҷони зикркардаамон барбод равад.

Маскаи бодинҷон ғизо медиҳад, ки мӯйро ғизо медиҳад

• Бодинҷони хурдро реза кунед.
• Пӯсти сарро бо он 10-15 дақиқа молед. 
• Бо оби ширгарм ва шампуни мулоим бишӯед. 
• Шумо метавонед ин равандро ҳафтае як маротиба такрор кунед, то натиҷаи дилхоҳатонро ба даст оред.

Маскае, ки пӯсти сарро нам мекунад

• Як бодинҷон, ним бодиринг, ним авокадо ва 1/3 пиёла сметана то пайдо шудани хамираи ҳамвор омехта кунед.
• Ин хамирро ба мӯй ва саратон баробар молед ва ним соат интизор шавед.
• Бо истифода аз шампуни мулоим ва оби гарм бишӯед.
• Шумо метавонед ин ниқобро дар як ҳафта як маротиба барои мӯйҳои ҳамвор ва зебо истифода баред.

Зарари бодинҷон

Бодинҷон як сабзавоти муфид, яъне мева аст. Пас, оё дар бодинҷон зарар дорад? Таъсири манфии ин сабзавот дар одамони солим дида намешавад. Он асосан аз истеъмоли аз ҳад зиёд ё аксуламали аллергӣ ба вуҷуд меояд.

• Метавонад боиси аллергия гардад

Як чизе, ки дар бораи бодинҷон донистан лозим аст, аллергия ба бодинҷон аст. Ҳарчанд аллергия одатан дар кӯдакӣ сар мешавад, аллергияи бодинҷон дар калонсолон низ метавонад рух диҳад. Ҳама якбора. Ҳатто агар шумо пештар бодинҷонро бе ягон мушкилот хӯрда бошед ҳам, аллергия ба вуҷуд омада метавонад. Аммо ин кам аст. Аломатҳои аллергияи бодинҷон душвории нафаскашӣ, варам, хориш ва доғҳои пӯстро дар бар мегиранд. Дар ҳолатҳои кам, бодинҷон низ метавонад боиси анафилаксия гардад. Агар шумо хоҳед, ки дар бораи аллергияи бодинҷон маълумоти муфассал гиред, ин мақоларо хонед. Аллергияи бодинҷон чӣ гуна табобат карда мешавад? 

• Метавонад ҷабби оҳанро бад кунад

Насунин як антоцианин аст, ки ба оҳани пӯсти бодинҷон пайваст шуда, онро аз ҳуҷайраҳо хориҷ мекунад. Ба ибораи дигар, он оҳанро хелат мекунад. Азхудкунии оҳанкам карда метавонад. Аз ин рӯ, одамони дорои сатҳи оҳанашон кам бояд бодинҷонро бо эҳтиёт истеъмол кунанд.

• Метавонад боиси заҳролудшавии соланин гардад

Solanine як заҳри табиӣ аст, ки дар бодинҷон мавҷуд аст. Хӯрдани бодинҷон аз ҳад зиёд боиси қайкунӣ, дилбеҳузурӣ ва хоболудӣ мегардад. Истеъмоли бодинҷон дар сатҳи пасти миёна ҳеҷ зараре намерасонад. Бо вуҷуди ин, дар ҳолати фавқулодда, машварат бо мутахассиси соҳаи тиб муфид аст.

• Метавонад хатари пайдоиши сангҳои гурдаро зиёд кунад

бодинҷон оксалат дар бар мегирад. Ин метавонад хатари пайдоиши сангҳои гурдаро дар баъзе одамон зиёд кунад. Агар шумо хавфи пайдоиши санги гурда дошта бошед, аз истеъмоли бодинҷон эҳтиёт шавед.

• Оё бодинҷон фишори хунро баланд мекунад?

Овозаҳое ҳастанд, ки бодинҷон фишори хунро баланд мекунад. Ман овоза мегӯям, зеро ин маълумот асоси илмӣ надорад. Тавре ки шумо медонед, беморони фишорбаландӣ бояд ба ғизои худ аҳамият диҳанд. Хӯрокҳои равғанин ва шӯрро набояд истеъмол кард. Агар шумо бодинҷонро дар равған бирён кунед ва ба он намак илова кунед, ин маънои онро дорад, ки шумо фишори хунро ба осмон боло кардан хавф доред.

