சிலோன் தேநீர்இது தேயிலை ஆர்வலர்களிடையே பிரபலமான தேயிலை வகையாகும், அதன் செழுமையான சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணம் உள்ளது.
சுவை மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கத்தில் சில வேறுபாடுகள் இருந்தாலும், இது மற்ற வகை தேயிலைகளின் அதே தாவரத்திலிருந்து வருகிறது மற்றும் ஒத்த உணவுக் குழுவிற்கு சொந்தமானது.
சில சிலோன் தேயிலை வகைகள்கொழுப்பை எரிப்பதை அதிகரிப்பது முதல் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துவது மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பது வரை பல ஈர்க்கக்கூடிய நன்மைகளுடன் இது தொடர்புடையது.
கட்டுரையில், "சிலோன் டீ என்றால் என்ன?, "சிலோன் டீ எதற்கு நல்லது", "சிலோன் டீ ஆரோக்கியமானதா?""சிலோன் டீ எங்கே" உங்கள் கேள்விகளுக்கான பதில்களுடன் "சிலோன் டீ காய்ச்சுவது எப்படி" அதைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியதை இது உங்களுக்குச் சொல்லும்.
சிலோன் டீ என்றால் என்ன?
சிலோன் தேயிலை இலங்கைமலைப் பகுதிகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்ற தேயிலை வகைகளைப் போலவே, தேயிலை செடியும் கேமல்லியா சினென்சிஸ் இது உலர்ந்த மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
இருப்பினும், மைரிசெடின்க்யூயர்சிடின் மற்றும் கேம்ப்ஃபெரால் உட்பட பல ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் அதிக செறிவு.
இது சுவையில் சிறிது வேறுபடுவதாகவும் கூறப்படுகிறது. இந்த வேறுபாடு அது வளரும் தனித்துவமான சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளால் ஏற்படுகிறது.
குறிப்பிட்ட செயலாக்கம் மற்றும் உற்பத்தி முறைகளுக்கு ஏற்ப இது வேறுபடுகிறது.ஒலாங், பச்சை, கருப்பு மற்றும் வெள்ளை தேயிலை பொதுவாக சிலோன் வகைகளில் கிடைக்கிறது.
சிலோன் தேயிலை ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
இந்த வகை தேநீர் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் சிறந்த மூலமாகும், ஆக்ஸிஜனேற்ற செல் சேதத்தைத் தடுக்க உதவும் கலவைகள்.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன மற்றும் புற்றுநோய், நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் போன்ற நாள்பட்ட நிலைகளில் இருந்து பாதுகாக்கலாம் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
குறிப்பாக, சிலோன் தேநீர் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன: மைரிசெடின், குர்செடின் மற்றும் கேம்ப்ஃபெரால்.
பச்சை சிலோன் தேநீர்எபிகல்லோகேடசின்-3-கேலேட் (EGCG) கொண்டுள்ளது, இது மனித மற்றும் சோதனைக் குழாய் ஆய்வுகளில் ஆற்றல்மிக்க ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பண்புகளை நிரூபித்துள்ளது.
தும் சிலோன் தேயிலை வகைகள், ஒரு சிறிய அளவுகாஃபின் மற்றும் மாங்கனீஸ், கோபால்ட், குரோமியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளிட்ட பல்வேறு கனிமங்கள் உள்ளன.
சிலோன் டீ உங்களை பலவீனமாக்குகிறதா?
தினமும் தேநீர் அருந்துவது கொழுப்பைக் கரைத்து, எடையைக் குறைக்கும் என்று சில ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.
கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்க, செரிமானம் மற்றும் கொழுப்பு உறிஞ்சுதலைத் தடுப்பதன் மூலம் உடல் எடையைக் குறைக்க பிளாக் டீ உதவுகிறது என்று ஒரு ஆய்வு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது.
தேநீரில் உள்ள சில சேர்மங்கள் கொழுப்பு செல்கள் சிதைவதில் ஈடுபட்டுள்ள ஒரு குறிப்பிட்ட நொதியை செயல்படுத்த உதவுகின்றன, இது கொழுப்பு திரட்சியைத் தடுக்கிறது.
240 பேரிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், 12 வாரங்களுக்கு கிரீன் டீ சாற்றை உட்கொள்வதால், உடல் எடை, இடுப்பு சுற்றளவு மற்றும் கொழுப்பு நிறை ஆகியவற்றில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பு ஏற்பட்டது.
6472 பேரின் மற்றொரு ஆய்வில், சூடான தேநீர் உட்கொள்வது குறைந்த இடுப்பு சுற்றளவு மற்றும் குறைந்த உடல் நிறை குறியீட்டுடன் தொடர்புடையது என்று கண்டறியப்பட்டது.
