పళ్లు అంటే ఏమిటి, ఇది తినవచ్చు, దాని ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

ఎకార్న్ నా మనసులోకి వస్తే ఐస్ ఏజ్ సినిమా గుర్తొస్తుంది. అకార్న్పురాతన ఉడుత, స్క్రాట్, ఉడుతను వెంబడించే మరియు అన్ని రకాల సమస్యలతో అతని వద్దకు వస్తుంది. అతను నిజంగా అందమైన పాత్ర మరియు సినిమాలో అత్యంత ఇష్టపడే పాత్ర. ఓ కార్టూన్ క్యారెక్టర్‌ని ఇంతలా వెంటాడడానికి కారణం ఉందని చెప్పాం, చెప్పాం. అకార్న్మేము దానిని పరిశీలించాలని నిర్ణయించుకున్నాము.

ఎకార్న్ఓక్ చెట్టు యొక్క పండు. ఓక్ చెట్టు యొక్క పండు బోనిటో యా డా కొట్టు ఇలా కూడా అనవచ్చు. నేడు దీని ఉపయోగం తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, పురాతన సమాజాలు దీనిని ఆహారంగా మరింత సమర్థవంతంగా ఉపయోగించాయి. ఇద్దరూ తమ పొట్ట నింపుకోవడానికి మరియు దాని ప్రయోజనాలను సద్వినియోగం చేసుకోవడానికి.

ఏమిటి పళ్లు యొక్క ప్రయోజనాలు?

కల్బీ రక్షణ, శక్తినివ్వడం, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడం, రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడం, ఎముకలను పటిష్టం చేయడం, విరేచనాలకు చికిత్స చేయడం వంటివి మనకు ముందుగా గుర్తుకు వచ్చే ప్రయోజనాలు. మేము తరువాత వ్యాసంలో మరింత వివరిస్తాము. 

వ్యాసంలో మనం ఇంకా ఏమి చెబుతామో చూద్దాం? “పళ్లు అంటే ఏమిటి”, “పళ్లు దేనికి మంచిది”, “పళ్లు ఎలా తీసుకోవాలి”, “పళ్లు పచ్చిగా తినవచ్చా”, “పళ్లు ఏ వ్యాధులకు మంచివి” వంటి "పళ్లు గురించి సమాచారం" మేము ఇస్తాము.

అకార్న్ ఏమి చేస్తుంది?

క్వెర్కస్ లేదా లిథోకార్పస్ జాతికి చెందిన బంధువు అకార్న్ఇది లోపల తినదగిన గింజతో గట్టి బయటి షెల్ కలిగి ఉంటుంది. దాని పైభాగంలో ఒక హ్యాండిల్ ఉంది, దీనిని విదేశీ భాషలలో కపులా అంటారు, అంటే టర్కిష్‌లో గోపురం అని అర్థం.

600 కంటే ఎక్కువ రకాలతో అకార్న్ ఇది 1 నుండి 6 సెం.మీ పొడవు ఉంటుంది, పూర్తిగా పరిపక్వం చెందడానికి 6 నుండి 24 నెలల సమయం పడుతుంది. ఈ చెట్ల కాయలు ఉత్తర అర్ధగోళంలో ఓక్ చెట్ల నుండి వస్తాయి లేదా శీతాకాలపు ఆహారంగా జమ చేయడానికి ఉడుతలు సేకరించబడతాయి.

ఎకార్న్కొన్ని సంస్కృతులలో దీనికి ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. ఇది చాలా విభిన్న మార్గాల్లో ఉపయోగించబడుతుంది, ముఖ్యంగా కొరియన్ మరియు స్థానిక అమెరికన్లు. ఇది చైనా మరియు జపాన్‌లలో తరచుగా ఉపయోగించే ప్రదేశాలలో ఒకటి. మన దేశంలో సాధారణంగా దీనిని పొడి చేసి వాడతారు. టీ, కాఫీలు కూడా తయారు చేస్తారు.