• Оё бодинҷон ба меъда зарар мерасонад?

Заҳролудшавии соланин, ки дар боло зикр шудааст, метавонад боиси пайдоиши бодинҷон гардад, ба монанди дилбеҳузурӣ ва дарди меъда. Заҳролудшавии соланин ҳангоми истеъмоли аз ҳад зиёди бодинҷон рух медиҳад. Пухтани бодинҷон таркиби соланини онро безарар мегардонад.

• Чаро бодинҷон дар даҳон захмҳоро ба вуҷуд меорад?

Бодинҷон дар даҳони одамони аллергия захмҳо ба вуҷуд меорад. Сабзавот дорои моддаест, ки алкалоид ном дорад. Ин модда дар баъзе одамон аллергияро ба вуҷуд меорад.

• Оё бодинҷон боиси саратон мегардад?

Бодинҷон як муборизи пурқудрати зидди саратон аст. Наусин дар қаъри он дар хориҷ кардани токсинҳо аз бадан ва муҳофизати бадан аз саратон муассир аст. Аз ин рӯ, онҳоро ба қадри имкон бихӯред, ки пӯсташро накашед.

Аз зарари бодинҷон натарсонед. Агар шумо аз ҳад зиёд нахӯред ва аллергия надошта бошед, бодинҷон сабзавоте нест, ки нодида гирифта шавад.

Бодинҷон мева ё сабзавот?

Дар ин ҷо мо ба мавзӯи ҷолибтарин мерасем. Агар шумо намефаҳмед, ки чаро бодинҷон мева аст, ман мефаҳмонам, ки чаро он аст. Зеро мо бодинҷонро ҳамеша сабзавот медонем. 

Аммо бодинҷон аз ҷиҳати техникӣ мева аст. Зеро он аз гули растанй меруяд. Мисли помидор, қаламфури каду ва лубиё, ки аз гули растанӣ мерӯянд ва тухм доранд, бодинҷон мева аст.

Аз ҷиҳати техникӣ ҳамчун мева тасниф карда мешавад, ки ин хӯрокҳо дар таснифи кулинарӣ сабзавот ҳисобида мешаванд. Чунки он асосан ба монанди меваҳо хом хӯрда намешавад. Он пухта мешавад. Барои хамин хам дар ошхона бодинчонро хамчун сабзавот истифода мебарем. Биёед сабзавотро ҳамчун одати даҳон идома диҳем.

Оё Бодрухин лоғар мешавад?

Яке аз манфиатҳои бодинҷон дар он аст, ки он барои аз даст додани вазн мусоидат мекунад. Пас, оё шумо тасаввуроте доред, ки бодинҷон чӣ гуна заиф мешавад? Дар акси ҳол, хусусиятҳои бодинҷонро, ки барои аз даст додани вазн муфиданд, санҷед;

• Бодинҷон ба ҳозима мусоидат мекунад.
• Ба шарофати сапонин, ки дар он мавҷуд аст, ҷабби равғанро пешгирӣ мекунад ва фарбеҳи баданро кам мекунад.
• Он иштиҳоро тавассути пурра нигоҳ доштани он назорат мекунад.
• Он бо cellulite мубориза мебарад.
• Он зидди илтиҳобӣ аст.
• Он радикалҳои озодро, ки ба ҳуҷайраҳо ҳамла мекунанд ва вайрон мекунанд, коҳиш медиҳад.
• Ба шарофати нах дар тухми он, он як исҳолдиҳандаи аъло аст.
• Холестиринро танзим мекунад.
• Он организмро бо калсий, калий, натрий, фосфор, оҳан ва бисёр дигар маводи ғизоӣ таъмин мекунад.

Диетологҳо мегӯянд, ки беҳтарин роҳи аз даст додани вазн бо бодинҷон нӯшидани шарбати бодинҷон аст. Шарбати бодинҷон ҳамчун пешобкунанда амал мекунад ва кори гурдаҳоро беҳтар мекунад, дар ҳоле ки организмро аз заҳрҳо тоза мекунад.