சிலோன் தேயிலையின் நன்மைகள் என்ன?
நோயை எதிர்க்கும் பாலிபினால்கள் நிறைந்துள்ளது
சிலோன் தேநீர்உடலில் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படும் ஒரு வகை தாவர கலவை பாலிபினால்கள்ஏற்றப்படுகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்க மற்றும் செல் சேதத்தைத் தடுக்க ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுடன் போராட உதவுகின்றன.
புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய் உள்ளிட்ட பல நாட்பட்ட நிலைகளின் வளர்ச்சியில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல் தலைமுறை முக்கிய பங்கு வகிப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
சிலோன் தேநீர்இதில் அக்லைகோன்கள், க்வெர்செடின், மைரிசெடின் மற்றும் கேம்ப்ஃபெரால் உள்ளிட்ட பல சக்திவாய்ந்த பாலிபினால்கள் நிறைந்துள்ளன.
பல ஆய்வுகள் பச்சை, கருப்பு மற்றும் வெள்ளை வகைகள் உட்பட பல வகைகளைக் கண்டறிந்துள்ளன. சிலோன் தேநீர் வகைஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் இதில் இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.
புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன
சிலோன் தேநீர்அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் இருப்பதால் இது புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் சிறந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும். ஆய்வுகள், சிலோன் தேநீர்இதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பாலிஃபீனால்கள் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுவதோடு, புற்றுநோயை உண்டாக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குவதன் மூலம் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்.
மனித ஆய்வுகள் இன்னும் குறைவாக இருந்தாலும், விலங்கு மாதிரிகள் மற்றும் இன் விட்ரோ ஆய்வுகள், குறிப்பாக பச்சை மற்றும் வெள்ளை தேயிலை வகைகள், பல வகையான புற்றுநோய்களுக்கான கட்டி உயிரணுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பரவலைத் தடுக்க உதவும் என்பதைக் காட்டுகின்றன.
இந்த வகையான தேநீர் தோல், புரோஸ்டேட், மார்பகம், நுரையீரல், கல்லீரல் மற்றும் வயிற்றுப் புற்றுநோய்களைத் தடுப்பதில் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
மூளையின் செயல்பாட்டை பாதுகாக்கிறது
தொடர்ந்து சில ஆய்வுகள் சிலோன் டீ குடிப்பதுமூளை ஆரோக்கியம் மற்றும் அல்சைமர் நோய் போன்ற நரம்பியக்கடத்தல் கோளாறுகளைத் தடுப்பதில் இது பெரும் நன்மைகளை அளிக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது
இது அதிக இரத்த சர்க்கரை, எடை இழப்பு, சோர்வு மற்றும் தாமதமான காயம் குணமடைதல் உள்ளிட்ட பல மோசமான ஆரோக்கிய விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.
சில வகையான சிலோன் டீயை தினமும் குடிப்பது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை சீராக வைத்து எதிர்மறையான பக்கவிளைவுகளைத் தடுக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
உதாரணமாக, 24 பேரின் ஒரு சிறிய ஆய்வில், ப்ரீடியாபயாட்டீஸ் உள்ளவர்களிடமும், இல்லாதவர்களிடமும் பிளாக் டீ குடிப்பது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்கும் என்று காட்டியது.
இதேபோல், 17 ஆய்வுகளின் பெரிய மதிப்பாய்வு, கிரீன் டீ குடிப்பது இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவைக் குறைப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று குறிப்பிட்டது. மேலும் என்ன, மற்ற ஆய்வுகள் வழக்கமான தேநீர் நுகர்வு வகை 2 நீரிழிவு நோயின் குறைந்த அபாயத்துடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம்.
இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது
இதய நோய் ஒரு பெரிய பிரச்சனை, உலகளவில் இறப்புகளில் 31,5% ஆகும். சில சிலோன் தேயிலை வகைகள் இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகளைக் குறைத்து இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
உண்மையில், பல ஆய்வுகள் கிரீன் டீ மற்றும் அதன் பொருட்கள் மொத்த மற்றும் எல்டிஎல் (கெட்ட) கொழுப்பைக் குறைக்கும், அதே போல் ட்ரைகிளிசரைடுகள், இரத்தத்தில் காணப்படும் ஒரு வகை கொழுப்பைக் குறைக்கும்.
இதேபோல், கருப்பு தேநீர் அதிக மற்றும் மொத்த எல்டிஎல் (கெட்ட) கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதாக ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது.
சிலோன் தேயிலையின் தீமைகள் என்ன?
சிலோன் தேநீர்அளவாக உட்கொள்ளும் போது இது நன்மை பயக்கும். இருப்பினும், தேநீரின் வகையைப் பொறுத்து ஒரு சேவைக்கு சுமார் 14-61 மில்லிகிராம் காஃபின் உள்ளது.