పళ్లు యొక్క పోషక విలువ

పళ్లు లో కేలరీలు తక్కువ. దాని కేలరీలలో ఎక్కువ భాగం ఆరోగ్యకరమైన అసంతృప్త కొవ్వుల రూపంలో ఉంటాయి. 28 గ్రాములు పొడి అకార్న్ పండు ఇది క్రింది పోషక పదార్ధాలను కలిగి ఉంది: 

కేలరీలు: 144

ప్రోటీన్: 2 గ్రాము

కొవ్వు: 9 గ్రాములు

పిండి పదార్థాలు: 15 గ్రాములు

ఫైబర్: 4 గ్రాము

విటమిన్ A: 44% సూచన రోజువారీ తీసుకోవడం (RDI)

విటమిన్ E: RDIలో 20%

ఇనుము: RDIలో 19%

మాంగనీస్: RDIలో 19%

పొటాషియం: RDIలో 12%

విటమిన్ B6: RDIలో 10%

ఫోలేట్: RDIలో 8% 

ఈ పండులో "కాటెచిన్" ఉందని శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు, ఇవి కణాలు దెబ్బతినకుండా నిరోధించే శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు. సేకరించే రెస్వెట్రాల్, quercetin మరియు గల్లిక్ యాసిడ్” 60కి పైగా ప్రయోజనకరమైన మొక్కల సమ్మేళనాలను గుర్తించింది. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు గుండె జబ్బులు, మధుమేహం మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంతో సహా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి.

పళ్లు యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

ఓక్ చెట్టు సింధూరంఇది సరిగ్గా తయారు చేయబడి, పచ్చిగా తీసుకోనంత కాలం, ఇది చాలా ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. 

• ప్రేగులకు మేలు చేస్తుంది

మన జీర్ణాశయంలోని బ్యాక్టీరియా మన మొత్తం ఆరోగ్యంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. బ్యాక్టీరియా యొక్క అసమతుల్యత ఊబకాయం, మధుమేహం మరియు ప్రేగు సంబంధిత వ్యాధులను ప్రేరేపిస్తుంది.

ఎకార్న్ప్రయోజనకరమైన గట్ బ్యాక్టీరియాను పోషించే ఫైబర్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. కడుపు నొప్పి, వాపుఇది పురాతన కాలం నుండి వికారం, అతిసారం మరియు ఇతర సాధారణ జీర్ణ సమస్యలకు మూలికా ఔషధంగా ఉపయోగించబడింది.

• యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి

అనామ్లజనకాలుఫ్రీ రాడికల్స్ అని పిలువబడే హానికరమైన అణువుల ద్వారా మన కణాలను దెబ్బతినకుండా రక్షించే సమ్మేళనాలు.

అధిక స్థాయిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు తీసుకోవడం వల్ల గుండె జబ్బులు, మధుమేహం మరియు కొన్ని క్యాన్సర్లు వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను నివారిస్తుందని అధ్యయనాలు కనుగొన్నాయి.

ఎకార్న్ఇది విటమిన్లు A మరియు E, అలాగే ఇతర మొక్కల సమ్మేళనాలు వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లలో సమృద్ధిగా ఉన్నందున, ఇది శరీర యాంటీఆక్సిడెంట్ అవసరాలను తీరుస్తుంది.

• జీర్ణక్రియకు మంచిది

ఎకార్న్గణనీయమైన మొత్తంలో ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియకు మంచిది. ఫైబర్ ప్రేగు కదలికలను నియంత్రిస్తుంది, మలబద్ధకం అదే సమయంలో అతిసారం నిరోధిస్తుంది. 

• ఆస్తమా నివారిణి

ఎకార్న్ఇందులో గల్లిక్ యాసిడ్, ఎలాజిక్ యాసిడ్ మరియు టానిక్ యాసిడ్ వంటి మూడు శక్తివంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు యాంటీ ఆస్తమాటిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు ఆస్తమా లక్షణాలను తగ్గిస్తాయి.