Оё шумо метавонед танҳо бо нӯшидани шарбати бодинҷон вазни худро гум кунед? Ман фикр намекунам, ки ин ҳам имконпазир аст. Барои аз даст додани вазн танҳо оби бодинҷон кофӣ нест. Бо вуҷуди ин, ин омилест, ки ба парҳез кӯмак мекунад ва раванди аз даст додани вазнро метезонад. Бо парҳези солим ва барномаи машқҳо вазни худро гум кунед. Танҳо бо илова кардани дорухат шарбати бодинҷон, ки ман дар зер ба рӯйхати парҳези шумо медиҳам.

Дорухат шарбати бодинҷон барои талафоти вазн

маводи

• як бодинҷон калон
• 2 литр об
• шарбати лимӯ

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Бодинҷонро пӯст кунед ва биносту реза кунед.
• Сипас онро дар як контейнер бо оби хунук гузоред ва онро барои чанд соат гузоред. Агар хоҳед, ин корро як рӯз пеш карда метавонед, то субҳ омода шавад.
• Бигзор бодинҷон бо афшураҳои худ на камтар аз 15 дақиқа пазед.
• Вақте ки об ҷӯшонида мешавад, шарбати лимӯро илова кунед.
• Сипас гармиро паст кунед ва онро барои 10 дақиқа гузоред.
• Сипас онро дар блендер омехта кунед, то хамир ва об хуб омехта ва якхела бошанд.

Дар рӯзҳои парҳезӣ ин шарбати бодинҷонро 15 дақиқа пеш аз хӯроки аввалини худ бинӯшед.

Ҳангоми тайёр кардани бодинҷон чиро бояд ба назар гирифт?

Барои ба ҳадди аксар расонидани фоидаи бодинҷон, шумо метавонед бо истифода аз ин сабзавот дорухатҳои солим омода кунед. Пеш аз хама инро бидонед; Ҳангоми тайёр кардани хӯрокҳои бодинҷон эҳтиёт шавед, ки бирён нашавед. Он аз ҳад зиёд равган хоҳад буд. Агар шумо хоҳед, ки бирён кунед, онҳоро дар танӯр дар табақе, ки бо коғази равгандор пӯшонида шудааст, бирён кунед. Он солимтар мешавад, зеро он равғанро камтар мегирад. "Дорухатҳои бодинҷони парҳезӣ" Бо истифода аз дастурҳои дар мақолаи мо, шумо метавонед хӯрокҳои солим ва камкалория бодинҷон тайёр кунед.

Инҳоянд чанд ҳиллаест, ки ҳангоми пухтани бодинҷон ба назар гирифта шаванд;

• Бодинҷонро дар оби шӯр тар карда, талхии онро мегирад. Ним соат дар оби шӯр кофӣ аст. Фаромӯш накунед, ки бодинҷон шустани намакро тоза кунед.
• Барои буридани бодинҷон бо корди аз пӯлоди зангногир истифода баред. Баргҳои дигар боиси тира шудани он мешаванд.
• Барои зиёд кардани фоида ва маводи ғизоии бодинҷон онро бо пӯсти рӯи он пухтан.
• Агар шумо бодинҷонро пурра пухтанӣ бошед, бо чангак сӯрохиҳои хурд кунед. Ин кӯмак мекунад, ки буғ ворид шавад ва осонтар пухта шавад. 

Бо Бодрухин чӣ кор кардан мумкин аст?

Мо метавонем бодинҷонро барои бисёр чизҳо истифода барем, аз бодиринг то мураббо. Мо инро аллакай медонем. Ҳоло ман мехоҳам ба шумо ақидаҳои гуногунро дар бораи он ки бо бодинҷон чӣ кор кардан мумкин аст, диҳам.

Пиццаи бодинҷон : Ба ҷои хамири пицца бодинҷони буридашударо истифода баред. Шумо пиццаи бе глютен мегиред. Иловаи чошнии помидор, панир ва дигар toppings.

