హాలిబట్ ఫిష్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు పోషక విలువలు

హాలిబుట్, ఇది ఒక రకమైన ఫ్లాట్ ఫిష్ మరియు వివిధ పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఈ సక్యూలెంట్ ఫిష్ లో కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది మరియు వివిధ రకాలుగా వండుకోవచ్చు.

హాలిబట్ ఫిష్ అంటే ఏమిటి?

హాలిబుట్ చేప రెండు రకాలుగా విభజించబడింది: పసిఫిక్ మరియు అట్లాంటిక్. అట్లాంటిక్ హాలిబట్ యూరప్ మరియు ఉత్తర అమెరికా మధ్య, పసిఫిక్ హాలిబట్ ఇది ఆసియా మరియు ఉత్తర అమెరికా మధ్య ఉంది.

హాలిబుట్ చేప, ఫ్లాట్ ఫిష్ యొక్క కుటుంబం, దీనిలో రెండు కళ్ళు కుడివైపు పైకి ఉంటాయి ప్లూరోనెక్టిడే అతని కుటుంబానికి చెందినది.

ప్లూరోనెక్టిడే దాని కుటుంబంలోని ఇతర ఫ్లాట్ ఫిష్ లాగా, హాలిబుట్ ఇది సుష్ట కటి రెక్కలను మరియు ఇరువైపులా బాగా అభివృద్ధి చెందిన పార్శ్వ రేఖను కలిగి ఉంటుంది.

వారు విస్తృత, సుష్ట నోటిని కలిగి ఉంటారు, ఇది దిగువ కళ్ళ క్రింద విస్తరించి ఉంటుంది. దాని పొలుసులు చిన్నవి, మృదువైనవి మరియు చర్మంలో పొందుపరచబడి ఉంటాయి, తోక పుటాకారంగా, చంద్రవంక ఆకారంలో లేదా చంద్రుని ఆకారంలో ఉంటుంది. 

పెద్ద చేపపిండి జీవితం సుమారు 55 సంవత్సరాలు.

హాలిబట్ ఫిష్ యొక్క పోషక విలువ ఏమిటి?

హాలిబుట్ చేప, ఇది సెలీనియం యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది మన శరీరానికి తక్కువ మొత్తంలో అవసరమైన అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్న ట్రేస్ మినరల్.

వండిన సగం ఫిల్లెట్ (160 గ్రాములు) పెద్ద చేప రోజువారీ సెలీనియం అవసరంలో 100% కంటే ఎక్కువ అందిస్తుంది.

సెలీనియంఇది శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది మన శరీరం దెబ్బతిన్న కణాలను రిపేర్ చేయడంలో మరియు వాపును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది థైరాయిడ్ ఆరోగ్యానికి కూడా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.

అదనంగా, పెద్ద చేపఇది ఆరోగ్యానికి దోహదపడే అనేక ఇతర సూక్ష్మపోషకాల యొక్క మంచి మూలం:

నియాసిన్

నియాసిన్ ఇది గుండె ఆరోగ్యంలో సానుకూల పాత్ర పోషిస్తుంది మరియు గుండె జబ్బులను నివారించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. ఇది ఎండ నుండి చర్మాన్ని కూడా రక్షిస్తుంది. సగం ఫిల్లెట్ (160 గ్రాములు) పెద్ద చేప57% నియాసిన్ అవసరాన్ని అందిస్తుంది.

భాస్వరం

మన శరీరంలో రెండవ అత్యంత సమృద్ధిగా ఉండే ఖనిజం భాస్వరంఇది ఎముకను నిర్మించడంలో సహాయపడుతుంది, జీవక్రియను నియంత్రిస్తుంది, సాధారణ హృదయ స్పందనను నిర్వహిస్తుంది మరియు మరిన్ని చేస్తుంది. ఎ హాలిబుట్ చేపభాస్వరం అవసరంలో 45% అందిస్తుంది.