గల్లిక్ యాసిడ్, ఎలాజిక్ యాసిడ్ మరియు టానిక్ యాసిడ్ శరీరంలోని సమ్మేళనాల స్రావాన్ని తగ్గిస్తాయి, ఇవి శ్వాసనాళాల వాపును పెంచుతాయి మరియు శ్వాసను మరింత కష్టతరం చేస్తాయి.

• మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మంచిది

ఎకార్న్ఇందులోని సమ్మేళనాలు కార్బోహైడ్రేట్ల జీర్ణక్రియను ఆలస్యం చేసే ఎంజైమ్ చర్యను నిరోధిస్తాయి. ఇది రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను నివారిస్తుంది.

ఎకార్న్ఫైబర్ మరియు కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ మధుమేహంనిర్వహణ కోసం మద్దతును అందిస్తుంది.

• గుండెకు మేలు చేస్తుంది

సింధూరంలో కనిపించే నూనెలు అసంతృప్త కొవ్వుమరియు ఇది కొలెస్ట్రాల్‌ను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ వంటి గుండె జబ్బుల నుండి కూడా రక్షిస్తుంది. 

• ఎముకలను బలపరుస్తుంది

అకార్న్ లో కనుగొనబడింది భాస్వరం, పొటాషియం ve కాల్షియం ఇలాంటి ఖనిజాలు ఎముకల ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధి రాకుండా నిరోధిస్తాయి. 

ఎముక ఖనిజ సాంద్రతకు కాల్షియం అత్యంత ముఖ్యమైన ఖనిజం అకార్న్అధిక సాంద్రతలలో ఉంటుంది.

• హానికరమైన బ్యాక్టీరియా వృద్ధిని నిరోధిస్తుంది

ఎకార్న్ఇందులోని టానిన్ కంటెంట్ శరీరంలో యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, అంటే, ఇది హానికరమైన బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది మరియు శరీరం నుండి వారి తొలగింపును సులభతరం చేస్తుంది. టానిన్‌ల ఆస్ట్రింజెంట్ ఆస్తి గాయాలను నయం చేయడాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది.

• ఇది యాంటీవైరల్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది వైరస్ల చికిత్సలో ఉపయోగించబడుతుంది

హెర్పెస్ వైరస్లు రాజీపడిన రోగనిరోధక వ్యవస్థ కలిగిన వ్యక్తులలో వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్లకు కారణమవుతాయి. ఎకార్న్ ఇందులో ఉండే ఫ్లేవనాయిడ్స్ మరియు టానిన్‌ల వల్ల యాంటీవైరల్ యాక్టివిటీ ఉంటుంది.

ఎకార్న్ఇందులోని ఆరోగ్యకరమైన సమ్మేళనాలు వైరస్ మరియు కణాల మధ్య సంబంధాన్ని నిరోధించడం ద్వారా శరీర కణాలను రక్షిస్తాయి. ఇది వైరస్ గుణించకుండా కూడా నిరోధిస్తుంది.

• దెబ్బతిన్న కణజాలాలను రిపేర్ చేస్తుంది

ఎకార్న్ ఇందులో అధిక మొత్తంలో ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ప్రోటీన్కొత్త కణజాలం మరియు కణాలను తయారు చేయడంతో పాటు, దెబ్బతిన్న ప్రాంతాలను సరిచేయడానికి మరియు గాయం లేదా అనారోగ్యం తర్వాత త్వరగా నయం చేయడానికి ఇది సహాయపడుతుంది. 

• అల్జీమర్స్ వ్యాధిని నివారిస్తుంది

ఎకార్న్యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అల్జీమర్స్ వ్యాధినెట్‌వర్క్ఇది గందరగోళం, జ్ఞాపకశక్తి కోల్పోవడం, ఆలోచించలేకపోవడం మరియు ఏకాగ్రతను నిరోధించే ఎంజైమ్‌ను అణిచివేస్తుంది.

