நட்சத்திர சோம்பு, ஒரு பசுமையான மரம் "இல்லீசியம் வெரம்” இது பழத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. லைகோரைஸை நினைவூட்டும் வாசனையுடன் நட்சத்திர வடிவ மசாலா.
ரசனையிலும் பெயரிலும் ஒற்றுமை இருப்பதால், சோம்பு கலந்து. ஆனால் இரண்டு மசாலாப் பொருட்களுக்கும் ஒன்றுக்கொன்று சம்பந்தமில்லை.
நட்சத்திர சோம்புஇது ஒரு சமையல் மசாலாவாகவும் அதன் மருத்துவ நன்மைகளுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நட்சத்திர சோம்பு என்றால் என்ன?
நட்சத்திர சோம்பு ( இல்லினியம் சரி ) சீனா மற்றும் வியட்நாமைச் சேர்ந்த ஒரு சிறிய மரம். இந்த மரம் லாவோஸ், கம்போடியா, இந்தியா, பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் ஜமைக்காவில் வளர்க்கப்படுகிறது.
அதன் குறைந்த நச்சுத்தன்மையின் காரணமாக, சீனர்கள் நட்சத்திர சோம்புஅவர்கள் அதை ஒரு மருத்துவ தாவரமாக ஏற்றுக்கொண்டனர்.
நட்சத்திர சோம்புகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு என்ன?
ஒன்று (0,2 கிராம்) நட்சத்திர சோம்பு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் அது பின்வருமாறு;
கலோரி: 0.7
ஆயில்: 0g
சோடியம்: 0mg
கார்போஹைட்ரேட்: 0g
LIF: 0g
சர்க்கரை: 0g
புரத: 0g
நட்சத்திர சோம்பு கலோரிகள் மிகவும் குறைவாக இருந்தாலும் கிளைசெமிக் குறியீடு பூஜ்ஜியமாகவும் உள்ளது.
நட்சத்திர சோம்பு இது மிகக் குறைந்த அளவில் பயன்படுத்தப்படுவதால், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் எதுவும் வழங்கப்படுவதில்லை.
அதன் வலுவான வாசனைக்கு கூடுதலாக, நட்சத்திர சோம்புஆரோக்கியத்தில் சக்திவாய்ந்த விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடிய நன்மை பயக்கும் கலவைகள் உள்ளன. இந்த மசாலாவில் காணப்படும் கலவைகள்:
லினாலூல்
வைட்டமின் சி
ஷிகிமிக் அமிலம்
அனெத்தோல்
நட்சத்திர சோம்பு நன்மைகள் என்ன?
உயிரியல் கலவைகள்
நட்சத்திர சோம்புஇது பல சக்திவாய்ந்த உயிரியக்க சேர்மங்களின் மூலமாகும், அவை ஒவ்வொன்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பை வழங்குகின்றன.
மிக முக்கியமாக, இது ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பாலிபினால்களின் தீவிர மூலமாகும். இந்த கலவைகள் மசாலாவின் மருத்துவ நன்மைகளுக்கு காரணமாகின்றன.
கலவைகளின் ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள் பல நன்மைகளை வழங்குகின்றன.
நட்சத்திர சோம்பு அதன் மிகவும் பிரபலமான மருந்தியல் பண்புகளில் ஒன்று அதன் ஷிகிமிக் அமில உள்ளடக்கம் ஆகும்.
ஷிகிமிக் அமிலம் வலுவான ஆன்டிவைரல் பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு கலவை ஆகும். இது இன்ஃப்ளூயன்ஸா சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மருந்தின் முக்கிய செயலில் உள்ள பொருட்களில் ஒன்றாகும்.
சில சோதனை குழாய் ஆராய்ச்சி, நட்சத்திர சோம்பு எண்ணெய்இது ஹெர்பெஸ் சிம்ப்ளக்ஸ் வகை 1 போன்ற பிற வகையான வைரஸ் தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க முடியும் என்பதைக் காட்டுகிறது.
பூஞ்சை எதிர்ப்பு சொத்து
நட்சத்திர சோம்பு இதில் அனெதோல் ஃபிளாவனாய்டுகள் நிறைந்துள்ளன.
இந்த கலவை மசாலாவின் தனித்துவமான சுவைக்கு பொறுப்பானது மற்றும் சக்திவாய்ந்த பூஞ்சை காளான் நன்மைகளை வழங்குகிறது.
பாக்டீரியா எதிர்ப்பு சொத்து
நட்சத்திர சோம்புபல்வேறு பொதுவான நோய்களில் காணப்படும் பாக்டீரியா வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் திறன் மிக முக்கியமான மருத்துவ நன்மைகளில் ஒன்றாகும்.
சில ஆய்வுகள் அதன் சாறு மல்டிட்ரக்-எதிர்ப்பு நோய்க்கிருமி பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிராக நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளைப் போலவே பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை வெளிப்படுத்தியுள்ளன.
சோதனை குழாய் ஆய்வுகள், நட்சத்திர சோம்புஉயிரியக்க சேர்மங்கள் சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகள்சிகிச்சையில் பயனுள்ளதாக இருப்பதைக் காட்டியுள்ளது
இதய ஆரோக்கிய நன்மைகள்
சக்தி வாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது நட்சத்திர சோம்புஇது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் உருவாக்கத்தைத் தடுக்கிறது.