మెగ్నీషియం

ప్రోటీన్ నిర్మాణం, కండరాల కదలికలు మరియు శక్తి ఉత్పత్తితో సహా మన శరీరంలో 600 కంటే ఎక్కువ ప్రతిచర్యలకు మెగ్నీషియం అవసరము. ఎ హాలిబుట్ చేప వడ్డించడం వల్ల 42% మెగ్నీషియం అవసరం అవుతుంది.

విటమిన్ B12

విటమిన్ B12 ఎర్ర రక్త కణాల నిర్మాణం మరియు నాడీ వ్యవస్థ పనితీరులో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇది సహజంగా జంతువుల ఆహారాలలో కనిపిస్తుంది. హాఫ్ ఫిల్లెట్ (160 గ్రాములు) మీ విటమిన్ బి12 అవసరాలలో 36% అందిస్తుంది.

విటమిన్ B6

పిరిడాక్సిన్ అని కూడా అంటారు విటమిన్ B6, మన శరీరంలో 100కి పైగా ప్రతిచర్యలలో ప్రవేశిస్తుంది. ఇది కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థకు మేలు చేస్తుంది మరియు మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. హాలిబుట్ చేపB6 అవసరంలో 32% అందిస్తుంది.

హాలిబట్ ఫిష్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

అధిక నాణ్యత ప్రోటీన్ మూలం

కాల్చిన పెద్ద చేపఒక వడ్డించే పిండి 42 గ్రాముల అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్‌ను అందిస్తుంది, తద్వారా ఆహారం నుండి ప్రోటీన్ అవసరాన్ని తీర్చడంలో సహాయపడుతుంది.

ప్రోటీన్ కోసం డైటరీ రిఫరెన్స్ తీసుకోవడం (DRI) కిలోకు 0.36 గ్రాములు లేదా శరీర బరువు కిలోగ్రాముకు 0.8 గ్రాములు. 97-98% ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తుల ప్రోటీన్ అవసరాలను తీర్చడానికి ఇది సరిపోతుంది.

ప్రోటీన్ లోపాన్ని నివారించడానికి ఈ మొత్తం అవసరం. కార్యాచరణ స్థాయి, కండర ద్రవ్యరాశి మరియు ప్రస్తుత ఆరోగ్య స్థితి ఇవన్నీ ప్రోటీన్ అవసరాలను పెంచుతాయి.

మన శరీరంలోని దాదాపు ప్రతి జీవక్రియ ప్రక్రియలో పాల్గొనే అమైనో ఆమ్లాలను ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది.

అందువల్ల, వివిధ కారణాల వల్ల తగినంత ప్రోటీన్ పొందడం చాలా ముఖ్యం. కండరాలను నిర్మించడం మరియు మరమ్మత్తు చేయడం, ఆకలిని అణచివేయడం, బరువు తగ్గడం వంటివి...

చేపలు మరియు ఇతర జంతు ప్రోటీన్లు అధిక-నాణ్యత, పూర్తి ప్రోటీన్లుగా పరిగణించబడతాయి. అంటే మన శరీరం స్వయంగా తయారు చేసుకోలేని అన్ని ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను ఇవి అందిస్తాయి.

హృదయానికి మంచిది

ప్రపంచవ్యాప్తంగా స్త్రీ, పురుషుల మరణాలకు గుండె జబ్బులే ప్రధాన కారణం.

పెద్ద చేపఇందులో ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్, నియాసిన్, సెలీనియం మరియు మెగ్నీషియం వంటి గుండెకు మేలు చేసే వివిధ పోషకాలు ఉన్నాయి.

ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాల రోజువారీ అవసరం స్పష్టంగా లేనప్పటికీ, పెద్దలకు తగినంత తీసుకోవడం (AI) సిఫార్సు పురుషులు మరియు స్త్రీలకు వరుసగా 1,1 మరియు 1,6 గ్రాములు. నా ప్రియతమా పెద్ద చేపదాదాపు 1.1 గ్రాముల ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లను అందిస్తుంది.

ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ గుండె ఆరోగ్యానికి అనేక విధాలుగా మేలు చేస్తాయి.

ఇది ట్రైగ్లిజరైడ్స్‌ను తగ్గించడానికి, "మంచి" HDL కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచడానికి, రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నిరోధించడానికి మరియు అధిక రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది.

విటమిన్ B3 అని కూడా పిలుస్తారు, నియాసిన్ కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలను మెరుగుపరుస్తుంది.

అదనంగా, పెద్ద చేపవెల్లుల్లిలోని అధిక సెలీనియం కంటెంట్ ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి, వాపు మరియు ధమనులలో "చెడు" LDL కొలెస్ట్రాల్ పేరుకుపోవడాన్ని తగ్గించడం ద్వారా గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

చివరగా, మెగ్నీషియం వినియోగం రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి.

వాపుతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది

మంట కొన్నిసార్లు మన శరీరానికి ప్రయోజనకరంగా ఉన్నప్పటికీ, దీర్ఘకాలిక మంట ఆరోగ్యానికి హానికరం.

పెద్ద చేపపిండిలోని సెలీనియం, నియాసిన్ మరియు ఒమేగా 3 కంటెంట్ దీర్ఘకాలిక మంట యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

ఒక హాలిబుట్ చేపరోజువారీ సెలీనియం అవసరంలో 106% కలిగి ఉంటుంది. ఈ శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ శరీరంలో ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది.

పెరిగిన సెలీనియం రక్త స్థాయిలు రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను మెరుగుపరుస్తాయని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నప్పటికీ, లోపం రోగనిరోధక కణాలను మరియు వాటి పనితీరును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు నియాసిన్ మంటను తగ్గించడంలో పాత్ర పోషిస్తాయి. నియాసిన్ హిస్టామిన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది రక్త నాళాలను విస్తరించడానికి మరియు రక్త ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.

ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్ తీసుకోవడం మరియు మంట స్థాయిలను తగ్గించడం మధ్య స్థిరమైన సంబంధాన్ని అధ్యయనాలు చూపించాయి. 

ఇది కొవ్వు ఆమ్లాలు, సైటోకిన్‌లు మరియు ఐకోసానాయిడ్స్ వంటి వాపుకు దోహదపడే అణువులు మరియు పదార్థాలను తగ్గిస్తుంది.

డిమెన్షియా ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది

ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు మెదడులో కేంద్రీకృతమై ఉంటాయి మరియు ప్రవర్తనా మరియు అభిజ్ఞా (పనితీరు మరియు జ్ఞాపకశక్తి) పనితీరులో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. 

ఇటీవలి అధ్యయనాలలో, ఒమేగా 3ల రూపాలైన డోకోసాహెక్సేనోయిక్ యాసిడ్ (DHA) మరియు ఐకోసపెంటెనోయిక్ యాసిడ్ (EPA) యొక్క ప్రసరణ స్థాయిలు మరియు ఆహారం తీసుకోవడం వలన చిత్తవైకల్యం తగ్గే ప్రమాదం ఉంది. 

మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది

పెద్ద చేప, మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ ఇది విటమిన్ B12, ప్రోటీన్ మరియు సెలీనియం వంటి అద్భుతమైన వివిధ రకాల పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలకు దోహదం చేస్తాయి. అధిక చేపల వినియోగం ఆరోగ్యకరమైన జీవక్రియ ప్రొఫైల్‌లు, తక్కువ రక్తపోటు మరియు ఆరోగ్యకరమైన లిపిడ్ ప్రొఫైల్‌లతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.

పొలం లేదా వైల్డ్ హాలిబట్?