ఇందులో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు మెదడు కణాల మరణాన్ని నిరోధిస్తాయి కాబట్టి, ఇది అల్జీమర్స్ వ్యాధిని కూడా నివారిస్తుంది.

• చర్మాన్ని రక్షిస్తుంది, గాయాలను నయం చేస్తుంది

ఎకార్న్ ఇది చర్మాన్ని రక్షించే ఆస్ట్రింజెంట్ గుణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఎకార్న్నీటిలో నానబెట్టండి లేదా ఉడకబెట్టండి. రసాన్ని చర్మానికి సమయోచితంగా వర్తించండి. ఇది కాలిన గాయాలు మరియు ఎరుపును ఉపశమనం చేస్తుంది, కోతలు మరియు గాయాల వైద్యం వేగవంతం చేస్తుంది. ఈ పోషకాలు అధికంగా ఉండే నీరు నొప్పిని తగ్గిస్తుంది.

• శక్తిని ఇస్తుంది

ఎకార్న్కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు, వీటిని మనం ఖాళీ కేలరీలు అని పిలుస్తాము, శుద్ధి కార్బోహైడ్రేట్లుఇది ఎక్కువ కాలం శక్తిని అందిస్తుంది. శక్తి పరంగా పొడి సింధూరంమీరు పిండికి బదులుగా ఉపయోగించవచ్చు, అకార్న్ గోధుమ మీరు త్రాగవచ్చు.

పళ్లు యొక్క హాని ఏమిటి?

ఈ చెట్టు గింజ అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, దీనికి సంభావ్య ప్రతికూలతలు కూడా ఉన్నాయి. 

• పచ్చిగా తినకూడదు

ముడి పళ్లుఇందులోని టానిన్లు యాంటీ న్యూట్రియంట్స్‌గా పనిచేసి కొన్ని ఆహార సమ్మేళనాల శోషణను తగ్గిస్తాయి.

ఇది క్యాన్సర్‌తో కూడా ముడిపడి ఉంది మరియు పెద్ద పరిమాణంలో వినియోగించినప్పుడు కాలేయం దెబ్బతింటుంది.

అధ్యయనాల ద్వారా ధృవీకరించబడనప్పటికీ, పళ్లు పచ్చిగా తినడం, వికారం మరియు మలబద్ధకం కలిగిస్తుంది. అదనంగా, టానిన్లు సింధూరం పచ్చిగా తింటే చేదు రుచి వస్తుంది.

అందువల్ల పచ్చి పళ్లు తినడం సిఫార్సు చేయబడలేదు. మీరు ఈ చెట్టు యొక్క పండ్లను ఉడకబెట్టడం మరియు నానబెట్టడం ద్వారా టానిన్లను సులభంగా తొలగించవచ్చు. ఈ ప్రక్రియ వారి చేదును నాశనం చేస్తుంది మరియు వాటిని తినడానికి సురక్షితంగా చేస్తుంది.

• అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు

ఎకార్న్, చెట్టు గింజ, ప్రపంచంలోని అత్యంత సాధారణ అలెర్జీ కారకాలలో ఒకటి. కొందరికి ఈ రకమైన చెట్ల కాయల వల్ల అలర్జీ వస్తుంది. మీకు ఇతర చెట్ల గింజలకు అలెర్జీ ఉంటే అకార్న్మీకు అలెర్జీలు కూడా ఉంటాయి.

మీరు పళ్లు తింటున్నారా?

అకార్న్ చెట్టుపైనాపిల్ యొక్క పండు చెడ్డ ఖ్యాతిని పొందింది ఎందుకంటే ఇందులో టానిన్ ఉంది, ఇది ఒక చేదు మొక్కల సమ్మేళనం, ఇది పెద్ద పరిమాణంలో తీసుకుంటే హానికరం. టానిన్లు యాంటీన్యూట్రియెంట్లు, అంటే మన శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను గ్రహించే సామర్థ్యాన్ని తగ్గించే సమ్మేళనాలు.

