சாய் டீ என்றால் என்ன, அது எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது, அதன் நன்மைகள் என்ன?

சாய் தேநீர் இது ஒரு மணம், காரமான தேநீர் வகை. இந்த பானம் இதய ஆரோக்கியம், செரிமானம், இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்துதல் மற்றும் பலவற்றிற்கு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது.

சாய் டீ என்றால் என்ன, அது என்ன செய்கிறது?

சாய் தேநீர்இது ஒரு இனிப்பு மற்றும் காரமான தேநீர் அதன் மணம் கொண்ட வாசனைக்காக அறியப்படுகிறது. கருப்பு தேநீர்இது இஞ்சி மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

மிகவும் பிரபலமான மசாலா ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை, பெருஞ்சீரகம், கருப்பு மிளகு மற்றும் கிராம்பு, ஆனால் நட்சத்திர சோம்பு, கொத்தமல்லி விதைகள் மற்றும் கருப்பு மிளகு மற்ற பிரபலமான விருப்பங்கள்.

தேநீர் தண்ணீரில் காய்ச்சப்படும் போது, சாய் தேநீர் இது பாரம்பரியமாக சூடான நீர் மற்றும் சூடான பால் இரண்டையும் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது.

சாய் டீயின் நன்மைகள் என்ன?

உயர் ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன்

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் பணி உடலில் செல் சேதத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றுவதாகும். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை விட தேநீரில் பாலிபினால்கள் அதிகம். பாலிபினால்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதம் மற்றும் நோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன.

இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது

சாய் தேநீர்இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன. தேயிலையின் முக்கிய பொருட்களில் இதுவும் ஒன்று என்று விலங்கு ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இலவங்கப்பட்டைஇரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.

சில ஆய்வுகள் இலவங்கப்பட்டை மொத்த கொழுப்பு, "கெட்ட" LDL கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவுகளை 30% வரை குறைக்க உதவுகிறது என்று குறிப்பிடுகின்றன.

பல ஆய்வுகள், சாய் தேநீர் தயாரித்தல் இரத்தக் கொழுப்பிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் கருப்பு தேநீர் இரத்தக் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது என்பதையும் இது காட்டுகிறது.

ஒரு நாளைக்கு மூன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கப் தேநீர் அருந்துவது இதய நோய் அபாயத்தை 11% குறைக்கிறது.

இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது

சாய் தேநீர்இது இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. இது எதனால் என்றால், இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, இவை இரண்டும் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் நேர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன.

எடுத்துக்காட்டாக, இலவங்கப்பட்டை இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்கும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை 10-29% குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

இன்சுலின் எதிர்ப்பு குறைவதால், இரத்தம் மற்றும் செல்களில் இன்சுலின் மற்றும் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த உடல் எளிதாகிறது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்க உதவுகிறது.

குமட்டலைக் குறைத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது

சாய் தேநீர் இஞ்சி கொண்டுள்ளது; இது குமட்டல் எதிர்ப்பு விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது.

கர்ப்ப காலத்தில் ஏற்படும் குமட்டலைக் குறைப்பதில் இஞ்சி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மொத்தம் 1278 கர்ப்பிணிப் பெண்களிடம் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வுகள், தினசரி 1.1-1.5 கிராம் இஞ்சி குமட்டலைக் கணிசமாகக் குறைப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டது. இது ஒரு கோப்பை சாய் தேநீர்எதிர்பார்த்த தொகையாகும்.

சாய் தேநீர் மேலும் இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு மற்றும் ஏலக்காயில் ஆன்டி-பாக்டீரியல் பண்புகள் உள்ளன, இது பாக்டீரியா தொற்றுகளால் ஏற்படும் செரிமான பிரச்சனைகளை தடுக்க உதவுகிறது.

இந்த தேநீரில் காணப்படும் மற்றொரு மூலப்பொருள், கருப்பு மிளகுஇதே போன்ற பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன.

இதன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்பு கீல்வாதத்துடன் தொடர்புடைய வலியைக் குறைக்கிறது

சாய் தேநீர்கீல்வாதம் மற்றும் பிற அழற்சி நோய்கள், குறிப்பாக கிராம்பு, இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடைய வலியைப் போக்க இஞ்சியில் பல பொருட்கள் உள்ளன.