காஃபின் அடிமையானது மட்டுமல்ல, அதுவும் கூடபதட்டம்இது தூக்கமின்மை, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் செரிமான பிரச்சனைகள் போன்ற பக்க விளைவுகளையும் ஏற்படுத்துகிறது.
காஃபின் தூண்டுதல்கள் மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், அத்துடன் இதய நிலைகள் மற்றும் ஆஸ்துமா போன்ற சில மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம்.
காபி போன்ற பானங்களை விட இந்த வகை தேநீர் காஃபினில் மிகவும் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் இன்னும், பாதகமான விளைவுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்க ஒரு நாளைக்கு ஒரு சில சேவைகளை மட்டும் விட வேண்டாம்.
சிலோன் டீ காய்ச்சுவது எப்படி?
வீட்டில் சிலோன் தேநீர் காய்ச்சும்முள் கரண்டி;
- தேநீர் குளிர்ச்சியடையாமல் இருக்க, நீங்கள் பயன்படுத்தும் டீபாட் மற்றும் கப் இரண்டையும் சூடான நீரில் நிரப்பவும்.
- அடுத்து, தண்ணீரை வடிகட்டவும் சிலோன் தேயிலை இலைகள் அதை தேநீர் தொட்டிக்கு கொண்டு செல்லுங்கள். 240 மில்லி தண்ணீருக்கு 1 தேக்கரண்டி (2,5 கிராம்) தேயிலை இலைகளைப் பயன்படுத்த பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- இறுதியாக, தேயிலை இலைகளை கப்களில் ஊற்றி பரிமாறுவதற்கு முன் சுமார் மூன்று நிமிடங்களுக்கு செங்குத்தாக விடவும்.
- தேயிலை இலைகளை நீண்ட நேரம் செங்குத்தாக விடுவது காஃபின் உள்ளடக்கம் மற்றும் சுவை இரண்டையும் அதிகரிக்கிறது. எனவே உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப காய்ச்சும் நேரத்தை சரிசெய்யவும்.
சிலோன் டீ - பிளாக் டீ - கிரீன் டீ
சிலோன் தேநீர்இலங்கையில் உற்பத்தி செய்யப்படும் எந்த வகை தேயிலையையும் குறிக்கிறது மற்றும் பச்சை, கருப்பு மற்றும் வெள்ளை தேயிலை வகைகள் உட்பட அனைத்து வகையான தேயிலைகளையும் உள்ளடக்கியது.
இந்த பல்வேறு வகையான தேயிலைகள் பதப்படுத்தப்படும் விதத்தில் வேறுபடுகின்றன ஆனால் இலங்கையில் வளர்க்கப்பட்டு அறுவடை செய்யப்படும் சிலோன் தேநீர் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
சிலோன் தேநீர்பச்சை தேயிலையின் நன்மைகள் பச்சை, வெள்ளை மற்றும் கருப்பு தேயிலையின் நன்மைகளுடன் ஒப்பிடத்தக்கது. மற்ற தேநீர் வகைகளைப் போலவே, சிலோன் தேநீர் இது ஆக்ஸிஜனேற்றத்தில் அதிகமாக உள்ளது மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல் உருவாக்கத்திற்கு எதிராக பாதுகாக்க உதவும். இது குறிப்பிடத்தக்க ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்க முடியும் மற்றும் பல நாட்பட்ட நிலைமைகளின் குறைக்கப்பட்ட அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
சுவை மற்றும் வாசனை அடிப்படையில் சிலோன் தேநீர்மற்ற பகுதிகளில் தயாரிக்கப்படும் தேயிலையை விட இது அதிக சுவை கொண்டதாக கூறப்படுகிறது.
இது மைரிசெடின், குர்செடின் மற்றும் கேம்ப்ஃபெரால் உள்ளிட்ட பல முக்கியமான பாலிபினால்களின் அதிக உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, இவை அனைத்தும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பண்புகளின் செல்வத்திற்கு பங்களிக்கக்கூடும்.
இதன் விளைவாக;
சிலோன் டீ, இலங்கைஇது துருக்கியின் மலைப் பகுதிகளில் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு வகை தேயிலை. ஊலாங், பச்சை, வெள்ளை மற்றும் கருப்பு தேயிலை வகைகள் கிடைக்கின்றன.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்திருப்பதைத் தவிர, இது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல், இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துதல் மற்றும் எடை இழப்பு போன்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.
இது வீட்டிலேயே செய்வது எளிதானது மற்றும் ஒரு தனித்துவமான, தனித்துவமான சுவை கொண்டது, இது மற்ற தேயிலைகளிலிருந்து வேறுபடுகிறது.