ఆహారం నుండి కాలుష్యం వరకు, అడవిలో పట్టుకున్న మరియు పొలంలో పెంచిన చేపలను పోల్చినప్పుడు పరిగణించవలసిన అనేక అంశాలు ఉన్నాయి - ప్రతి దాని స్వంత లాభాలు మరియు నష్టాలు ఉన్నాయి.

మానవ వినియోగం కోసం ఉత్పత్తి చేయబడిన సముద్రపు ఆహారంలో 50% కంటే ఎక్కువ వ్యవసాయం-పెంపకం, మరియు ఈ సంఖ్య 2030 నాటికి 62%కి పెరుగుతుందని అంచనా వేయబడింది.

అడవి చేపల జనాభాను అధికంగా చేపలు పట్టడాన్ని నిరోధించడానికి, హాలిబుt అట్లాంటిక్, కెనడా, ఐస్లాండ్, నార్వే మరియు యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్‌లో సాగు చేస్తారు.

అంటే చేపలను సరస్సులు, నదులు, మహాసముద్రాలు లేదా ట్యాంకులలో నియంత్రిత మరియు వాణిజ్య పద్ధతిలో పెంచుతారు.

వ్యవసాయ-పెంపకం చేపల యొక్క ఒక ప్రయోజనం ఏమిటంటే, అవి సాధారణంగా తక్కువ ధరతో ఉంటాయి మరియు అడవిలో పట్టుకున్న చేపల కంటే వినియోగదారులకు సులభంగా అందుబాటులో ఉంటాయి.

ఒక ప్రతికూలత ఏమిటంటే అవి తరచుగా రద్దీగా ఉండే వాతావరణంలో పెరుగుతాయి కాబట్టి అవి ఎక్కువ బ్యాక్టీరియా, పురుగుమందులు మరియు పరాన్నజీవులకు గురవుతాయి.

అడవిలో పట్టుకున్న చేపలు సహజంగా చిన్న చేపలు మరియు ఆల్గేలను తింటాయి మరియు పరాన్నజీవులు మరియు బాక్టీరియాతో తక్కువ సంబంధాన్ని కలిగి ఉంటాయి కాబట్టి అవి ఆరోగ్యకరమైనవిగా పరిగణించబడతాయి.

అడవి వేట మరియు పొలం-పెంపకం పెద్ద చేప వాటి మధ్య చిన్న చిన్న పోషకాహార వ్యత్యాసాలు ఉన్నందున ఒకరి కంటే మరొకటి ఆరోగ్యకరమైనది అని చెప్పడానికి సరిపోదు.

హాలిబట్ ఫిష్ వల్ల కలిగే హాని ఏమిటి?

ఏదైనా ఆహారం వలె, పెద్ద చేప తినడానికి ముందు పరిగణించవలసిన సంభావ్య ఆందోళనలు కూడా ఉన్నాయి.

మెర్క్యురీ స్థాయిలు

మెర్క్యురీ అనేది నీరు, గాలి మరియు నేలలో సహజంగా కనిపించే విషపూరిత హెవీ మెటల్.

నీటి కాలుష్యం కారణంగా చేపలు పాదరసం యొక్క తక్కువ సాంద్రతకు గురవుతాయి. కాలక్రమేణా, ఈ హెవీ మెటల్ చేపల శరీరంలో పేరుకుపోతుంది.

పెద్ద చేపలు మరియు పెరెనియల్స్ సాధారణంగా ఎక్కువ పాదరసం కలిగి ఉంటాయి.

కింగ్ మాకేరెల్, షార్క్, స్వోర్డ్ ఫిష్ పాదరసం కాలుష్యం యొక్క అత్యధిక ప్రమాదాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

చాలా మందికి, పాదరసం తీసుకోవడం స్థాయిలు పెద్ద ఆందోళన కాదు, ఎందుకంటే వారు సిఫార్సు చేసిన మొత్తంలో చేపలు మరియు షెల్ఫిష్‌లను తీసుకుంటారు.