இந்த அம்சத்துடன், இது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
காய்ச்சலுக்கு நல்லது
ஒரு கப் நட்சத்திர சோம்பு தேநீர் குடிப்பழக்கம் காய்ச்சலை எதிர்த்துப் போராடும் திறனை அதிகரிக்கிறது.
நட்சத்திர சோம்புகாய்ச்சலுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் மருந்துகளில் பொதுவாகக் காணப்படும் ஷிகிமிக் அமிலம் உள்ளது.
ஒரு சோதனைக் குழாய் ஆய்வில், ஷிகிமிக் அமிலம், ஒரு வகை இயற்கை தாவர நிறமி, க்யூயர்சிடின் இணைந்த போது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது
இரத்த சர்க்கரையை சமப்படுத்துகிறது
உயர் இரத்த சர்க்கரை பல அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகிறது, அதிகரித்த தாகம் முதல் கவனம் செலுத்துவதில் சிரமம், சோர்வு மற்றும் தன்னிச்சையாக எடை அதிகரிப்பு.
சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால், அதிக இரத்த சர்க்கரை, சிறுநீரக செயலிழப்பு மற்றும் நரம்பு சேதம் போன்ற தீவிரமான நீண்ட கால பிரச்சனைகளை இது ஏற்படுத்தும்.
நட்சத்திர சோம்புஅதன் அனெத்தோல் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, இது இரத்த சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கிறது.
இந்த சக்திவாய்ந்த கலவை சாதாரண இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று சில ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.
இது உணவில் முழுவதுமாக அல்லது பொடியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இது கிளாசிக்கல் சீன, வியட்நாமிய, இந்திய மற்றும் மத்திய கிழக்கு உணவு வகைகளில், குறிப்பாக சூப்களில் சுவையை மேம்படுத்தும் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சீன மாற்று மருத்துவத்தில், சுவாச நோய்த்தொற்றுகள், குமட்டல், மலச்சிக்கல் மற்றும் பிற செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது. நட்சத்திர சோம்பு தேநீர் குடிபோதையில் உள்ளது.
நட்சத்திர சோம்பு இது வேகவைத்த பழங்கள், துண்டுகள் மற்றும் கேக்குகள் போன்ற இனிப்பு உணவுகளிலும் சேர்க்கப்படுகிறது.
நீங்கள் இதற்கு முன்பு இந்த மசாலாவை முயற்சி செய்யவில்லை என்றால், ஒரே நேரத்தில் அதிகமாக பயன்படுத்த வேண்டாம். சிறிய தொகையுடன் தொடங்குங்கள்.
நட்சத்திர சோம்பு பக்க விளைவுகள் என்ன?
தெற்காசிய சீன நட்சத்திர சோம்பு இது பெரும்பாலான மக்களுக்கு பாதுகாப்பானதாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் பதிவாகியுள்ளன.
இந்த ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் சீன மசாலாவின் மிகவும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்த நெருங்கிய உறவினர். ஜப்பானிய நட்சத்திர சோம்புஇருந்து உருவாகிறது.
ஜப்பானிய சோம்புவலிப்புத்தாக்கங்கள், பிரமைகள் மற்றும் குமட்டல் போன்ற கடுமையான உடல் அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும் சக்திவாய்ந்த நியூரோடாக்சின்கள் உள்ளன.
ஜப்பானிய நட்சத்திர சோம்புஇது கிட்டத்தட்ட அதன் சீன சகாக்களைப் போலவே தோற்றமளிக்கிறது மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் குழப்பமடைகிறது.
கூடுதலாக, குழந்தைகளில் கடுமையான, அபாயகரமான எதிர்வினைகளின் நிகழ்வுகளும் பதிவாகியுள்ளன.
இந்த நிகழ்வுகள் ஜப்பானிய மசாலாவுடன் அறியப்படாத மாசுபாட்டின் காரணமாக இருக்கலாம் என்று கருதப்படுகிறது. ஏனெனில், நட்சத்திர சோம்புகைக்குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு மாவு கொடுக்க வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
நட்சத்திர சோம்பும் சோம்பும் ஒன்றா?
'நட்சத்திர சோம்பு' மற்றும் 'சோம்பு' சொற்கள் பெரும்பாலும் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உண்மையில், அவை இரண்டு வெவ்வேறு உள்ளடக்கங்கள்.
நட்சத்திர சோம்பு(இல்லிசியம் வெரம்)இது ஒரு எண்கோண, மலர் வடிவ, உலர்ந்த மசாலா அதன் இனிமையான காரமான சுவைக்காக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோம்பு என்பது சோம்பு விதை.
சோம்பு விதைகள் முற்றிலும் வேறுபட்ட தாவரவியல் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. வெந்தயம், பெருஞ்சீரகம், மற்றும் கேரவே விதைகளுடன் தொடர்புடைய பிம்பினெல்லா அனிசம் என்ற தாவரத்தின் விதைகள்.
சோம்பு விதை, நட்சத்திர சோம்பு இது ஒத்த லைகோரைஸ் சுவையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் வலுவானது.