Гарнир бодинҷон : Бодинҷонро буред ва дар равғани зайтун бирён кунед ё бирён кунед. Онро ҳамчун як табақ ба хӯроки табақча илова кунед.

Хӯроки канори бургер : Бодинҷонро ба таври дарозӣ ба иловаро ғафс буред. Дар грилл бирён кунед. Шумо метавонед онро танҳо бихӯред ё дар бургер гузоред.

Чошнии макарон бодинҷон : Бодинҷонро ба иловаро ғафс буред. Дар танӯр пухтан ё пухтан. Иловаҳоро ба табақ макарон илова кунед. Шумо инчунин метавонед панири чеддарро дар болои бодинҷон об кунед.

Рататуй : Барои тайёр кардани рататуй, ки аз фаронсавӣ аст, рататуй, як табақи сабзавоти ҷӯшонидашударо бо бодинҷон, пиёз, сир, зуккини, мурч ва помидорро дар андак равғани зайтун пазед.

Лазаньяи сабзавот : Ҳамон сабзавотеро, ки шумо барои тайёр кардани ратату ба ҷои гӯшт дар лазанья истифода кардаед, истифода баред.

Баба Гануш : Ин чошнӣ аз Шарқи Наздик аст. Он аз бодинҷони гриллӣ, тахинӣ, шарбати лимӯ, сир ва ҳанут иборат аст. Баъзеҳо инчунин йогурт илова мекунанд.

Маклубе : Маклюбе, ки бо усулҳои гуногун тайёр карда мешавад, бо бодинҷон низ тайёр карда мешавад.

Агар шумо дорухатҳои гуногуни бодинҷон дошта бошед, ки мехоҳед ба ин рӯйхат илова кунед ва бо мо мубодила кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки мо онҳоро бо завқ мехонем.

Оё дар бодинҷон никотин ҳаст?

Бодинҷон дорои миқдори ками никотин аст. Никотин дар тухми сабзавот мавҷуд аст. Он дар як грамм бодинҷон 100 нанограмм консентратсияи маводи мухаддири никотинро таъмин мекунад. Ҳатто дар миқдори кам, дигар сабзавот аз оилаи шабона низ никотин доранд.

Албатта, онро ҳатто бо миқдори никотин дар сигор муқоиса кардан мумкин нест. Як тадқиқот нишон дод, ки барои эҳсос кардани таъсири никотинии тамокукашӣ бояд беш аз бист кило бодинҷон истеъмол карда шавад.

Таҳқиқотҳо инчунин муайян карданд, ки хӯрдани бодинҷон вобастагии никотинро коҳиш медиҳад ва ба тарки тамокукашӣ мусоидат мекунад.

"Оё никотин дар таркиби бодинҷон зарар дорад?" шояд фикр кунед. Дар муқоиса бо тамокукашии ғайрифаъол, никотин аз бодинҷон арзише надорад.

Оё шумо ҳар рӯз бодинҷон мехӯред?

Шумо метавонед ҳар рӯз бодинҷон бихӯред. Мазмуни ғизоии бодинҷон ба қадри кофӣ бой аст, ки маводи ғизоии ба шумо лозимиро қонеъ гардонад. Аммо як зарари бодинҷон дар он аст, ки ба одамони гирифтори меъдаи ҳассос таъсир мерасонад. Аз ин рӯ, онҳое, ки меъдаи ҳассос доранд, набояд ҳар рӯз онро бихӯранд.

Биёед он чизеро, ки мо навишта будем, хулоса кунем;

Дар баробари фоидаи бодинҷон, мо тамоми хусусиятҳои ин сабзавоти муфид - меваи афсӯсро зикр кардем. Ман намедонам, ки шумо хӯрдани бодинҷонро дӯст медоред, аммо ҳатто агар надоред, танҳо барои ба даст овардани маводи ғизоии фоиданоки дар таркибаш мавҷудбуда хӯрдан меарзад. Ин сабзавотест, ки хӯрдан мумкин нест, махсусан кӯдакон онро дӯст медоранд. Азбаски мо манфиатҳои бодинҷонро фаҳмидем, фикр мекунам, ки шумо онро аз ин ба баъд писанд набошед ҳам, мехӯред.

Адабиёт: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7