கிராம்பு அல்லது கிராம்பு எண்ணெய், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் இஞ்சி போன்ற வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

மருந்து உயிரியலில்  கிராம்பு, கொத்தமல்லி விதை மற்றும் கருப்பு விதை எண்ணெய் போன்ற சில எண்ணெய்களின் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளை வெளியிடப்பட்ட ஆராய்ச்சி ஆய்வு செய்தது. இந்த எண்ணெய்கள், குறிப்பாக கிராம்பு எண்ணெய், "கடுமையான வீக்கத்தைக் குறைக்கும்" என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர்.

வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில் இலவங்கப்பட்டை மரப்பட்டை அத்தியாவசிய எண்ணெய் மனித சரும செல்களுக்கு அழற்சி எதிர்ப்பு சக்தி வாய்ந்தது என்று தெரியவந்துள்ளது.

சாய் டீ உங்களை பலவீனமாக்குகிறதா?

சாய் தேநீர்எடை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கவும், கொழுப்பை எரிக்கவும் உதவுகிறது.

முதலில், இது பொதுவாக பசுவின் பால் அல்லது சோயா பால் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, இவை இரண்டும் புரதத்தின் நல்ல ஆதாரங்கள். புரோட்டீன் என்பது பசியைக் குறைக்கவும், முழுமை உணர்வை அதிகரிக்கவும் உதவும் ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும்.

ஆராய்ச்சியும் கூட சாய் தேநீர் தயாரித்தல் மூலிகை மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படும் பிளாக் டீ வகைகளில் உள்ள கலவைகள் கொழுப்பை எரிப்பதை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் உணவில் இருந்து உடல் உறிஞ்சும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்க உதவும்.

எடை இழப்புக்கு தேநீரின் விளைவைக் காண, அதை சர்க்கரையுடன் குடிக்காமல் இருப்பது அவசியம்.

நீங்கள் எவ்வளவு சாய் டீ குடிக்க வேண்டும் மற்றும் ஏதேனும் பக்க விளைவுகள் உள்ளதா?

தற்போது, ​​மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள ஆரோக்கிய நலன்களை அறுவடை செய்ய சராசரி நபர் எந்த அளவு குடிக்க வேண்டும் என்பதில் ஒருமித்த கருத்து இல்லை.

சாய் தேநீர்இதில் காஃபின் உள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இது சிலருக்கு உணர்திறன் விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். அதிகமாக உட்கொள்ளும் போது, காஃபின்; இது கவலை, ஒற்றைத் தலைவலி, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் தூக்கமின்மை போன்ற பல்வேறு விரும்பத்தகாத விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.

அதிகப்படியான காஃபின் கருச்சிதைவு அல்லது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு குறைந்த எடையுடன் பிறக்கும் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கும்.

இந்தக் காரணங்களுக்காக, சாதாரண மக்கள் ஒரு நாளைக்கு 400 மில்லிகிராம் அளவுக்கு அதிகமாகவும், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் 200 மி.கிக்கு மேல் காஃபினையும் உட்கொள்ளக் கூடாது.

இதற்கிணங்க, சாய் தேநீர் சாதாரண அளவில் குடிக்கும்போது குறிப்பிட்ட காஃபின் அளவை விட அதிகமாக இருக்காது. சாய் தேநீர்ஒவ்வொரு கப் (240 மில்லி) காபியிலும் தோராயமாக 25 மி.கி காஃபின் உள்ளது.

அதே அளவு பிளாக் டீயில் இருந்து வரும் காஃபினின் பாதி அளவும், வழக்கமான ஒரு கப் காபியில் கால் பங்கும் ஆகும்.

இஞ்சியின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, குறைந்த இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் அல்லது இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள் அதன் நுகர்வு குறைக்க வேண்டும்.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை தாவர அடிப்படையிலான பால் அல்லது தண்ணீரிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது. சாய் தேநீர் விரும்பலாம்.

வீட்டில் சாய் டீ தயாரிப்பது எப்படி?