పెద్ద చేప ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు సమృద్ధిగా ఉన్న చేపల ప్రయోజనాలు

గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే తల్లులు అధిక పాదరసం స్థాయిలు ఉన్న చేపలకు దూరంగా ఉండాలి, కానీ చేపలను పూర్తిగా తినకూడదు. ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ పిండాలు మరియు శిశువుల మెదడు అభివృద్ధికి సహాయపడతాయి.

హాలిబుట్ చేపదాని పాదరసం కంటెంట్ మితమైన కంటే తక్కువగా ఉంటుంది మరియు తినడానికి సురక్షితంగా పరిగణించబడుతుంది.

ప్యూరిన్ కంటెంట్

ప్యూరిన్లు శరీరంలో సహజంగా ఉత్పత్తి చేయబడతాయి మరియు కొన్ని ఆహారాలలో కనిపిస్తాయి.

కొంతమందికి, ప్యూరిన్లు విచ్ఛిన్నమై యూరిక్ యాసిడ్ ఏర్పడతాయి, ఇది గౌట్ మరియు మూత్రపిండాల్లో రాళ్ల అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది. ఈ పరిస్థితులతో ప్రమాదంలో ఉన్నవారు కొన్ని ఆహారాల నుండి ప్యూరిన్ల తీసుకోవడం పరిమితం చేయాలి.

పెద్ద చేప ఇది ప్యూరిన్‌లను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, దాని స్థాయిలు తక్కువగా ఉంటాయి. అందువల్ల, ఇది ఆరోగ్యకరమైనది మరియు కొన్ని కిడ్నీ వ్యాధుల ప్రమాదం ఉన్నవారికి కూడా సురక్షితమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.

జీవనాధారము

సస్టైనబిలిటీ అనేది అడవిలో పట్టుకున్న చేపలకు డిమాండ్‌ను పెంచడం.

అడవి చేపల జనాభాను నిర్వహించడానికి ఒక మార్గం పెంపకం చేపల లభ్యతను పెంచడం. ఈ కారణంగా; ఆక్వాకల్చర్ లేదా చేపల పెంపకం మరింత ప్రజాదరణ పొందింది. ఇది ప్రపంచంలోనే అత్యంత వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న ఆహార ఉత్పత్తి ప్రాంతం.

సీఫుడ్ వాచ్ ప్రకారం, వైల్డ్ అట్లాంటిక్ హాలిబుట్ చేప తక్కువ జనాభా కారణంగా ఇది "ఎవాయిడ్" జాబితాలో ఉంది. ఇది చాలా అంతరించిపోయింది మరియు 2056 వరకు పునరుత్పత్తి ఆశించబడదు.

పసిఫిక్ హాలిబట్పసిఫిక్ మహాసముద్రంలో స్థిరమైన ఫిషింగ్ పద్ధతుల కారణంగా ఇది సురక్షితంగా పరిగణించబడుతుంది.

ఫలితంగా;

ఇది మితమైన మరియు తక్కువ స్థాయి పాదరసం మరియు ప్యూరిన్‌లను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, పెద్ద చేపపిండి యొక్క పోషక ప్రయోజనాలు సంభావ్య భద్రతా సమస్యలతో మించిపోయాయి.

ఇందులో ప్రోటీన్, ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్, సెలీనియం మరియు ఇతర పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి వివిధ ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి.

విపరీతంగా క్షీణించింది అట్లాంటిక్ హాలిబట్ పొలం-పెంపకం లేదా పసిఫిక్ హాలిబట్ ఎంపిక, పర్యావరణం మరియు హాలిబుట్ చేప జాతుల భవిష్యత్తుకు మంచిది.

ఈ చేపను తినాలా వద్దా అనేది వ్యక్తిగత ఎంపిక, కానీ శాస్త్రీయ ఆధారాలు హాలిబుట్ చేపఇది సురక్షితమైన చేప అని చూపిస్తుంది.