పెద్ద మొత్తంలో టానిన్‌లను తీసుకోవడం వల్ల తీవ్రమైన కాలేయం దెబ్బతినడం మరియు క్యాన్సర్ వంటి ప్రతికూల ఆరోగ్య ప్రభావాలకు కారణమవుతుంది. అయితే అకార్న్ పండువినియోగానికి ముందు నానబెట్టడం లేదా ఉడకబెట్టడం వల్ల అందులోని చాలా టానిన్‌లు నాశనమైనప్పుడు ఎటువంటి సమస్య ఉండదు.

పళ్లు ఎలా తినాలి?

ముడి పళ్లుపిండిలోని టానిన్ కంటెంట్‌ను నాశనం చేయడానికి ఉడికించాలి. పళ్లు సిద్ధం ప్రక్రియ క్రింది విధంగా ఉంటుంది; 

• పూర్తిగా పరిపక్వ, గోధుమ మరియు చర్మం లేని వాటిని ఉపయోగించండి. ఆకుపచ్చ, అపరిపక్వమైన వాటిని ఎంచుకోవద్దు ఎందుకంటే వాటిలో టానిన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి.
• దుమ్ము మరియు ధూళిని తొలగించడానికి పూర్తిగా కడగాలి, కుళ్ళిన మరియు పంక్చర్ చేయబడిన వాటిని వేరు చేయండి.
• వాల్‌నట్‌లు లేదా నట్‌క్రాకర్‌లను ఉపయోగించి గట్టి షెల్‌లను తొలగించండి.
• ముడి పళ్లుపిండిని ఒక సాస్పాన్లో 5 నిమిషాలు లేదా నీరు ముదురు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు ఉడకబెట్టండి. స్ట్రైనర్‌తో ఫిల్టర్ చేయండి.
• నీరు స్పష్టంగా కనిపించే వరకు ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి. 

ఈ ప్రక్రియతో, టానిన్లు అదృశ్యమవుతాయి మరియు తినడానికి సురక్షితంగా ఉంటుంది. పోషకమైన చిరుతిండిని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు 190-15 నిమిషాలు 20 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో వేయించి తినవచ్చు.

పొడి పళ్లు దీన్ని రొట్టెలు మరియు పిండి వంటలలో ఉపయోగించేందుకు పిండిగా తయారు చేస్తారు.

అకార్న్ కాఫీ ఎలా తయారు చేయాలి?

ఎకార్న్ దీన్ని తీసుకోవడానికి అత్యంత ఆహ్లాదకరమైన మార్గం కాఫీ రూపంలో త్రాగడం. అకార్న్ కాఫీ దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి దిగువ రెసిపీని ఉపయోగించండి.

అకార్న్ కాఫీని తయారు చేయడం

పళ్లు సుమారు 20 నిమిషాలు కాచు. శీతలీకరణ తర్వాత, బయటి షెల్ తొలగించి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

ముక్కలను 200 ° C వద్ద 35-40 నిమిషాలు వేయించాలి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు, ముదురు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు. కాఫీ గ్రైండర్తో లాగండి. ఎకార్న్ మీ కాఫీ పౌడర్ సిద్ధంగా ఉంది. 150 టేబుల్ స్పూన్ 1 మి.లీ నీటిని ఉపయోగించి మీ కాఫీని సిద్ధం చేయండి.

అకార్న్ టీ ఎలా తయారు చేయాలి?

అకార్న్ టీ ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మేలు చేస్తుంది. ఇది శరీరంలో మంటను తగ్గిస్తుంది. ఇది బోలు ఎముకల వ్యాధికి మంచిది.

టీ సిద్ధం చేయడానికి;

మూడు లేదా నాలుగు అకార్న్తొలగించు. కట్ చేసిన ముక్కలను టీపాయ్‌లో తీసుకోండి. దానికి వేడినీరు కలపండి. ఐదు నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

మీరు గ్లాసులో తీసుకునే టీలో తేనె లేదా పంచదార కలుపుకుని తాగవచ్చు.