வீட்டில் சாய் டீ அதை செய்ய எளிதானது. முன்பு ஏ ஒரு சாய் செறிவு செய்ய மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

சாய் டீ செறிவு

நீங்கள் 474 மில்லி செறிவூட்டல் செய்ய வேண்டியது இங்கே:

பொருட்கள்

- 20 கருப்பு மிளகுத்தூள்

- 5 கிராம்பு

– 5 பச்சை ஏலக்காய்

- 1 இலவங்கப்பட்டை

- 1 நட்சத்திர சோம்பு

- 2.5 கப் (593 மிலி) தண்ணீர்

- 2.5 தேக்கரண்டி பெரிய இலை கருப்பு தேநீர்

- 10 செமீ புதிய இஞ்சி, வெட்டப்பட்டது

அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?

- கருப்பு மிளகு, கிராம்பு, ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் நட்சத்திர சோம்பு ஆகியவற்றை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 2 நிமிடங்கள் அல்லது மணம் வரும் வரை வறுக்கவும். நெருப்பிலிருந்து நீக்கி குளிர்ந்து விடவும்.

- காபி அல்லது மசாலா கிரைண்டரைப் பயன்படுத்தி குளிர்ந்த மசாலாப் பொருட்களைப் பொடியாக அரைக்கவும்.

- ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில், தண்ணீர், இஞ்சி மற்றும் அரைத்த மசாலாவை இணைக்கவும். பாத்திரத்தை மூடி 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். கலவை அதிகமாக கொதிக்காமல் கவனமாக இருங்கள், அதாவது, மசாலா கசப்பானது.

- பெரிய இலை கருப்பு தேநீர் சேர்த்து, அடுப்பை அணைத்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

- நீங்கள் உங்கள் தேநீரை இனிமையாக்க விரும்பினால், கலவையை ஆரோக்கியமான இனிப்புடன் மீண்டும் சூடாக்கி, 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் குளிர்விக்கவும்.

– ஒரு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட பாட்டிலில் சாய் டீ அடர்வை எடுத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். செறிவு ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும்.

– ஒரு கப் சாய் தேநீர் தயாரிக்க, அடர்வை சூடான தண்ணீர் மற்றும் சூடான பசுவின் பால் அல்லது தாவர பாலுடன் கலக்கவும். விகிதத்தை 1-1-1 ஆக அமைக்கவும். உதாரணத்திற்கு; 1 கப் வெந்நீர், 1 கப் பால், XNUMX ஸ்பூன் அடர்வு... லேட் பதிப்பிற்கு, XNUMX விகிதத்தில் பாலை XNUMX விகிதத்தில் செறிவூட்டலைப் பயன்படுத்தி தயார் செய்யவும்.

சாய் டீ மற்றும் கிரீன் டீ ஆகியவற்றின் ஒப்பீடு

சாய் தேநீர்பச்சை தேயிலையிலிருந்து வேறுபடுகிறது. கிரீன் டீயில் கேடசின்கள் எனப்படும் ஃபிளாவனாய்டுகள் அதிக அளவில் உள்ளன. சாய் தேநீர் இதில் பாலிபினால்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். 

பச்சை தேயிலை பதப்படுத்தப்படாத தேயிலை இலைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சாய் இது பொதுவாக மசாலா, இஞ்சி, ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை, பெருஞ்சீரகம், கருப்பு மிளகு மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றுடன் புளித்த மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட கருப்பு தேயிலை இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

காஃபின் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் ஒப்பிடும்போது, ​​அவை இரண்டிலும் காஃபின் உள்ளது. பெரும்பாலானவை சாய் தேநீர் செய்முறைகருப்பு தேநீரில் ஒரு கோப்பையில் 72 மில்லிகிராம் காஃபின் உள்ளது. 

கிரீன் டீயில் சுமார் 50 மில்லி கிராம் காஃபின் உள்ளது. 

இதன் விளைவாக;

சாய் தேநீர்செயற்கை இனிப்புகள் போன்ற ஆரோக்கியமற்ற சேர்க்கைகள் இல்லாத வரை இது ஆரோக்கியமானது.

சாய் தேநீர் கறுப்பு தேநீர், இஞ்சி, ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை, பெருஞ்சீரகம், கருப்பு மிளகு மற்றும் கிராம்பு ஆகியவை இதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள். சோம்பு, க்ளோவர் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவை பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

சாய் டீயின் நன்மைகள்கீல்வாதத்திலிருந்து விடுபடவும், குமட்டலைத் தடுக்கவும் மற்றும் சிகிச்சையளிக்கவும், செரிமானத்திற்கு உதவவும் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.